Quantas calorias há em amendoim?
Uma onça de amendoim torrado a seco (28.4 g): 166 calorias. 100 g: 587 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 170.
Banco de dados nutricional · Castanhas
Informação nutricional do amendoim, calorias e proteína
Uma onça de amendoim torrado a seco e sem sal (28.4 g) tem 166 calorias, 6.9 g de proteína e 14.1 g de gordura, em sua maior parte insaturada. Os valores são dos grãos sem casca, então a casca não entra no peso.
Rótulo Nutrition Facts: Amendoim
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1 oz (28.4 g)
Visão geral
- Calorias
- 166
- Proteína
- 6.9 g · 14%
- Carboidratos totais
- 6 g · 2%
- Gorduras totais
- 14.1 g · 18%
- Fibra alimentar
- 2.4 g · 9%
- Açúcares totais
- 1.4 g · 0%
- Sódio
- 1.7 mg · 0%
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de amendoim já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 166 | 587 | |
| Gorduras totais | 14.1 g | 18% | 49.7 g |
| Gorduras saturadas | 2.2 g | 11% | 7.72 g |
| Gorduras trans | <0.1 g | 0.03 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | 7.4 g | 26.2 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 2.8 g | 9.77 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 1.7 mg | 0% | 6 mg |
| Carboidratos totais | 6 g | 2% | 21.3 g |
| Fibra alimentar | 2.4 g | 9% | 8.4 g |
| Açúcares totais | 1.4 g | 4.9 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 6.9 g | 24.4 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 1.4 mg | 9% | 4.93 mg |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 4% | 0.2 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg | 25% | 14.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 8% | 0.47 mg |
| Folato (DFE) | 27 mcg | 7% | 97 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 18 mg | 3% | 64.6 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 16 mg | 1% | 58 mg |
| Ferro | 0.45 mg | 2% | 1.58 mg |
| Potássio | 180 mg | 4% | 634 mg |
| Magnésio | 50 mg | 12% | 178 mg |
| Fósforo | 103 mg | 8% | 363 mg |
| Zinco | 0.79 mg | 7% | 2.77 mg |
| Cobre | 0.12 mg | 13% | 0.43 mg |
| Manganês | 0.51 mg | 22% | 1.79 mg |
| Selênio | 2.6 mcg | 5% | 9.3 mcg |
| Outros | |||
| Água | 0.5 g | 1.81 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Amendoim: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 146 g | 857 | 31 g | 35.6 g | 72.5 g | 12.3 g | 7.2 g |
| 1 amendoim | 1 g | 6 | 0.2 g | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g | <0.1 g |
| 100 g | 100 g | 587 | 21.3 g | 24.4 g | 49.7 g | 8.4 g | 4.9 g |
Quanta proteína há em amendoim?
Uma onça de amendoim torrado a seco (28.4 g). Proteína: 6.9 g, ou 14% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 24.4 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Quanta gordura há em amendoim?
Uma onça de amendoim torrado a seco (28.4 g). Gorduras totais: 14.1 g. Saturadas: 2.2 g. Monoinsaturadas: 7.4 g. Poli-insaturadas: 2.8 g.
Qual a quantidade de fibra em amendoim?
Uma onça de amendoim torrado a seco (28.4 g). Teor de fibra: 2.4 g, ou 9% do Daily Value. Em 100 g: 8.4 g. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Qual a quantidade de magnésio em amendoim?
Uma onça de amendoim torrado a seco (28.4 g). Teor de magnésio: 50 mg, ou 12% do Daily Value. Em 100 g: 178 mg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Amendoim: informação nutricional por 100 gramas
100 g de amendoim: 587 calorias, 24.4 g de proteína, 21.3 g de carboidratos, 8.4 g de fibra, 4.9 g de açúcares e 49.7 g de gordura.
De onde vêm as calorias de amendoim
Cerca de 14% das calorias de amendoim vêm dos carboidratos, 71% das gorduras e 15% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
O amendoim é uma castanha?
Do ponto de vista botânico, o amendoim é uma leguminosa, parente dos feijões e das ervilhas. As vagens se formam debaixo da terra depois que as flores se curvam em direção ao solo, e é por isso que o amendoim também é chamado de groundnut. Na cozinha ele é usado como as castanhas, e as suas calorias e a sua gordura ficam na mesma faixa das oleaginosas de árvore, como as amêndoas e as castanhas-de-caju.
Os EUA cultivam quatro tipos principais para o mercado: Runner (a maior parte vira pasta de amendoim), Virginia (grãos grandes, muitas vezes vendidos torrados com casca), Spanish (pequeno, de pele vermelha, usado em doces e misturas de castanhas) e Valencia, uma pequena parte usada para pasta de amendoim natural e para cozinhar. O registro do USDA desta página é para todos os tipos, torrados a seco, sem sal e sem óleo.
Alimentos feitos com amendoim
- Pasta de amendoim. Amendoim torrado moído até virar uma pasta, muitas vezes com sal, açúcar ou óleo adicionados. Pasta de amendoim
- Molho de amendoim. Amendoim moído ou pasta de amendoim com molho de soja, alho e limão, servido com satay ou macarrão. Molho de soja · Alho
- Ensopados de amendoim. O ensopado de groundnut da África Ocidental engrossa uma base de tomate e cebola com pasta de amendoim. Tomate · Cebola
- Amendoim cozido. Amendoim verde cru cozido com casca em água salgada, um petisco do sul dos EUA.
- Pé de moleque (peanut brittle). Amendoim envolvido em açúcar caramelizado endurecido. Açúcar · Manteiga
- Mix de castanhas (trail mix). Amendoim com outras castanhas, passas e pedaços de chocolate. Amêndoas · Gotas de chocolate
Como guardar o amendoim
Como o amendoim é feito principalmente de gordura, ele rancifica com o tempo, o calor e a luz. Guarde o amendoim sem casca em um recipiente fechado, em local fresco e escuro, para períodos curtos, ou na geladeira ou no freezer para mais tempo. O amendoim com casca se conserva melhor do que o sem casca. Um cheiro amargo ou de tinta indica que o óleo oxidou.
Rotulagem de um produto feito com amendoim
O amendoim é um dos principais alérgenos alimentares pela lei dos EUA, então qualquer produto que o contenha precisa de uma declaração "Contains: Peanuts" ou da palavra peanut na lista de ingredientes, separada de qualquer declaração de castanhas de árvore. Para o painel nutricional, pese o amendoim sem casca e escolha o registro que corresponde ao seu processo: este é torrado a seco e sem sal, então o amendoim torrado em óleo ou salgado exige que o óleo e o sal adicionados sejam informados como ingredientes. Monte o rótulo no gerador de rótulos e confira a quantidade de referência (RACC) das castanhas ou do seu snack pronto na consulta de RACC.
Amendoim: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de amendoim, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 oz (28.4g) / pour 1 oz (28.4g)
Calories
170
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 14 g | 19 % |
| Saturated / Saturés | 2.2 g + Trans 0 g | 11 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 180 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2452 kJ / 586 kcal |
| Fat | 50 g |
| of which saturates | 7.7 g |
| Carbohydrate | 21 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2452 kJ 586 kcal |
696 kJ 166 kcal |
8.3% |
| Fat | 50g | 14g | 20% |
| of which saturates | 7.7g | 2.2g | 11% |
| Carbohydrate | 21g | 6.0g | 2.3% |
| of which sugars | 4.9g | 1.4g | 1.5% |
| Fibre | 8.4g | 2.4g | - |
| Protein | 24g | 6.9g | 14% |
| Salt | 0.01g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre amendoim
Quantas calorias tem uma xícara de amendoim?
Uma xícara de amendoim torrado a seco (146 g) tem 857 calorias e 35.6 g de proteína. Um quarto de xícara é um quarto disso, um pouco mais do que a porção de uma onça acima.
Quantas calorias tem o amendoim com casca?
A casca não é comida, então não acrescenta calorias; o que conta é o peso do grão. O USDA registra um único grão de amendoim em 1 g e 6 calorias. Se você pesa o amendoim com casca, descasque-o primeiro, ou o peso vai exagerar o que você come.
O amendoim cru, torrado e cozido têm calorias diferentes?
A torra a seco tira um pouco de água, então o amendoim torrado é um pouco mais concentrado do que o cru, e a torra em óleo acrescenta alguma gordura. O amendoim cozido absorve água, então tem menos calorias por grama. O amendoim salgado tem muito mais sódio do que os 1.7 mg deste registro sem sal.
Amendoim ou amêndoas: qual é mais nutritivo?
Por onça, ficam próximos em calorias. O amendoim tem um pouco mais de proteína, enquanto as amêndoas têm mais fibra, vitamina E e cálcio. Compare os dois na página das amêndoas.
Quantos amendoins há em uma onça?
Com os 1 g por grão do USDA, uma onça tem um pouco menos de 30 amendoins. O tamanho do grão varia conforme o tipo, então os amendoins Virginia, maiores, rendem menos por onça.
O que é uma porção de amendoim?
Esta página usa por padrão 1 oz (28.4 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para amendoim.
Posso usar amendoim no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com amendoim adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com amendoim
Ferramentas e guias para rotular amendoim
Se você produz e vende um produto que contém amendoim, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione amendoim e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare amendoim com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 173806: "Peanuts, all types, dry-roasted, without salt". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
Crie um rótulo Nutrition Facts com amendoim
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