كم عدد السعرات الحرارية في الحليب كامل الدسم؟
عدد السعرات في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) هو 155. وعدد السعرات في كل 100 g هو 61. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 160.
قاعدة بيانات التغذية · الألبان والبيض
كم سعرة حرارية في الحليب كامل الدسم؟ القيمة الغذائية والسكر في الكوب
يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم سعته 250 ml (254.2 g) على 155 من السعرات و8 g من البروتين و8.3 g من الدهون و12.8 g من السكر الموجود طبيعيًا. أما الكوب الأمريكي (cup، أي 8 أونصات سائلة) ففيه 149 من السعرات. الأرقام هي أرقام USDA لحليب البقر كامل الدسم المبستر مع فيتامين D المضاف.
الحليب كامل الدسم: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: · مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 كوب، 250 ml (254.2 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 155
- البروتين
- 8 g · 16%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 12.2 g · 4%
- إجمالي الدهون
- 8.3 g · 11%
- الألياف الغذائية
- 0 g · 0%
- إجمالي السكريات
- 12.8 g · 0%
- الصوديوم
- 109 mg · 5%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من الحليب كامل الدسم. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 155 | 61 | |
| إجمالي الدهون | 8.3 g | 11% | 3.25 g |
| الدهون المشبعة | 4.7 g | 24% | 1.87 g |
| الدهون المتحولة | غير مُبلَّغ عنه | ||
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 2.1 g | 0.81 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.5 g | 0.2 g | |
| الكوليسترول | 25 mg | 8% | 10 mg |
| الصوديوم | 109 mg | 5% | 43 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 12.2 g | 4% | 4.8 g |
| الألياف الغذائية | 0 g | 0% | 0 g |
| إجمالي السكريات | 12.8 g | 5.05 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 8 g | 3.15 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 3.3 mcg | 17% | 1.3 mcg |
| فيتامين A | 117 mcg | 13% | 46 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 0.18 mg | 1% | 0.07 mg |
| فيتامين K | 0.76 mcg | 1% | 0.3 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.12 mg | 10% | 0.05 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.43 mg | 33% | 0.17 mg |
| النياسين (B3) | 0.23 mg | 1% | 0.09 mg |
| فيتامين B6 | 0.09 mg | 5% | 0.04 mg |
| الفولات (DFE) | 13 mcg | 3% | 5 mcg |
| فيتامين B12 | 1.1 mcg | 48% | 0.45 mcg |
| الكولين | 36 mg | 7% | 14.3 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 287 mg | 22% | 113 mg |
| الحديد | 0.08 mg | 0% | 0.03 mg |
| البوتاسيوم | 336 mg | 7% | 132 mg |
| المغنيسيوم | 25 mg | 6% | 10 mg |
| الفوسفور | 214 mg | 17% | 84 mg |
| الزنك | 0.94 mg | 9% | 0.37 mg |
| النحاس | 0.06 mg | 7% | 0.03 mg |
| المنغنيز | <0.1 mg | 0% | 0 mg |
| السيلينيوم | 9.4 mcg | 17% | 3.7 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 224 g | 88.1 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في الحليب كامل الدسم بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 كوب | 244 g | 149 | 11.7 g | 7.7 g | 7.9 g | 0 g | 12.3 g |
| 1 fl oz | 30.5 g | 19 | 1.5 g | 1 g | 1 g | 0 g | 1.5 g |
| 1 ملعقة كبيرة | 15 g | 9 | 0.7 g | 0.5 g | 0.5 g | 0 g | 0.8 g |
| 1 quart | 976 g | 595 | 46.8 g | 30.7 g | 31.7 g | 0 g | 49.3 g |
| 1 كوب، 250 ml | 254.2 g | 155 | 12.2 g | 8 g | 8.3 g | 0 g | 12.8 g |
| 1 كوب، 200 ml | 203.3 g | 124 | 9.8 g | 6.4 g | 6.6 g | 0 g | 10.3 g |
| 100 g | 100 g | 61 | 4.8 g | 3.2 g | 3.3 g | 0 g | 5.1 g |
كم مقدار البروتين في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ البروتين في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 8 g، أي 16% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 3.15 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار السكر في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ إجمالي السكريات في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 12.8 g. ولا يُعد أي جزء منها سكرًا مضافًا.
كم مقدار الدهون في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ إجمالي الدهون في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 8.3 g، منها 4.7 g دهون مشبعة و2.1 g دهون أحادية غير مشبعة و0.5 g دهون متعددة غير مشبعة.
كم مقدار الكالسيوم في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ مقدار الكالسيوم في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 287 mg، أي 22% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 113 mg. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار فيتامين D في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ مقدار فيتامين D في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 3.3 mcg، أي 17% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 1.3 mcg. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من الحليب كامل الدسم
يحتوي كل 100 g من الحليب كامل الدسم على 61 من السعرات, 3.15 g من البروتين, 4.8 g من الكربوهيدرات, 0 g من الألياف, 5.05 g من السكريات و 3.25 g من الدهون.
مصدر السعرات في الحليب كامل الدسم
يأتي نحو 31% من سعرات الحليب كامل الدسم من الكربوهيدرات، و48% من الدهون، و21% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
ما الذي يغطيه سجل USDA للحليب كامل الدسم
الحليب كامل الدسم هو حليب بقر لم يُزل شيء من دهنه، ويُوحَّد محتواه من الدهن ليكون ثابتًا من علبة إلى أخرى. والسجل المعتمد في هذه الصفحة هو الحليب كامل الدسم العادي مع فيتامين D المضاف، وهو الأكثر شيوعًا على الرفوف الأمريكية. وإضافة فيتامين D إلى الحليب كامل الدسم اختيارية، لذا ستُظهر علبة بلا إضافة قدرًا أقل على ملصقها.
والسكر في الحليب العادي هو اللاكتوز، وهو من الحليب نفسه. ولهذا يعرض الملصق عدة غرامات من إجمالي السكريات مع صفر من السكريات المضافة، بينما يحمل الحليب بالشوكولاتة وغيره من الحليب المنكّه سكرًا مضافًا فوق ذلك.
الحليب كامل الدسم مقابل 2% و1% والحليب خالي الدسم
تختلف أنواع الحليب في قسم الألبان أساسًا في الدهون:
- كامل الدسم و2% و1% وخالي الدسم متقاربة في البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والسكر لكل كوب. وإزالة الدهن تزيل السعرات، فيحتوي الحليب خالي الدسم على أقل السعرات وكامل الدسم على أكثرها.
- فيتامين A يحمله دهن الحليب، لذا يُعاد إضافته إلى الحليب قليل الدسم وخالي الدسم ليطابق الحليب كامل الدسم.
- الحليب الخالي من اللاكتوز يُضاف إليه إنزيم يفكك اللاكتوز إلى سكريات أبسط. وقيمته الغذائية نحو قيمة الحليب العادي، وإن كان طعمه أحلى قليلًا.
- الحليب النباتي مثل حليب اللوز يُصنع بطريقة مختلفة ويتفاوت كثيرًا في البروتين والكالسيوم بحسب المنتج وهل هو مدعّم.
- منتجات القشدة مثل الهاف آند هاف تقع في الطرف الآخر، بدهون أكثر بكثير لكل ملعقة كبيرة.
كيف يُستخدم الحليب في الطبخ وإنتاج الأغذية
يُشرب الحليب وحده ويُسكب فوق رقائق الحبوب، لكنه يؤدي أيضًا عملًا محددًا في الوصفات. ففي الخبز يضيف الرطوبة، ويساعد سكره وبروتينه على احمرار القشرة. وفي الصلصات هو أساس البشاميل وصلصة الجبن. ويُماسك الكاسترد والبودينغ مع البيض أو النشا، وهو نقطة البداية للزبادي والجبن والزبدة. وتستخدم مصانع الأغذية الحليب سائلًا ومكثفًا ومبخّرًا ومجففًا؛ والحليب الجاف خالي الدسم شائع في المخبوزات والخلطات لأنه يُخزَّن بلا تبريد.
أغذية تُصنع من الحليب
- الزبادي والزبادي اليوناني. حليب مخمّر بمزارع حية؛ ويُصفّى الزبادي اليوناني ليصير أثخن. الزبادي اليوناني
- الجبن. حليب مخثّر ومكبوس، من الموزاريلا الطازجة إلى الشيدر المعتّق. جبن الشيدر · جبن الموزاريلا · الجبن الكريمي
- السموذي. حليب مخلوط مع الفاكهة لفطور قابل للشرب. الموز · الفراولة · التوت الأزرق
- الشوفان والشوفان المنقوع طوال الليل. شوفان يُطهى أو يُنقع في الحليب بدلًا من الماء. الشوفان · بذور الشيا
- الفطائر والوافل. عجائن من الدقيق والبيض والحليب. الدقيق متعدد الأغراض · البيض · الزبدة
- المعكرونة بالجبن. معكرونة في صلصة جبن أساسها الحليب تُثخَّن بالزبدة والدقيق. المعكرونة · جبن الشيدر · الزبدة · الدقيق متعدد الأغراض
وصفات بسيطة بالحليب
سموذي الموز بالحليب
اخلط كوبًا من الحليب مع موزة مجمدة وملعقة من زبدة الفول السوداني حتى يصير القوام ناعمًا.
الشوفان المنقوع طوال الليل
حرّك الشوفان المدحرج وبذور الشيا في الحليب داخل برطمان، وضعه في الثلاجة طوال الليل، وزيّنه بالتوت في الصباح.
صلصة الجبن على الموقد
اطهُ الزبدة والدقيق معًا، واخفق فيهما الحليب حتى يثخن، ثم ذوّب فيه الشيدر المبشور. قدّمها فوق المعكرونة أو البروكلي.
الحليب كامل الدسم · الزبدة · الدقيق متعدد الأغراض · جبن الشيدر
كيف تخزّن الحليب
ضع الحليب على رف في القسم الرئيسي من الثلاجة لا في الباب، الذي يسخن كلما فُتح، وأعده بسرعة بعد الصب. وبعد الفتح يُستحسن استخدام الحليب خلال نحو أسبوع. ويمكن تجميد الحليب للطبخ والخبز، لكنه ينفصل عند إذابته، فهو أنسب للوصفات منه للشرب.
وضع ملصق على منتج مصنوع من الحليب
الحليب من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية، لذا يجب أن يصرّح الملصق بالحليب في أي منتج يحتوي على الحليب أو مكوناته مثل مصل اللبن والكازين والزبدة والجبن. وفي لوحة التغذية أدخل الحليب بالوزن لا بالحجم: فكوب من الحليب كامل الدسم يزن 244 g، أكثر من كوب ماء بقليل. وانتبه إلى نوع الحليب الذي تستخدمه، فكامل الدسم و2% وخالي الدسم تختلف في الدهون والسعرات. ابنِ الوصفة في مولّد الملصقات، واستخدم منسّق قائمة المكونات لبيان مسببات الحساسية، وابحث عن فئة منتجك في بحث RACC. ويُحتسب اللاكتوز القادم من الحليب ضمن إجمالي السكريات لا ضمن السكريات المضافة.
الحليب كامل الدسم: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من الحليب كامل الدسم مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 glass, 250 ml (254.2g) / pour 1 glass, 250 ml (254.2g)
Calories
160
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 8 g | 11 % |
| Saturated / Saturés | 4.7 g + Trans 0 g | 24 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 25 mg | 8 % |
| Sodium | 110 mg | 5 % |
| Carbohydrate / Glucides | 12 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 13 g | 13 % |
| Protein / Protéines | 8 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 3 mcg | 17 % |
| Calcium | 287 mg | 22 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 336 mg | 10 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 255 kJ / 61 kcal |
| Fat | 3.2 g |
| of which saturates | 1.9 g |
| Carbohydrate | 4.8 g |
| of which sugars | 5.0 g |
| Protein | 3.1 g |
| Salt | 0.1 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 254.2g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 255 kJ 61 kcal |
649 kJ 155 kcal |
7.8% |
| Fat | 3.2g | 8.3g | 12% |
| of which saturates | 1.9g | 4.7g | 24% |
| Carbohydrate | 4.8g | 12g | 4.7% |
| of which sugars | 5.0g | 13g | 14% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 3.1g | 8.0g | 16% |
| Salt | 0.11g | 0.27g | 4.6% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن الحليب كامل الدسم
أي حليب فيه أقل سعرات؟
بين ألبان البقر، يحتوي الحليب خالي الدسم على أقل السعرات وكامل الدسم على أكثرها، وبينهما 1% و2%. وحليب اللوز غير المحلى فيه سعرات أقل من أي منها، لكن بروتينه أقل بكثير.
كم سعرة حرارية في كوب حليب؟
الكوب الذي سعته 8 أونصات هو cup واحد، وهو للحليب كامل الدسم 149 من السعرات. وتحتوي أونصة سائلة من الحليب كامل الدسم على 19 من السعرات، فاضرب في حجم كوبك.
كم عدد السعرات في 100 ml من الحليب؟
تسجّل USDA الحليب لكل 100 g: 61 من السعرات للحليب كامل الدسم. والحليب أكثف من الماء قليلًا، فتزن 100 ml أكثر من 100 g بقليل وفيها سعرات أكثر ببضع نقاط مئوية.
هل تُضاف مغذيات إلى الحليب؟
كثيرًا. يُضاف فيتامين D إلى معظم الحليب المباع في الولايات المتحدة، ومنه الحليب كامل الدسم في هذه الصفحة، ويُضاف فيتامين A إلى الحليب قليل الدسم وخالي الدسم تعويضًا عما يضيع مع الدهن. ويذكر الملصق أي فيتامينات مضافة.
كم يبلغ مقدار حصة الحليب الواحدة؟
cup واحد (8 أونصات سائلة) هو الحصة المستخدمة على ملصقات Nutrition Facts للحليب وفي الإرشادات الغذائية الأمريكية. وملعقة كبيرة في القهوة، فيها 9 من السعرات، كمية أصغر بكثير.
الحليب مقابل الزبادي: كيف يقارنان؟
الزبادي السادة حليب تخمّره البكتيريا، لذا فمغذياته متشابهة لكل غرام. أما الزبادي اليوناني فيُصفّى، ما يركّز البروتين ويزيل بعض اللاكتوز.
ما المغذيات التي يفتقر إليها الحليب؟
يكاد الحليب يخلو من الحديد (0.07 mg في الكوب)، ولا ألياف فيه، وفيه قليل جدًا من فيتامين C. وهو يتميز بدلًا من ذلك بالكالسيوم والبروتين وفيتامين B12، وبفيتامين D عند تدعيمه.
كم مقدار البروتين في الحليب كامل الدسم؟
يبلغ البروتين في كوب سعته 250 ml من الحليب كامل الدسم (254.2 g) 8 g، أي 16% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 3.15 g.
ما هي الحصة من الحليب كامل الدسم؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 كوب، 250 ml (254.2 g). أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن الحليب كامل الدسم.
هل يمكن استخدام الحليب كامل الدسم في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة الحليب كامل الدسم، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع الحليب كامل الدسم
- الزبادي اليوناني165 kcal لكل 1 وعاء (170 g)
- هاف أند هاف20 kcal لكل 1 ملعقة كبيرة
- حليب اللوز41 kcal لكل 1 كوب، 250 ml
- الزبدة102 kcal لكل 1 ملعقة كبيرة
- جبن الشيدر115 kcal لكل 1 شريحة (1 oz)
المزيد في الألبان والبيض
أدوات وأدلة لوسم الحليب كامل الدسم
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على الحليب كامل الدسم وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف الحليب كامل الدسم ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن الحليب كامل الدسم بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 171265 وعنوانه "Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام الحليب كامل الدسم
أضف الحليب كامل الدسم وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.