Uma colher de chá de açúcar branco granulado (4.2 g) tem 16 calorias e 4.2 g de carboidrato, tudo açúcar, sem gordura, proteína nem fibra. Uma colher de sopa tem 48 calorias e uma xícara tem 774.
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1 colher de chá (4.2 g)
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de açúcar já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 16 | 387 | |
| Gorduras totais | 0 g | 0% | 0 g |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0% | 0 g |
| Gorduras trans | não informado | ||
| Gorduras monoinsaturadas | 0 g | 0 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0 g | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sódio | <0.1 mg | 0% | 1 mg |
| Carboidratos totais | 4.2 g | 2% | 100 g |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% | 0 g |
| Açúcares totais | 4.2 g | 99.8 g | |
| Açúcares adicionados | 4.2 g | 8% | 99.8 g |
| Proteína | 0 g | 0 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Folato (DFE) | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | <0.1 mg | 0% | 1 mg |
| Ferro | <0.1 mg | 0% | 0.05 mg |
| Potássio | 0.08 mg | 0% | 2 mg |
| Magnésio | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Zinco | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| Manganês | <0.1 mg | 0% | 0 mg |
| Selênio | <0.1 mcg | 0% | 0.6 mcg |
| Outros | |||
| Água | <0.1 g | 0.02 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porção, sachê | 2.8 g | 11 | 2.8 g | 0 g | 0 g | 0 g | 2.8 g |
| 1 colher de chá | 4.2 g | 16 | 4.2 g | 0 g | 0 g | 0 g | 4.2 g |
| 1 xícara | 200 g | 774 | 200 g | 0 g | 0 g | 0 g | 199.6 g |
| 1 porção, 1 cubo | 2.3 g | 9 | 2.3 g | 0 g | 0 g | 0 g | 2.3 g |
| 1 colher de sopa | 12.5 g | 48 | 12.5 g | 0 g | 0 g | 0 g | 12.5 g |
| 100 g | 100 g | 387 | 100 g | 0 g | 0 g | 0 g | 99.8 g |
Uma colher de chá de açúcar granulado (4.2 g): 16 calorias. 100 g: 387 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 15.
Uma colher de chá de açúcar granulado (4.2 g). Açúcares totais: 4.2 g. Tudo isso conta como açúcar adicionado em um rótulo Nutrition Facts: 4.2 g (8% DV).
Uma colher de chá de açúcar granulado (4.2 g). Carboidratos totais: 4.2 g. Fibra alimentar: 0 g. Açúcares totais: 4.2 g. Carboidratos menos fibra: 4.2 g.
100 g de açúcar: 387 calorias, 0 g de proteína, 100 g de carboidratos, 0 g de fibra, 99.8 g de açúcares e 0 g de gordura.
O açúcar granulado, também chamado de açúcar branco ou açúcar de mesa, é sacarose refinada, cristalizada a partir do caldo da cana-de-açúcar ou da beterraba açucareira. O refino remove o melaço e quase todo o resto, então o açúcar de cana e o de beterraba são essencialmente sacarose pura, com a mesma informação nutricional. Um rótulo de "açúcar de cana" indica apenas a origem vegetal. O registro de açúcar granulado do USDA, usado aqui, abrange todos esses nomes.
O açúcar faz mais do que adoçar. Batidos com manteiga, os seus cristais prendem ar, o que ajuda bolos e cookies a crescer. Ele retém água, o que mantém os assados macios, e doura e carameliza no forno. Retarda a formação do glúten para um miolo mais macio, alimenta o fermento na massa de pão e, em geleias e conservas, liga a água e ajuda a fruta a firmar. Reduzir o açúcar em uma receita muda a textura e o prazo de validade, e não apenas a doçura.
Cada grama de açúcar que você acrescenta a uma receita conta como Total Sugars e como Added Sugars no painel. Pese-o em gramas e informe-o no gerador de rótulos, que o leva até a linha "Includes Added Sugars" e ao seu %DV. O açúcar embalado vendido sozinho é um caso especial: o documento de orientação da FDA permite que os açúcares de um único ingrediente omitam os gramas de açúcares adicionados, mas ainda mostrem o %DV dos açúcares adicionados. Na lista de ingredientes ele é simplesmente "sugar" (ou "cane sugar", se você quiser indicar a origem); o formatador de lista de ingredientes o ordena por peso. A quantidade de referência (RACC) do açúcar está na consulta de RACC.
A mesma porção de açúcar, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 4 g | 4 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1619 kJ / 387 kcal |
| Fat | 0.0 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 100 g |
| of which sugars | 100 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 4.2g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1619 kJ 387 kcal |
68 kJ 16 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 100g | 4.2g | 1.6% |
| of which sugars | 100g | 4.2g | 4.7% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Formas diferentes do mesmo alimento são registros separados do USDA, então cada uma tem sua própria página. Por 100 g:
| Forma | Calorias | Proteína | Gorduras totais | Carboidratos totais |
|---|---|---|---|---|
| AçúcarSugars, granulated | 387 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Açúcar mascavoSugars, brown | 380 | 0.12 g | 0 g | 98.1 g |
Se você produz e vende um produto que contém açúcar, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 169655: "Sugars, granulated". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Todos os açúcares deste alimento são contados como açúcares adicionados, como seriam em um rótulo. Ver o registro do USDA ↗
