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Banco de dados nutricional · Frutas tropicais

Informação nutricional do abacaxi por xícara, fatia e fruta inteira

Uma xícara de abacaxi fresco em pedaços (165 g) tem 83 calorias, 21.6 g de carboidratos e 79 mg de vitamina C, ou 88% do Daily Value. Também tem 67% do Daily Value de manganês.

Porção padrão
1 cup, pedaços (165 g)
Usar abacaxi em uma receitaMais em Frutas tropicais

Rótulo Nutrition Facts: Abacaxi

Nutrition Facts 1 serving per container Serving size 1 cup, chunks (165g) Amount per serving Calories 80 % Daily Value* Total Fat 0g 0% Saturated Fat 0g 0% Trans Fat 0g Cholesterol 0mg 0% Sodium 0mg 0% Total Carbohydrate 22g 8% Dietary Fiber 2g 8% Total Sugars 16g Includes 0g Added Sugars 0% Protein less than 1g Vitamin D 0mcg 0% Calcium 20mg 2% Iron 0.5mg 3% Potassium 180mg 4% The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice. *

Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.

Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.

1 cup, pedaços (165 g)

Visão geral

Calorias
83
Proteína
0.9 g · 2%
Carboidratos totais
21.6 g · 8%
Gorduras totais
0.2 g · 0%
Fibra alimentar
2.3 g · 8%
Açúcares totais
16.3 g · 0%
Sódio
1.7 mg · 0%
Usar abacaxi em uma receita

Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de abacaxi já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.

Todos os nutrientes desta porção
1 cup, pedaços (165 g)
NutrientePor porção% DV*Por 100 g
Calorias e macronutrientes
Calorias8350
Gorduras totais0.2 g0%0.12 g
Gorduras saturadas<0.1 g0%0.01 g
Gorduras trans0 g0 g
Gorduras monoinsaturadas<0.1 g0.01 g
Gorduras poli-insaturadas0.1 g0.04 g
Colesterol0 mg0%0 mg
Sódio1.7 mg0%1 mg
Carboidratos totais21.6 g8%13.1 g
Fibra alimentar2.3 g8%1.4 g
Açúcares totais16.3 g9.85 g
Açúcares adicionados0 g0%0 g
Proteína0.9 g0.54 g
Vitaminas
Vitamina D0 mcg0%0 mcg
Vitamina A5 mcg1%3 mcg
Vitamina C79 mg88%47.8 mg
Vitamina E<0.1 mg0%0.02 mg
Vitamina K1.2 mcg1%0.7 mcg
Tiamina (B1)0.13 mg11%0.08 mg
Riboflavina (B2)0.05 mg4%0.03 mg
Niacina (B3)0.83 mg5%0.5 mg
Vitamina B60.18 mg11%0.11 mg
Folato (DFE)30 mcg7%18 mcg
Vitamina B120 mcg0%0 mcg
Colina9.1 mg2%5.5 mg
Minerais
Cálcio21 mg2%13 mg
Ferro0.48 mg3%0.29 mg
Potássio180 mg4%109 mg
Magnésio20 mg5%12 mg
Fósforo13 mg1%8 mg
Zinco0.2 mg2%0.12 mg
Cobre0.18 mg20%0.11 mg
Manganês1.5 mg67%0.93 mg
Selênio0.17 mcg0%0.1 mcg
Outros
Água141.9 g86 g
Cafeína0 mg0 mg
Álcool0 g0 g

* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.

Abacaxi: informação nutricional por tamanho de porção

Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.

PorçãoPesoCaloriasCarboidratos totaisProteínaGorduras totaisFibra alimentarAçúcares totais
1 cup, pedaços165 g8321.6 g0.9 g0.2 g2.3 g16.3 g
1 fruta905 g453118.7 g4.9 g1.1 g12.7 g89.1 g
1 fatia (4-2/3" de diâmetro x 3/4" de espessura)166 g8321.8 g0.9 g0.2 g2.3 g16.4 g
1 fatia (3-1/2" de diâmetro x 3/4" de espessura)84 g4211 g0.5 g0.1 g1.2 g8.3 g
1 fatia, fina (3-1/2" de diâmetro x 1/2" de espessura)56 g287.3 g0.3 g0.1 g0.8 g5.5 g
100 g100 g5013.1 g0.5 g0.1 g1.4 g9.9 g

Quantas calorias há em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g): 83 calorias. 100 g: 50 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 80.

Qual a quantidade de vitamina C em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g). Teor de vitamina C: 79 mg, ou 88% do Daily Value. Em 100 g: 47.8 mg. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".

Qual a quantidade de manganês em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g). Teor de manganês: 1.5 mg, ou 67% do Daily Value. Em 100 g: 0.93 mg. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".

Quanto açúcar há em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g). Açúcares totais: 16.3 g. Nada disso é açúcar adicionado.

Quantos carboidratos há em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g). Carboidratos totais: 21.6 g. Fibra alimentar: 2.3 g. Açúcares totais: 16.3 g. Carboidratos menos fibra: 19.3 g.

Qual a quantidade de fibra em abacaxi?

Uma xícara de abacaxi em pedaços (165 g). Teor de fibra: 2.3 g, ou 8% do Daily Value. Em 100 g: 1.4 g. Isso fica abaixo dos 10% DV que uma porção precisa ter para a alegação "good source".

Abacaxi: informação nutricional por 100 gramas

100 g de abacaxi: 50 calorias, 0.54 g de proteína, 13.1 g de carboidratos, 1.4 g de fibra, 9.85 g de açúcares e 0.12 g de gordura.

Abacaxi fresco e o que o registro do USDA cobre

O registro do USDA é uma média de todas as variedades de abacaxi cru, dos tipos dourados e de baixa acidez que enchem a maioria das lojas dos EUA aos menores e mais ácidos. O abacaxi não fica mais doce depois de colhido, então escolha um que tenha cheiro doce na base e pareça pesado para o tamanho.

O abacaxi fresco contém bromelina, um grupo de enzimas que quebram proteínas. É por isso que o abacaxi fresco pode causar formigamento na boca e impede a gelatina de firmar. O abacaxi enlatado é aquecido durante o processamento, o que inativa a enzima, então funciona em sobremesas de gelatina.

Como o abacaxi é usado na cozinha

  • Grelhado ou assado: rodelas e palitos caramelizam bem e são servidos com carne de porco, frango ou como sobremesa.
  • Marinadas: o suco de abacaxi amacia a carne, como em muitas receitas de al pastor, mas um tempo longo de molho pode deixar a superfície mole.
  • Pratos salgados: molhos agridoces, arroz frito, salsas e pizza.
  • Bebidas e sobremesas: vitaminas, piña coladas, sorbet e bolo invertido, que costuma ser feito com rodelas enlatadas.

Alimentos feitos com abacaxi

Rotulagem de um produto feito com abacaxi

Pese a polpa do abacaxi já aparada que você usa, sem a casca e a coroa, e informe-a no gerador de rótulos. O abacaxi enlatado é outro ingrediente: a fruta embalada em suco, em calda leve ou em calda densa tem dados próprios, e a calda acrescenta açúcar que conta no rótulo. Use o peso escorrido se você escorrer a fruta, ou inclua o líquido se ele entrar no produto. A consulta de RACC mostra a quantidade de referência para copos de frutas frescas cortadas, sobremesas e outras categorias.

Abacaxi: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido

A mesma porção de abacaxi, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.

Perguntas frequentes sobre abacaxi

Quantas calorias tem uma fatia de abacaxi?
Uma fatia padrão, com cerca de 3-1/2 polegadas de diâmetro e 3/4 de polegada de espessura (84 g), tem 42 calorias. Uma fatia fina (56 g) tem 28, e uma fatia grande de 4-2/3 polegadas tem 83.
Quantas calorias tem um abacaxi inteiro?
O USDA lista um abacaxi inteiro em 905 g, com 453 calorias e 89.1 g de açúcares. Os abacaxis variam de tamanho, então pesar a fruta cortada é mais preciso.
O abacaxi enlatado é tão nutritivo quanto o fresco?
O abacaxi enlatado em suco tem mais calorias por grama que o fresco, e os registros de enlatados do USDA listam bem menos vitamina C. O abacaxi enlatado em calda também tem açúcar adicionado. A fruta enlatada não tem mais bromelina ativa por causa do calor usado no processo.
Dá para comer o miolo do abacaxi?
Sim. O miolo é comestível, mas mais duro e fibroso que a polpa, por isso a maioria das pessoas o retira. Ele pode ser fatiado fino, batido em vitaminas ou fervido em caldas e bebidas para dar sabor.
O que é uma porção de abacaxi?
Esta página usa por padrão 1 cup, pedaços (165 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para abacaxi.
Posso usar abacaxi no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com abacaxi adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.

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Fonte e método

Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 169124: "Pineapple, raw, all varieties". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.

O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗

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