कनाडा न्यूट्रिशन फैक्ट्स टेबल की ज़रूरतें: CFIA नियम, बाइलिंगुअल फ़ॉर्मेट, 2026 पैकेज के सामने का सिंबल
कनाडा में बिकने वाले प्रीपैकेज्ड खाने की चीज़ों में फ़ूड एंड ड्रग रेगुलेशन के तहत क्या होना चाहिए: बाइलिंगुअल न्यूट्रिशन फैक्ट्स टेबल और उसके मंज़ूर फ़ॉर्मैट, 13 मुख्य न्यूट्रिएंट्स और कैनेडियन डेली वैल्यूज़, रेफ़रेंस मात्रा से सर्विंग साइज़, प्रायोरिटी एलर्जन, और पैकेज के सामने "हाई इन / एलेवे एन" सिंबल जो 1 जनवरी 2026 से ज़रूरी हो गया। नीचे दिया गया हर फ़ॉर्मैट जनरेटर में खुलता है, जो नियम के हिसाब से पहले से सेट है।
के विरुद्ध समीक्षा की गई खाद्य एवं औषधि विनियम, अनुसूची K.1 + K.2 + L · पेज 16 सितंबर, 2026 को अपडेट किया गया
नियम क्या-क्या कवर करते हैं
कनाडा में न्यूट्रिशन लेबलिंग सरकार द्वारा तय की जाती है। खाद्य एवं औषधि विनियम (FDR, पार्ट B, डिवीज़न 1, सेक्शन B.01.401 से आगे, शेड्यूल K.1 में टेबल फ़ॉर्मैट के साथ जैसा कि रेफरेंस में शामिल किया गया है), हेल्थ कनाडा द्वारा एडमिनिस्टर किया जाता है और द्वारा लागू किया जाता है। कनाडाई खाद्य निरीक्षण एजेंसी (CFIA)। 2016 के बदलावों (SOR/2016-305) ने टेबल को मॉडर्न बनाया; इंडस्ट्री के पास इसे मानने के लिए 14 दिसंबर 2022 तक का समय था, इसलिए आज प्रिंट होने वाले हर लेबल को नए फ़ॉर्मेट का पालन करना होगा। बदलावों के दूसरे सेट (SOR/2022-168) ने जोड़ा पैकेज के सामने पोषण प्रतीक, अनुपालन तिथि के साथ 1 जनवरी 2026.
टेबल कभी भी अकेले शिप नहीं होती है। उसी पैकेज में एक होना चाहिए सामग्री की द्विभाषी सूची घोषित प्राथमिकता वाले एलर्जेंस के साथ, साधारण नाम, ए शुद्ध मात्रा मीट्रिक इकाइयों में, डीलर का नाम और व्यवसाय का मुख्य स्थान, ए टिकाऊ जीवन तिथि ("best before / meilleur avant") जहां शेल्फ लाइफ 90 दिन या उससे कम हो, और जहां ज़रूरी हो, वहां ओरिजिन का देश। लाइसेंसिंग, ट्रेसेबिलिटी और रिकॉल ड्यूटी अलग-अलग कंपनियों से आती हैं। कनाडा के लोगों के लिए सुरक्षित भोजन नियम (SFCR). इस पेज पर न्यूट्रिशन टेबल, इंग्रीडिएंट और एलर्जन के नियम, और पैकेज के सामने का सिंबल शामिल है; बाकी के लिए CFIA का इंडस्ट्री लेबलिंग टूल रेफरेंस है।
यह पेज रेगुलेशन टेक्स्ट और हेल्थ कनाडा की गाइडेंस से लिखा गया है; रिव्यू की तारीख और सोर्स टाइटल के नीचे दिए गए हैं। US न्यूट्रिशन फैक्ट्स पैनल इनमें से किसी भी बात से सहमत नहीं है।
13 मुख्य पोषक तत्व और कैनेडियन डेली वैल्यूज़
हर स्टैंडर्ड टेबल इस क्रम में लिस्ट करती है: कैलोरी; मोटा साथ तर-बतर और + ट्रांस इसके नीचे इंडेंट किया गया है और जोड़ी के लिए एक एकल संयुक्त %DV है; कार्बोहाइड्रेट साथ रेशा और शर्करा इंडेंटेड; प्रोटीन; कोलेस्ट्रॉल; सोडियम; तब पोटेशियम, कैल्शियम और लोहा एक नियम के नीचे, हर एक की एक पूरी मात्रा और एक %DV है। 2016 के अपडेट ने ज़रूरी लिस्ट से विटामिन A और C को हटा दिया, पोटैशियम जोड़ा, शुगर को %DV दिया (100 g के रेफरेंस के आधार पर) और मतलब बताने वाला फुटनोट जोड़ा: "5% या उससे कम थोड़ा है, 15% या उससे ज़्यादा बहुत है" ("5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup"). प्रोटीन का कोई %DV नहीं है.
डेली वैल्यू US वाले से अलग हैं, यही पहला कारण है कि US पैनल को दोबारा इस्तेमाल नहीं किया जा सकता: फैट 75 g, सैचुरेटेड + ट्रांस फैट 20 g, कोलेस्ट्रॉल 300 mg, सोडियम 2,300 mg, कार्बोहाइड्रेट 275 g, फाइबर 28 g, शुगर 100 g, कैल्शियम 1,300 mg, आयरन 18 mg, हेल्थ कनाडा द्वारा डेली वैल्यू की टेबल के रूप में पब्लिश की गई पूरी टेबल (जिसमें एक से तीन साल के बच्चों और शिशुओं के लिए वैल्यू शामिल हैं) के साथ। जनरेटर उस टेबल का इस्तेमाल करता है; जब हेल्थ कनाडा कोई वैल्यू बदलता है, तो इस साइट को फीड करने वाला वीकली रेगुलेटरी वॉच उसे पकड़ लेता है।
दूसरे न्यूट्रिएंट्स अपनी मर्ज़ी से लिए जाते हैं, जब तक कि कोई क्लेम या फोर्टिफिकेशन उन्हें ज़रूरी न बना दे; उन्हें कैनेडियन यूनिट्स और डेली वैल्यूज़ के साथ तय क्रम में बताया जाता है, US यूनिट्स के साथ कभी नहीं।
| प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|
| ऊर्जा | 2092 केजे / 500 किलो कैलोरी |
| मोटा | 25 जी |
| भरा हुआ | 13 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 जी |
| किन चीनियों का | 36 जी |
| प्रोटीन | 7.1 जी |
| नमक | 0.8 जी |
| वसा / लिपिड | 7 जी | 9 % |
| संतृप्त / Saturés | 3.5 ग्राम + ट्रांस 0 ग्राम | 18 % |
| कोलेस्ट्रॉल / Cholestérol | 10 एमजी | 3 % |
| सोडियम | 95 एमजी | 4 % |
| कार्बोहाइड्रेट / ग्लूकोज | 18 जी | 7 % |
| फाइबर / फाइबर्स | 1 जी | 4 % |
| शर्करा / सुक्रेस | 10 जी | 10 % |
| प्रोटीन / प्रोटीन | 2 जी | |
| विटामिन डी / विटामिन डी | 0 एमसीजी | 0 % |
| कैल्शियम | 10 एमजी | 1 % |
| लोहा / फेर | 1 एमजी | 4 % |
| पोटेशियम | 45 एमजी | 1 % |
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'सबसे सुंदर
कानून के अनुसार द्विभाषी: टेबल फ़ॉर्मैट
कनाडा इसे कहता है पोषण तथ्य तालिका (टेबल्यू डे ला वैल्यूर न्यूट्रिटिव), और पोषण संबंधी जानकारी इसमें दिखाई देनी चाहिए अंग्रेजी और फ्रेंच दोनों लगभग हर पहले से पैक किए गए प्रोडक्ट के लिए। दो तरीके इस्तेमाल किए जा सकते हैं: एक बाइलिंगुअल टेबल जिसमें हर लाइन दोनों भाषाओं में हो ("फैट / लिपिड्स", "सोडियम / सोडियम"), या अलग-अलग इंग्लिश और फ्रेंच टेबल। ज़्यादातर नेशनल ब्रांड बाइलिंगुअल टेबल का इस्तेमाल करते हैं, और यह यहाँ डिफ़ॉल्ट है।
शेड्यूल K.1 में लेआउट का एक ग्रुप बताया गया है: स्टैंडर्ड फ़ॉर्मेट, एक नैरो स्टैंडर्ड, एक हॉरिजॉन्टल फ़ॉर्मेट, बहुत छोटे पैकेज के लिए एक लीनियर फ़ॉर्मेट, और उन खाने की चीज़ों के लिए आसान वेरिएंट जिनमें ज़्यादातर न्यूट्रिएंट्स बहुत कम मात्रा में होते हैं, सिर्फ़ इंग्लिश, सिर्फ़ फ्रेंच और बाइलिंगुअल वर्शन में। आपको स्टैंडर्ड टेबल को छोटा करने के बजाय, वह फ़ॉर्मेट चुनना होगा जो मौजूद डिस्प्ले सरफेस पर अलाउ हो: रेगुलेशन हर फ़ॉर्मेट के लिए मिनिमम टाइप साइज़, लाइन स्पेसिंग और रूल वेट को जोड़ते हैं, और CFIA उन्हें मापता है। टेबल सफ़ेद या न्यूट्रल बैकग्राउंड पर काले रंग की होती है, सैंस-सेरिफ़ फ़ेस में, और "न्यूट्रिशन फ़ैक्ट्स / वैल्यूर न्यूट्रिटिव" टाइटल बोल्ड में होता है।
नैचुरल हेल्थ प्रोडक्ट्स (विटामिन्स, मिनरल्स, हर्बल रेमेडीज़, प्रोबायोटिक्स) खाने की चीज़ें नहीं हैं: उनमें उत्पाद तथ्य प्राकृतिक स्वास्थ्य उत्पाद विनियमों के तहत तालिका, और अतिरिक्त विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड या कैफीन के साथ पूरक खाद्य पदार्थ पूरक खाद्य पदार्थ तथ्य 2022 सप्लीमेंटेड-फूड्स रेगुलेशन के तहत चेतावनी वाले बयानों वाली टेबल, जो 1 जनवरी 2026 से पूरी तरह लागू होगी।
सर्विंग साइज़ रेफरेंस अमाउंट से आता है
US की तरह, सर्विंग साइज़ कोई अपनी मर्ज़ी नहीं है। हेल्थ कनाडा का भोजन के लिए संदर्भ मात्रा की तालिका हर कैटेगरी के लिए एक रेफरेंस अमाउंट तय करता है, और लेबल पर सर्विंग साइज़ उसी के आधार पर होना चाहिए, जैसा कि एक में बताया गया है। घरेलू माप के बाद मीट्रिक समतुल्य: "1 कप (250 mL) पर", "3 क्रैकर्स (20 g) पर", "1 टैस (250 mL) डालें"। 2016 के बदलावों ने घरेलू माप को स्टैंडर्ड बना दिया ताकि एक कैटेगरी में कॉम्पिटिशन करने वाले प्रोडक्ट्स एक जैसी सर्विंग्स दिखाएं, और ऐसे पैकेज पर एक सर्विंग का लेबल लगाना ज़रूरी हो जिसे एक बार में खाया जा सके।
जनरेटर में रेफरेंस-अमाउंट टेबल होती है: कैटेगरी चुनें, और उसके बाद सर्विंग लाइन, घर का माप और हर सर्विंग की वैल्यू आती हैं। अगर आप प्रोडक्ट यूनाइटेड स्टेट्स में भी बेचते हैं, तो ध्यान दें कि US आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली संदर्भ मात्रा कई कैटेगरी के लिए अलग-अलग वैल्यू वाली एक अलग टेबल होती है, इसलिए एक ही पैकेज में हर देश में अलग-अलग सर्विंग साइज़ हो सकता है।
राउंडिंग और कम्प्लायंस टेस्ट
नियम हर न्यूट्रिएंट के लिए एक राउंडिंग इंक्रीमेंट तय करते हैं, और वे FDA के नहीं हैं। 5 से कम कैलोरी 0 के रूप में दिखाई जाती हैं, 50 तक वे सबसे पास 5 तक राउंड करती हैं, और 50 से ज़्यादा वे सबसे पास 10 तक राउंड करती हैं; फैट, सैचुरेटेड और ट्रांस फैट, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शुगर और प्रोटीन हर एक की अपनी सीमा और इंक्रीमेंट होती हैं, और %DV बताई गई, राउंड की गई मात्रा से कैलकुलेट किया जाता है, फिर सबसे पास के पूरे प्रतिशत तक राउंड किया जाता है (जहां नियम इजाज़त देते हैं, वहां छोटी वैल्यू 0% या "1% से कम" के रूप में दिखाई जाती हैं)। जनरेटर कैनेडियन टेबल को ऑटोमैटिकली लागू करता है; दैनिक मूल्य कैलकुलेटर इससे आप किसी भी एक न्यूट्रिएंट की जांच कर सकते हैं।
CFIA लैब एनालिसिस से लेबल को तय मानकों के हिसाब से वेरिफ़ाई करता है अनुपालन सहिष्णुताजिन न्यूट्रिएंट्स को आपसे कम रखने की उम्मीद की जाती है (फैट, सैचुरेटेड फैट, ट्रांस फैट, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, शुगर) वे बताई गई वैल्यू से ज़्यादा टॉलरेंस से ज़्यादा नहीं हो सकते, और जिन न्यूट्रिएंट्स को आपसे देने की उम्मीद की जाती है (फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, मिनरल) वे उससे कम नहीं हो सकते। डेटाबेस से कैलकुलेटेड लेबल तभी ठीक है जब रेसिपी का डेटा सही हो; पोर्ट-ऑफ-एंट्री या रिटेल इंस्पेक्शन में नंबर्स टेस्ट किए जाते हैं, फ़ॉर्मेटिंग नहीं।
2026 के पैकेज के सामने पोषण प्रतीक
तब से 1 जनवरी 2026, अधिकांश पूर्व-पैकेज्ड खाद्य पदार्थ जो सीमा को पूरा करते हैं या उससे अधिक हैं संतृप्त वसा, शर्करा या सोडियम मेन डिस्प्ले पैनल पर हेल्थ कनाडा का ब्लैक-एंड-व्हाइट मैग्नीफाइंग-ग्लास सिंबल दिखाना होगा, जिसमें "हाई इन / Élevé en" शब्द और संबंधित न्यूट्रिएंट्स के नाम, दोनों भाषाओं में लिखे होने चाहिए। आम लिमिट है दैनिक मूल्य का 15% प्रति संदर्भ मात्रा या प्रति सर्विंग, जो भी अधिक हो; यह घटकर 10% 30 ग्राम या 30 एमएल या उससे कम संदर्भ मात्रा वाले खाद्य पदार्थों के लिए, और बढ़कर 30% मुख्य डिश के लिए 200 g या उससे ज़्यादा की रेफ़रेंस मात्रा।
छूट में ताज़े, फ्रोज़न, कैन्ड और सूखे फल और सब्ज़ियाँ शामिल हैं जिनमें ऐसी चीज़ें नहीं हैं जो सिंबल को ट्रिगर करती हैं; सादा दूध और अंडे; कुछ ऐसी खाने की चीज़ें जिन्हें रेगुलेशन सुरक्षा देने वाले फ़ायदेमंद मानता है (जैसे कुछ डेयरी प्रोडक्ट और साबुत नट्स और बीज); ऐसे प्रोडक्ट जिनमें पोषक तत्व साफ़ दिखते हैं, जैसे मक्खन, चीनी और नमक; बहुत छोटे पैकेज; और ऐसी खाने की चीज़ें जो सिर्फ़ उसी जगह पर बेची जाती हैं जहाँ उन्हें बनाया जाता है। तय साइज़, जगह और रंग के नियम सिंबल पर ही लागू होते हैं, और इसे दूसरे आर्टवर्क से छिपाया नहीं जा सकता।
आज़ाद कनाडा FOP सिंबल चेकर आपकी हर सर्विंग की वैल्यू लेता है और फैसला बताता है: क्या सिंबल ज़रूरी है, किन न्यूट्रिएंट्स के लिए, और कंप्लाएंट रेंडरिंग। जनरेटर में भी यही लॉजिक लाइव चलता है। कनाडा FOP प्रारूप; द अनुपालन-समय सीमा मार्गदर्शिका थ्रेशहोल्ड को डिटेल में कवर करता है।
सामग्री और मुख्य एलर्जन
सामग्री की सूची यह बाइलिंगुअल है, वज़न के हिसाब से घटते क्रम में, और कंपाउंड इंग्रीडिएंट्स के कंपोनेंट्स ब्रैकेट में हैं। 2016 के अमेंडमेंट्स ने इसका लुक बदल दिया: यह सफ़ेद या न्यूट्रल बैकग्राउंड पर काले टाइप में होना चाहिए, कम से कम टाइप हाइट में, जिसमें इंग्रीडिएंट्स बुलेट्स या कॉमा से अलग हों, और शर्करा-आधारित अवयवों को समूहीकृत किया गया "Sugars / Sucres" शब्द के बाद ब्रैकेट में लिखें ताकि कोई प्रोडक्ट कई चीज़ों के नामों में चीनी को छिपा न सके। खाने के रंगों को "कलर" के बजाय अलग-अलग नाम देना चाहिए।
कनाडा का प्राथमिकता वाले एलर्जी कारक US लिस्ट में नहीं हैं: अंडे, दूध, सरसों, मूंगफली, क्रस्टेशियन और मोलस्क, मछली, तिल, सोया, 10 ppm या उससे ज़्यादा सल्फाइट, ट्री नट्स, और गेहूं और ट्रिटिकेल, साथ ही ग्लूटेन सोर्स (जौ, ओट्स, राई, ट्रिटिकेल, गेहूं)। हर एक को उसके कॉमन नाम से या तो इंग्रीडिएंट लिस्ट में या उसके ठीक बाद "Contains / Contient" स्टेटमेंट में बताना होगा; अगर आप स्टेटमेंट का इस्तेमाल करते हैं तो वह पूरा होना चाहिए। जनरेटर के एलर्जेन मॉड्यूल में कैनेडियन लिस्ट होती है, जिसमें खास सोर्स का नाम होता है (जैसे "बादाम" न कि "ट्री नट्स")। EU और UK के उलट, कनाडा में एलर्जेन के नामों पर ज़ोर देने की ज़रूरत नहीं होती है।
बाकी पैकेज CFIA के इंडस्ट्री लेबलिंग टूल को फॉलो करता है: एक आम नाम जो गुमराह न करे, मेन डिस्प्ले पैनल पर मेट्रिक में नेट क्वांटिटी, डीलर का नाम और पता, लॉट कोड, ड्यूरेबल-लाइफ डेट, और इंपोर्टेड प्रोडक्ट्स के लिए, "इम्पोर्टेड बाय / इंपोर्टे पार" शब्द। घटक विवरण और एलर्जी फीचर्स आपकी रेसिपी से पहले दो को ऑटोमैटिकली हैंडल करते हैं।
किसे छूट है
ज़्यादातर प्रीपैकेज्ड खाने की चीज़ों के लिए न्यूट्रिशन फैक्ट्स टेबल ज़रूरी है, B.01.401(2) में छूट के साथ: ताज़े फल और सब्ज़ियाँ; कच्चा सिंगल-इंग्रेडिएंट मीट, पोल्ट्री और मछली; सिर्फ़ रिटेल जगह पर बिकने वाली खाने की चीज़ें जहाँ उन्हें तैयार और प्रोसेस किया जाता है (बेकरी काउंटर, डेली); तुरंत इस्तेमाल के लिए बेची जाने वाली अलग-अलग सर्विंग; ऐसी खाने की चीज़ें जिनका डिस्प्ले सरफेस इतना छोटा हो कि किसी भी मंज़ूर फ़ॉर्मेट में टेबल पर न आ सकें; और 0.5% से ज़्यादा अल्कोहल वाले अल्कोहलिक ड्रिंक्स। बहुत छोटे पैकेज लीनियर फ़ॉर्मेट या प्रेज़ेंटेशन के दूसरे तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
हर छूट उसी समय खत्म हो जाती है जब लेबल पर पोषक तत्व सामग्री का दावा ("सोडियम में कम", "फाइबर का स्रोत"), एक स्वास्थ्य दावा, मिलाए गए विटामिन या मिनरल, या स्वीटनर; उस समय पूरी टेबल की ज़रूरत होती है। क्लेम खुद अलग से रेगुलेट किए जाते हैं (FDR B.01.500 के बाद और टेबल ऑफ़ परमिटेड न्यूट्रिएंट कंटेंट स्टेटमेंट्स एंड क्लेम), और दावा सत्यापनकर्ता यह US के साथ-साथ कनाडा के हालात की भी जांच करता है।
एक नुस्खा, दो देश
US और कनाडा दोनों में बेचना सबसे आम वजह है कि कोई छोटा प्रोड्यूसर इस पेज को पूरा करता है। एक मास्टर रेसिपी रखें और दो लेबल दिखाएं: FDA पैनल जिसमें US डेली वैल्यू, US रेफरेंस अमाउंट और नौ US एलर्जन के लिए "Contains" एलर्जन लाइन हो, और कैनेडियन बाइलिंगुअल टेबल जिसमें कैनेडियन डेली वैल्यू, कैनेडियन रेफरेंस अमाउंट और ग्यारह प्रायोरिटी एलर्जन हों, साथ ही पैकेज के सामने का सिंबल जहां थ्रेशहोल्ड पूरे होते हैं। जनरेटर में दोनों रूल सेट और रेसिपी एक बार होती है; यूएस FDA आवश्यकता मार्गदर्शिका यह इस पेज का साथी है, और अमेरिका बनाम कनाडा तुलना अंतरों को साथ-साथ सूचीबद्ध करता है।
नॉर्थ अमेरिका से बाहर के मार्केट के लिए यही रेसिपी फिर से इस्तेमाल की जाती है यूरोपीय संघ 1169/2011 घोषणा, द यूके बैक-ऑफ-पैक टेबल और 100 से ज़्यादा फ़ॉर्मैट; कवरेज पृष्ठ हर अधिकार क्षेत्र की लिस्ट।