В двух ломтиках приготовленного свиного бекона (16.2 g) содержится 89 ккал, 5.8 g белка, 7 g жира и 355 mg натрия. Значения USDA относятся к соленому свиному бекону, приготовленному запеканием и взвешенному после приготовления, когда большая часть воды и немало жира уже вытопились.
Стандартный формат FDA. Значения округляются по правилам FDA для выбранной порции. Нутриенты, о которых USDA не сообщает для этого продукта, печатаются на панели как 0, а в таблице отмечаются как «нет данных».
Скачать эту этикетку: SVG · PNG Можно использовать бесплатно как справочный материал. Для этикетки на продаваемый вами продукт нужны полная рецептура и состав.
2 ломтика, приготовленные (16.2 g)
Откроется бесплатный генератор этикеток, в котором уже добавлено это количество ингредиента (бекон). Добавьте остальные ингредиенты, и этикетка будет обновляться по ходу работы.
| Нутриент | На порцию | % DV* | На 100 g |
|---|---|---|---|
| Калории и макронутриенты | |||
| Калории | 89 | 548 | |
| Общие жиры | 7 g | 9% | 43.3 g |
| Насыщенные жиры | 2.3 g | 11% | 14.2 g |
| Трансжиры | 0 g | 0 g | |
| Мононенасыщенные жиры | 3.1 g | 19.1 g | |
| Полиненасыщенные жиры | 0.8 g | 4.86 g | |
| Холестерин | 17 mg | 6% | 107 mg |
| Натрий | 355 mg | 15% | 2,193 mg |
| Общие углеводы | 0.2 g | 0% | 1.35 g |
| Пищевые волокна | 0 g | 0% | 0 g |
| Общие сахара | 0 g | 0 g | |
| Добавленные сахара | 0 g | 0% | 0 g |
| Белок | 5.8 g | 35.7 g | |
| Витамины | |||
| Витамин D | нет данных | ||
| Витамин A | 1.8 mcg | 0% | 11 mcg |
| Витамин C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Витамин E | 0.05 mg | 0% | 0.32 mg |
| Витамин K | <0.1 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.06 mg | 5% | 0.35 mg |
| Рибофлавин (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.25 mg |
| Ниацин (B3) | 1.7 mg | 11% | 10.6 mg |
| Витамин B6 | 0.05 mg | 3% | 0.31 mg |
| Фолат (DFE) | 0.32 mcg | 0% | 2 mcg |
| Витамин B12 | 0.19 mcg | 8% | 1.16 mcg |
| Холин | 19 mg | 4% | 119 mg |
| Минералы | |||
| Кальций | 1.6 mg | 0% | 10 mg |
| Железо | 0.24 mg | 1% | 1.49 mg |
| Калий | 87 mg | 2% | 539 mg |
| Магний | 4.9 mg | 1% | 30 mg |
| Фосфор | 82 mg | 7% | 506 mg |
| Цинк | 0.54 mg | 5% | 3.36 mg |
| Медь | <0.1 mg | 3% | 0.18 mg |
| Марганец | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Селен | 9.6 mcg | 17% | 59 mcg |
| Прочее | |||
| Вода | 2 g | 12.5 g | |
| Кофеин | 0 mg | 0 mg | |
| Алкоголь | 0 g | 0 g | |
* Проценты суточной нормы рассчитаны исходя из рациона в 2,000 калорий (референсные значения FDA для взрослых и детей от 4 лет). Значения на 100 g, это данные USDA до округления для этикетки.
Каждая порция ниже является бытовой мерой USDA для этого продукта, ее долей или пересчетом единиц. Значения USDA пересчитаны по массе; более грубое округление FDA для этикетки применяется только на панели Nutrition Facts.
| Порция | Масса | Калории | Общие углеводы | Белок | Общие жиры | Пищевые волокна | Общие сахара |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 466 | 1.1 g | 30.4 g | 36.8 g | 0 g | 0 g |
| 1 ломтик, приготовленный | 8.1 g | 44 | 0.1 g | 2.9 g | 3.5 g | 0 g | 0 g |
| 2 ломтика, приготовленные | 16.2 g | 89 | 0.2 g | 5.8 g | 7 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 548 | 1.4 g | 35.7 g | 43.3 g | 0 g | 0 g |
Продукт «Порция из двух ломтиков приготовленного бекона» (16.2 g) содержит 89 ккал. В 100 g содержится 548 ккал. На этикетке Nutrition Facts калории округляются до ближайших 5 или 10, поэтому панель выше может показывать 90.
Продукт «Порция из двух ломтиков приготовленного бекона» (16.2 g) содержит 5.8 g белка, это 12% от суточной нормы в 50 g. В 100 g содержится 35.7 g. При значении от 10 до 19% DV на порцию это соответствует порогу FDA для заявления "good source" (хороший источник).
Продукт «Порция из двух ломтиков приготовленного бекона» (16.2 g) содержит 7 g общих жиров: 2.3 g насыщенных, 3.1 g мононенасыщенных и 0.8 g полиненасыщенных.
Продукт «Порция из двух ломтиков приготовленного бекона» (16.2 g) содержит 355 mg натрия, это 15% от суточной нормы. В 100 g содержится 2,193 mg.
На 100 g продукта (бекон) приходится: 548 ккал, белок 35.7 g, углеводы 1.35 g, пищевые волокна 0 g, сахара 0 g и жиры 43.3 g.
Продукт (бекон): около 1% калорий приходится на углеводы, 72% на жиры и 27% на белок (коэффициенты Этуотера: 4, 9 и 4 ккал на грамм).
Американский бекон нарезают из свиной грудинки, засаливают солью и нитритом натрия и обычно коптят перед нарезкой. Упаковки с пометкой "uncured" тоже подвергаются посолу, но с натуральным источником нитрита, например порошком сельдерея, вместо добавленного нитрита натрия. Канадский бекон делают из более постной корейки, а бекон из индейки делают из индейки, поэтому ни тот, ни другой не соответствует приведенным здесь цифрам.
Запись USDA охватывает обычный нарезанный свиной бекон, запеченный в духовке. Один приготовленный ломтик в списке порций весит 8.1 g. Ломтики толстой нарезки весят больше, поэтому взвешивайте их или считайте как больше одного обычного ломтика.
На сковороде бекон теряет большую часть массы. USDA взвешивает сырой ломтик в несколько раз тяжелее, чем тот же ломтик после приготовления, потому что вода испаряется, а жир вытапливается. Поэтому в приготовленном беконе калорий на 100 g больше (548), чем в сыром, хотя в каждом ломтике в итоге калорий меньше, чем было вначале.
Немного значит и способ приготовления. USDA отдельно проанализировало бекон запеченный, жаренный на сковороде и приготовленный в микроволновой печи, и использованная здесь запись о запеченном беконе сохраняет больше жира на грамм, чем две другие. Если дать приготовленным ломтикам стечь на бумажных полотенцах, часть жира с поверхности уйдет.
Взвешивайте бекон в том состоянии, в котором он идет в ваш продукт. Для сэндвича, салата или добавки из приготовленного бекона взвешивайте приготовленные ломтики или крошку и используйте эту запись. Если сырой бекон готовится внутри продукта, как в блюдах, обернутых беконом, часть жира вытапливается при приготовлении, поэтому расчет по сырой массе завышает жир и калории, если не учесть потерю. В беконе много натрия на единицу массы, поэтому небольшие ошибки взвешивания заметны на этикетке. Вводите ингредиенты в генератор этикеток и проверьте референсное количество для вашего продукта в поиске размера порции RACC.
Та же порция продукта (бекон) в форматах этикеток, которых требуют другие рынки: двуязычная канадская таблица Nutrition Facts, декларация о пищевой ценности ЕС (на 100 g, энергия в kJ и kcal, соль вместо натрия) и британская таблица пищевой ценности с референсными нормами потребления. Генератор переключается между этими и многими другими форматами по одному рецепту.
| Fat / Lipides | 7 g | 9 % |
| Saturated / Saturés | 2.3 g + Trans 0 g | 11 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 17 mg | 6 % |
| Sodium | 360 mg | 15 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 6 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 2 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 87 mg | 3 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2293 kJ / 548 kcal |
| Fat | 43 g |
| of which saturates | 14 g |
| Carbohydrate | 1.4 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 36 g |
| Salt | 5.5 g |
| Per 100g | Per 16.2g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2293 kJ 548 kcal |
371 kJ 89 kcal |
4.4% |
| Fat | 43g | 7.0g | 10% |
| of which saturates | 14g | 2.3g | 11% |
| Carbohydrate | 1.4g | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 36g | 5.8g | 12% |
| Salt | 5.5g | 0.89g | 15% |
Если вы производите и продаете продукт, в состав которого входит этот ингредиент (бекон), вам помогут следующие бесплатные инструменты.
Значения нутриентов взяты из USDA FoodData Central, SR Legacy (выпуск апреля 2018 года, общественное достояние), запись 167914: "Pork, cured, bacon, cooked, baked". Значения хранятся на 100 g ровно так, как их публикует USDA, и пересчитываются на каждую порцию по массе. Панель Nutrition Facts применяет правила округления FDA из 21 CFR 101.9; в таблицах и тексте показаны пересчитанные значения с точностью для чтения, поэтому цифра может немного отличаться от панели. Нутриент, о котором USDA не сообщает для этого продукта, показан как «нет данных», а не как предполагаемое значение.
SR Legacy появился раньше поля добавленных сахаров. Это цельный или несладкий продукт, поэтому добавленные сахара указаны как 0 g. Открыть запись USDA ↗
