आम: कितनी कैलोरी होती हैं?
एक cup आम के टुकड़े (165 g) में 99 कैलोरी हैं। 100 g में 60 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 100 दिख सकता है।
पोषण डेटाबेस · उष्णकटिबंधीय फल
आम के पोषण तथ्य: प्रति cup और पूरे आम में कैलोरी
एक cup आम के टुकड़ों (165 g) में 99 कैलोरी, 24.7 g कार्बोहाइड्रेट और 60 mg विटामिन C होता है, और वसा लगभग नहीं के बराबर होती है। छिलके और गुठली के बिना तौला गया एक पूरे आम का गूदा 336 g है और उसमें 202 कैलोरी होती हैं।
आम Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 cup टुकड़े (165 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 99
- प्रोटीन
- 1.4 g · 3%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 24.7 g · 9%
- कुल वसा
- 0.6 g · 1%
- आहारीय रेशा
- 2.6 g · 9%
- कुल शर्करा
- 22.5 g · 0%
- सोडियम
- 1.7 mg · 0%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ आम पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 99 | 60 | |
| कुल वसा | 0.6 g | 1% | 0.38 g |
| संतृप्त वसा | 0.2 g | 1% | 0.09 g |
| ट्रांस वसा | 0 g | 0 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | 0.2 g | 0.14 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.1 g | 0.07 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 1.7 mg | 0% | 1 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 24.7 g | 9% | 15 g |
| आहारीय रेशा | 2.6 g | 9% | 1.6 g |
| कुल शर्करा | 22.5 g | 13.7 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 1.4 g | 0.82 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 89 mcg | 10% | 54 mcg |
| विटामिन C | 60 mg | 67% | 36.4 mg |
| विटामिन E | 1.5 mg | 10% | 0.9 mg |
| विटामिन K | 6.9 mcg | 6% | 4.2 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.03 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.04 mg |
| नियासिन (B3) | 1.1 mg | 7% | 0.67 mg |
| विटामिन B6 | 0.2 mg | 12% | 0.12 mg |
| फोलेट (DFE) | 71 mcg | 18% | 43 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 13 mg | 2% | 7.6 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 18 mg | 1% | 11 mg |
| आयरन | 0.26 mg | 1% | 0.16 mg |
| पोटैशियम | 277 mg | 6% | 168 mg |
| मैग्नीशियम | 17 mg | 4% | 10 mg |
| फॉस्फोरस | 23 mg | 2% | 14 mg |
| जिंक | 0.15 mg | 1% | 0.09 mg |
| कॉपर | 0.18 mg | 20% | 0.11 mg |
| मैंगनीज | 0.1 mg | 5% | 0.06 mg |
| सेलेनियम | 0.99 mcg | 2% | 0.6 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 137.7 g | 83.5 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
आम: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup टुकड़े | 165 g | 99 | 24.7 g | 1.4 g | 0.6 g | 2.6 g | 22.5 g |
| 1 फल, अपशिष्ट रहित | 336 g | 202 | 50.3 g | 2.8 g | 1.3 g | 5.4 g | 45.9 g |
| 100 g | 100 g | 60 | 15 g | 0.8 g | 0.4 g | 1.6 g | 13.7 g |
आम: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
एक cup आम के टुकड़े (165 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 24.7 g है, जिसमें 2.6 g आहारीय रेशा और 22.5 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 22.1 g बचता है।
आम: कितनी शर्करा होती है?
एक cup आम के टुकड़े (165 g) में कुल शर्करा 22.5 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
आम: विटामिन C की मात्रा कितनी है?
एक cup आम के टुकड़े (165 g) में विटामिन C की मात्रा 60 mg है, जो Daily Value का 67% है। 100 g में 36.4 mg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
आम: पोटैशियम की मात्रा कितनी है?
एक cup आम के टुकड़े (165 g) में पोटैशियम की मात्रा 277 mg है, जो Daily Value का 6% है। 100 g में 168 mg है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
आम: प्रति 100 ग्राम पोषण
आम (100 g) में 60 कैलोरी, 0.82 g प्रोटीन, 15 g कार्बोहाइड्रेट, 1.6 g रेशा, 13.7 g शर्करा और 0.38 g वसा हैं।
कैलोरी कहाँ से आती हैं: आम
आम: लगभग 90% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 5% वसा से और 5% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
आम की किस्में और यह USDA रिकॉर्ड किसे शामिल करता है
अमेरिका में बिकने वाले ज़्यादातर आम छह किस्मों में से एक होते हैं: Tommy Atkins, Kent, Keitt, Haden, Ataulfo और Francis। Tommy Atkins और Kent बड़े और अंडाकार होते हैं और उनका छिलका लाल और हरा होता है, जबकि Ataulfo (जो अक्सर हनी मैंगो के नाम से बिकता है) छोटा, पीला और कम रेशेदार होता है। USDA का रिकॉर्ड कच्चे आम के गूदे का एक सामान्य रिकॉर्ड है और यहाँ सभी किस्मों के लिए इसी का उपयोग किया गया है।
आम में एक बड़ी, चपटी गुठली होती है और उसका छिलका खाने योग्य नहीं होता, इसलिए पूरे फल का काफ़ी बड़ा हिस्सा बेकार चला जाता है। इसीलिए USDA पूरे फल को "without refuse" यानी कचरे के बिना सूचीबद्ध करता है: भार उस गूदे का है जिसे आप काट सकते हैं, न कि दुकान में तराज़ू पर रखे फल का।
आम का उपयोग: पका और कच्चा
- पका: टुकड़ों या फाँकों में खाया जाता है, स्मूदी और लस्सी में मिलाया जाता है, मछली वाले टैको की साल्सा में डाला जाता है, या सॉर्बे और आइस पॉप के लिए प्यूरी बनाया जाता है।
- कच्चा (अपक्व): सख़्त और खट्टा होता है; इसे बारीक काटकर दक्षिण-पूर्व एशियाई सलाद में डाला जाता है और भारतीय अचार और चटनियों में पकाया जाता है।
- सूखा: ऐसे टुकड़े जिनका ज़्यादातर पानी निकाल दिया गया हो, अक्सर अतिरिक्त शर्करा के साथ, इसलिए मुट्ठी भर सूखे आम में उतनी शर्करा होती है जितनी ताज़े फल की कहीं बड़ी मात्रा में होती है।
- निर्माण में: आम की प्यूरी और सांद्र जूस, नेक्टर, दही और जमी हुई मिठाइयों में इस्तेमाल होते हैं।
आम से बने खाद्य
- आम की साल्सा. कटा हुआ आम, लाल प्याज़, मिर्च, धनिया और नींबू के साथ, अक्सर एवोकाडो भी मिलाया जाता है। प्याज़ · एवोकाडो
- आम की लस्सी. भारत का एक फेंटा हुआ दही का पेय, जिसे पके आम के गूदे से मीठा किया जाता है। ग्रीक योगर्ट · फ़ुल क्रीम दूध · चीनी
- ट्रॉपिकल स्मूदी. जमा हुआ आम, अनानास और केले के साथ फेंटा जाता है, जिससे बिना बर्फ़ के गाढ़ा पेय बनता है। अनानास · केला
- आम की चटनी. आम को चीनी, सिरके और मसालों के साथ पकाकर बनी खट्टी-मीठी चटनी। चीनी · लहसुन · प्याज़
- आम वाले ओवरनाइट ओट्स. रातभर दूध में भिगोए गए ओट्स, जिन पर कटा आम और चिया बीज डाले जाते हैं। ओट्स · फ़ुल क्रीम दूध · चिया बीज
कैसे पहचानें कि आम पका है
रंग भरोसेमंद संकेत नहीं है, क्योंकि कुछ किस्में पकने पर भी हरी रहती हैं। हल्के से दबाकर देखें: पका आम पके आड़ू या एवोकाडो की तरह थोड़ा दब जाता है और डंठल वाले सिरे पर अक्सर फल जैसी ख़ुशबू आती है। सख़्त आम काउंटर पर पकते हैं; पक जाने के बाद वे फ़्रिज में कुछ दिन और टिके रहते हैं। टुकड़ों में कटा आम स्मूदी के लिए अच्छी तरह जम जाता है।
आम से बने उत्पाद का लेबल बनाना
साल्सा, स्मूदी या बेक्ड उत्पाद के लिए, आम का जितना गूदा आप वास्तव में इस्तेमाल करते हैं, उसे छीलने और गुठली निकालने के बाद तौलें और बाकी संघटकों के साथ लेबल जनरेटर में दर्ज करें। पूरे फल का भार दर्ज न करें, वरना लेबल पर आम की मात्रा ज़्यादा दिखेगी। सूखा या मीठा किया हुआ आम अलग संघटक है और उसके लिए उसका अपना डेटा या आपूर्तिकर्ता का लेबल चाहिए। RACC लुकअप वह संदर्भ मात्रा बताता है जिससे आपका सर्विंग आकार तय होता है।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए आम पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (आम): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 cup pieces (165g) / pour 1 cup pieces (165g)
Calories
100
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0.6 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 25 g | 9 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 23 g | 23 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 277 mg | 8 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 251 kJ / 60 kcal |
| Fat | 0.4 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 15 g |
| of which sugars | 14 g |
| Protein | 0.8 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 165g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 251 kJ 60 kcal |
414 kJ 99 kcal |
5% |
| Fat | 0 gg | 0.6g | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0.2g | <1% |
| Carbohydrate | 15g | 25g | 9.5% |
| of which sugars | 14g | 23g | 25% |
| Fibre | 1.6g | 2.6g | - |
| Protein | 0.8g | 1.4g | 2.7% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: आम
एक पूरे आम में कितनी कैलोरी होती हैं?
USDA एक पूरे आम का गूदा, बिना छिलके और गुठली के, 336 g तौलता है। इतनी मात्रा में 202 कैलोरी, 50.3 g कार्बोहाइड्रेट और 45.9 g शर्करा होती है, इसलिए दो आमों में इसकी दोगुनी मात्रा होगी। आम के आकार में बहुत अंतर होता है, इसलिए गूदे को तौलने से ज़्यादा सटीक संख्या मिलती है।
आम में कौन-से विटामिन होते हैं?
एक cup आम में विटामिन C के लिए Daily Value का 67%, फोलेट के लिए 18%, विटामिन B6 के लिए 12% और विटामिन A के लिए 10% होता है। इसमें विटामिन E के लिए 10% और कॉपर के लिए 20% भी है।
क्या सूखा आम पोषण में ताज़े आम जैसा ही होता है?
सुखाने से ज़्यादातर पानी निकल जाता है, इसलिए प्रति ग्राम कैलोरी और शर्करा ताज़े आम से कई गुना ज़्यादा होती है, और कई सूखे आम के उत्पादों में अतिरिक्त शर्करा भी होती है। दोनों की तुलना फल की मात्रा के आधार पर करें, पैकेट के आकार के आधार पर नहीं, और सूखे आम के लिए पैकेज के लेबल का उपयोग करें।
आम बनाम केला: किसमें कैलोरी ज़्यादा है?
ग्राम के हिसाब से केले में आम से ज़्यादा कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होता है, जबकि आम में विटामिन C कई गुना ज़्यादा होता है। फिर भी एक cup आम और एक मध्यम केले की कैलोरी काफ़ी करीब रहती हैं, क्योंकि एक cup आम का भार ज़्यादा होता है।
क्या आम का छिलका खा सकते हैं?
आम का छिलका खाने योग्य है, पर सख़्त और कड़वा होता है, और उसमें यूरुशिऑल होता है, यानी वही उत्तेजक पदार्थ जो पॉइज़न आइवी में पाया जाता है, क्योंकि आम काजू के परिवार का सदस्य है। जिन लोगों को पॉइज़न आइवी से प्रतिक्रिया होती है, उन्हें छिलके को छूने या खाने से दाने हो सकते हैं। USDA का रिकॉर्ड केवल गूदे के लिए है।
आम: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 1 cup टुकड़े (165 g) दिखाता है, जो USDA का घरेलू माप है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (आम) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में आम इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें आम पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: आम
लेबलिंग के टूल और गाइड: आम
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें आम शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरआम और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: आम और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 169910: "Mangos, raw" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: आम
आम और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।