क्विनोआ: कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g पके क्विनोआ में 120 कैलोरी, 4.4 g प्रोटीन, 21.3 g कार्बोहाइड्रेट और 1.9 g वसा होती है। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 120 दिख सकता है।
पोषण डेटाबेस · अनाज, चावल और पास्ता
क्विनोआ में कितनी कैलोरी होती है? क्विनोआ (Quinoa) पोषण तथ्य
100 g पके क्विनोआ में 120 कैलोरी, 21.3 g कार्बोहाइड्रेट, 4.4 g प्रोटीन और 2.8 g रेशा है। ये संख्याएँ पानी में पकाने के बाद के क्विनोआ की हैं, जैसा वह थाली में होता है, थैली के सूखे क्विनोआ की नहीं। ये USDA के मान हैं।
क्विनोआ Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: · संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
100 g (100 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 120
- प्रोटीन
- 4.4 g · 9%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 21.3 g · 8%
- कुल वसा
- 1.9 g · 2%
- आहारीय रेशा
- 2.8 g · 10%
- कुल शर्करा
- 0.9 g · 0%
- सोडियम
- 7 mg · 0%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ क्विनोआ पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 120 | 120 | |
| कुल वसा | 1.9 g | 2% | 1.92 g |
| संतृप्त वसा | 0.2 g | 1% | 0.23 g |
| ट्रांस वसा | रिपोर्ट नहीं | ||
| एकल-असंतृप्त वसा | 0.5 g | 0.53 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 1.1 g | 1.08 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 7 mg | 0% | 7 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 21.3 g | 8% | 21.3 g |
| आहारीय रेशा | 2.8 g | 10% | 2.8 g |
| कुल शर्करा | 0.9 g | 0.87 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 4.4 g | 4.4 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | 0.63 mg | 4% | 0.63 mg |
| विटामिन K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| थायमिन (B1) | 0.11 mg | 9% | 0.11 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.11 mg | 8% | 0.11 mg |
| नियासिन (B3) | 0.41 mg | 3% | 0.41 mg |
| विटामिन B6 | 0.12 mg | 7% | 0.12 mg |
| फोलेट (DFE) | 42 mcg | 11% | 42 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 23 mg | 4% | 23 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 17 mg | 1% | 17 mg |
| आयरन | 1.5 mg | 8% | 1.49 mg |
| पोटैशियम | 172 mg | 4% | 172 mg |
| मैग्नीशियम | 64 mg | 15% | 64 mg |
| फॉस्फोरस | 152 mg | 12% | 152 mg |
| जिंक | 1.1 mg | 10% | 1.09 mg |
| कॉपर | 0.19 mg | 21% | 0.19 mg |
| मैंगनीज | 0.63 mg | 27% | 0.63 mg |
| सेलेनियम | 2.8 mcg | 5% | 2.8 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 71.6 g | 71.6 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
क्विनोआ: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 कप | 185 g | 222 | 39.4 g | 8.1 g | 3.6 g | 5.2 g | 1.6 g |
| 1/2 कप | 92.5 g | 111 | 19.7 g | 4.1 g | 1.8 g | 2.6 g | 0.8 g |
| 100 g | 100 g | 120 | 21.3 g | 4.4 g | 1.9 g | 2.8 g | 0.9 g |
क्विनोआ: कितना प्रोटीन होता है?
100 g पके क्विनोआ में 4.4 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 9% है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
क्विनोआ: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
100 g पके क्विनोआ में कुल कार्बोहाइड्रेट 21.3 g है, जिसमें 2.8 g आहारीय रेशा और 0.9 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 18.5 g बचता है।
क्विनोआ: रेशा की मात्रा कितनी है?
100 g पके क्विनोआ में रेशा की मात्रा 2.8 g है, जो Daily Value का 10% है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
क्विनोआ: मैग्नीशियम की मात्रा कितनी है?
100 g पके क्विनोआ में मैग्नीशियम की मात्रा 64 mg है, जो Daily Value का 15% है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
क्विनोआ: आयरन की मात्रा कितनी है?
100 g पके क्विनोआ में आयरन की मात्रा 1.5 mg है, जो Daily Value का 8% है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
क्विनोआ: प्रति 100 ग्राम पोषण
क्विनोआ (100 g) में 120 कैलोरी, 4.4 g प्रोटीन, 21.3 g कार्बोहाइड्रेट, 2.8 g रेशा, 0.87 g शर्करा और 1.92 g वसा हैं।
कैलोरी कहाँ से आती हैं: क्विनोआ
क्विनोआ: लगभग 71% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 14% वसा से और 15% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
क्विनोआ क्या है
क्विनोआ Chenopodium quinoa का बीज है, जो पालक और चुकंदर से संबंधित एक पौधा है और एंडीज़ में हज़ारों वर्षों से उगाया जा रहा है। यह गेहूँ या चावल जैसी अनाज की घास नहीं है, पर इसे अनाज की तरह पकाकर खाया जाता है, इसलिए इसे अक्सर छद्म अनाज कहा जाता है। क्विनोआ में ग्लूटेन नहीं होता।
बीज सैपोनिन की परत के साथ उगते हैं, जो कड़वे, साबुन जैसे यौगिक हैं। अमेरिका में बिकने वाले ज़्यादातर क्विनोआ को उन्हें हटाने के लिए धोया जा चुका होता है, और पकाने से पहले महीन छन्नी में जल्दी से धो लेने पर बची हुई कड़वाहट भी निकल जाती है।
सफ़ेद, लाल और काला क्विनोआ
सफ़ेद क्विनोआ सबसे आम है और पकने पर सबसे नरम और फूला हुआ होता है। लाल और काला क्विनोआ अपना आकार बनाए रखते हैं और थोड़े चबाने लायक रहते हैं, जो सलाद के लिए अच्छा है, और तीन रंगों वाले मिश्रण में तीनों मिले होते हैं। USDA के पास पके क्विनोआ का एक ही रिकॉर्ड है और रंग के अनुसार अलग रिकॉर्ड नहीं हैं, इसलिए यह पेज सभी पर लागू होता है।
कच्चे बनाम पके क्विनोआ की कैलोरी
क्विनोआ पकते समय पानी सोख लेता है और सूखे रूप की तुलना में उसका वज़न लगभग तीन गुना हो जाता है। कैलोरी बीजों के साथ ही रहती हैं, इसलिए 100 g बिना पके क्विनोआ में 100 g पके क्विनोआ की लगभग तीन गुना कैलोरी होती हैं, और पके क्विनोआ में 120 हैं। क्विनोआ की संख्याओं को लेकर सबसे आम भ्रम यही है: पैकेज का लेबल सूखे क्विनोआ के मान देता है, जबकि यह पेज पके क्विनोआ के मान देता है। USDA के cup के भार के अनुसार, चौथाई cup सूखे क्विनोआ से पकने पर लगभग तीन-चौथाई cup बनता है।
क्विनोआ से बनने वाले खाद्य
- क्विनोआ सलाद. ठंडा किया हुआ क्विनोआ, खीरे, टमाटर, छोले और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ। खीरा · टमाटर · छोले · जैतून का तेल
- ग्रेन बाउल. काली बीन्स, भुने शकरकंद और एवोकाडो के नीचे आधार के रूप में क्विनोआ। काली बीन्स · शकरकंद · एवोकाडो
- नाश्ते का क्विनोआ. दूध में उबाला गया और ओटमील की तरह बेरी और शहद से सजाया गया क्विनोआ। फ़ुल क्रीम दूध · ब्लूबेरी · शहद
- भरवाँ शिमला मिर्च. क्विनोआ, बीफ़ कीमा, प्याज़ और टमाटर से भरी मिर्चें। बीफ़ कीमा · प्याज़ · टमाटर
- क्विनोआ पैटीज़. पके क्विनोआ को अंडे और लहसुन के साथ बाँधकर आकार दिया जाता है और तवे पर तला जाता है। अंडा · लहसुन · जैतून का तेल
क्विनोआ से बने उत्पाद का लेबल बनाना
तय करें कि आप क्विनोआ को सूखा तौलते हैं या पका हुआ, और उसी पर टिके रहें। यह रिकॉर्ड पके क्विनोआ का है, इसलिए यह ऐसे सलाद या बाउल के लिए ठीक बैठता है जिसमें आप हर बैच में जाने वाला पका क्विनोआ तौलते हैं। अगर आपकी रेसिपी सूखे क्विनोआ से शुरू होती है, तो सूखे भार के लिए बिना पके क्विनोआ का रिकॉर्ड इस्तेमाल करें, वरना जो पानी वह सोखता है उसकी गिनती गलत हो जाएगी। संघटक लेबल जनरेटर या रेसिपी पोषण कैलकुलेटर में दर्ज करें, और अपने उत्पाद के प्रकार की संदर्भ मात्रा RACC लुकअप टूल में देखें। ग्लूटेन-मुक्त दावा इस पर निर्भर करता है कि आपके क्विनोआ और अन्य संघटकों को कैसे संभाला जाता है, केवल क्विनोआ पर नहीं।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए क्विनोआ पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (क्विनोआ): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
120
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.9 g | 3 % |
| Saturated / Saturés | 0.2 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 21 g | 8 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 10 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 4 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 8 % |
| Potassium | 172 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 502 kJ / 120 kcal |
| Fat | 1.9 g |
| of which saturates | 0.2 g |
| Carbohydrate | 21 g |
| of which sugars | 0.9 g |
| Protein | 4.4 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 502 kJ 120 kcal |
502 kJ 120 kcal |
6% |
| Fat | 1.9g | 1.9g | 2.7% |
| of which saturates | 0.2g | 0.2g | 1.2% |
| Carbohydrate | 21g | 21g | 8.2% |
| of which sugars | 0.9g | 0.9g | <1% |
| Fibre | 2.8g | 2.8g | - |
| Protein | 4.4g | 4.4g | 8.8% |
| Salt | 0.02g | 0.02g | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: क्विनोआ
क्विनोआ कार्ब है या प्रोटीन?
कैलोरी के हिसाब से यह मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट है: एक cup में 39.4 g कार्बोहाइड्रेट और 8.1 g प्रोटीन है। इसके प्रोटीन में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, इसीलिए क्विनोआ को अक्सर संपूर्ण प्रोटीन कहा जाता है।
क्विनोआ बनाम चावल: किसमें अधिक प्रोटीन और रेशा है?
क्विनोआ में दोनों अधिक हैं। प्रति 100 g पके क्विनोआ में 4.4 g प्रोटीन और 2.8 g रेशा है, जो सफ़ेद चावल और ब्राउन राइस दोनों से अधिक है, जबकि कैलोरी सफ़ेद चावल से थोड़ी कम और ब्राउन राइस के लगभग बराबर है।
आधा cup पके क्विनोआ में कितनी कैलोरी होती है?
आधा cup पके क्विनोआ (92.5 g) में 111 कैलोरी, 4.1 g प्रोटीन और 2.6 g रेशा है।
क्या क्विनोआ ग्लूटेन-मुक्त है?
क्विनोआ में अपने आप ग्लूटेन नहीं होता। जहाँ इसे उगाया, पीसा या गेहूँ, जौ या राई जैसे अनाजों के साथ पैक किया जाता है, वहाँ इसमें उनके अंश आ सकते हैं, इसलिए जिन लोगों को ग्लूटेन से बचना होता है, वे ग्लूटेन-मुक्त लेबल वाला क्विनोआ ढूँढते हैं।
क्विनोआ: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 100 g दिखाता है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (क्विनोआ) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में क्विनोआ इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें क्विनोआ पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: क्विनोआ
- ब्राउन राइस100 g में 123 कैलोरी
- कूसकूस100 g में 112 कैलोरी
- छोले100 g में 164 कैलोरी
- ओट्स40 g में 152 कैलोरी
और देखें: अनाज, चावल और पास्ता
लेबलिंग के टूल और गाइड: क्विनोआ
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें क्विनोआ शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरक्विनोआ और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: क्विनोआ और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 168917: "Quinoa, cooked" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: क्विनोआ
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