Berenjena (100 g) tiene 25 calorías, 1 g de proteína, 5.9 g de carbohidratos y 0.2 g de grasa, según USDA FoodData Central. Cambie la porción de abajo y la etiqueta, el resumen y la tabla completa de nutrientes se actualizan a la vez.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
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100 g (100 g)
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| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 25 | 25 | |
| Grasa total | 0.2 g | 0% | 0.18 g |
| Grasa saturada | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Grasa trans | 0 g | 0 g | |
| Grasa monoinsaturada | <0.1 g | 0.02 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0.1 g | 0.08 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 2 mg | 0% | 2 mg |
| Carbohidratos totales | 5.9 g | 2% | 5.88 g |
| Fibra dietética | 3 g | 11% | 3 g |
| Azúcares totales | 3.5 g | 3.53 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1 g | 0.98 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 1 mcg | 0% | 1 mcg |
| Vitamina C | 2.2 mg | 2% | 2.2 mg |
| Vitamina E | 0.3 mg | 2% | 0.3 mg |
| Vitamina K | 3.5 mcg | 3% | 3.5 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg | 4% | 0.65 mg |
| Vitamina B6 | 0.08 mg | 5% | 0.08 mg |
| Folato (DFE) | 22 mcg | 6% | 22 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 6.9 mg | 1% | 6.9 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 9 mg | 1% | 9 mg |
| Hierro | 0.23 mg | 1% | 0.23 mg |
| Potasio | 229 mg | 5% | 229 mg |
| Magnesio | 14 mg | 3% | 14 mg |
| Fósforo | 24 mg | 2% | 24 mg |
| Zinc | 0.16 mg | 1% | 0.16 mg |
| Cobre | 0.08 mg | 9% | 0.08 mg |
| Manganeso | 0.23 mg | 10% | 0.23 mg |
| Selenio | 0.3 mcg | 1% | 0.3 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 92.3 g | 92.3 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza, cubos | 82 g | 21 | 4.8 g | 0.8 g | 0.1 g | 2.5 g | 2.9 g |
| 1 berenjena, pelada (a partir de 1-1/4 lb) | 458 g | 115 | 26.9 g | 4.5 g | 0.8 g | 13.7 g | 16.2 g |
| 1 berenjena, con piel (aprox. 1-1/4 lb) | 548 g | 137 | 32.2 g | 5.4 g | 1 g | 16.4 g | 19.3 g |
| 1 berenjena japonesa (80 g) | 80 g | 20 | 4.7 g | 0.8 g | 0.1 g | 2.4 g | 2.8 g |
| 100 g | 100 g | 25 | 5.9 g | 1 g | 0.2 g | 3 g | 3.5 g |
Berenjena (100 g) tiene 25 calorías, 1 g de proteína, 5.9 g de carbohidratos y 0.2 g de grasa. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 25.
Berenjena (100 g) tiene 3 g de fibra, 11% del Valor Diario. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
Berenjena (100 g) tiene 0.23 mg de manganeso, 10% del Valor Diario. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
100 g de berenjena tienen 25 calorías, 0.98 g de proteína, 5.88 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3.53 g de azúcares y 0.18 g de grasa.
Alrededor del 81% de las calorías de berenjena proviene de los carbohidratos, el 6% de la grasa y el 13% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
La misma porción de berenjena, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 11 % |
| Sugars / Sucres | 4 g | 4 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 229 mg | 7 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 105 kJ / 25 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 5.9 g |
| of which sugars | 3.5 g |
| Protein | 1.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 105 kJ 25 kcal |
105 kJ 25 kcal |
1.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 5.9g | 5.9g | 2.3% |
| of which sugars | 3.5g | 3.5g | 3.9% |
| Fibre | 3.0g | 3.0g | - |
| Protein | 1.0g | 1.0g | 2% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Si elabora y vende un producto que contiene berenjena, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 169228: "Eggplant, raw". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗