FSANZ + Health Star: ऑस्ट्रेलिया का पोषण लेबल

ऑस्ट्रेलिया में पोषण लेबलिंग आवश्यकताएँ

ऑस्ट्रेलिया में बिकने वाले पैक किए हुए खाद्य पर FSANZ Code Standard 1.2.7 (Nutrition, health and related claims) + Standard 1.2.8 (Nutrition information requirements) के अंतर्गत पोषण घोषणा होना आवश्यक है। यह पेज Australia / NZ - FSANZ + Health Star फॉर्मेट को कवर करता है: HSR पैनल के साथ दोहरा प्रति सर्विंग और प्रति 100g NIP। अनुपालक ऑस्ट्रेलियाई पोषण लेबल 7 अनिवार्य पोषक तत्व घोषित करता है: ऊर्जा, प्रोटीन, वसा, कुल, जिसमें संतृप्त, कार्बोहाइड्रेट, जिसमें शर्करा, और सोडियम। मान प्रति 100 g या 100 ml और प्रति सर्विंग घोषित होते हैं, दोनों कॉलम आवश्यक हैं, ऊर्जा kJ में, तथा नमक के बजाय सोडियम। पैनल का शीर्षक "Nutrition Information" होता है। पैक पर अंग्रेज़ी आवश्यक है। यह योजना स्वैच्छिक है, इसलिए पैक पर आवश्यक नहीं है। NutritionFactLabel आपकी रेसिपी से प्रिंट-तैयार ऑस्ट्रेलियाई पोषण लेबल बनाता है, ऑस्ट्रेलिया के पूर्णांकन नियम और संदर्भ सेवन अपने आप लागू करता है, और उसे PDF, PNG, SVG, JPG या EPS के रूप में एक्सपोर्ट करता है।

आधिकारिक विनियम

मुख्य तथ्य

पैक के सामने की योजना: ऑस्ट्रेलिया में यह कैसे काम करती है

ऑस्ट्रेलिया में पोषण सूचना पैनल कब अनिवार्य है

Nutrition Information Panel, या NIP, उस पैक किए हुए खाद्य पर अनिवार्य है जिस पर Australia New Zealand Food Standards Code के अंतर्गत लेबल होना आवश्यक है। Standard 1.2.8 ये पोषण जानकारी आवश्यकताएँ तय करता है, जो ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड दोनों में लागू हैं।

Standard 1.2.8 कुछ खाद्य पदार्थों को NIP से छूट देता है, जब तक कोई ऐसा दावा न किया जाए जिसके लिए पोषण जानकारी आवश्यक हो। छूटों में मानकीकृत मादक पेय, जड़ी-बूटियाँ और मसाले, हर्बल इन्फ़्यूज़न, सिरका, नमक और नमक के विकल्प, चाय और कॉफ़ी, अनुमोदित खाद्य योज्य और प्रसंस्करण सहायक, एकल-संघटक फल, सब्ज़ियाँ, मांस, पोल्ट्री और मछली, पानी और बर्फ़, तैयार भरे हुए रोल और सैंडविच, और कावा शामिल हैं।

छोटे पैकेज में खाद्य को भी सामान्य NIP से छूट है, शिशुओं के खाद्य को छोड़कर।

दावा किए जाने पर छूटें समाप्त हो जाती हैं। यदि अन्यथा छूट प्राप्त किसी खाद्य पर पोषक तत्व सामग्री दावा या स्वास्थ्य दावा है, तो उस दावे के लिए पोषण जानकारी आवश्यकताएँ अनिवार्य हो जाती हैं।

स्रोत: Australia New Zealand Food Standards Code, Standard 1.2.8।

FSANZ पोषण सूचना पैनल की सामग्री और फॉर्मेट

मानक FSANZ पोषण सूचना पैनल में पैकेज में सर्विंग की संख्या और एक सर्विंग में खाद्य की औसत मात्रा बतानी होगी: ठोस या अर्ध-ठोस खाद्य के लिए ग्राम, पेय पदार्थों और अन्य तरल पदार्थों के लिए मिलीलीटर। यह अनिवार्य है और लागू है।

एक सर्विंग और इकाई मात्रा (ठोस या अर्ध-ठोस खाद्य के लिए 100 g, तरल पदार्थों के लिए 100 mL), दोनों के लिए पैनल में ये घोषित करने होंगे:

• ऊर्जा, किलोजूल में, या किलोजूल और किलोकैलोरी दोनों में;
• प्रोटीन;
• वसा;
• संतृप्त वसा, Standard 1.2.8 के अपवादों के अधीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• शर्करा;
• सोडियम; और
• कोई अन्य पोषक तत्व या पदार्थ जिसे घोषित करना किसी दावे के कारण आवश्यक हो।

पैनल को Schedule 12 में निर्धारित फॉर्मेट इस्तेमाल करना होगा, जब तक Code का कोई अन्य प्रावधान कोई अलग फॉर्मेट निर्दिष्ट न करे। मानक ऑस्ट्रेलियाई पोषण सूचना पैनल टेम्पलेट में प्रति सर्विंग मात्रा, प्रति 100 g या 100 mL मात्रा के बगल में दी जाती है।

कुछ दावे अतिरिक्त घोषणाओं को अनिवार्य बनाते हैं। उदाहरण के लिए, लैक्टोज़ के बारे में दावे के लिए गैलेक्टोज़ घोषित करना आवश्यक है, नमक या सोडियम के बारे में दावे के लिए पोटैशियम घोषित करना आवश्यक है, और omega-3 दावे के लिए Standard 1.2.8 में दी गई omega-3 फैटी एसिड घोषणाएँ आवश्यक हैं।

स्रोत: Australia New Zealand Food Standards Code, Standard 1.2.8 और Schedule 12।

ऑस्ट्रेलिया के पोषण लेबल के पूर्णांकन और अभिव्यक्ति नियम

NIP में ऊर्जा और पोषक तत्वों की औसत, न्यूनतम या अधिकतम मात्राएँ अधिकतम 3 सार्थक अंकों तक व्यक्त करनी होंगी। यह अनिवार्य है और लागू है, और ऑस्ट्रेलिया के लिए किसी भी पोषण सूचना पैनल जनरेटर में शामिल करने का यह मुख्य संख्यात्मक नियम है।

कुछ कम मान "less than" आंकड़ों के रूप में बताए जा सकते हैं, जो स्वैच्छिक है:

• प्रति सर्विंग या प्रति 100 g या 100 mL में 40 kJ से कम ऊर्जा को "LESS THAN 40 kJ" के रूप में दिखाया जा सकता है;
• 1 g से कम प्रोटीन, वसा, फैटी एसिड का कोई वर्ग, कार्बोहाइड्रेट, शर्करा या आहारीय रेशा "LESS THAN 1 g" के रूप में दिखाया जा सकता है; और
• 5 mg से कम सोडियम या पोटैशियम को "LESS THAN 5 mg" के रूप में दिखाया जा सकता है।

पैनल में स्पष्ट होना चाहिए कि मान औसत, न्यूनतम या अधिकतम मात्राएँ हैं। आहारीय रेशा घोषित किए जाने पर उसे Schedule 11 द्वारा आवश्यक पद्धति से मापा जाना अनिवार्य है।

स्रोत: Australia New Zealand Food Standards Code, Standard 1.2.8।

Health Star Rating की गणना और पैक के सामने उपयोग

Health Star Rating, या HSR, ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड में लागू एक स्वैच्छिक, पैक के सामने वाली लेबलिंग प्रणाली है। यह पात्र पैक किए हुए खाद्य की समग्र पोषण प्रोफ़ाइल को 0.5 से 5 स्टार तक की रेटिंग देती है और मुख्य रूप से मिलते-जुलते उत्पादों की तुलना के लिए है।

ज़्यादातर उत्पादों के लिए HSR गणना ऊर्जा, संतृप्त वसा, कुल शर्करा और सोडियम के आधार अंकों से शुरू होती है। इनकी भरपाई फल, सब्ज़ी, नट और दलहन की मात्रा, प्रोटीन और रेशे के संशोधक अंकों से होती है, जो उत्पाद श्रेणी और उसके पात्रता नियमों पर निर्भर करता है।

गणना में प्रति 100 g या 100 mL के मान इस्तेमाल होते हैं। पहले खाद्य को सही HSR श्रेणी में रखना होगा; फिर आधार अंकों में से संशोधक अंक घटाए जाते हैं, और परिणाम को HSR रेटिंग मानदंडों से स्टार रेटिंग में बदला जाता है।

HSR ग्राफ़िक मुख्य रूप से उन पैक किए हुए खाद्य पदार्थों के लिए है जिन पर NIP होना आवश्यक है और जिनकी पोषक संरचना अलग-अलग होती है। Implementation Guide में उन खाद्य पदार्थों की सूची भी है जो यह ग्राफ़िक प्रदर्शित नहीं कर सकते।

स्रोत: Health Star Rating System Implementation Guide; Health Star Rating System, How ratings are calculated।

क्या ऑस्ट्रेलिया के खाद्य लेबलिंग विनियमों के अंतर्गत Health Star Rating अनिवार्य है?

Health Star Rating फ़िलहाल स्वैच्छिक है। निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं को अभी पात्र खाद्य पर HSR लगाना आवश्यक नहीं है।

इसे अनिवार्य बनाना प्रस्तावित है। फ़रवरी 2026 में, स्वैच्छिक अपनाने के लक्ष्य पूरे न होने के बाद, Food Ministers' Meeting ने FSANZ से इस प्रणाली को अनिवार्य बनाने का आकलन करने को कहा। FSANZ ने 21 अप्रैल 2026 को Proposal P1067 प्रकाशित किया और 7 मई से 5 जुलाई 2026 तक सुझावों के लिए पहला आह्वान चलाया, और परामर्श का दूसरा दौर नियोजित है।

यह प्रस्ताव स्वयं HSR को अनिवार्य नहीं बनाता। यदि अनिवार्य नियम अपनाए जाते हैं, तो उस प्रक्रिया के हिस्से के रूप में संक्रमणकालीन व्यवस्थाएँ तय किए जाने की उम्मीद है।

जो व्यवसाय अभी HSR प्रदर्शित करता है, उसे इसकी गणना करनी होगी और ग्राफ़िक को वर्तमान Implementation Guide और कैलकुलेटर के अनुसार लगाना होगा।

स्रोत: FSANZ, P1067 Health Star Rating System; Health Star Rating System, Proposal on mandating the HSR system।

स्रोत

वे प्राथमिक दस्तावेज़ जिनसे यह पेज लिखा गया, 2026-10-03 को जाँचे गए।

• Australia New Zealand Food Standards Code, Standard 1.2.8, Nutrition information requirements (पोषण जानकारी की आवश्यकताएँ)
• Australia New Zealand Food Standards Code, Schedule 12, Nutrition information panels (पोषण सूचना पैनल)
• Health Star Rating System Implementation Guide (कार्यान्वयन गाइड)
• Health Star Rating System, How ratings are calculated (रेटिंग की गणना कैसे होती है)
• FSANZ, P1067 Health Star Rating System
• Health Star Rating System, Proposal on mandating the HSR system (HSR प्रणाली को अनिवार्य बनाने का प्रस्ताव)

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आम सवाल

संबंधित फॉर्मेट

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