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Verduras con menos carbohidratos
La verdura con menos carbohidratos es lechuga de hoja verde: 2.9 g por 100 g, seguida de apio (3 g) y champiñones (3.3 g). La tabla ordena 25 verduras por carbohidratos totales por 100 g.
| # | Alimento | Carbohidratos por 100 g | Calorías por 100 g | Porción | Calorías por porción |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Lechuga de hoja verde | 2.9 g | 15 | 100 g | 15 |
| 2 | Apio | 3 g | 14 | 100 g | 14 |
| 3 | Champiñones | 3.3 g | 22 | 100 g | 22 |
| 4 | Nopales | 3.3 g | 16 | 100 g | 16 |
| 5 | Pepino | 3.6 g | 15 | 100 g | 15 |
| 6 | Espinaca | 3.6 g | 23 | 100 g | 23 |
| 7 | Champiñón portobello | 3.9 g | 22 | 1 pieza entera | 18 |
| 8 | Calabacín amarillo | 3.9 g | 19 | 100 g | 19 |
| 9 | Tomate | 3.9 g | 18 | 1 mediano entero (2-3/5" diám.) | 22 |
| 10 | Coliflor | 5 g | 25 | 100 g | 25 |
| 11 | Berenjena | 5.9 g | 25 | 100 g | 25 |
| 12 | Pimiento rojo | 6 g | 26 | 1 mediano (aprox. 2-3/4" de largo, 2-1/2 de diámetro) | 31 |
| 13 | Calabaza | 6.5 g | 26 | 100 g | 26 |
| 14 | Brócoli | 6.6 g | 34 | 100 g | 34 |
| 15 | Cebolla | 9.3 g | 40 | 1 mediano (2-1/2" diám.) | 44 |
| 16 | Remolacha | 9.6 g | 43 | 1 remolacha (2" de diámetro) | 35 |
| 17 | Zanahoria | 9.6 g | 41 | 1 mediano | 25 |
| 18 | Calabaza butternut | 10.5 g | 40 | 100 g | 40 |
| 19 | Alcachofa | 10.5 g | 47 | 1 alcachofa, mediana | 60 |
| 20 | Guisantes | 14.5 g | 81 | 100 g | 81 |
| 21 | Batata | 20.7 g | 90 | 1 mediano (2" diám., 5" de largo, crudo) | 103 |
| 22 | Mazorca de maíz | 21 g | 96 | 1 mazorca mediana (6-3/4" a 7-1/2" de largo) | 99 |
| 23 | Papa | 21.2 g | 93 | 1 papa mediana | 161 |
| 24 | Patatas fritas | 25.6 g | 158 | 100 g | 158 |
| 25 | Ajo | 33.1 g | 149 | 1 diente | 4 |
¿Qué verdura tiene menos carbohidratos?
lechuga de hoja verde (2.9 g), seguido de apio (3 g) y champiñones (3.3 g), siempre por 100 g. La tabla de arriba muestra la lista completa.
¿Cómo se ordena esta lista?
Todos los alimentos se comparan por 100 g, para que alimentos con porciones distintas se comparen con el mismo peso. Los valores son del USDA FoodData Central (SR Legacy). Las listas de proteína y fibra excluyen polvos y formas deshidratadas o concentradas, y las listas generales excluyen bebidas, especias, salsas y edulcorantes.
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