पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट के एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में 165 कैलोरी, 15.3 g प्रोटीन, 8.5 g वसा और 6.8 g कार्बोहाइड्रेट होता है, जो सारा दूध से आई शर्करा है। ये आंकड़े पूरे दूध से बने सादे, बिना मीठे ग्रीक योगर्ट के USDA आंकड़े हैं।
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 कंटेनर (170 g) (170 g)
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ ग्रीक योगर्ट पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 165 | 97 | |
| कुल वसा | 8.5 g | 11% | 5 g |
| संतृप्त वसा | 4.1 g | 20% | 2.4 g |
| ट्रांस वसा | 0 g | 0 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | 3.6 g | 2.14 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.8 g | 0.47 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 mg | 7% | 13 mg |
| सोडियम | 60 mg | 3% | 35 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 6.8 g | 2% | 3.98 g |
| आहारीय रेशा | 0 g | 0% | 0 g |
| कुल शर्करा | 6.8 g | 4 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 15.3 g | 9 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 3.4 mcg | 0% | 2 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| विटामिन K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.02 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.47 mg | 36% | 0.28 mg |
| नियासिन (B3) | 0.35 mg | 2% | 0.21 mg |
| विटामिन B6 | 0.11 mg | 6% | 0.06 mg |
| फोलेट (DFE) | 8.5 mcg | 2% | 5 mcg |
| विटामिन B12 | 1.3 mcg | 53% | 0.75 mcg |
| कोलीन | 26 mg | 5% | 15.1 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 170 mg | 13% | 100 mg |
| आयरन | 0 mg | 0% | 0 mg |
| पोटैशियम | 240 mg | 5% | 141 mg |
| मैग्नीशियम | 19 mg | 4% | 11 mg |
| फॉस्फोरस | 230 mg | 18% | 135 mg |
| जिंक | 0.88 mg | 8% | 0.52 mg |
| कॉपर | <0.1 mg | 3% | 0.02 mg |
| मैंगनीज | <0.1 mg | 1% | 0.01 mg |
| सेलेनियम | 16 mcg | 30% | 9.7 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 138.2 g | 81.3 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 कंटेनर (170 g) | 170 g | 165 | 6.8 g | 15.3 g | 8.5 g | 0 g | 6.8 g |
| 100 g | 100 g | 97 | 4 g | 9 g | 5 g | 0 g | 4 g |
| 1 oz | 28.4 g | 27 | 1.1 g | 2.6 g | 1.4 g | 0 g | 1.1 g |
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में 165 कैलोरी हैं। 100 g में 97 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 160 दिख सकता है।
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में 15.3 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 31% है। 100 g में 9 g है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में कुल वसा 8.5 g है: 4.1 g संतृप्त, 3.6 g एकल-असंतृप्त और 0.8 g बहु-असंतृप्त।
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में कुल शर्करा 6.8 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में कैल्शियम की मात्रा 170 mg है, जो Daily Value का 13% है। 100 g में 100 mg है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
पूरे दूध से बने सादे ग्रीक योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कंटेनर (170 g) में विटामिन B12 की मात्रा 1.3 mcg है, जो Daily Value का 53% है। 100 g में 0.75 mcg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
ग्रीक योगर्ट (100 g) में 97 कैलोरी, 9 g प्रोटीन, 3.98 g कार्बोहाइड्रेट, 0 g रेशा, 4 g शर्करा और 5 g वसा हैं।
ग्रीक योगर्ट: लगभग 16% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 46% वसा से और 37% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
ग्रीक योगर्ट वह योगर्ट है जिसे छानकर उसके तरल व्हे का बड़ा हिस्सा निकाल दिया गया हो। छानने से योगर्ट गाढ़ा रह जाता है और उसमें प्रति ग्राम प्रोटीन ज़्यादा होता है, और क्योंकि दूध की कुछ शर्करा (लैक्टोज़) और खनिज व्हे के साथ निकल जाते हैं, इसलिए जिस बिना छने योगर्ट से वह बना था, उसकी तुलना में उसमें प्रति ग्राम शर्करा और कैल्शियम थोड़ा कम होता है। आइसलैंडिक स्काइर और लबनेह भी इसी तरह बनते हैं, और लबनेह को और भी ज़्यादा छाना जाता है।
US नियमों में "Greek" कोई परिभाषित शब्द नहीं है, जो केवल योगर्ट के लिए मानक तय करते हैं। ज़्यादातर ग्रीक योगर्ट छाना हुआ होता है, लेकिन कुछ "Greek-style" उत्पाद इसके बजाय मिल्क प्रोटीन कंसन्ट्रेट, स्टार्च या अन्य गाढ़ा करने वाले पदार्थ मिलाकर वैसी ही गाढ़ापन हासिल करते हैं, इसलिए प्रोटीन और बनावट एक उत्पाद से दूसरे में अलग होते हैं। इस पेज का रिकॉर्ड पूरे दूध से बने सादे, छाने हुए ग्रीक योगर्ट का है।
उत्पादों की तुलना करते समय सबसे पहले वसा की मात्रा और अतिरिक्त शर्करा की पंक्ति देखें; ग्रीक योगर्ट इन्हीं में सबसे ज़्यादा अलग होते हैं।
इसका गाढ़ापन ग्रीक योगर्ट को ज़्यादा भारी डेयरी की जगह लेने देता है:
इसे सॉस में गरम करते समय, आँच से उतारकर मिलाएँ या पहले थोड़ा गरम करके टेम्पर कर लें; फ़ुल-फ़ैट योगर्ट नॉनफ़ैट की तुलना में कम फटता है।
सतह पर जमा होने वाला पतला तरल योगर्ट से अलग होता हुआ व्हे है, जो सामान्य है। योगर्ट को लेबल के अनुसार वैसा ही रखने के लिए उसे वापस मिला दें, या थोड़े ज़्यादा गाढ़े योगर्ट के लिए उसे निथार दें; निथारने से थोड़ा प्रोटीन, कैल्शियम और दूध की शर्करा निकल जाती है। योगर्ट को फ्रिज में और ढककर रखें, और हर बार साफ़ चम्मच का उपयोग करें।
योगर्ट के लिए FDA की संदर्भ मात्रा इस पेज के 170 g वाले कंटेनर से मेल खाती है, इसलिए सादे योगर्ट का एक सिंगल-सर्व कप आमतौर पर उसी को अपनी सर्विंग मानता है। अगर आप फल, शहद या चीनी मिलाते हैं, तो लेबल जनरेटर में हर संघटक को भार के अनुसार दर्ज करें; मीठा करने वाले पदार्थ अतिरिक्त शर्करा में गिने जाते हैं, जबकि योगर्ट में मौजूद दूध की शर्करा नहीं गिनी जाती। डिप या ड्रेसिंग में, योगर्ट को उसके अपने संघटकों (कल्चर्ड दूध और कल्चर) के साथ संघटक सूची फॉर्मेटर की मदद से सूचीबद्ध करें, और दूध को एलर्जन के रूप में घोषित करें। डिप और ड्रेसिंग जैसी अन्य श्रेणियों की अपनी संदर्भ मात्राएँ RACC लुकअप में हैं।
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (ग्रीक योगर्ट): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
| Fat / Lipides | 9 g | 11 % |
| Saturated / Saturés | 4.1 g + Trans 0 g | 20 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 22 mg | 7 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Carbohydrate / Glucides | 7 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 7 g | 7 % |
| Protein / Protéines | 15 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 170 mg | 13 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 240 mg | 7 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 406 kJ / 97 kcal |
| Fat | 5.0 g |
| of which saturates | 2.4 g |
| Carbohydrate | 4.0 g |
| of which sugars | 4.0 g |
| Protein | 9.0 g |
| Salt | 0.1 g |
| Per 100g | Per 170g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 406 kJ 97 kcal |
690 kJ 165 kcal |
8.2% |
| Fat | 5.0g | 8.5g | 12% |
| of which saturates | 2.4g | 4.1g | 20% |
| Carbohydrate | 4.0g | 6.8g | 2.6% |
| of which sugars | 4.0g | 6.8g | 7.6% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 9.0g | 15g | 31% |
| Salt | 0.09g | 0.15g | 2.5% |
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें ग्रीक योगर्ट शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 171304: "Yogurt, Greek, plain, whole milk" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
