खीरा: कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g कच्चे खीरे में 15 कैलोरी, 0.7 g प्रोटीन, 3.6 g कार्बोहाइड्रेट और 0.1 g वसा होती है। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 15 दिख सकता है।
पोषण डेटाबेस · सब्ज़ियाँ
एक खीरे में कितनी कैलोरी होती है? खीरा (Cucumber) पोषण तथ्य
100 g कच्चे खीरे में 15 कैलोरी और 3.6 g कार्बोहाइड्रेट होता है, और एक पूरे 8 इंच के खीरे (301 g) में 45 कैलोरी होती हैं। ये मान USDA के छिलके सहित खाए जाने वाले कच्चे खीरे के हैं, और उसके 100 g में 95.2 g पानी होता है।
खीरा Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: · संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
100 g (100 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 15
- प्रोटीन
- 0.7 g · 1%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 3.6 g · 1%
- कुल वसा
- 0.1 g · 0%
- आहारीय रेशा
- 0.5 g · 2%
- कुल शर्करा
- 1.7 g · 0%
- सोडियम
- 2 mg · 0%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ खीरा पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 15 | 15 | |
| कुल वसा | 0.1 g | 0% | 0.11 g |
| संतृप्त वसा | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| ट्रांस वसा | 0 g | 0 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | <0.1 g | 0.01 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | <0.1 g | 0.03 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 2 mg | 0% | 2 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 3.6 g | 1% | 3.63 g |
| आहारीय रेशा | 0.5 g | 2% | 0.5 g |
| कुल शर्करा | 1.7 g | 1.67 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 0.7 g | 0.65 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 5 mcg | 1% | 5 mcg |
| विटामिन C | 2.8 mg | 3% | 2.8 mg |
| विटामिन E | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| विटामिन K | 16 mcg | 14% | 16.4 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.03 mg |
| नियासिन (B3) | 0.1 mg | 1% | 0.1 mg |
| विटामिन B6 | <0.1 mg | 2% | 0.04 mg |
| फोलेट (DFE) | 7 mcg | 2% | 7 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 6 mg | 1% | 6 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 16 mg | 1% | 16 mg |
| आयरन | 0.28 mg | 2% | 0.28 mg |
| पोटैशियम | 147 mg | 3% | 147 mg |
| मैग्नीशियम | 13 mg | 3% | 13 mg |
| फॉस्फोरस | 24 mg | 2% | 24 mg |
| जिंक | 0.2 mg | 2% | 0.2 mg |
| कॉपर | <0.1 mg | 5% | 0.04 mg |
| मैंगनीज | 0.08 mg | 3% | 0.08 mg |
| सेलेनियम | 0.3 mcg | 1% | 0.3 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 95.2 g | 95.2 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
खीरा: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 कप स्लाइस | 52 g | 8 | 1.9 g | 0.3 g | 0.1 g | 0.3 g | 0.9 g |
| 1 खीरा (8-1/4") | 301 g | 45 | 10.9 g | 2 g | 0.3 g | 1.5 g | 5 g |
| 100 g | 100 g | 15 | 3.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 0.5 g | 1.7 g |
खीरा: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
100 g कच्चे खीरे में कुल कार्बोहाइड्रेट 3.6 g है, जिसमें 0.5 g आहारीय रेशा और 1.7 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 3.1 g बचता है।
खीरा: विटामिन K की मात्रा कितनी है?
100 g कच्चे खीरे में विटामिन K की मात्रा 16 mcg है, जो Daily Value का 14% है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
खीरा: पोटैशियम की मात्रा कितनी है?
100 g कच्चे खीरे में पोटैशियम की मात्रा 147 mg है, जो Daily Value का 3% है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
खीरा: सोडियम की मात्रा कितनी है?
100 g कच्चे खीरे में सोडियम की मात्रा 2 mg है, जो Daily Value का 0% है।
खीरा: प्रति 100 ग्राम पोषण
खीरा (100 g) में 15 कैलोरी, 0.65 g प्रोटीन, 3.63 g कार्बोहाइड्रेट, 0.5 g रेशा, 1.67 g शर्करा और 0.11 g वसा हैं।
कैलोरी कहाँ से आती हैं: खीरा
खीरा: लगभग 80% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 5% वसा से और 14% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
खीरे के प्रकार और यह USDA रिकॉर्ड क्या शामिल करता है
अमेरिका की दुकानों में मिलने वाले ज़्यादातर खीरे कुछ समूहों में आते हैं:
- स्लाइसिंग खीरे: मोटे छिलके वाला मानक गहरा हरा खीरा, जिस पर नमी का नुकसान धीमा करने के लिए अक्सर मोम लगाया जाता है। सर्विंग सूची में USDA का पूरा खीरा यही प्रकार है, लगभग 8 इंच लंबा।
- इंग्लिश (हॉटहाउस) खीरे: लंबे, पतले छिलके वाले और लगभग बीज रहित, आमतौर पर प्लास्टिक में लपेटकर बेचे जाते हैं।
- पर्शियन और मिनी खीरे: छोटे, पतले छिलके वाले और कुरकुरे, अक्सर स्नैक की तरह साबुत खाए जाते हैं।
- अचार वाले खीरे: उभरे छिलके वाले छोटे खीरे, जो ब्राइन में डालने के लिए उगाए जाते हैं।
USDA के पास इन प्रकारों के अलग रिकॉर्ड नहीं हैं, इसलिए यह पेज सभी के लिए एक ही रिकॉर्ड इस्तेमाल करता है: छिलके सहित कच्चा खीरा। क्योंकि प्रकारों के बीच सबसे बड़ा अंतर आकार का है, इसलिए आप जो खीरा इस्तेमाल करते हैं उसे तौलना इससे ज़्यादा मायने रखता है कि वह कौन-सा प्रकार है।
छिले और बिना छिले खीरे का पोषण
USDA ने छिले हुए खीरे का अलग विश्लेषण किया है। प्रति 100 g, छिले हुए खीरे में छिलके वाले खीरे की तुलना में कम कैलोरी और आधे से भी कम विटामिन K होता है, इसलिए गहरे रंग का छिलका ज़्यादातर विटामिन K रखता है। इस पेज की संख्याएँ बिना छिले खीरे की हैं। अगर आप मोम लगा स्लाइसिंग खीरा छीलते हैं, जैसा कई रसोइये करते हैं, तो उसे छीलने के बाद तौलें।
अचार बनाने से छीलने की तुलना में संख्याएँ ज़्यादा बदलती हैं। डिल अचार ब्राइन से नमक सोख लेता है, और USDA के डिल अचार के रिकॉर्ड में सोडियम ताज़े खीरे के 2 mg प्रति 100 g से कहीं ज़्यादा है।
खीरे से बने खाद्य और व्यंजन
- त्ज़ात्ज़ीकी. कद्दूकस करके निचोड़ा हुआ खीरा, छने हुए दही में लहसुन, जैतून के तेल और डिल के साथ मिलाया जाता है। ग्रीक योगर्ट · लहसुन · जैतून का तेल
- ग्रीक सलाद. खीरे, टमाटर और लाल प्याज़ के टुकड़े जैतून के तेल के साथ, आमतौर पर फ़ेटा और जैतून के साथ। टमाटर · प्याज़ · जैतून का तेल
- खीरे के टी सैंडविच. नरम ब्रेड पर पतली स्लाइस, जिस पर मक्खन या क्रीम पनीर लगा होता है। सफ़ेद ब्रेड · मक्खन · क्रीम पनीर
- झटपट अचार. कटे खीरे को सिरके, नमक और थोड़ी चीनी में डुबोकर फ़्रिज में रखा जाता है, कैनिंग के बिना। नमक · चीनी
- खीरे के सुशी रोल. खीरे की स्टिक को सीज़न किए चावल और नोरी में लपेटा जाता है, जो सबसे सरल सब्ज़ी रोल में से एक है। सफ़ेद चावल · सोया सॉस
- गार्डन सलाद. कटा खीरा, पत्तेदार लेट्यूस, टमाटर और कद्दूकस की गाजर के साथ। ग्रीन लीफ़ लेट्यूस · टमाटर · गाजर
खीरा खाने के आसान तरीके
खीरे का दही डिप
एक खीरा कद्दूकस करें, उसका पानी निचोड़ दें, फिर उसे ग्रीक योगर्ट, बारीक कटे लहसुन और एक चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। कच्ची सब्ज़ियों के साथ परोसें।
खीरा · ग्रीक योगर्ट · लहसुन · जैतून का तेल
खीरा-टमाटर सलाद
कटे खीरे, टमाटर की फाँकों और पतले कटे प्याज़ को जैतून के तेल, सिरके और नमक के साथ मिलाएँ।
खीरा · टमाटर · प्याज़ · जैतून का तेल
खीरे से बने सलाद, डिप और अचार का लेबल बनाना
सलाद, डिप या सैंडविच के लिए, खीरे को वैसे ही तौलें जैसे वह उत्पाद में जाता है: छिला हुआ या बिना छिला, और अगर आपकी रेसिपी में बीज निकाले या निचोड़ा जाता है तो उसके बाद, क्योंकि निचोड़ा हुआ खीरा पानी खो चुका होता है। उस भार को अपने अन्य संघटकों के साथ लेबल जनरेटर में दर्ज करें। अचार ज़्यादा मुश्किल हैं: खीरा ब्राइन के नमक का एक हिस्सा सोखता है और बाकी निथार दिया जाता है, इसलिए संघटकों से की गई गणना सोडियम का केवल अनुमान है, और कई अचार निर्माता तैयार उत्पाद को प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए भेजते हैं। आपकी उत्पाद श्रेणी के लिए FDA की संदर्भ मात्रा RACC लुकअप में है।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए खीरा पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (खीरा): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
15
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 1 g | 2 % |
| Sugars / Sucres | 2 g | 2 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 147 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 63 kJ / 15 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 3.6 g |
| of which sugars | 1.7 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 63 kJ 15 kcal |
63 kJ 15 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 3.6g | 3.6g | 1.4% |
| of which sugars | 1.7g | 1.7g | 1.9% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0.7g | 0.7g | 1.3% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: खीरा
एक पूरे खीरे में कितनी कैलोरी होती है?
छिलके सहित एक पूरे 8-1/4 इंच के खीरे (301 g) में 45 कैलोरी और 10.9 g कार्बोहाइड्रेट होता है। मिनी और पर्शियन खीरे बहुत छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें तौलें और ग्राम दर्ज करें।
खीरे में इतनी कम कैलोरी क्यों होती हैं?
खीरा ज़्यादातर पानी है: छिलके सहित 100 g कच्चे खीरे में 95.2 g पानी होता है। इससे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा, यानी कैलोरी देने वाले पोषक तत्वों, के लिए बहुत कम जगह बचती है।
क्या खीरे में रेशा होता है?
आधा cup खीरे के स्लाइस में 0.3 g रेशा होता है, जो Daily Value का 1% है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
खीरा फल है या सब्ज़ी?
वनस्पति विज्ञान में यह एक फल है: यह खीरे के फूल से उगता है और इसमें बीज होते हैं, अपने रिश्तेदारों खरबूजों और स्क्वैश की तरह। रसोइये, और USDA के खाद्य समूह, इसे सब्ज़ी मानते हैं।
खीरा बनाम ज़ुकिनी: पोषण की तुलना कैसी है?
दोनों ज़्यादातर पानी हैं और उनमें कैलोरी कम है। प्रति 100 g कच्चे, USDA के ज़ुकिनी के रिकॉर्ड में खीरे से थोड़ी ज़्यादा कैलोरी और लगभग दोगुना प्रोटीन है, पर ज़ुकिनी आमतौर पर पकाई जाती है जबकि खीरा कच्चा खाया जाता है।
खीरा: कितना प्रोटीन होता है?
100 g कच्चे खीरे में 0.7 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 1% है।
खीरा: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 100 g दिखाता है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (खीरा) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में खीरा इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें खीरा पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: खीरा
- टमाटर1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) में 22 कैलोरी
- ग्रीन लीफ़ लेट्यूस100 g में 15 कैलोरी
- गाजर1 मध्यम में 25 कैलोरी
- ग्रीक योगर्ट1 कंटेनर (170 g) में 165 कैलोरी
और देखें: सब्ज़ियाँ
लेबलिंग के टूल और गाइड: खीरा
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें खीरा शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरखीरा और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: खीरा और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 168409: "Cucumber, with peel, raw" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: खीरा
खीरा और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।