كم عدد السعرات الحرارية في جبن الموزاريلا؟
عدد السعرات في أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) هو 85. وعدد السعرات في كل 100 g هو 299. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 80.
قاعدة بيانات التغذية · الجبن
القيمة الغذائية والسعرات في جبن الموزاريلا
أونصة واحدة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) فيها 85 سعرة حرارية و6.3 g من البروتين و6.3 g من الدهون، وكوب من الموزاريلا المبشورة (112 g) فيه 335 سعرة. تحتفظ USDA بسجلات منفصلة للموزاريلا نصف منزوعة الدسم وقليلة الرطوبة، وتعتمد هذه الصفحة سجل الحليب كامل الدسم.
جبن الموزاريلا: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 oz (28.4 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 85
- البروتين
- 6.3 g · 13%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 0.7 g · 0%
- إجمالي الدهون
- 6.3 g · 8%
- الألياف الغذائية
- 0 g · 0%
- إجمالي السكريات
- 0 g · 0%
- الصوديوم
- 138 mg · 6%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من جبن الموزاريلا. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 85 | 299 | |
| إجمالي الدهون | 6.3 g | 8% | 22.1 g |
| الدهون المشبعة | 3.9 g | 20% | 13.9 g |
| الدهون المتحولة | غير مُبلَّغ عنه | ||
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 1.9 g | 6.57 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.2 g | 0.77 g | |
| الكوليسترول | 22 mg | 7% | 79 mg |
| الصوديوم | 138 mg | 6% | 486 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 0.7 g | 0% | 2.4 g |
| الألياف الغذائية | 0 g | 0% | 0 g |
| إجمالي السكريات | 0 g | 0 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 6.3 g | 22.2 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0.11 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| فيتامين A | 51 mcg | 6% | 179 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 0.05 mg | 0% | 0.19 mg |
| فيتامين K | 0.65 mcg | 1% | 2.3 mcg |
| الثيامين (B1) | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.08 mg | 6% | 0.28 mg |
| النياسين (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.1 mg |
| فيتامين B6 | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| الفولات (DFE) | 2 mcg | 0% | 7 mcg |
| فيتامين B12 | 0.65 mcg | 27% | 2.28 mcg |
| الكولين | 4.4 mg | 1% | 15.4 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 143 mg | 11% | 505 mg |
| الحديد | 0.12 mg | 1% | 0.44 mg |
| البوتاسيوم | 22 mg | 0% | 76 mg |
| المغنيسيوم | 5.7 mg | 1% | 20 mg |
| الفوسفور | 100 mg | 8% | 354 mg |
| الزنك | 0.83 mg | 8% | 2.92 mg |
| النحاس | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| المنغنيز | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| السيلينيوم | 4.8 mcg | 9% | 17 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 14.2 g | 50 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في جبن الموزاريلا بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup، مبشور | 112 g | 335 | 2.7 g | 24.8 g | 24.8 g | 0 g | 0 g |
| 6 شرائح | 170 g | 508 | 4.1 g | 37.7 g | 37.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 299 | 2.4 g | 22.2 g | 22.1 g | 0 g | 0 g |
كم مقدار البروتين في جبن الموزاريلا؟
يبلغ البروتين في أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) 6.3 g، أي 13% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 22.2 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الدهون في جبن الموزاريلا؟
يبلغ إجمالي الدهون في أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) 6.3 g، منها 3.9 g دهون مشبعة و1.9 g دهون أحادية غير مشبعة و0.2 g دهون متعددة غير مشبعة.
كم مقدار الكالسيوم في جبن الموزاريلا؟
يبلغ مقدار الكالسيوم في أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) 143 mg، أي 11% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 505 mg. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الصوديوم في جبن الموزاريلا؟
يبلغ مقدار الصوديوم في أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم (28.4 g) 138 mg، أي 6% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 486 mg.
القيمة الغذائية في 100 غرام من جبن الموزاريلا
يحتوي كل 100 g من جبن الموزاريلا على 299 من السعرات, 22.2 g من البروتين, 2.4 g من الكربوهيدرات, 0 g من الألياف, 0 g من السكريات و 22.1 g من الدهون.
مصدر السعرات في جبن الموزاريلا
يأتي نحو 3% من سعرات جبن الموزاريلا من الكربوهيدرات، و67% من الدهون، و30% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
الموزاريلا الطازجة وقليلة الرطوبة ونصف منزوعة الدسم
الموزاريلا جبن من نوع الخثارة المشدودة: تُسخَّن الخثارة وتُعجن حتى تصير ملساء ومرنة. وما يلي ذلك يحدد النوع الذي تشتريه.
- الموزاريلا الطازجة: كرات طرية رطبة تُباع في الماء أو الشرش، بأحجام تبدأ بالكرات الكبيرة مرورًا بالبوكونتشيني والتشيليجيني بحجم حبة الكرز وحتى اللآلئ الصغيرة. تؤكل خلال أيام وفيها ماء أكثر من الموزاريلا المصبوبة في قوالب.
- الموزاريلا قليلة الرطوبة: القوالب الصلبة والشرائح والأكياس المبشورة المباعة للبيتزا والخبز. قلة الماء تعني سعرات أكثر في الأونصة؛ وسجل USDA للموزاريلا قليلة الرطوبة كاملة الدسم أعلى في السعرات لكل 100 g من سجل الحليب كامل الدسم المستخدم هنا.
- الموزاريلا نصف منزوعة الدسم: تُصنع من حليب منزوع جزء من دسمه. وفي سجل USDA لها دهون أقل وسعرات أقل بوضوح لكل 100 g مقارنة بموزاريلا الحليب كامل الدسم. ومعظم جبن الخيوط هو موزاريلا قليلة الرطوبة نصف منزوعة الدسم.
- البوراتا وموزاريلا الجاموس: البوراتا قشرة من الموزاريلا محشوة بالكريمة وخيوط الخثارة، والموزاريلا المصنوعة من حليب الجاموس أغنى من موزاريلا حليب البقر. وكلاهما لا يطابق هذا السجل.
استخدامات الموزاريلا
الموزاريلا قليلة الرطوبة هي جبن البيتزا المعتاد لأنها تذوب بانتظام وتتمطط ولا تطلق ماءً كثيرًا في العجين. وتدخل أيضًا في اللازانيا والزيتي المخبوز والكالزوني وأصابع الموزاريلا المقرمشة. أما الموزاريلا الطازجة فتؤكل في الغالب نيئة أو دافئة قليلًا: شرائح مع الطماطم والريحان، أو قطعًا تُنثر فوق بيتزا جاهزة، أو طبقات داخل الساندويتش.
أطعمة تُصنع بالموزاريلا
- البيتزا. موزاريلا قليلة الرطوبة مبشورة فوق صلصة الطماطم على عجينة من دقيق القمح. الدقيق متعدد الأغراض · الطماطم · زيت الزيتون
- سلطة كابريزي. شرائح موزاريلا طازجة وطماطم مع الريحان وزيت الزيتون. الطماطم · زيت الزيتون
- اللازانيا. طبقات من المعكرونة وصلصة اللحم والريكوتا والموزاريلا. المعكرونة · اللحم البقري المفروم · جبن الريكوتا · الطماطم
- دجاج بارميجانا. شرائح صدر دجاج مغطاة بالبقسماط تعلوها صلصة الطماطم والموزاريلا المذابة. صدر الدجاج · الطماطم · الدقيق متعدد الأغراض · البيض
- أصابع الموزاريلا. أصابع من الموزاريلا قليلة الرطوبة تُغطى بالبقسماط وتُقلى. الدقيق متعدد الأغراض · البيض
وسم منتج يحتوي على الموزاريلا
اختر السجل الذي يطابق الجبن الذي تشتريه. يستخدم صانعو البيتزا عادةً موزاريلا قليلة الرطوبة نصف منزوعة الدسم، وقيمها تختلف عن موزاريلا الحليب كامل الدسم في هذه الصفحة، فأدخل سجل الموزاريلا قليلة الرطوبة نصف منزوعة الدسم أو قيم مورّدك في مولّد الملصقات. وصفِّ الموزاريلا الطازجة قبل وزنها، لأن سائل التعبئة ليس جزءًا من الجبن. وفي البيتزا واللازانيا وسائر المخبوزات، احسب الحصة من الوزن النهائي بعد الخبز. وتجد الكمية المرجعية لفئة منتجك في البحث عن RACC.
جبن الموزاريلا: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من جبن الموزاريلا مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 oz (28.4g) / pour 1 oz (28.4g)
Calories
80
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 6 g | 8 % |
| Saturated / Saturés | 3.9 g + Trans 0 g | 20 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 22 mg | 7 % |
| Sodium | 140 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 6 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 143 mg | 11 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 22 mg | 1 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1249 kJ / 298 kcal |
| Fat | 22 g |
| of which saturates | 14 g |
| Carbohydrate | 2.4 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 1.2 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1249 kJ 298 kcal |
355 kJ 85 kcal |
4.2% |
| Fat | 22g | 6.3g | 9% |
| of which saturates | 14g | 3.9g | 20% |
| Carbohydrate | 2.4g | 0.7g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 22g | 6.3g | 13% |
| Salt | 1.2g | 0.34g | 5.7% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن جبن الموزاريلا
كم سعرة في إصبع جبن الموزاريلا؟
أصابع جبن الخيوط عادةً من الموزاريلا قليلة الرطوبة نصف منزوعة الدسم، ووزنها قريب من أونصة. وفي أونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم في هذه الصفحة 85 سعرة؛ أما الإصبع نصف منزوع الدسم ففيه سعرات أقل نوعًا ما، فراجع العبوة لمعرفة وزنها وقيمها بدقة.
الموزاريلا أم الشيدر: أيهما فيه سعرات أقل؟
الموزاريلا. فيها 299 سعرة لكل 100 g في نسخة الحليب كامل الدسم، وهي أقل بوضوح من الشيدر الذي فيه دهون أكثر وماء أقل. انظر صفحة جبن الشيدر لأرقامه.
كم سعرة في كرات الموزاريلا الطازجة أو لآلئها؟
الموزاريلا الطازجة فيها ماء أكثر من الموزاريلا المصبوبة في قوالب، فتكون سعرات الأونصة منها عادةً أقل نوعًا ما من 85 المعروضة هنا. وتختلف اللآلئ والكرات بحسب العلامة التجارية، فزنها بعد تصفيتها واعتمد ملصق العبوة إن توفر.
هل في الموزاريلا كربوهيدرات؟
قليل جدًا. الأونصة من موزاريلا الحليب كامل الدسم فيها 0.7 g من الكربوهيدرات و0 g من السكريات، لأن معظم لاكتوز الحليب يخرج مع الشرش.
الموزاريلا أم البارميزان: أيهما فيه سعرات أقل؟
الموزاريلا. البارميزان جبن صلب معتق فيه ماء أقل بكثير، ولذلك فسجل USDA للبارميزان فيه سعرات وبروتين وصوديوم أكثر لكل 100 g من موزاريلا الحليب كامل الدسم.
ما هي الحصة من جبن الموزاريلا؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 oz (28.4 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن جبن الموزاريلا.
هل يمكن استخدام جبن الموزاريلا في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة جبن الموزاريلا، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع جبن الموزاريلا
- جبن الشيدر115 kcal لكل 1 شريحة (1 oz)
- جبن البروفولون98 kcal لكل 1 شريحة (1 oz)
- جبن الريكوتا186 kcal لكل 1/2 cup
- الطماطم22 kcal لكل 1 متوسط كامل (قطر 2-3/5")
المزيد في الجبن
أدوات وأدلة لوسم جبن الموزاريلا
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على جبن الموزاريلا وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف جبن الموزاريلا ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن جبن الموزاريلا بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 170845 وعنوانه "Cheese, mozzarella, whole milk". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام جبن الموزاريلا
أضف جبن الموزاريلا وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.