Uma cebola crua média (110 g) tem 44 calorias, 10.3 g de carboidratos e 1.9 g de fibra, com quase nenhuma gordura ou sódio. Uma xícara de cebola picada (160 g) tem 64 calorias.
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1 unidade média (2-1/2" de diâmetro) (110 g)
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de cebola já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 44 | 40 | |
| Gorduras totais | 0.1 g | 0% | 0.1 g |
| Gorduras saturadas | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| Gorduras trans | 0 g | 0 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | <0.1 g | 0.01 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | <0.1 g | 0.02 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 4.4 mg | 0% | 4 mg |
| Carboidratos totais | 10.3 g | 4% | 9.34 g |
| Fibra alimentar | 1.9 g | 7% | 1.7 g |
| Açúcares totais | 4.7 g | 4.24 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1.2 g | 1.1 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.1 mg | 9% | 7.4 mg |
| Vitamina E | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Vitamina K | 0.44 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.05 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| Niacina (B3) | 0.13 mg | 1% | 0.12 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 8% | 0.12 mg |
| Folato (DFE) | 21 mcg | 5% | 19 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 6.7 mg | 1% | 6.1 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 25 mg | 2% | 23 mg |
| Ferro | 0.23 mg | 1% | 0.21 mg |
| Potássio | 161 mg | 3% | 146 mg |
| Magnésio | 11 mg | 3% | 10 mg |
| Fósforo | 32 mg | 3% | 29 mg |
| Zinco | 0.19 mg | 2% | 0.17 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 5% | 0.04 mg |
| Manganês | 0.14 mg | 6% | 0.13 mg |
| Selênio | 0.55 mcg | 1% | 0.5 mcg |
| Outros | |||
| Água | 98 g | 89.1 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 xícara, picado | 160 g | 64 | 14.9 g | 1.8 g | 0.2 g | 2.7 g | 6.8 g |
| 1 xícara, fatiado | 115 g | 46 | 10.7 g | 1.3 g | 0.1 g | 2 g | 4.9 g |
| 1 colher de sopa, picado | 10 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 unidade grande | 150 g | 60 | 14 g | 1.7 g | 0.2 g | 2.6 g | 6.4 g |
| 1 fatia, grande (1/4" de espessura) | 38 g | 15 | 3.5 g | 0.4 g | <0.1 g | 0.6 g | 1.6 g |
| 1 unidade média (2-1/2" de diâmetro) | 110 g | 44 | 10.3 g | 1.2 g | 0.1 g | 1.9 g | 4.7 g |
| 1 fatia, média (1/8" de espessura) | 14 g | 6 | 1.3 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 unidade pequena | 70 g | 28 | 6.5 g | 0.8 g | 0.1 g | 1.2 g | 3 g |
| 1 fatia, fina | 9 g | 4 | 0.8 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 10 anéis | 60 g | 24 | 5.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 1 g | 2.5 g |
| 100 g | 100 g | 40 | 9.3 g | 1.1 g | 0.1 g | 1.7 g | 4.2 g |
O USDA pesa cebola em vários tamanhos. As calorias aumentam com o peso:
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais |
|---|---|---|---|
| 1 unidade pequena | 70 g | 28 | 6.5 g |
| 1 unidade média (2-1/2" de diâmetro) | 110 g | 44 | 10.3 g |
| 1 unidade grande | 150 g | 60 | 14 g |
Uma cebola média (110 g). Carboidratos totais: 10.3 g. Fibra alimentar: 1.9 g. Açúcares totais: 4.7 g. Carboidratos menos fibra: 8.4 g.
Uma cebola média (110 g). Açúcares totais: 4.7 g. Nada disso é açúcar adicionado.
Uma cebola média (110 g). Teor de fibra: 1.9 g, ou 7% do Daily Value. Em 100 g: 1.7 g. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Uma cebola média (110 g). Teor de vitamina C: 8.1 mg, ou 9% do Daily Value. Em 100 g: 7.4 mg. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
100 g de cebola: 40 calorias, 1.1 g de proteína, 9.34 g de carboidratos, 1.7 g de fibra, 4.24 g de açúcares e 0.1 g de gordura.
Cerca de 88% das calorias de cebola vêm dos carboidratos, 2% das gorduras e 10% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
O registro "Onions, raw" do USDA cobre cebolas de bulbo seco maduras, e esta página o usa para os tipos do dia a dia. As cebolinhas (green onions ou scallions) são colhidas jovens, com as folhas, e têm dados próprios do USDA.
Cozinhar uma cebola não acrescenta calorias por si só, mas remove água. A cebola refogada encolhe, e a cebola caramelizada pode reduzir a uma pequena fração do peso cru, então uma colherada de cebola caramelizada contém as calorias e o açúcar de uma quantidade bem maior de cebola crua, além da manteiga ou do óleo usado. O USDA mantém registros separados para cebola cozida em água e refogada. Cortar uma cebola libera um gás sulfurado que irrita os olhos; gelar a cebola antes e usar uma faca afiada reduz esse efeito.
Guarde cebolas secas inteiras em local fresco, seco e escuro, com ar ao redor, como em uma rede ou cesta, e longe das batatas, que liberam umidade e fazem as cebolas brotarem e estragarem mais cedo. As cebolas doces têm mais água e duram menos, então refrigerá-las, embrulhadas individualmente, ajuda. Cebolas cortadas vão em um recipiente fechado na geladeira.
Pese as cebolas descascadas e aparadas, no estado cru, e informe-as no gerador de rótulos com o restante da receita. Qualquer perda no cozimento pertence ao lote inteiro: pese a sopa, a geleia ou o molho prontos e divida em porções, o que a calculadora nutricional de receitas faz por você. Para cebola frita ou anéis de cebola, inclua a massa e o óleo absorvido. Confira a quantidade de referência do seu tipo de produto na consulta de RACC.
A mesma porção de cebola, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 10 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 161 mg | 5 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 167 kJ / 40 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.3 g |
| of which sugars | 4.2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 110g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 167 kJ 40 kcal |
184 kJ 44 kcal |
2.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.3g | 10g | 4% |
| of which sugars | 4.2g | 4.7g | 5.2% |
| Fibre | 1.7g | 1.9g | - |
| Protein | 1.1g | 1.2g | 2.4% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Se você produz e vende um produto que contém cebola, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 170000: "Onions, raw". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
