Quantas calorias há em nozes?
Uma onça de nozes (14 metades) (28.4 g): 185 calorias. 100 g: 654 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 190.
Banco de dados nutricional · Castanhas
Informação nutricional das nozes, calorias e gordura
Uma onça de nozes inglesas sem casca, cerca de 14 metades (28.4 g), tem 185 calorias, 18.5 g de gordura, 4.3 g de proteína e 3.9 g de carboidrato. A maior parte da gordura, 13.4 g, é poli-insaturada, uma parcela maior do que nas outras castanhas comuns.
Rótulo Nutrition Facts: Nozes
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1 oz (14 metades) (28.4 g)
Visão geral
- Calorias
- 185
- Proteína
- 4.3 g · 9%
- Carboidratos totais
- 3.9 g · 1%
- Gorduras totais
- 18.5 g · 24%
- Fibra alimentar
- 1.9 g · 7%
- Açúcares totais
- 0.7 g · 0%
- Sódio
- 0.57 mg · 0%
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de nozes já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 185 | 654 | |
| Gorduras totais | 18.5 g | 24% | 65.2 g |
| Gorduras saturadas | 1.7 g | 9% | 6.13 g |
| Gorduras trans | não informado | ||
| Gorduras monoinsaturadas | 2.5 g | 8.93 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 13.4 g | 47.2 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | 0.57 mg | 0% | 2 mg |
| Carboidratos totais | 3.9 g | 1% | 13.7 g |
| Fibra alimentar | 1.9 g | 7% | 6.7 g |
| Açúcares totais | 0.7 g | 2.61 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 4.3 g | 15.2 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0.28 mcg | 0% | 1 mcg |
| Vitamina C | 0.37 mg | 0% | 1.3 mg |
| Vitamina E | 0.2 mg | 1% | 0.7 mg |
| Vitamina K | 0.77 mcg | 1% | 2.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.1 mg | 8% | 0.34 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 0.32 mg | 2% | 1.13 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg | 9% | 0.54 mg |
| Folato (DFE) | 28 mcg | 7% | 98 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 11 mg | 2% | 39.2 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 28 mg | 2% | 98 mg |
| Ferro | 0.82 mg | 5% | 2.91 mg |
| Potássio | 125 mg | 3% | 441 mg |
| Magnésio | 45 mg | 11% | 158 mg |
| Fósforo | 98 mg | 8% | 346 mg |
| Zinco | 0.88 mg | 8% | 3.09 mg |
| Cobre | 0.45 mg | 50% | 1.59 mg |
| Manganês | 0.97 mg | 42% | 3.41 mg |
| Selênio | 1.4 mcg | 3% | 4.9 mcg |
| Outros | |||
| Água | 1.2 g | 4.07 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Nozes: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, picado | 117 g | 765 | 16 g | 17.8 g | 76.3 g | 7.8 g | 3.1 g |
| 1 cup, moído | 80 g | 523 | 11 g | 12.2 g | 52.2 g | 5.4 g | 2.1 g |
| 1 cup, com casca, parte comestível (7 castanhas) | 28 g | 183 | 3.8 g | 4.3 g | 18.3 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 1 cup sem casca (50 metades) | 100 g | 654 | 13.7 g | 15.2 g | 65.2 g | 6.7 g | 2.6 g |
| 1 cup de pedaços ou chips | 120 g | 785 | 16.5 g | 18.3 g | 78.3 g | 8 g | 3.1 g |
| 1 oz (14 metades) | 28.4 g | 185 | 3.9 g | 4.3 g | 18.5 g | 1.9 g | 0.7 g |
Quanta gordura há em nozes?
Uma onça de nozes (14 metades) (28.4 g). Gorduras totais: 18.5 g. Saturadas: 1.7 g. Monoinsaturadas: 2.5 g. Poli-insaturadas: 13.4 g.
Quanta proteína há em nozes?
Uma onça de nozes (14 metades) (28.4 g). Proteína: 4.3 g, ou 9% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 15.2 g. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".
Quantos carboidratos há em nozes?
Uma onça de nozes (14 metades) (28.4 g). Carboidratos totais: 3.9 g. Fibra alimentar: 1.9 g. Açúcares totais: 0.7 g. Carboidratos menos fibra: 2 g.
Qual a quantidade de magnésio em nozes?
Uma onça de nozes (14 metades) (28.4 g). Teor de magnésio: 45 mg, ou 11% do Daily Value. Em 100 g: 158 mg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Nozes: informação nutricional por 100 gramas
100 g de nozes: 654 calorias, 15.2 g de proteína, 13.7 g de carboidratos, 6.7 g de fibra, 2.61 g de açúcares e 65.2 g de gordura.
De onde vêm as calorias de nozes
Cerca de 8% das calorias de nozes vêm dos carboidratos, 84% das gorduras e 9% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Nozes inglesas e nozes-pecãs pretas (black walnuts)
As nozes vendidas na maioria das lojas dos EUA são as nozes inglesas, também chamadas de nozes persas: uma castanha de casca fina e película levemente amarga e suave. O registro do USDA desta página é para elas, cruas e sem casca. As black walnuts são uma espécie nativa da América do Norte, à parte, com uma casca muito dura e um sabor mais forte e terroso; são vendidas principalmente em pedaços para confeitaria e sorvete e têm seu próprio registro no USDA.
O USDA mede as nozes de vários modos: uma onça de metades, uma xícara de metades, uma xícara picada, uma xícara moída e uma xícara de nozes inteiras com casca, em que só conta o grão (28 g). Uma xícara de nozes picadas (117 g) comporta mais do que uma xícara de metades porque os pedaços se acomodam melhor.
Alimentos feitos com nozes
- Pão de banana e brownies. As nozes picadas são o acréscimo clássico dos dois. Banana · Farinha de trigo · Gotas de chocolate
- Saladas. Nozes tostadas com folhas verdes, maçã ou pera e queijo de cabra. Maçã · Queijo de cabra · Espinafre
- Aveia e iogurte. Uma colher de nozes picadas dá crocância à aveia ou a uma tigela de iogurte. Aveia · Iogurte grego
- Pesto e molhos de nozes. As nozes moídas substituem os pinhões no pesto ou engrossam molhos como o muhammara do Oriente Médio. Azeite de oliva · Alho
- Nozes carameladas. Nozes cozidas em açúcar ou mel até ficarem glaceadas, então o açúcar e as calorias delas ficam bem acima das nozes puras. Açúcar · Mel
Como guardar as nozes
A gordura poli-insaturada das nozes faz com que elas rancifiquem mais rápido do que a maioria das castanhas. Guarde as nozes sem casca em um recipiente hermético na geladeira, ou congele-as para guardar por mais tempo; podem ser usadas direto do freezer. As nozes com casca duram mais do que as sem casca. Um cheiro forte de tinta ou um gosto muito amargo indica que elas estragaram.
Rotulagem de um produto feito com nozes
A noz é uma castanha de árvore, um dos principais alérgenos alimentares, e os rótulos dos EUA precisam nomear a castanha específica: "Contains: Walnuts", e não apenas "tree nuts". Para o painel nutricional, pese as nozes sem casca em gramas, já que uma xícara pode significar metades, pedaços ou nozes moídas com pesos diferentes, e informe-as no gerador de rótulos. Nozes carameladas ou torradas exigem que o açúcar, o óleo e o sal adicionados sejam informados como ingredientes. Confira a quantidade de referência (RACC) das castanhas ou do seu produto pronto na consulta de RACC.
Nozes: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de nozes, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 oz (28.4g) / pour 1 oz (28.4g)
Calories
190
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 18 g | 25 % |
| Saturated / Saturés | 1.7 g + Trans 0 g | 9 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 4 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 28 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 5 % |
| Potassium | 125 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2732 kJ / 653 kcal |
| Fat | 65 g |
| of which saturates | 6.1 g |
| Carbohydrate | 14 g |
| of which sugars | 2.6 g |
| Protein | 15 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2732 kJ 653 kcal |
776 kJ 185 kcal |
9.3% |
| Fat | 65g | 18g | 26% |
| of which saturates | 6.1g | 1.7g | 8.7% |
| Carbohydrate | 14g | 3.9g | 1.5% |
| of which sugars | 2.6g | 0.7g | <1% |
| Fibre | 6.7g | 1.9g | - |
| Protein | 15g | 4.3g | 8.6% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre nozes
Quantas calorias tem 1/4 de xícara de nozes?
O USDA lista uma xícara de nozes picadas (117 g) com 765 calorias, então um quarto de xícara picada tem cerca de um quarto disso, um pouco mais do que a onça de metades acima. Uma xícara de metades (100 g) tem 654 calorias.
Quanto ômega-3 há nas nozes?
Uma onça tem 13.4 g de gordura poli-insaturada. A maior parte é ácido linoleico, uma gordura ômega-6, e uma parte menor é ácido alfa-linolênico (ALA), o ômega-3 de origem vegetal. Esse teor de ALA é o que diferencia as nozes das outras castanhas de árvore comuns, que têm muito pouco.
Quantas calorias tem uma metade de noz?
Uma onça de 14 metades tem 185 calorias, então uma única metade tem em média cerca de um catorze avos disso, e sete metades cerca da metade. As metades variam de tamanho, então pese-as se precisar de um número exato.
Nozes ou amêndoas: qual é mais saudável?
Elas diferem mais do que se classificam. Por onça, as nozes têm mais calorias e muito mais gordura poli-insaturada, incluindo o ALA. As amêndoas têm mais proteína, fibra, vitamina E e cálcio.
Nozes ou nozes-pecãs: como se comparam?
As nozes-pecãs têm um pouco mais de calorias por onça, e sua gordura é em sua maior parte monoinsaturada. As nozes têm mais proteína e muito mais gordura poli-insaturada, incluindo o ALA que as nozes-pecãs praticamente não têm.
O que é uma porção de nozes?
Esta página usa por padrão 1 oz (14 metades) (28.4 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para nozes.
Posso usar nozes no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com nozes adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com nozes
Ferramentas e guias para rotular nozes
Se você produz e vende um produto que contém nozes, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione nozes e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare nozes com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 170187: "Nuts, walnuts, english". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
Crie um rótulo Nutrition Facts com nozes
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