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पोषण डेटाबेस · सब्ज़ियाँ

एक टमाटर में कितनी कैलोरी होती है? टमाटर (Tomato) पोषण तथ्य

एक मध्यम टमाटर (123 g) में 22 कैलोरी, 4.8 g कार्बोहाइड्रेट और 17 mg विटामिन C (19% DV) होता है, और 100 g टमाटर में 94.5 g पानी होता है। एक चेरी टमाटर में 3 कैलोरी होती हैं।

डिफ़ॉल्ट सर्विंग
1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) (123 g)

टमाटर Nutrition Facts लेबल

Nutrition Facts 1 serving per container Serving size 1 medium whole (123g) Amount per serving Calories 20 % Daily Value* Total Fat 0g 0% Saturated Fat 0g 0% Trans Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 5mg 0% Total Carbohydrate 5g 2% Dietary Fiber 1g 5% Total Sugars 3g Includes 0g Added Sugars 0% Protein 1g Vitamin D 0mcg 0% Calcium 10mg 1% Iron 0.3mg 2% Potassium 290mg 6% The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. *

FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।

यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।

1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) (123 g)

एक नज़र में

कैलोरी
22
प्रोटीन
1.1 g · 2%
कुल कार्बोहाइड्रेट
4.8 g · 2%
कुल वसा
0.2 g · 0%
आहारीय रेशा
1.5 g · 5%
कुल शर्करा
3.2 g · 0%
सोडियम
6.2 mg · 0%
रेसिपी में उपयोग करें: टमाटर

निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ टमाटर पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।

इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) (123 g)
पोषक तत्वप्रति सर्विंग% DV*प्रति 100 g
कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व
कैलोरी2218
कुल वसा0.2 g0%0.2 g
संतृप्त वसा<0.1 g0%0.03 g
ट्रांस वसा0 g0 g
एकल-असंतृप्त वसा<0.1 g0.03 g
बहु-असंतृप्त वसा0.1 g0.08 g
कोलेस्ट्रॉल0 mg0%0 mg
सोडियम6.2 mg0%5 mg
कुल कार्बोहाइड्रेट4.8 g2%3.89 g
आहारीय रेशा1.5 g5%1.2 g
कुल शर्करा3.2 g2.63 g
अतिरिक्त शर्करा0 g0%0 g
प्रोटीन1.1 g0.88 g
विटामिन
विटामिन D0 mcg0%0 mcg
विटामिन A52 mcg6%42 mcg
विटामिन C17 mg19%13.7 mg
विटामिन E0.66 mg4%0.54 mg
विटामिन K9.7 mcg8%7.9 mcg
थायमिन (B1)<0.1 mg4%0.04 mg
राइबोफ्लेविन (B2)<0.1 mg2%0.02 mg
नियासिन (B3)0.73 mg5%0.59 mg
विटामिन B60.1 mg6%0.08 mg
फोलेट (DFE)18 mcg5%15 mcg
विटामिन B120 mcg0%0 mcg
कोलीन8.2 mg1%6.7 mg
खनिज
कैल्शियम12 mg1%10 mg
आयरन0.33 mg2%0.27 mg
पोटैशियम292 mg6%237 mg
मैग्नीशियम14 mg3%11 mg
फॉस्फोरस30 mg2%24 mg
जिंक0.21 mg2%0.17 mg
कॉपर0.07 mg8%0.06 mg
मैंगनीज0.14 mg6%0.11 mg
सेलेनियम0 mcg0%0 mcg
अन्य
पानी116.3 g94.5 g
कैफ़ीन0 mg0 mg
अल्कोहल0 g0 g

* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।

टमाटर: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण

नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।

सर्विंगभारकैलोरीकुल कार्बोहाइड्रेटप्रोटीनकुल वसाआहारीय रेशाकुल शर्करा
1 कप चेरी टमाटर149 g275.8 g1.3 g0.3 g1.8 g3.9 g
1 कप, कटा या स्लाइस किया हुआ180 g327 g1.6 g0.4 g2.2 g4.7 g
1 इटैलियन टमाटर62 g112.4 g0.5 g0.1 g0.7 g1.6 g
1 चेरी17 g30.7 g0.1 g<0.1 g0.2 g0.4 g
1 बड़ा, साबुत (3" व्यास)182 g337.1 g1.6 g0.4 g2.2 g4.8 g
1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास)123 g224.8 g1.1 g0.2 g1.5 g3.2 g
1 स्लाइस, मध्यम (1/4" मोटा)20 g40.8 g0.2 g<0.1 g0.2 g0.5 g
1 प्लम टमाटर62 g112.4 g0.5 g0.1 g0.7 g1.6 g
1 छोटा, साबुत (2-2/5" व्यास)91 g163.5 g0.8 g0.2 g1.1 g2.4 g
1 स्लाइस, मोटा/बड़ा (1/2" मोटा)27 g51.1 g0.2 g0.1 g0.3 g0.7 g
1 फाँक (मध्यम टमाटर का 1/4)31 g61.2 g0.3 g0.1 g0.4 g0.8 g
1 स्लाइस, पतला/छोटा15 g30.6 g0.1 g<0.1 g0.2 g0.4 g
1 NLEA सर्विंग148 g275.8 g1.3 g0.3 g1.8 g3.9 g
100 g100 g183.9 g0.9 g0.2 g1.2 g2.6 g

टमाटर: आकार के अनुसार कैलोरी

USDA कई आकारों में तौलता है (टमाटर)। भार बढ़ने के साथ कैलोरी बढ़ती हैं:

सर्विंगभारकैलोरीकुल कार्बोहाइड्रेट
1 छोटा, साबुत (2-2/5" व्यास)91 g163.5 g
1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास)123 g224.8 g
1 बड़ा, साबुत (3" व्यास)182 g337.1 g

एक टमाटर: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?

एक मध्यम टमाटर (123 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 4.8 g है, जिसमें 1.5 g आहारीय रेशा और 3.2 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 3.3 g बचता है।

एक टमाटर: विटामिन C की मात्रा कितनी है?

एक मध्यम टमाटर (123 g) में विटामिन C की मात्रा 17 mg है, जो Daily Value का 19% है। 100 g में 13.7 mg है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।

एक टमाटर: पोटैशियम की मात्रा कितनी है?

एक मध्यम टमाटर (123 g) में पोटैशियम की मात्रा 292 mg है, जो Daily Value का 6% है। 100 g में 237 mg है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।

एक टमाटर: रेशा की मात्रा कितनी है?

एक मध्यम टमाटर (123 g) में रेशा की मात्रा 1.5 g है, जो Daily Value का 5% है। 100 g में 1.2 g है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।

एक टमाटर: कितनी शर्करा होती है?

एक मध्यम टमाटर (123 g) में कुल शर्करा 3.2 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।

टमाटर: प्रति 100 ग्राम पोषण

टमाटर (100 g) में 18 कैलोरी, 0.88 g प्रोटीन, 3.89 g कार्बोहाइड्रेट, 1.2 g रेशा, 2.63 g शर्करा और 0.2 g वसा हैं।

चेरी, रोमा, बीफ़स्टेक और हीयरलूम टमाटर

USDA का रिकॉर्ड पके लाल टमाटरों का साल भर का औसत है, और यह पेज उसे आम प्रकारों के लिए इस्तेमाल करता है। USDA प्रकार के अनुसार हिस्सों का भार भी देता है, जिन्हें आप सर्विंग सूची में चुन सकते हैं:

  • गोल (स्लाइसिंग) टमाटर: छोटे, मध्यम और बड़े साबुत टमाटर, साथ में स्लाइस और फाँकें।
  • प्लम या रोमा टमाटर: अंडाकार, गूदेदार और कम रसीले, सॉस के लिए आमतौर पर यही चुने जाते हैं। एक का भार 62 g है।
  • चेरी टमाटर: एक निवाले के आकार के, हर एक लगभग 17 g का।
  • बीफ़स्टेक और हीयरलूम: बड़े स्लाइसिंग टमाटर; उन्हें तौलें और प्रति 100 g के मान इस्तेमाल करें।

कच्चे बनाम पके टमाटर

टमाटर पकाने से पानी निकल जाता है, इसलिए सॉस, पेस्ट और सूखे टमाटरों के हर ग्राम में ताज़े टमाटरों से ज़्यादा कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होता है: वही ठोस पदार्थ कम पानी में रह जाते हैं। गर्मी अलग-अलग पोषक तत्वों को विपरीत दिशाओं में भी बदलती है: पके टमाटरों पर हुए शोध में कच्चे टमाटरों की तुलना में विटामिन C कम और मापने योग्य लाइकोपीन, यानी लाल रंगद्रव्य, ज़्यादा पाया गया है। USDA के पास डिब्बाबंद, स्टू किए हुए और सूखे टमाटरों के अलग रिकॉर्ड हैं, इसलिए अपने संघटक से मेल खाने वाला रिकॉर्ड इस्तेमाल करें।

टमाटर से बने खाद्य

क्या टमाटर फ़्रिज में रखने चाहिए?

साबुत टमाटरों को पूरी तरह पकने तक काउंटर पर रखें। ठंड पकने की प्रक्रिया रोक देती है और गूदे को भुरभुरा और कम स्वादिष्ट बना सकती है, इसलिए कच्चे टमाटर फ़्रिज में नहीं रखने चाहिए। बहुत पके टमाटर एक-दो दिन फ़्रिज में रखे जा सकते हैं, बशर्ते खाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दिया जाए। कटे हुए टमाटर फ़्रिज में रखने चाहिए।

साल्सा, सॉस और अन्य टमाटर उत्पादों का लेबल बनाना

ताज़े टमाटर लेबल जनरेटर में कच्चे भार के अनुसार दर्ज करें। पकी हुई सॉस के लिए, उबलते समय बैच का पानी कम हो जाता है, इसलिए तैयार सॉस को तौलें और उसी भार से सर्विंग तय करें; रेसिपी पोषण कैलकुलेटर यील्ड का हिसाब रखता है। अगर आप डिब्बाबंद टमाटर, पेस्ट या प्यूरी इस्तेमाल करते हैं, तो ताज़े के बजाय वही दर्ज करें, और उनमें मौजूद नमक भी शामिल करें, क्योंकि डिब्बाबंद टमाटर उत्पादों में अक्सर अतिरिक्त सोडियम होता है। साल्सा और सॉस के सर्विंग आकार RACC लुकअप में हैं।

कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए टमाटर पोषण लेबल

अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (टमाटर): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: टमाटर

टमाटर की एक स्लाइस में कितनी कैलोरी होती है?
लगभग 1/4 इंच मोटी एक मध्यम स्लाइस (20 g) में 4 कैलोरी होती हैं। एक मोटी स्लाइस (27 g) में 5 और एक पतली स्लाइस में 3 होती हैं।
एक cup चेरी टमाटर में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक cup चेरी टमाटरों (149 g) में 27 कैलोरी और 5.8 g कार्बोहाइड्रेट होता है। एक चेरी टमाटर में 3 कैलोरी होती हैं।
टमाटर फल है या सब्ज़ी?
वनस्पति विज्ञान के अनुसार टमाटर एक फल है, क्योंकि वह फूल से विकसित होता है और उसमें बीज होते हैं। खाना पकाने में और अमेरिकी आहार मार्गदर्शन में उसे सब्ज़ी माना जाता है, और 1893 में अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट ने आयात शुल्क के मामले में (Nix v. Hedden) उसे सब्ज़ी ठहराया।
क्या रोमा टमाटर का पोषण गोल टमाटर से अलग होता है?
USDA दोनों के लिए एक ही कच्चे टमाटर का रिकॉर्ड इस्तेमाल करता है, इसलिए इस पेज पर प्रति ग्राम वे बराबर हैं। रोमा में रस और बीज कम होते हैं, इसीलिए सॉस के लिए उसे पसंद किया जाता है, और एक रोमा (62 g) में 11 कैलोरी होती हैं।
100 g टमाटर में कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g टमाटर में 18 कैलोरी, 0.88 g प्रोटीन, 3.89 g कार्बोहाइड्रेट और 0.2 g वसा होती है।
एक टमाटर: कितना प्रोटीन होता है?
एक मध्यम टमाटर (123 g) में 1.1 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 2% है। 100 g में 0.88 g है।
टमाटर: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) (123 g) दिखाता है, जो USDA का घरेलू माप है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (टमाटर) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में टमाटर इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें टमाटर पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।

अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: टमाटर

और देखें: सब्ज़ियाँ

लेबलिंग के टूल और गाइड: टमाटर

अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें टमाटर शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।

स्रोत और विधि

पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 170457: "Tomatoes, red, ripe, raw, year round average" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।

SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗

Nutrition Facts लेबल बनाएँ: टमाटर

टमाटर और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।