سعرات البرتقال بحسب الحجم
تزن USDA البرتقال بأحجام عدة. وترتفع السعرات مع الوزن:
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|
| 1 صغير (قطر 2-3/8") | 96 g | 45 | 11.3 g |
| 1 ثمرة (قطر 2-5/8") | 131 g | 62 | 15.4 g |
| 1 كبير (قطر 3-1/16") | 184 g | 86 | 21.6 g |
قاعدة بيانات التغذية · الفواكه
القيم الغذائية للبرتقال: السعرات بحسب الحجم وفيتامين C
تحتوي برتقالة متوسطة (131 g بعد التقشير) على 62 سعرة حرارية و15.4 g من الكربوهيدرات و70 mg من فيتامين C، أي 77% من القيمة اليومية. وفي البرتقالة الكبيرة 86 سعرة حرارية، وفي الصغيرة 45.
البرتقال: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 ثمرة (قطر 2-5/8") (131 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 62
- البروتين
- 1.2 g · 2%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 15.4 g · 6%
- إجمالي الدهون
- 0.2 g · 0%
- الألياف الغذائية
- 3.1 g · 11%
- إجمالي السكريات
- 12.2 g · 0%
- الصوديوم
- 0 mg · 0%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من البرتقال. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 62 | 47 | |
| إجمالي الدهون | 0.2 g | 0% | 0.12 g |
| الدهون المشبعة | <0.1 g | 0% | 0.02 g |
| الدهون المتحولة | 0 g | 0 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | <0.1 g | 0.02 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | <0.1 g | 0.03 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 0 mg | 0% | 0 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 15.4 g | 6% | 11.8 g |
| الألياف الغذائية | 3.1 g | 11% | 2.4 g |
| إجمالي السكريات | 12.2 g | 9.35 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 1.2 g | 0.94 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 14 mcg | 2% | 11 mcg |
| فيتامين C | 70 mg | 77% | 53.2 mg |
| فيتامين E | 0.24 mg | 2% | 0.18 mg |
| فيتامين K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.11 mg | 9% | 0.09 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.05 mg | 4% | 0.04 mg |
| النياسين (B3) | 0.37 mg | 2% | 0.28 mg |
| فيتامين B6 | 0.08 mg | 5% | 0.06 mg |
| الفولات (DFE) | 39 mcg | 10% | 30 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | 11 mg | 2% | 8.4 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 52 mg | 4% | 40 mg |
| الحديد | 0.13 mg | 1% | 0.1 mg |
| البوتاسيوم | 237 mg | 5% | 181 mg |
| المغنيسيوم | 13 mg | 3% | 10 mg |
| الفوسفور | 18 mg | 1% | 14 mg |
| الزنك | 0.09 mg | 1% | 0.07 mg |
| النحاس | 0.06 mg | 7% | 0.05 mg |
| المنغنيز | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| السيلينيوم | 0.66 mcg | 1% | 0.5 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 113.6 g | 86.8 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في البرتقال بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup، فصوص | 180 g | 85 | 21.2 g | 1.7 g | 0.2 g | 4.3 g | 16.8 g |
| 1 كبير (قطر 3-1/16") | 184 g | 86 | 21.6 g | 1.7 g | 0.2 g | 4.4 g | 17.2 g |
| 1 صغير (قطر 2-3/8") | 96 g | 45 | 11.3 g | 0.9 g | 0.1 g | 2.3 g | 9 g |
| 1 ثمرة (قطر 2-5/8") | 131 g | 62 | 15.4 g | 1.2 g | 0.2 g | 3.1 g | 12.2 g |
| 100 g | 100 g | 47 | 11.8 g | 0.9 g | 0.1 g | 2.4 g | 9.4 g |
كم مقدار فيتامين C في البرتقالة؟
يبلغ مقدار فيتامين C في برتقالة متوسطة الحجم (131 g) 70 mg، أي 77% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 53.2 mg. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار الألياف في البرتقالة؟
يبلغ مقدار الألياف في برتقالة متوسطة الحجم (131 g) 3.1 g، أي 11% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 2.4 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الكربوهيدرات في البرتقالة؟
يبلغ إجمالي الكربوهيدرات في برتقالة متوسطة الحجم (131 g) 15.4 g، منها 3.1 g من الألياف الغذائية و12.2 g من إجمالي السكريات. وبطرح الألياف من الكربوهيدرات يكون الناتج 12.2 g.
كم مقدار السكر في البرتقالة؟
يبلغ إجمالي السكريات في برتقالة متوسطة الحجم (131 g) 12.2 g. ولا يُعد أي جزء منها سكرًا مضافًا.
كم مقدار البوتاسيوم في البرتقالة؟
يبلغ مقدار البوتاسيوم في برتقالة متوسطة الحجم (131 g) 237 mg، أي 5% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 181 mg. وهذه النسبة أقل من 10% DV اللازمة لكل حصة لادعاء "good source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من البرتقال
يحتوي كل 100 g من البرتقال على 47 من السعرات, 0.94 g من البروتين, 11.8 g من الكربوهيدرات, 2.4 g من الألياف, 9.35 g من السكريات و 0.12 g من الدهون.
برتقال أبو سرة والفالنسيا وأنواع أخرى
يعتمد سجل USDA متوسط جميع أصناف البرتقال الحلو التجارية، لذا تغطي هذه الصفحة الأنواع الشائعة أدناه. ويتفاوت حجم البرتقال كثيرًا، لذا فإن وزن الثمرة المقشرة يعطي أدق الأرقام.
- أبو سرة: برتقال الأكل الخالي من البذور، سُمّي بذلك لوجود ثمرة ثانية صغيرة عند طرف الزهرة. يصبح عصيره مرًّا إذا تُرك فترة، لذا يؤكل طازجًا في الغالب. وبرتقال كارا كارا صنف من أبو سرة بلب وردي.
- الفالنسيا: برتقال العصير الرئيسي، رقيق القشرة شديد العصارة، ويُحصد في وقت متأخر من الموسم عن أبو سرة.
- البرتقال الدموي: لب أحمر أو مخطط بنكهة تشبه التوت، يُستخدم طازجًا وفي السلطات والمشروبات.
- البرتقال المر (إشبيلية): مرّ جدًا فلا يؤكل نيئًا، وهو البرتقال التقليدي لمربى البرتقال.
اليوسفي والكليمنتين والماندرين مجموعة حمضيات منفصلة لها بيانات USDA خاصة بها؛ راجع القيم الغذائية لليوسفي.
كيف يُستخدم البرتقال في الطبخ والخَبز
يؤكل البرتقال مباشرة أو فصوصًا في السلطات، ولا سيما مع الشمر أو البصل الأحمر أو الخضراوات الورقية. ويمنح القشر المبشور (الطبقة الخارجية الملونة من القشرة) نكهة للكعك والمافن والتزجيج والتتبيلات دون إضافة عصير، أما الطبقة البيضاء تحته فمرّة وتُترك عادةً. ويدخل العصير في الفينيغريت وصلصات البط ولحم الخنزير والسوربيه، وتُطبخ ثمار البرتقال الكاملة مع السكر لتصبح مربى.
أطعمة ومشروبات تُصنع بالبرتقال
- عصير البرتقال. يُعصر من الثمرة فيحتفظ بالسكر ومعظم فيتامين C، لكنه يترك معظم الألياف في اللب والأغشية.
- مربى البرتقال. مربى من القشر والعصير والسكر، يُحضَّر تقليديًا من البرتقال المر. السكر
- دجاج البرتقال. قطع دجاج مقلية بتزجيج حلو من عصير البرتقال والقشر المبشور والسكر وصلصة الصويا. صدر الدجاج · صلصة الصويا · السكر · نشا الذرة
- سلطة الحمضيات. شرائح برتقال مع الأفوكادو والبصل، متبّلة بزيت الزيتون. الأفوكادو · البصل · زيت الزيتون
- كعك البرتقال والمافن. يعطي القشر المبشور والعصير النكهة للعجين، وأحيانًا مع طبقة تزجيج في الأعلى. الدقيق متعدد الأغراض · السكر · البيض · الزبدة
وسم منتج مصنوع من البرتقال
أدخل البرتقال في مولّد الملصقات بوزن الفصوص المقشرة أو العصير الذي تستخدمه فعلًا، لا وزن الثمرة الكاملة بقشرها. والعصير والثمرة الكاملة مكوّنان مختلفان: فالعصير قليل الألياف، لذا لا تستخدم سجل الثمرة الكاملة هذا لمنتج عصير. ويُستخدم القشر المبشور بكميات صغيرة ولا يغيّر الملصق إلا قليلًا، لكن يجب أن يظهر في قائمة المكونات؛ ويساعدك منسّق قائمة المكونات على ترتيبه بحسب الوزن. أما حجم الحصة فراجع الكمية المرجعية لنوع منتجك في البحث عن حجم الحصة (RACC).
البرتقال: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من البرتقال مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 fruit (131g) / pour 1 fruit (131g)
Calories
60
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 15 g | 6 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 11 % |
| Sugars / Sucres | 12 g | 12 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 52 mg | 4 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 237 mg | 7 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 197 kJ / 47 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 12 g |
| of which sugars | 9.4 g |
| Protein | 0.9 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 131g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 197 kJ 47 kcal |
258 kJ 62 kcal |
3.1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 12g | 15g | 5.9% |
| of which sugars | 9.4g | 12g | 14% |
| Fibre | 2.4g | 3.1g | - |
| Protein | 0.9g | 1.2g | 2.5% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن البرتقال
كم عدد السعرات الحرارية في كوب من فصوص البرتقال؟
يحتوي كوب من فصوص البرتقال (180 g) على 85 سعرة حرارية و21.2 g من الكربوهيدرات. وإذا كان لديك بضع شرائح أو فصوص فقط، فزنها واستخدم قيمة 100 g البالغة 47 سعرة حرارية.
هل تشمل الأرقام قشر البرتقال؟
لا. تزن USDA البرتقال مقشرًا، لذا يقرأ ميزان المطبخ وزنًا أكبر للبرتقالة الكاملة مما في أوزان هذه الصفحة. والقشر صالح للأكل ويُستخدم قشرًا مبشورًا أو قشرًا مسكّرًا، لكنه ليس جزءًا من هذا السجل.
هل البرتقال أم التفاح أغنى بالعناصر الغذائية؟
لكل 100 g، يحتوي البرتقال على سعرات أقل قليلًا من التفاح، ونحو القدر نفسه من الألياف، وفيتامين C أكثر بنحو عشرة أضعاف. وللتفاح كربوهيدرات أكثر قليلًا. وكلاهما قليل الدهون والبروتين.
البرتقال مقابل اليوسفي: ما الفرق في القيمة الغذائية؟
غرامًا مقابل غرام، يحتوي البرتقال على نحو ضعف فيتامين C في اليوسفي وسعرات أقل قليلًا. وفي اليوسفي فيتامين A أكثر. واليوسفية الواحدة أصغر حجمًا، لذا فإن ثمرة واحدة منها فيها سعرات أقل من برتقالة متوسطة.
هل عصير البرتقال بقيمة البرتقال الكامل الغذائية نفسها؟
يحتفظ العصير بمعظم السكر وفيتامين C لكنه يفقد معظم الألياف، ويحتاج ملء كوب منه إلى عدة ثمار. وتحتوي برتقالة كاملة متوسطة على 3.1 g من الألياف. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
ما هي الحصة من البرتقال؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 ثمرة (قطر 2-5/8") (131 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن البرتقال.
هل يمكن استخدام البرتقال في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة البرتقال، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع البرتقال
- اليوسفي103 kcal لكل 1 cup، فصوص
- المانجو99 kcal لكل 1 cup قطع
- العنب104 kcal لكل 1 cup
- التفاح95 kcal لكل 1 متوسط (قطر 3")
- الأناناس83 kcal لكل 1 cup، قطع كبيرة
المزيد في الفواكه
أدوات وأدلة لوسم البرتقال
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على البرتقال وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف البرتقال ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن البرتقال بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 169097 وعنوانه "Oranges, raw, all commercial varieties". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام البرتقال
أضف البرتقال وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.