एवोकाडो: कितनी कैलोरी होती हैं?
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में 322 कैलोरी हैं। 100 g में 160 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 320 दिख सकता है।
एक पूरे एवोकाडो (201 g गूदा, बिना छिलके और गुठली के) में 322 कैलोरी, 29.5 g वसा और 13.5 g रेशा होता है। ये आंकड़े सभी व्यावसायिक किस्मों के कच्चे एवोकाडो के USDA औसत हैं, और नीचे आप जो भी सर्विंग चुनें, उसके अनुसार स्केल होते हैं।
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 एवोकाडो, साबुत (201 g)
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ एवोकाडो पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 322 | 160 | |
| कुल वसा | 29.5 g | 38% | 14.7 g |
| संतृप्त वसा | 4.3 g | 21% | 2.13 g |
| ट्रांस वसा | 0 g | 0 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | 19.7 g | 9.8 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 3.7 g | 1.82 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 14 mg | 1% | 7 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 17.1 g | 6% | 8.53 g |
| आहारीय रेशा | 13.5 g | 48% | 6.7 g |
| कुल शर्करा | 1.3 g | 0.66 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 4 g | 2 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 14 mcg | 2% | 7 mcg |
| विटामिन C | 20 mg | 22% | 10 mg |
| विटामिन E | 4.2 mg | 28% | 2.07 mg |
| विटामिन K | 42 mcg | 35% | 21 mcg |
| थायमिन (B1) | 0.13 mg | 11% | 0.07 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.26 mg | 20% | 0.13 mg |
| नियासिन (B3) | 3.5 mg | 22% | 1.74 mg |
| विटामिन B6 | 0.52 mg | 30% | 0.26 mg |
| फोलेट (DFE) | 163 mcg | 41% | 81 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 29 mg | 5% | 14.2 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 24 mg | 2% | 12 mg |
| आयरन | 1.1 mg | 6% | 0.55 mg |
| पोटैशियम | 975 mg | 21% | 485 mg |
| मैग्नीशियम | 58 mg | 14% | 29 mg |
| फॉस्फोरस | 105 mg | 8% | 52 mg |
| जिंक | 1.3 mg | 12% | 0.64 mg |
| कॉपर | 0.38 mg | 42% | 0.19 mg |
| मैंगनीज | 0.29 mg | 12% | 0.14 mg |
| सेलेनियम | 0.8 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 147.2 g | 73.2 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, क्यूब | 150 g | 240 | 12.8 g | 3 g | 22 g | 10.1 g | 1 g |
| 1 cup, प्यूरी किया हुआ | 230 g | 368 | 19.6 g | 4.6 g | 33.7 g | 15.4 g | 1.5 g |
| 1 cup, स्लाइस किया हुआ | 146 g | 234 | 12.5 g | 2.9 g | 21.4 g | 9.8 g | 1 g |
| 1 एवोकाडो, साबुत | 201 g | 322 | 17.1 g | 4 g | 29.5 g | 13.5 g | 1.3 g |
| 1 NLEA सर्विंग | 50 g | 80 | 4.3 g | 1 g | 7.3 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 100 g | 100 g | 160 | 8.5 g | 2 g | 14.7 g | 6.7 g | 0.7 g |
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में 322 कैलोरी हैं। 100 g में 160 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 320 दिख सकता है।
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में कुल वसा 29.5 g है: 4.3 g संतृप्त, 19.7 g एकल-असंतृप्त और 3.7 g बहु-असंतृप्त।
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में रेशा की मात्रा 13.5 g है, जो Daily Value का 48% है। 100 g में 6.7 g है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में 4 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 8% है। 100 g में 2 g है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 17.1 g है, जिसमें 13.5 g आहारीय रेशा और 1.3 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 3.7 g बचता है।
एक पूरा एवोकाडो (201 g) में पोटैशियम की मात्रा 975 mg है, जो Daily Value का 21% है। 100 g में 485 mg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
एवोकाडो (100 g) में 160 कैलोरी, 2 g प्रोटीन, 8.53 g कार्बोहाइड्रेट, 6.7 g रेशा, 0.66 g शर्करा और 14.7 g वसा हैं।
एवोकाडो: लगभग 20% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 76% वसा से और 5% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
यह पेज सभी व्यावसायिक किस्मों के कच्चे एवोकाडो के USDA औसत का उपयोग करता है, जिसे खाने योग्य गूदे के रूप में, छिलके और गुठली के बिना, तौला गया है। ज़्यादातर फलों के विपरीत, एवोकाडो में शर्करा के बजाय मुख्य रूप से वसा होती है; पूरे फल में केवल 1.3 g शर्करा है, और उसका काफ़ी कार्बोहाइड्रेट रेशा है।
एवोकाडो आकार में बहुत अलग होते हैं, इसलिए यहाँ का "पूरा एवोकाडो" USDA का औसत फल है; एक छोटा Hass एवोकाडो इससे कहीं कम भार का हो सकता है। लोग वास्तव में जो मात्रा खाते हैं, वह आम तौर पर और भी छोटी होती है:
US में बिकने वाले ज़्यादातर एवोकाडो Hass हैं, वह किस्म जिसका छिलका खुरदरा होता है और पकने पर हरे से लगभग काला हो जाता है। Florida एवोकाडो, जो अक्सर हरे छिलके वाले एवोकाडो के रूप में बिकते हैं, बड़े और ज़्यादा चिकने होते हैं, उनमें ज़्यादा पानी और प्रति ग्राम कम वसा होती है, इसलिए प्रति ग्राम तुलना करने पर उनमें कैलोरी कम होती हैं। USDA कैलिफ़ोर्निया (ज़्यादातर Hass) और Florida एवोकाडो के अलग रिकॉर्ड रखता है; इस पेज का सभी किस्मों का औसत दोनों के बीच बैठता है।
एवोकाडो लगभग हर बार कच्चे खाए जाते हैं, क्योंकि गर्मी से उनका स्वाद कड़वा हो जाता है। पका एवोकाडो गुआकामोले में और टोस्ट पर मसला जाता है, सलाद, सैंडविच, टैको और ग्रेन बाउल में कटा डाला जाता है, और सुशी में लपेटा जाता है। इसकी मलाईदार बनावट इसे ड्रेसिंग, स्मूदी और डेयरी-मुक्त चॉकलेट मूस का आधार भी बनाती है, और कुछ बेकर मक्खन के एक हिस्से की जगह मसला एवोकाडो इस्तेमाल करते हैं। व्यावसायिक रूप से एवोकाडो से पैकेज्ड गुआकामोले, फ्रोज़न टुकड़े और पल्प, तथा एवोकाडो तेल बनाए जाते हैं।
पके एवोकाडो को नींबू के रस और नमक के साथ मसलें, फिर कटा टमाटर, प्याज़ और थोड़ा लहसुन मिलाएँ।
टोस्ट पर मसला एवोकाडो फैलाएँ और ऊपर तला हुआ या कटा उबला अंडा रखें।
एवोकाडो · सफ़ेद ब्रेड · अंडा
चावल के ऊपर पके सैल्मन के टुकड़े, कटा एवोकाडो और खीरा रखें, और ऊपर से सोया सॉस डालें।
एवोकाडो · अटलांटिक सैल्मन · सफ़ेद चावल · खीरा · सोया सॉस
एवोकाडो पेड़ पर नहीं पकते; वे तोड़े जाने के बाद ही नरम होते हैं। सख़्त एवोकाडो को काउंटर पर रखें, या उन्हें जल्दी पकाने के लिए केले या सेब के साथ पेपर बैग में रखें। पका एवोकाडो हल्के दबाव से दब जाता है; पक जाने पर उसे कुछ और दिन टिकाए रखने के लिए फ्रिज में रखें। कटा एवोकाडो तब भूरा होता है, जब गूदा हवा के संपर्क में आता है। उस पर नींबू का रस लगाने और सतह पर प्लास्टिक रैप दबाकर चिपकाने से भूरापन धीमा होता है; गुठली छोड़ देने से केवल वही हिस्सा बचता है जिसे वह ढकती है।
गुआकामोले, एवोकाडो टोस्ट, सलाद या स्मूदी के लिए, इस्तेमाल किए गए एवोकाडो का गूदा, बिना छिलके और गुठली के, तौलें, जो USDA के आंकड़ों का आधार है। पूरे फल का एक बड़ा हिस्सा छिलका और गुठली होते हैं, इसलिए पूरे एवोकाडो तौलने से हर पोषक तत्व बढ़ा-चढ़ाकर दिखेगा। नींबू का रस, नमक और अन्य संघटक प्रति ग्राम के आंकड़े बदलते हैं, इसलिए सबको लेबल जनरेटर में दर्ज करें। अपनी उत्पाद श्रेणी की संदर्भ मात्रा, जैसे डिप या सैंडविच की, RACC लुकअप में देखें, और सर्विंग तैयार उत्पाद के भार से तय करें।
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (एवोकाडो): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
| Fat / Lipides | 29 g | 39 % |
| Saturated / Saturés | 4.3 g + Trans 0 g | 21 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 15 mg | 1 % |
| Carbohydrate / Glucides | 17 g | 6 % |
| Fibre / Fibres | 13 g | 48 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 4 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 975 mg | 29 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 669 kJ / 160 kcal |
| Fat | 15 g |
| of which saturates | 2.1 g |
| Carbohydrate | 8.5 g |
| of which sugars | 0.7 g |
| Protein | 2.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 201g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 669 kJ 160 kcal |
1346 kJ 322 kcal |
16% |
| Fat | 15g | 29g | 42% |
| of which saturates | 2.1g | 4.3g | 21% |
| Carbohydrate | 8.5g | 17g | 6.6% |
| of which sugars | 0.7g | 1.3g | 1.5% |
| Fibre | 6.7g | 13g | - |
| Protein | 2.0g | 4.0g | 8% |
| Salt | 0.02g | 0.04g | <1% |
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें एवोकाडो शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 171705: "Avocados, raw, all commercial varieties" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗