В средней сырой моркови (61 g) содержится 25 ккал, 5.8 g углеводов и 509 mcg витамина A, то есть 57% суточной нормы. В крупной моркови 30 ккал.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
1 шт. среднего размера (61 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (морковь). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 25 | 41 | |
| Общие жиры | 0.1 g | 0% | 0.24 g |
| Насыщенные жиры | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | <0.1 g | 0.01 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.1 g | 0.1 g | |
| Холестерин | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Натрий | 42 mg | 2% | 69 mg |
| Общие углеводы | 5.8 g | 2% | 9.58 g |
| Пищевые волокна | 1.7 g | 6% | 2.8 g |
| Общие сахара | 2.9 g | 4.74 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 0.6 g | 0.93 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Витамин A | 509 mcg | 57% | 835 mcg |
| Витамин C | 3.6 mg | 4% | 5.9 mg |
| Витамин E | 0.4 mg | 3% | 0.66 mg |
| Витамин K | 8.1 mcg | 7% | 13.2 mcg |
| Тиамин (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.07 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.06 mg |
| Ниацин (B3) | 0.6 mg | 4% | 0.98 mg |
| Витамин B6 | 0.08 mg | 5% | 0.14 mg |
| Фолат (DFE) | 12 mcg | 3% | 19 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Холин | 5.4 mg | 1% | 8.8 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 20 mg | 2% | 33 mg |
| Железо | 0.18 mg | 1% | 0.3 mg |
| Калий | 195 mg | 4% | 320 mg |
| Магний | 7.3 mg | 2% | 12 mg |
| Фосфор | 21 mg | 2% | 35 mg |
| Цинк | 0.15 mg | 1% | 0.24 mg |
| Медь | <0.1 mg | 3% | 0.05 mg |
| Марганец | 0.09 mg | 4% | 0.14 mg |
| Селен | 0.06 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 53.9 g | 88.3 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 чашка, нарезано кусочками | 128 g | 52 | 12.3 g | 1.2 g | 0.3 g | 3.6 g | 6.1 g |
| 1 чашка, натерто | 110 g | 45 | 10.5 g | 1 g | 0.3 g | 3.1 g | 5.2 g |
| 1 чашка полосок или ломтиков | 122 g | 50 | 11.7 g | 1.1 g | 0.3 g | 3.4 g | 5.8 g |
| 1 шт. большого размера (длина от 7-1/4" до 8-/1/2") | 72 g | 30 | 6.9 g | 0.7 g | 0.2 g | 2 g | 3.4 g |
| 1 шт. среднего размера | 61 g | 25 | 5.8 g | 0.6 g | 0.1 g | 1.7 g | 2.9 g |
| 1 шт. малого размера (длиной 5-1/2") | 50 g | 21 | 4.8 g | 0.5 g | 0.1 g | 1.4 g | 2.4 g |
| 1 ломтик | 3 g | 1 | 0.3 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 1 полоска, большая (длиной 3") | 7 g | 3 | 0.7 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 1 полоска, средняя | 4 g | 2 | 0.4 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 100 g | 100 g | 41 | 9.6 g | 0.9 g | 0.2 g | 2.8 g | 4.7 g |
USDA взвешивает этот продукт (морковь) в нескольких размерах. Калории растут вместе с массой:
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы |
|---|---|---|---|
| 1 шт. малого размера (длиной 5-1/2") | 50 g | 21 | 4.8 g |
| 1 шт. среднего размера | 61 g | 25 | 5.8 g |
| 1 шт. большого размера (длина от 7-1/4" до 8-/1/2") | 72 g | 30 | 6.9 g |
Продукт «Средняя морковь» (61 g) содержит 509 mcg витамина A, это 57% от суточной нормы. В 100 g содержится 835 mcg. При 20% DV и более на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "excellent source" (отличный источник).
Продукт «Средняя морковь» (61 g) содержит 5.8 g общих углеводов, включая 1.7 g пищевых волокон и 2.9 g общих сахаров. Углеводы за вычетом волокон: 4.1 g.
Продукт «Средняя морковь» (61 g) содержит 2.9 g общих сахаров. Добавленных сахаров среди них нет.
Продукт «Средняя морковь» (61 g) содержит 1.7 g пищевых волокон, это 6% от суточной нормы. В 100 g содержится 2.8 g. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Средняя морковь» (61 g) содержит 195 mg калия, это 4% от суточной нормы. В 100 g содержится 320 mg. Это меньше 10% DV на порцию, которые нужны для заявления "good source" (хороший источник).
На 100 g продукта (морковь) приходится: 41 ккал, белок 0.93 g, углеводы 9.58 g, пищевые волокна 2.8 g, сахара 4.74 g и жиры 0.24 g.
Оранжевая морковь получает цвет от бета-каротина и родственных каротиноидов, которые организм превращает в витамин A. USDA указывает витамин A в эквивалентах активности ретинола (RAE), то есть в единице, которая используется на этикетках Nutrition Facts, и рассчитывает его по этим каротиноидам. Бывает также фиолетовая, красная, желтая и белая морковь; их пигменты различаются, поэтому может различаться и содержание витамина A, а эта запись относится к обычной оранжевой моркови в сыром виде.
Большая часть «мини-моркови», которую продают в пакетах, это морковь бейби-кат: морковь обычного размера, нарезанная короткими кусками и очищенная до гладкости, способ, разработанный в Калифорнии в 1980-х годах. У USDA есть отдельная запись для мини-моркови, но это тот же овощ, что и цельная морковь на этой странице.
Сырая морковь хрустит из-за плотных клеточных стенок; приготовление размягчает ее, а при запекании и подрумянивании морковь заметно становится слаще. У вареной моркови своя запись USDA, поскольку приготовление меняет массу и некоторые нутриенты; цифры на этой странице относятся к сырой моркови. Кожица моркови тонкая и съедобная, поэтому очистка это вопрос текстуры и внешнего вида; для большинства блюд достаточно хорошо вымыть щеткой.
Перед хранением срежьте зеленую ботву, потому что листья продолжают тянуть влагу из корнеплода, и морковь быстрее вянет. Храните морковь в холодильнике в пакете или емкости, немытой до использования. На мини-моркови иногда появляется белый налет, когда ее срезы подсыхают; это безвредное обезвоживание, и он исчезает при ополаскивании.
Взвешивайте очищенную морковь в том виде, в котором вы ее используете: cup тертой моркови это 110 g, а cup нарезанной 128 g, поэтому эти меры не взаимозаменяемы. Вводите массу в генератор этикеток вместе с остальным рецептом. Для морковного пирога и маффинов духовка убирает воду, поэтому задавайте порции по массе после выпечки, а для супов по готовой партии. Запись о вареной моркови используйте, только если вы покупаете уже приготовленную морковь. Размеры порций для пирогов, супов и свежесрезанных овощей есть в поиске размера порции RACC.
Та же порция продукта (морковь) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 6 % |
| Sugars / Sucres | 3 g | 3 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 195 mg | 6 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 172 kJ / 41 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.6 g |
| of which sugars | 4.7 g |
| Protein | 0.9 g |
| Salt | 0.2 g |
| Per 100g | Per 61g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 172 kJ 41 kcal |
105 kJ 25 kcal |
1.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.6g | 5.8g | 2.2% |
| of which sugars | 4.7g | 2.9g | 3.2% |
| Fibre | 2.8g | 1.7g | - |
| Protein | 0.9g | 0.6g | 1.1% |
| Salt | 0.17g | 0.11g | 1.8% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (морковь), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 170393: "Carrots, raw". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
