शहद: कितनी कैलोरी होती हैं?
एक बड़ा चम्मच शहद (21 g) में 64 कैलोरी हैं। 100 g में 304 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 60 दिख सकता है।
पोषण डेटाबेस · स्वीटनर
एक बड़े चम्मच शहद में कितनी कैलोरी होती है? शहद (Honey) पोषण तथ्य
एक बड़े चम्मच शहद (21 g) में 64 कैलोरी और 17.3 g कार्बोहाइड्रेट है, जिसका लगभग सारा हिस्सा शर्करा है, और प्रोटीन केवल नाममात्र है तथा वसा नहीं है। इसके बाकी भार का अधिकांश हिस्सा पानी है।
शहद Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 बड़ा चम्मच (21 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 64
- प्रोटीन
- 0.1 g · 0%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 17.3 g · 6%
- कुल वसा
- 0 g · 0%
- आहारीय रेशा
- <0.1 g · 0%
- कुल शर्करा
- 17.2 g · 0%
- सोडियम
- 0.84 mg · 0%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ शहद पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 64 | 304 | |
| कुल वसा | 0 g | 0% | 0 g |
| संतृप्त वसा | 0 g | 0% | 0 g |
| ट्रांस वसा | रिपोर्ट नहीं | ||
| एकल-असंतृप्त वसा | 0 g | 0 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0 g | 0 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 0.84 mg | 0% | 4 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 17.3 g | 6% | 82.4 g |
| आहारीय रेशा | <0.1 g | 0% | 0.2 g |
| कुल शर्करा | 17.2 g | 82.1 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 17.2 g | 34% | 82.1 g |
| प्रोटीन | 0.1 g | 0.3 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन C | 0.11 mg | 0% | 0.5 mg |
| विटामिन E | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| थायमिन (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| नियासिन (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.12 mg |
| विटामिन B6 | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| फोलेट (DFE) | 0.42 mcg | 0% | 2 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 0.46 mg | 0% | 2.2 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 1.3 mg | 0% | 6 mg |
| आयरन | 0.09 mg | 0% | 0.42 mg |
| पोटैशियम | 11 mg | 0% | 52 mg |
| मैग्नीशियम | 0.42 mg | 0% | 2 mg |
| फॉस्फोरस | 0.84 mg | 0% | 4 mg |
| जिंक | <0.1 mg | 0% | 0.22 mg |
| कॉपर | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| मैंगनीज | <0.1 mg | 1% | 0.08 mg |
| सेलेनियम | 0.17 mcg | 0% | 0.8 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 3.6 g | 17.1 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
शहद: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 कप | 339 g | 1031 | 279.3 g | 1 g | 0 g | 0.7 g | 278.4 g |
| 1 बड़ा चम्मच | 21 g | 64 | 17.3 g | 0.1 g | 0 g | <0.1 g | 17.2 g |
| 1 पैकेट (0.5 oz) | 14 g | 43 | 11.5 g | <0.1 g | 0 g | <0.1 g | 11.5 g |
| 1 छोटा चम्मच | 7 g | 21 | 5.8 g | <0.1 g | 0 g | <0.1 g | 5.7 g |
| 100 g | 100 g | 304 | 82.4 g | 0.3 g | 0 g | 0.2 g | 82.1 g |
शहद: कितनी शर्करा होती है?
एक बड़ा चम्मच शहद (21 g) में कुल शर्करा 17.2 g है। Nutrition Facts लेबल पर यह सब अतिरिक्त शर्करा गिनी जाती है: 17.2 g (34% DV)।
शहद: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
एक बड़ा चम्मच शहद (21 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 17.3 g है, जिसमें <0.1 g आहारीय रेशा और 17.2 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 17.3 g बचता है।
शहद: प्रति 100 ग्राम पोषण
शहद (100 g) में 304 कैलोरी, 0.3 g प्रोटीन, 82.4 g कार्बोहाइड्रेट, 0.2 g रेशा, 82.1 g शर्करा और 0 g वसा हैं।
शहद में क्या है?
शहद मधुमक्खियाँ फूलों के रस से बनाती हैं, जिसे वे पानी वाष्पित करके गाढ़ा करती हैं। जो बचता है वह मुख्यतः फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज़ शर्कराएँ और पानी है: 100 g शहद में 17.1 g पानी होता है। विटामिन और खनिज केवल नाममात्र मात्रा में हैं, जैसा पोषक तत्व तालिका दिखाती है।
स्वाद और रंग फूलों पर निर्भर करते हैं: क्लोवर और संतरे के फूल का शहद हल्का और सौम्य होता है, जबकि बकव्हीट का शहद गहरा और तेज़ होता है। उनके बीच कैलोरी और शर्करा में बहुत कम अंतर होता है, इसलिए यहाँ इस्तेमाल हुआ USDA का एकल शहद रिकॉर्ड आम टेबल शहद पर लागू होता है। शहद 12 महीने से छोटे शिशुओं को नहीं देना चाहिए, क्योंकि उसमें शिशु बोटुलिज़्म पैदा करने वाले बैक्टीरिया के बीजाणु हो सकते हैं।
रॉ, क्रीमड और कॉम्ब शहद
- रॉ शहद: अमेरिका में शहद के लिए "raw" की कोई संघीय परिभाषा नहीं है। इसका आमतौर पर मतलब वह शहद है जिसे छाना गया हो पर अधिक गर्म या बारीकी से फ़िल्टर न किया गया हो, इसलिए उसमें पराग और मोम के कण हो सकते हैं। उसकी कैलोरी और शर्करा सामान्य शहद जैसी ही हैं।
- क्रीमड (व्हिप्ड) शहद: शहद, जिसे नियंत्रित ढंग से क्रिस्टलीकृत करके चिकनी, फैलाने लायक बनावट दी गई हो। कुछ भी मिलाया नहीं जाता।
- कॉम्ब शहद: मोम के छत्ते में ही बिकने वाला शहद, जिसे खाया जा सकता है।
शहद क्रिस्टलीकृत क्यों होता है
शहद अतिसंतृप्त शर्करा घोल है, इसलिए समय के साथ ग्लूकोज़ क्रिस्टल बन जाता है और शहद गाढ़ा और दानेदार हो जाता है। यह सामान्य है और इसका मतलब यह नहीं कि वह ख़राब हो गया है। बंद जार को गर्म पानी के कटोरे में रखें और हिलाएँ, तो वह फिर तरल हो जाता है। शहद को कमरे के तापमान पर कसकर बंद रखें; रेफ्रिजरेटर क्रिस्टलीकरण की गति बढ़ाता है।
शहद और शहद से मीठे किए उत्पादों का लेबल बनाना
जब शहद ग्रैनोला, ड्रेसिंग या बेक की गई चीज़ों में संघटक हो, तो उसकी सारी शर्करा Nutrition Facts पैनल पर अतिरिक्त शर्करा गिनी जाती है। उसे चम्मच से मापने के बजाय तौलें, क्योंकि एक बड़े चम्मच शहद का भार एक बड़े चम्मच दानेदार चीनी से बहुत अधिक होता है, और उसे लेबल जनरेटर में दर्ज करें। अकेले बिकने वाले शुद्ध शहद का जार एक विशेष मामला है: FDA मार्गदर्शन एकल-संघटक शहद को अतिरिक्त शर्करा के ग्राम छोड़ने देता है, जबकि अतिरिक्त शर्करा का %DV फिर भी दिखाना होता है, जिसे समझाने वाला वैकल्पिक फुटनोट हो सकता है। शहद की अपनी संदर्भ मात्रा RACC लुकअप टूल में है।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए शहद पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (शहद): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 tbsp (21g) / pour 1 tbsp (21g)
Calories
60
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 17 g | 6 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 17 g | 17 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 1 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 11 mg | 0 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1272 kJ / 304 kcal |
| Fat | 0.0 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 82 g |
| of which sugars | 82 g |
| Protein | 0.3 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 21g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1272 kJ 304 kcal |
267 kJ 64 kcal |
3.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 82g | 17g | 6.7% |
| of which sugars | 82g | 17g | 19% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: शहद
एक छोटे चम्मच शहद में कितनी कैलोरी होती है?
एक छोटे चम्मच शहद (7 g) में 21 कैलोरी और 5.7 g शर्करा है। एक सिंगल-सर्व पैकेट (14 g) में 43 कैलोरी हैं।
शहद बनाम चीनी: किसमें अधिक कैलोरी हैं?
यह इस पर निर्भर करता है कि आप कैसे मापते हैं। ग्राम के हिसाब से शहद में दानेदार चीनी से कम कैलोरी हैं, क्योंकि उसका कुछ हिस्सा पानी है। चम्मच के हिसाब से शहद में अधिक हैं, क्योंकि एक बड़े चम्मच शहद का भार एक बड़े चम्मच चीनी से बहुत अधिक है।
शहद बनाम मेपल सिरप: पोषण की तुलना कैसी है?
मेपल सिरप पतला होता है और उसमें पानी अधिक होता है, इसलिए एक बड़े चम्मच में एक बड़े चम्मच शहद से कम कैलोरी और कम शर्करा होती है। दोनों लगभग पूरी तरह शर्करा हैं, और रेसिपी में इस्तेमाल होने पर दोनों अतिरिक्त शर्करा गिने जाते हैं।
कुछ शहद पर Nutrition Facts लेबल क्यों नहीं होता?
छोटे उत्पादक, जैसे किसान बाज़ारों में बेचने वाले मधुमक्खी पालक, पोषण लेबलिंग से FDA की छोटे व्यवसाय की छूट के पात्र हो सकते हैं, बशर्ते लेबल पोषक तत्व सामग्री या स्वास्थ्य संबंधी कोई दावा न करे। बड़े ब्रांडों को पैनल शामिल करना होता है।
100 g शहद में कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g शहद में 304 कैलोरी, 0.3 g प्रोटीन, 82.4 g कार्बोहाइड्रेट और 0 g वसा होती है।
शहद: कितना प्रोटीन होता है?
एक बड़ा चम्मच शहद (21 g) में 0.1 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 0% है। 100 g में 0.3 g है।
शहद: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 1 बड़ा चम्मच (21 g) दिखाता है, जो USDA का घरेलू माप है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (शहद) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में शहद इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें शहद पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: शहद
लेबलिंग के टूल और गाइड: शहद
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें शहद शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरशहद और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: शहद और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 169640: "Honey" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। इस खाद्य की सारी शर्करा को अतिरिक्त शर्करा गिना गया है, जैसा लेबल पर होता। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: शहद
शहद और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।