Base de données nutritionnelle
Bœuf : valeurs nutritionnelles
Bœuf haché, steaks et rôtis, cuits. Le pourcentage de maigre et le parage expliquent l'essentiel des écarts de calories et de gras saturés.
| Aliment | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Bœuf haché | 3 oz | 197 | 20.9 g | 0 g | 11.9 g |
| Poitrine de bœuf | 3 oz | 281 | 22 g | 0 g | 20.8 g |
| Rôti de palette | 3 oz | 257 | 25.6 g | 0 g | 16.3 g |
| Corned beef | 3 oz | 213 | 15.4 g | 0.4 g | 16.1 g |
| Bavette de flanchet | 3 oz | 163 | 23.5 g | 0 g | 7 g |
| Bœuf haché maigre (93/7) | 3 oz | 164 | 22.3 g | 0 g | 7.6 g |
| Rumsteck | 3 oz | 206 | 22.1 g | 0.7 g | 12.8 g |
| Hampe de bœuf | 3 oz | 187 | 22.2 g | 0 g | 10.2 g |
Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.
Bœuf : comparaison pour 100 g
- Le plus de protéines pour 100 g : Rôti de palette (30.1 g), Bavette de flanchet (27.7 g), Bœuf haché maigre (93/7) (26.2 g).
- Le moins de calories pour 100 g : Bavette de flanchet (192), Bœuf haché maigre (93/7) (193), Hampe de bœuf (220).
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