De la etiqueta conforme a la preparación ante un retiro: inventario integrado
Controle materias primas y productos terminados, cierre corridas de producción con registros de lote y códigos de lote, y obtenga un informe de retiro con un clic, desde las mismas recetas que imprimen sus etiquetas.
Materias primas y productos terminados, siempre al día
Cada ingrediente de una receta se convierte en una materia prima rastreada; cada receta guardada se convierte en un producto terminado. Nada que volver a introducir, el catálogo se construye solo a partir de la biblioteca de recetas que ya tiene. Reciba existencias, descuente envíos, fije puntos de reorden para que las existencias bajas salgan a la luz antes de que se cancele un día de producción por falta de miel.
Las cantidades y el valor se consolidan desde un único libro de movimientos.
Corridas de producción con registros de control de lote
Elija una receta, fije un tamaño de lote y NFL genera el registro de control de lote que pide un auditor: las cantidades escaladas que hay que pesar y espacio para anotar qué se usó realmente y de qué lote de proveedor vino.
Cierre la corrida y el inventario se ajusta en un solo movimiento, materias primas consumidas en las cantidades registradas, productos terminados producidos bajo un código de lote nuevo. Sin introducir los datos dos veces, sin una noche cuadrando una hoja de cálculo.
Trazabilidad de lotes en ambas direcciones
Cada recepción, corrida y envío registra su código de lote, así que rastrear es una consulta y no un proyecto de arqueología. Trace hacia atrás desde un lote de producto terminado hasta cada lote de proveedor que lleva dentro, o hacia adelante desde un ingrediente sospechoso hasta cada envío que salió de la instalación.
La preparación ante un retiro se vuelve un cuadro de búsqueda, no un operativo de emergencia.
Informe de retiro en PDF con un clic
Cuando un proveedor llama por un lote contaminado, el reloj empieza a correr. Un clic produce el informe: el lote afectado, cada corrida que lo consumió, cada lote terminado, cada envío, con fechas y cantidades, listo para entregarlo tal cual a un regulador.
Existe porque los datos se capturaron durante la operación normal en lugar de reconstruirse bajo presión. Los alérgenos no declarados son la causa más común de un retiro, por eso el seguimiento de alérgenos vive en el mismo producto. Más información en las preguntas frecuentes sobre inventario.
FEFO: primero en caducar, primero en salir
El lote que llegó primero no siempre es el lote que caduca primero. NFL registra la caducidad por lote y ordena la preparación de pedidos por primero en caducar, primero en salir, señalando las existencias próximas a caducar antes de que se conviertan en una pérdida.
La caducidad también alimenta la programación: se entera de que el único lote de miel suficiente caduca la próxima semana cuando planifica la corrida, no cuando lo pesa. La calculadora de costos muestra el mismo margen desde el otro lado.
Etiquetas de lote para productos frescos y corridas cortas
Los puestos de granja, los panaderos de mercado y las operaciones de productos frescos necesitan etiquetas de formato pequeño por lote, con nombre del producto, código de lote, peso y fechas, impresas directamente desde una corrida cerrada. El código del adhesivo es el código del libro de movimientos, así que un envase tipo concha de frutos rojos se rastrea igual que cualquier SKU envasado.
Una sola plataforma, sincronizada en la nube
El inventario vive junto a sus etiquetas, recetas, alérgenos y costos: una sola cuenta, al día en todos sus dispositivos, con control de acceso por cuenta. El mismo objeto de receta que renderiza su panel Nutrition Facts escala su hoja de lote y consume sus materias primas.
Empiece gratis en el generador, abra el panel de inventario, o vea qué planes lo incluyen en precios.