Cebolla: calorías por tamaño
El USDA registra cebolla en varios tamaños. Las calorías aumentan con el peso:
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales |
|---|---|---|---|
| 1 pequeño | 70 g | 28 | 6.5 g |
| 1 mediano (2-1/2" diám.) | 110 g | 44 | 10.3 g |
| 1 grande | 150 g | 60 | 14 g |
Base de datos nutricional · Verduras
¿Cuántas calorías tiene una cebolla? Información nutricional
Una cebolla mediana cruda (110 g) tiene 44 calorías, 10.3 g de carbohidratos y 1.9 g de fibra, con casi nada de grasa ni sodio. Una taza de cebolla picada (160 g) tiene 64 calorías.
Etiqueta Nutrition Facts: Cebolla
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
Descargar esta etiqueta: SVG · PNG De uso libre como referencia. La etiqueta de un producto que usted vende necesita su receta completa y su declaración de ingredientes.
1 mediano (2-1/2" diám.) (110 g)
De un vistazo
- Calorías
- 44
- Proteína
- 1.2 g · 2%
- Carbohidratos totales
- 10.3 g · 4%
- Grasa total
- 0.1 g · 0%
- Fibra dietética
- 1.9 g · 7%
- Azúcares totales
- 4.7 g · 0%
- Sodio
- 4.4 mg · 0%
Abre el generador de etiquetas gratuito con esta cantidad de cebolla ya añadida. Añada el resto de sus ingredientes y la etiqueta se actualiza sobre la marcha.
Todos los nutrientes de esta porción
| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 44 | 40 | |
| Grasa total | 0.1 g | 0% | 0.1 g |
| Grasa saturada | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| Grasa trans | 0 g | 0 g | |
| Grasa monoinsaturada | <0.1 g | 0.01 g | |
| Grasa poliinsaturada | <0.1 g | 0.02 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 4.4 mg | 0% | 4 mg |
| Carbohidratos totales | 10.3 g | 4% | 9.34 g |
| Fibra dietética | 1.9 g | 7% | 1.7 g |
| Azúcares totales | 4.7 g | 4.24 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1.2 g | 1.1 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 8.1 mg | 9% | 7.4 mg |
| Vitamina E | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Vitamina K | 0.44 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.05 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| Niacina (B3) | 0.13 mg | 1% | 0.12 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg | 8% | 0.12 mg |
| Folato (DFE) | 21 mcg | 5% | 19 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 6.7 mg | 1% | 6.1 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 25 mg | 2% | 23 mg |
| Hierro | 0.23 mg | 1% | 0.21 mg |
| Potasio | 161 mg | 3% | 146 mg |
| Magnesio | 11 mg | 3% | 10 mg |
| Fósforo | 32 mg | 3% | 29 mg |
| Zinc | 0.19 mg | 2% | 0.17 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 5% | 0.04 mg |
| Manganeso | 0.14 mg | 6% | 0.13 mg |
| Selenio | 0.55 mcg | 1% | 0.5 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 98 g | 89.1 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cebolla: nutrición por tamaño de porción
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza, picado | 160 g | 64 | 14.9 g | 1.8 g | 0.2 g | 2.7 g | 6.8 g |
| 1 taza, en rodajas | 115 g | 46 | 10.7 g | 1.3 g | 0.1 g | 2 g | 4.9 g |
| 1 cucharada, picado | 10 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 grande | 150 g | 60 | 14 g | 1.7 g | 0.2 g | 2.6 g | 6.4 g |
| 1 rebanada, grande (1/4" de grosor) | 38 g | 15 | 3.5 g | 0.4 g | <0.1 g | 0.6 g | 1.6 g |
| 1 mediano (2-1/2" diám.) | 110 g | 44 | 10.3 g | 1.2 g | 0.1 g | 1.9 g | 4.7 g |
| 1 rebanada, mediana (1/8" de grosor) | 14 g | 6 | 1.3 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 pequeño | 70 g | 28 | 6.5 g | 0.8 g | 0.1 g | 1.2 g | 3 g |
| 1 rebanada, delgada | 9 g | 4 | 0.8 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 10 aros | 60 g | 24 | 5.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 1 g | 2.5 g |
| 100 g | 100 g | 40 | 9.3 g | 1.1 g | 0.1 g | 1.7 g | 4.2 g |
¿Cuántos carbohidratos tiene una porción de cebolla?
Una cebolla mediana (110 g) tiene 10.3 g de carbohidratos totales, incluidos 1.9 g de fibra dietética y 4.7 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 8.4 g.
¿Cuánta azúcar tiene una porción de cebolla?
Una cebolla mediana (110 g) tiene 4.7 g de azúcares totales. Nada de esto es azúcar añadida.
¿Cuál es el contenido de fibra de una porción de cebolla?
Una cebolla mediana (110 g) tiene 1.9 g de fibra, 7% del Valor Diario. 100 g tienen 1.7 g. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
¿Cuál es el contenido de vitamina C de una porción de cebolla?
Una cebolla mediana (110 g) tiene 8.1 mg de vitamina C, 9% del Valor Diario. 100 g tienen 7.4 mg. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
Cebolla: nutrición por 100 gramos
100 g de cebolla tienen 40 calorías, 1.1 g de proteína, 9.34 g de carbohidratos, 1.7 g de fibra, 4.24 g de azúcares y 0.1 g de grasa.
De dónde provienen las calorías de cebolla
Alrededor del 88% de las calorías de cebolla proviene de los carbohidratos, el 2% de la grasa y el 10% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
Cebollas amarillas, blancas, moradas y dulces
El registro "Onions, raw" del USDA abarca las cebollas de bulbo seco maduras, y esta página lo usa para los tipos de uso diario. Las cebollas verdes (cebollines) se cosechan jóvenes, con sus hojas, y tienen sus propios datos del USDA.
- Cebollas amarillas: la cebolla de cocina de uso general y la mayor parte de la cosecha de EE. UU.; se vuelven dulces y doradas al cocinarlas lentamente.
- Cebollas blancas: más fuertes y crujientes, comunes en la cocina mexicana y como aderezo crudo.
- Cebollas moradas: lo bastante suaves para comerlas crudas en ensaladas, sándwiches y encurtidos; el color proviene de los pigmentos de las capas exteriores.
- Cebollas dulces: son menos pungentes, más que mucho más ricas en azúcar, por lo que su sabor crudo es más suave.
Cebollas crudas y cocidas
Cocinar una cebolla no añade calorías por sí mismo, pero elimina agua. Las cebollas salteadas se encogen, y las cebollas caramelizadas pueden reducirse a una pequeña fracción de su peso en crudo, de modo que una cucharada de cebolla caramelizada contiene las calorías y el azúcar de una cantidad mucho mayor de cebolla cruda, más la mantequilla o el aceite que se haya usado. El USDA tiene registros aparte para cebollas hervidas y salteadas. Al cortar una cebolla se libera un gas de azufre que irrita los ojos; enfriar la cebolla antes y usar un cuchillo bien afilado lo reduce.
Alimentos preparados con cebolla
- Sopa de cebolla francesa. Cebollas caramelizadas lentamente en caldo de res, cubiertas con pan y queso derretido. Mantequilla · Pan blanco
- Aros de cebolla. Rodajas gruesas de cebolla rebozadas o empanizadas y fritas, por lo que la mayor parte de sus calorías proviene del recubrimiento y el aceite. Harina de trigo · Huevo
- Pico de gallo y salsa. Cebolla cruda picada con tomate, chile y limón. Tomate · Aguacate
- Sofrito y mirepoix. Cebolla cocida con zanahoria y apio como base de sopas, guisos y salsas. Zanahoria · Aceite de oliva · Mantequilla
- Cebollas moradas encurtidas. Rodajas finas encurtidas rápidamente en vinagre, sal y un poco de azúcar. Sal de mesa · Azúcar
Cómo guardar las cebollas
Guarde las cebollas secas enteras en un lugar fresco, seco y oscuro, con aire a su alrededor, como una bolsa de malla o una canasta, y lejos de las papas, que desprenden humedad que hace que las cebollas broten y se echen a perder antes. Las cebollas dulces tienen más agua y duran menos tiempo, por lo que ayuda refrigerarlas envueltas individualmente. Las cebollas cortadas van en un recipiente cerrado en el refrigerador.
Cómo etiquetar un producto elaborado con cebolla
Pese las cebollas peladas y limpias, en crudo, e ingréselas en el generador de etiquetas junto con el resto de la receta. Toda pérdida por cocción corresponde al lote completo: pese la sopa, la mermelada o la salsa terminada y divídala en porciones, lo que hace por usted la calculadora de nutrición de recetas. Para cebollas fritas o aros de cebolla, incluya el rebozado y el aceite absorbido. Consulte la cantidad de referencia de su tipo de producto en la consulta de RACC.
Cebolla: etiqueta nutricional para Canadá, la UE y el Reino Unido
La misma porción de cebolla, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 medium (110g) / pour 1 medium (110g)
Calories
45
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 10 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 161 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 167 kJ / 40 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.3 g |
| of which sugars | 4.2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 110g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 167 kJ 40 kcal |
184 kJ 44 kcal |
2.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.3g | 10g | 4% |
| of which sugars | 4.2g | 4.7g | 5.2% |
| Fibre | 1.7g | 1.9g | - |
| Protein | 1.1g | 1.2g | 2.4% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Preguntas frecuentes sobre cebolla
¿Cuántas calorías tiene una rodaja de cebolla?
Una rodaja mediana, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (14 g), tiene 6 calorías. Una rodaja grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (38 g), tiene 15. La cebolla cruda de diez aros de cebolla (60 g) tiene 24, antes de cualquier rebozado o aceite.
¿Cuánta cebolla picada sale de una cebolla?
El USDA pesa una cebolla mediana en 110 g y una taza de cebolla picada en 160 g, por lo que una cebolla mediana rinde aproximadamente dos tercios de taza picada, y una cebolla grande (150 g) casi una taza.
¿Las cebollas moradas, amarillas y blancas difieren en nutrición?
Esta página usa el registro general de cebolla cruda del USDA para todas, porque las principales diferencias son el sabor y el color, no las calorías. Las cebollas moradas deben su color a los pigmentos de las capas exteriores de cada anillo, y las cebollas dulces son simplemente más suaves.
¿La cebolla verde es tan nutritiva como la cebolla común?
Son alimentos distintos. Las cebollas verdes se comen con sus hojas, lo que les da mucha más vitamina K que las cebollas de bulbo, mientras que las cebollas de bulbo se comen en cantidades mayores. Una cebolla de bulbo mediana tiene 0.44 mcg de vitamina K.
¿Cuántas calorías tienen 100 g de cebolla?
100 g de cebolla tienen 40 calorías, 1.1 g de proteína, 9.34 g de carbohidratos y 0.1 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene una porción de cebolla?
Una cebolla mediana (110 g) tiene 1.2 g de proteína, 2% del Valor Diario de 50 g. 100 g tienen 1.1 g.
¿Cuál es el tamaño de porción de cebolla?
Esta página muestra por defecto 1 mediano (2-1/2" diám.) (110 g), una medida casera del USDA. El tamaño de porción de un alimento envasado lo fija la cantidad de referencia de la FDA (RACC) de su categoría, por lo que la etiqueta de un producto puede usar otra cantidad. El selector de arriba muestra todas las medidas del USDA para cebolla.
¿Puedo usar cebolla en el cálculo de una etiqueta Nutrition Facts?
Sí. Abra el generador con cebolla añadido, indique el peso que usa, añada sus demás ingredientes y la etiqueta se calcula a partir del mismo registro del USDA que se muestra aquí. La etiqueta de un producto que usted vende debe reflejar su receta real y la porción final.
Alimentos relacionados
Alimentos que suelen compararse o usarse con cebolla
- Ajo4 cal por 1 diente
- Tomate22 cal por 1 mediano entero (2-3/5" diám.)
- Zanahoria25 cal por 1 mediano
- Papa161 cal por 1 papa mediana
Más en Verduras
Herramientas y guías para etiquetar cebolla
Si elabora y vende un producto que contiene cebolla, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
- Generador de etiquetas Nutrition FactsAñada cebolla y sus demás ingredientes; obtenga una etiqueta de EE. UU. y formatos de otros mercados.
- Calculadora de nutrición de recetasSume la nutrición de una receta completa y divídala en porciones.
- Calculadora de % de Valor DiarioCompruebe cualquier cantidad frente a los valores de referencia de la FDA.
- Consulta del tamaño de porción (RACC)Encuentre la cantidad de referencia de la FDA para la categoría de su producto.
- Comparador de alimentosCompare cebolla con cualquier otro alimento del USDA, por 100 g.
- Formateador de lista de ingredientesOrdene y dé formato a una declaración de ingredientes.
- Requisitos de Nutrition Facts en EE. UU.Qué exige el 21 CFR 101.9 en una etiqueta.
Fuente y método
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 170000: "Onions, raw". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗
Cree una etiqueta Nutrition Facts con cebolla
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