फ़ुल क्रीम दूध: कितनी कैलोरी होती हैं?
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में 149 कैलोरी हैं। 100 g में 61 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 150 दिख सकता है।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g, 8 तरल औंस) में 149 कैलोरी, 7.7 g प्रोटीन, 7.9 g वसा और 12.3 g प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा होती है। ये आंकड़े विटामिन D मिलाए गए पाश्चुरीकृत फ़ुल क्रीम गाय के दूध के USDA आंकड़े हैं।
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 cup (244 g)
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ फ़ुल क्रीम दूध पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 149 | 61 | |
| कुल वसा | 7.9 g | 10% | 3.25 g |
| संतृप्त वसा | 4.6 g | 23% | 1.87 g |
| ट्रांस वसा | रिपोर्ट नहीं | ||
| एकल-असंतृप्त वसा | 2 g | 0.81 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.5 g | 0.2 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 mg | 8% | 10 mg |
| सोडियम | 105 mg | 5% | 43 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 11.7 g | 4% | 4.8 g |
| आहारीय रेशा | 0 g | 0% | 0 g |
| कुल शर्करा | 12.3 g | 5.05 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 7.7 g | 3.15 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 3.2 mcg | 16% | 1.3 mcg |
| विटामिन A | 112 mcg | 12% | 46 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | 0.17 mg | 1% | 0.07 mg |
| विटामिन K | 0.73 mcg | 1% | 0.3 mcg |
| थायमिन (B1) | 0.11 mg | 9% | 0.05 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.41 mg | 32% | 0.17 mg |
| नियासिन (B3) | 0.22 mg | 1% | 0.09 mg |
| विटामिन B6 | 0.09 mg | 5% | 0.04 mg |
| फोलेट (DFE) | 12 mcg | 3% | 5 mcg |
| विटामिन B12 | 1.1 mcg | 46% | 0.45 mcg |
| कोलीन | 35 mg | 6% | 14.3 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 276 mg | 21% | 113 mg |
| आयरन | 0.07 mg | 0% | 0.03 mg |
| पोटैशियम | 322 mg | 7% | 132 mg |
| मैग्नीशियम | 24 mg | 6% | 10 mg |
| फॉस्फोरस | 205 mg | 16% | 84 mg |
| जिंक | 0.9 mg | 8% | 0.37 mg |
| कॉपर | 0.06 mg | 7% | 0.03 mg |
| मैंगनीज | <0.1 mg | 0% | 0 mg |
| सेलेनियम | 9 mcg | 16% | 3.7 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 215 g | 88.1 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 244 g | 149 | 11.7 g | 7.7 g | 7.9 g | 0 g | 12.3 g |
| 1 fl oz | 30.5 g | 19 | 1.5 g | 1 g | 1 g | 0 g | 1.5 g |
| 1 tbsp | 15 g | 9 | 0.7 g | 0.5 g | 0.5 g | 0 g | 0.8 g |
| 1 quart | 976 g | 595 | 46.8 g | 30.7 g | 31.7 g | 0 g | 49.3 g |
| 100 g | 100 g | 61 | 4.8 g | 3.2 g | 3.3 g | 0 g | 5.1 g |
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में 149 कैलोरी हैं। 100 g में 61 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 150 दिख सकता है।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में 7.7 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 15% है। 100 g में 3.15 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में कुल शर्करा 12.3 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में कुल वसा 7.9 g है: 4.6 g संतृप्त, 2 g एकल-असंतृप्त और 0.5 g बहु-असंतृप्त।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में कैल्शियम की मात्रा 276 mg है, जो Daily Value का 21% है। 100 g में 113 mg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
एक cup फ़ुल क्रीम दूध (244 g) में विटामिन D की मात्रा 3.2 mcg है, जो Daily Value का 16% है। 100 g में 1.3 mcg है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
फ़ुल क्रीम दूध (100 g) में 61 कैलोरी, 3.15 g प्रोटीन, 4.8 g कार्बोहाइड्रेट, 0 g रेशा, 5.05 g शर्करा और 3.25 g वसा हैं।
फ़ुल क्रीम दूध: लगभग 31% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 48% वसा से और 21% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
फ़ुल क्रीम दूध गाय का वह दूध है जिसकी वसा बिल्कुल नहीं हटाई गई, और जिसे इस तरह मानकीकृत किया जाता है कि वसा की मात्रा हर कार्टन में एक जैसी रहे। इस पेज के पीछे का रिकॉर्ड विटामिन D मिलाए गए सादे फ़ुल क्रीम दूध का है, जो US की अलमारियों पर सबसे आम है। फ़ुल क्रीम दूध में विटामिन D मिलाना वैकल्पिक है, इसलिए बिना मिलाए कार्टन के लेबल पर वह कम दिखेगा।
सादे दूध की शर्करा लैक्टोज़ है, जो दूध से ही आती है। इसीलिए लेबल पर कुल शर्करा के कई ग्राम दिखते हैं पर अतिरिक्त शर्करा शून्य होती है, जबकि चॉकलेट और अन्य फ्लेवर वाले दूध में ऊपर से अतिरिक्त शर्करा होती है।
डेयरी की अलमारी के दूध मुख्य रूप से वसा में अलग होते हैं:
दूध अकेले पिया जाता है और सीरियल पर डाला जाता है, लेकिन रेसिपी में भी उसका एक खास काम होता है। बेकिंग में वह नमी जोड़ता है, और उसकी शर्करा और प्रोटीन परत को भूरा करने में मदद करते हैं। सॉस में वह बेशामेल और पनीर सॉस का आधार है। वह अंडों या स्टार्च के साथ कस्टर्ड और पुडिंग जमाता है, और दही, पनीर और मक्खन की शुरुआत भी वही है। खाद्य निर्माता दूध को तरल, कंडेन्स्ड, एवैपोरेटेड और सूखे रूपों में इस्तेमाल करते हैं; नॉनफ़ैट सूखा दूध बेक किए उत्पादों और मिक्स में आम है, क्योंकि वह बिना फ्रिज के रखा जा सकता है।
एक cup दूध को एक फ्रोज़न केले और एक चम्मच पीनट बटर के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें।
एक जार में दूध के अंदर रोल्ड ओट्स और चिया बीज मिलाएँ, रातभर फ्रिज में रखें, और सुबह ऊपर बेरी डालें।
फ़ुल क्रीम दूध · ओट्स · चिया बीज · ब्लूबेरी
मक्खन और मैदा को साथ पकाएँ, गाढ़ा होने तक दूध फेंटकर मिलाएँ, फिर कद्दूकस किया चेडर पिघलाएँ। पास्ता या ब्रोकली पर परोसें।
फ़ुल क्रीम दूध · मक्खन · मैदा · चेडर पनीर
दूध को फ्रिज के मुख्य हिस्से में किसी शेल्फ़ पर रखें, दरवाज़े में नहीं, जो हर बार खुलने पर गर्म होता है, और डालने के बाद उसे तुरंत वापस रख दें। एक बार खुलने के बाद दूध का लगभग एक हफ़्ते के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा रहता है। दूध को खाना पकाने और बेकिंग के लिए फ्रीज़ किया जा सकता है, लेकिन पिघलने पर वह अलग हो जाता है, इसलिए वह गिलास की तुलना में रेसिपी में बेहतर रहता है।
दूध प्रमुख खाद्य एलर्जन में से एक है, इसलिए दूध या दूध के संघटकों, जैसे व्हे, केसीन, मक्खन या पनीर, वाले किसी भी उत्पाद को दूध घोषित करना होगा। पोषण पैनल के लिए दूध को आयतन के बजाय भार से दर्ज करें: एक cup फ़ुल क्रीम दूध का भार 244 g होता है, जो एक cup पानी से थोड़ा ज़्यादा है। ध्यान दें कि आप कौन-सा दूध इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि फ़ुल क्रीम, 2% और स्किम वसा और कैलोरी में अलग हैं। रेसिपी लेबल जनरेटर में बनाएँ, एलर्जन कथन के लिए संघटक सूची फॉर्मेटर का उपयोग करें, और अपनी उत्पाद श्रेणी RACC लुकअप में खोजें। दूध का लैक्टोज़ कुल शर्करा में गिना जाता है, अतिरिक्त शर्करा में नहीं।
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (फ़ुल क्रीम दूध): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
| Fat / Lipides | 8 g | 11 % |
| Saturated / Saturés | 4.6 g + Trans 0 g | 23 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 24 mg | 8 % |
| Sodium | 105 mg | 5 % |
| Carbohydrate / Glucides | 12 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 12 g | 12 % |
| Protein / Protéines | 8 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 3 mcg | 16 % |
| Calcium | 276 mg | 21 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 322 mg | 9 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 255 kJ / 61 kcal |
| Fat | 3.3 g |
| of which saturates | 1.9 g |
| Carbohydrate | 4.8 g |
| of which sugars | 5.1 g |
| Protein | 3.1 g |
| Salt | 0.1 g |
| Per 100g | Per 244g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 255 kJ 61 kcal |
623 kJ 149 kcal |
7.4% |
| Fat | 3.3g | 7.9g | 11% |
| of which saturates | 1.9g | 4.6g | 23% |
| Carbohydrate | 4.8g | 12g | 4.5% |
| of which sugars | 5.1g | 12g | 14% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 3.1g | 7.7g | 15% |
| Salt | 0.11g | 0.26g | 4.4% |
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें फ़ुल क्रीम दूध शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 171265: "Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗