Quantas calorias há em camarão?
3 oz de camarão cozido (85 g): 101 calorias. 100 g: 119 calorias. Em um rótulo Nutrition Facts, as calorias são arredondadas para o valor mais próximo de 5 ou 10, então o painel acima pode mostrar 100.
Banco de dados nutricional · Peixes e frutos do mar
Informação nutricional do camarão: calorias e proteína por porção
Três onças de camarão cozido (85 g) têm 101 calorias, 19.4 g de proteína e 1.4 g de gordura. O registro do USDA é de camarão cozido em água ou no vapor, de espécies mistas, incluindo camarão tratado com aditivos que ajudam a reter água, e isso aparece no sódio.
Rótulo Nutrition Facts: Camarão
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
3 oz (85 g)
Visão geral
- Calorias
- 101
- Proteína
- 19.4 g · 39%
- Carboidratos totais
- 1.3 g · 0%
- Gorduras totais
- 1.4 g · 2%
- Fibra alimentar
- 0 g · 0%
- Açúcares totais
- 0 g · 0%
- Sódio
- 805 mg · 35%
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Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 101 | 119 | |
| Gorduras totais | 1.4 g | 2% | 1.7 g |
| Gorduras saturadas | 0.4 g | 2% | 0.52 g |
| Gorduras trans | <0.1 g | 0.04 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | 0.3 g | 0.36 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0.5 g | 0.59 g | |
| Colesterol | 179 mg | 60% | 211 mg |
| Sódio | 805 mg | 35% | 947 mg |
| Carboidratos totais | 1.3 g | 0% | 1.52 g |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% | 0 g |
| Açúcares totais | 0 g | 0 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 19.4 g | 22.8 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0.09 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| Vitamina A | 77 mcg | 9% | 90 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 1.9 mg | 12% | 2.2 mg |
| Vitamina K | 0.34 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| Niacina (B3) | 2.3 mg | 14% | 2.68 mg |
| Vitamina B6 | 0.21 mg | 12% | 0.24 mg |
| Folato (DFE) | 20 mcg | 5% | 24 mcg |
| Vitamina B12 | 1.4 mcg | 59% | 1.66 mcg |
| Colina | 115 mg | 21% | 135 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 77 mg | 6% | 91 mg |
| Ferro | 0.27 mg | 2% | 0.32 mg |
| Potássio | 145 mg | 3% | 170 mg |
| Magnésio | 31 mg | 7% | 37 mg |
| Fósforo | 260 mg | 21% | 306 mg |
| Zinco | 1.4 mg | 13% | 1.63 mg |
| Cobre | 0.22 mg | 24% | 0.26 mg |
| Manganês | <0.1 mg | 2% | 0.05 mg |
| Selênio | 42 mcg | 77% | 49.5 mcg |
| Outros | |||
| Água | 60.8 g | 71.6 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Camarão: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 101 | 1.3 g | 19.4 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 4 unidades grandes | 22 g | 26 | 0.3 g | 5 g | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 119 | 1.5 g | 22.8 g | 1.7 g | 0 g | 0 g |
Quanta proteína há em camarão?
3 oz de camarão cozido (85 g). Proteína: 19.4 g, ou 39% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 22.8 g. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".
Qual a quantidade de colesterol em camarão?
3 oz de camarão cozido (85 g). Teor de colesterol: 179 mg, ou 60% do Daily Value. Em 100 g: 211 mg. Isso equivale a 20% DV ou mais por porção, o que a FDA considera "high".
Qual a quantidade de sódio em camarão?
3 oz de camarão cozido (85 g). Teor de sódio: 805 mg, ou 35% do Daily Value. Em 100 g: 947 mg. Isso equivale a 20% DV ou mais por porção, o que a FDA considera "high".
Qual a quantidade de vitamina B12 em camarão?
3 oz de camarão cozido (85 g). Teor de vitamina B12: 1.4 mcg, ou 59% do Daily Value. Em 100 g: 1.66 mcg. Com 20% DV ou mais por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "excellent source".
Camarão: informação nutricional por 100 gramas
100 g de camarão: 119 calorias, 22.8 g de proteína, 1.52 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcares e 1.7 g de gordura.
De onde vêm as calorias de camarão
Cerca de 5% das calorias de camarão vêm dos carboidratos, 14% das gorduras e 81% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
O que este registro de camarão cobre e por que o sódio é alto
"Espécies mistas" (mixed species) significa que o USDA fez a média dos camarões comerciais comuns em vez de um só tipo, e "calor úmido" (moist heat) significa cozido em água ou no vapor. O registro também observa que o camarão pode conter aditivos para reter a umidade. Os processadores costumam deixar o camarão de molho em soluções de fosfatos, como o tripolifosfato de sódio, às vezes com sal, para que o camarão retenha água no congelamento e no cozimento. Essas soluções acrescentam sódio.
O USDA tem um registro separado de camarão cozido sem essa observação, com bem menos sódio por 100 g que os 947 mg deste. Se a lista de ingredientes do seu pacote diz apenas "camarão", espere um sódio mais próximo desse valor menor; se listar tripolifosfato de sódio ou sal, os números daqui são a melhor correspondência.
Tamanhos de camarão e contagem por libra
O camarão é vendido por contagem: um pacote marcado 21/25 contém de 21 a 25 camarões por libra, e uma contagem menor significa camarões maiores. Nomes como "large" e "jumbo" não são padronizados, então o "large" de uma loja pode ser o "extra large" de outra. A medida do USDA de quatro camarões grandes cozidos pesa 22 g, o que faz da contagem um guia melhor que o nome para estimar uma porção.
Camarão cru e cozido
O camarão perde água ao cozinhar, então quatro camarões grandes pesam menos cozidos que crus, e o camarão cozido tem mais calorias e proteína por 100 g que o cru. A empanação e a fritura mudam o camarão muito mais: o camarão empanado e frito do USDA tem cerca do dobro das calorias por 100 g do camarão cozido desta página, com carboidratos adicionais da cobertura e gordura do óleo.
Pratos feitos com camarão
- Shrimp scampi. Camarão salteado em manteiga, azeite e alho, muitas vezes servido sobre macarrão. Manteiga · Azeite de oliva · Alho · Macarrão
- Arroz frito com camarão. Arroz cozido salteado com camarão, ovo e molho de soja. Arroz branco · Ovo · Molho de soja
- Tacos de camarão. Camarão grelhado ou selado em tortilhas com abacate, alface picada e cebola. Abacate · Alface verde · Cebola
- Camarão com grits. Um prato do sul dos EUA de camarão sobre grits com queijo, muitas vezes com bacon. Queijo cheddar · Manteiga · Bacon
- Refogado de camarão com brócolis. Camarão e floretes de brócolis em uma cobertura de alho e molho de soja. Brócolis · Alho · Molho de soja
- Coquetel de camarão. Camarão cozido e gelado, servido com molho cocktail à base de tomate.
Rotulagem de um produto feito com camarão
Pese o camarão descascado e no estado em que você o usa. O camarão congelado costuma ter uma fina camada de gelo (glaze), então descongele e escorra antes de pesar. Este registro é de camarão cozido; se você pesar camarão cru, use um registro de camarão cru ou leve em conta a água perdida no cozimento. O sódio é o que mais varia entre fornecedores por causa dos tratamentos de retenção de umidade, então compare a especificação do seu fornecedor com este registro antes de confiar nele. Informe os ingredientes no gerador de rótulos e encontre a quantidade de referência do seu produto na consulta de RACC.
Camarão: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de camarão, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 3 oz (85g) / pour 3 oz (85g)
Calories
100
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.4 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 179 mg | 60 % |
| Sodium | 800 mg | 35 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 19 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 77 mg | 6 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 145 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 498 kJ / 119 kcal |
| Fat | 1.7 g |
| of which saturates | 0.5 g |
| Carbohydrate | 1.5 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 2.4 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 85g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 498 kJ 119 kcal |
423 kJ 101 kcal |
5.1% |
| Fat | 1.7g | 1.4g | 2.1% |
| of which saturates | 0.5g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 1.5g | 1.3g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 23g | 19g | 39% |
| Salt | 2.4g | 2.0g | 34% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre camarão
Quantas calorias tem um camarão?
Quatro camarões grandes cozidos (22 g) têm 26 calorias, então um camarão grande tem cerca de um quarto disso. Os camarões jumbo têm mais cada um e os pequenos, menos, em proporção ao peso.
Quantas calorias há em 4 oz de camarão?
4 oz são um terço a mais que a porção de 3 oz acima, que tem 101 calorias. Para ver valores exatos, escolha a porção de 3 oz e defina a quantidade como 1.33, ou informe o peso no gerador de rótulos.
O camarão tem carboidratos?
Pouquíssimos. 3 oz de camarão cozido têm 1.3 g de carboidratos e 0 g de açúcares. Os carboidratos de um prato com camarão vêm da empanação, dos molhos ou do acompanhamento.
Camarão ou salmão: qual tem mais proteína?
Por 100 g cozidos, o camarão e o salmão de cativeiro do Atlântico têm proteína parecida, mas o salmão tem bem mais gordura e calorias. O camarão tem 22.8 g de proteína e 119 calorias por 100 g; veja a página do salmão para os números dele.
O que é uma porção de camarão?
Esta página usa por padrão 3 oz (85 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para camarão.
Posso usar camarão no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com camarão adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com camarão
- Salmão do Atlântico175 cal por 3 oz
- Kani kama81 cal por 3 oz
- Tilápia111 cal por 1 filé
- Alho4 cal por 1 dente
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Ferramentas e guias para rotular camarão
Se você produz e vende um produto que contém camarão, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione camarão e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare camarão com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 171971: "Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture)". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
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