Zwiebel: Kalorien nach Größe
Für Zwiebel führt USDA mehrere Größen auf. Die Kalorien steigen mit dem Gewicht:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtkohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1 klein | 70 g | 28 | 6.5 g |
| 1 mittelgroß (2-1/2" Durchm.) | 110 g | 44 | 10.3 g |
| 1 groß | 150 g | 60 | 14 g |
Nährwertdatenbank · Gemüse
Zwiebel Nährwerte, Kalorien nach Größe, Scheibe und cup
Eine mittelgroße rohe Zwiebel (110 g) hat 44 Kalorien, 10.3 g Kohlenhydrate und 1.9 g Ballaststoffe, bei kaum Fett oder Natrium. 1 cup gehackte Zwiebel (160 g) hat 64 Kalorien.
Nutrition-Facts-Etikett: Zwiebel
FDA-Standardformat. Die Werte folgen den Rundungsregeln der FDA für die gewählte Portion. Nährstoffe, die USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, erscheinen im Feld als 0 und in der Tabelle als "nicht angegeben".
Dieses Etikett herunterladen: SVG · PNG Als Referenz frei nutzbar. Ein Etikett für ein Produkt, das Sie verkaufen, benötigt Ihr vollständiges Rezept und Ihre Zutatenliste.
1 mittelgroß (2-1/2" Durchm.) (110 g)
Auf einen Blick
- Kalorien
- 44
- Protein
- 1.2 g · 2%
- Gesamtkohlenhydrate
- 10.3 g · 4%
- Gesamtfett
- 0.1 g · 0%
- Ballaststoffe
- 1.9 g · 7%
- Gesamtzucker
- 4.7 g · 0%
- Natrium
- 4.4 mg · 0%
Öffnet den kostenlosen Etiketten-Generator mit dieser Menge bereits eingetragen (Zwiebel). Ergänzen Sie Ihre übrigen Zutaten, und das Etikett aktualisiert sich laufend.
Alle Nährstoffe für diese Portion
| Nährstoff | Pro Portion | % DV* | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorien und Makronährstoffe | |||
| Kalorien | 44 | 40 | |
| Gesamtfett | 0.1 g | 0% | 0.1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | <0.1 g | 0% | 0.04 g |
| Transfett | 0 g | 0 g | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | <0.1 g | 0.01 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | <0.1 g | 0.02 g | |
| Cholesterin | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Natrium | 4.4 mg | 0% | 4 mg |
| Gesamtkohlenhydrate | 10.3 g | 4% | 9.34 g |
| Ballaststoffe | 1.9 g | 7% | 1.7 g |
| Gesamtzucker | 4.7 g | 4.24 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0% | 0 g |
| Protein | 1.2 g | 1.1 g | |
| Vitamine | |||
| Vitamin D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin C | 8.1 mg | 9% | 7.4 mg |
| Vitamin E | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Vitamin K | 0.44 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.05 mg | 4% | 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| Niacin (B3) | 0.13 mg | 1% | 0.12 mg |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 8% | 0.12 mg |
| Folat (DFE) | 21 mcg | 5% | 19 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Cholin | 6.7 mg | 1% | 6.1 mg |
| Mineralstoffe | |||
| Calcium | 25 mg | 2% | 23 mg |
| Eisen | 0.23 mg | 1% | 0.21 mg |
| Kalium | 161 mg | 3% | 146 mg |
| Magnesium | 11 mg | 3% | 10 mg |
| Phosphor | 32 mg | 3% | 29 mg |
| Zink | 0.19 mg | 2% | 0.17 mg |
| Kupfer | <0.1 mg | 5% | 0.04 mg |
| Mangan | 0.14 mg | 6% | 0.13 mg |
| Selen | 0.55 mcg | 1% | 0.5 mcg |
| Sonstiges | |||
| Wasser | 98 g | 89.1 g | |
| Koffein | 0 mg | 0 mg | |
| Alkohol | 0 g | 0 g | |
* Die Prozentwerte der Daily Values beruhen auf einer Ernährung mit 2,000 Kalorien (FDA-Referenzwerte für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren). Werte pro 100 g sind USDA-Angaben vor der Etikettenrundung.
Zwiebel: Nährwerte nach Portionsgröße
Jede Portion unten ist ein USDA-Haushaltsmaß für dieses Lebensmittel, ein Bruchteil davon oder eine Einheitenumrechnung. Die Mengen sind nach Gewicht skalierte USDA-Werte; nur das Nutrition-Facts-Feld wendet die gröbere Rundung der FDA für Etiketten an.
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtkohlenhydrate | Protein | Gesamtfett | Ballaststoffe | Gesamtzucker |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, gehackt | 160 g | 64 | 14.9 g | 1.8 g | 0.2 g | 2.7 g | 6.8 g |
| 1 cup, in Scheiben | 115 g | 46 | 10.7 g | 1.3 g | 0.1 g | 2 g | 4.9 g |
| 1 tbsp gehackt | 10 g | 4 | 0.9 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 1 groß | 150 g | 60 | 14 g | 1.7 g | 0.2 g | 2.6 g | 6.4 g |
| 1 Scheibe, groß (1/4" dick) | 38 g | 15 | 3.5 g | 0.4 g | <0.1 g | 0.6 g | 1.6 g |
| 1 mittelgroß (2-1/2" Durchm.) | 110 g | 44 | 10.3 g | 1.2 g | 0.1 g | 1.9 g | 4.7 g |
| 1 Scheibe, mittelgroß (1/8" dick) | 14 g | 6 | 1.3 g | 0.2 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1 klein | 70 g | 28 | 6.5 g | 0.8 g | 0.1 g | 1.2 g | 3 g |
| 1 Scheibe, dünn | 9 g | 4 | 0.8 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.4 g |
| 10 Ringe | 60 g | 24 | 5.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 1 g | 2.5 g |
| 100 g | 100 g | 40 | 9.3 g | 1.1 g | 0.1 g | 1.7 g | 4.2 g |
Wie viele Kohlenhydrate stecken in einer Portion Zwiebel?
Eine mittelgroße Zwiebel (110 g) enthält 10.3 g Gesamtkohlenhydrate, davon 1.9 g Ballaststoffe und 4.7 g Gesamtzucker. Kohlenhydrate abzüglich Ballaststoffe ergeben 8.4 g.
Wie viel Zucker steckt in einer Portion Zwiebel?
Eine mittelgroße Zwiebel (110 g) enthält 4.7 g Gesamtzucker. Davon ist nichts zugesetzter Zucker.
Wie hoch ist der Gehalt an Ballaststoffe in einer Portion Zwiebel?
Eine mittelgroße Zwiebel (110 g) enthält 1.9 g Ballaststoffe, das sind 7% des Daily Value. 100 g enthalten 1.7 g. Das liegt unter den 10% DV pro Portion, die für die Angabe "good source" nötig sind.
Wie hoch ist der Gehalt an Vitamin C in einer Portion Zwiebel?
Eine mittelgroße Zwiebel (110 g) enthält 8.1 mg Vitamin C, das sind 9% des Daily Value. 100 g enthalten 7.4 mg. Das liegt unter den 10% DV pro Portion, die für die Angabe "good source" nötig sind.
Zwiebel: Nährwerte pro 100 Gramm
100 g Zwiebel enthalten 40 Kalorien, 1.1 g Protein, 9.34 g Kohlenhydrate, 1.7 g Ballaststoffe, 4.24 g Zucker und 0.1 g Fett.
Woher die Kalorien in Zwiebel stammen
Etwa 88% der Kalorien in Zwiebel stammen aus Kohlenhydraten, 2% aus Fett und 10% aus Protein (Atwater-Faktoren von 4, 9 und 4 Kalorien pro Gramm).
Gelbe, weiße, rote und süße Zwiebeln
Der USDA-Datensatz "Onions, raw" deckt reife Trockenzwiebeln ab, und diese Seite verwendet ihn für die alltäglichen Typen. Frühlingszwiebeln werden jung samt Blättern geerntet und haben eigene USDA-Daten.
- Gelbe Zwiebeln: die Allzweck-Kochzwiebel und der größte Teil der US-Ernte; bei langsamem Garen werden sie süß und braun.
- Weiße Zwiebeln: schärfer und knackiger, verbreitet in der mexikanischen Küche und als Rohkost-Topping.
- Rote Zwiebeln: mild genug, um roh in Salaten, Sandwiches und Pickles gegessen zu werden; die Farbe stammt von Farbstoffen in den äußeren Schichten.
- Süße Zwiebeln: weniger scharf, nicht wesentlich zuckerreicher, daher schmecken sie roh milder.
Rohe und gegarte Zwiebeln
Das Garen einer Zwiebel fügt von sich aus keine Kalorien hinzu, entzieht ihr aber Wasser. Sautierte Zwiebeln schrumpfen, und karamellisierte Zwiebeln können auf einen kleinen Bruchteil ihres Rohgewichts einkochen, sodass ein Löffel karamellisierter Zwiebeln die Kalorien und den Zucker einer viel größeren Menge roher Zwiebeln enthält, dazu gegebenenfalls Butter oder Öl. USDA führt eigene Datensätze für gekochte und sautierte Zwiebeln. Beim Schneiden einer Zwiebel wird ein schwefelhaltiges Gas frei, das die Augen reizt; die Zwiebel vorher zu kühlen und ein scharfes Messer zu verwenden, mindert das.
Speisen mit Zwiebeln
- Französische Zwiebelsuppe. Langsam karamellisierte Zwiebeln in Rinderbrühe, mit Brot und geschmolzenem Käse überbacken. Butter · Weißbrot
- Zwiebelringe. Dicke Zwiebelscheiben, in Teig oder Panade frittiert, sodass die meisten ihrer Kalorien aus Hülle und Öl stammen. Weizenmehl · Ei
- Pico de gallo und Salsa. Rohe gehackte Zwiebel mit Tomate, Chili und Limette. Tomate · Avocado
- Soffritto und Mirepoix. Zwiebel, mit Karotte und Sellerie gegart, als Basis für Suppen, Eintöpfe und Soßen. Karotte · Olivenöl · Butter
- Eingelegte rote Zwiebeln. Dünne Scheiben, schnell in Essig, Salz und etwas Zucker eingelegt. Speisesalz · Zucker
Zwiebeln richtig aufbewahren
Bewahren Sie ganze Trockenzwiebeln an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort mit Luft ringsum auf, etwa in einem Netz oder Korb, und fern von Kartoffeln, die Feuchtigkeit abgeben, durch die Zwiebeln früher austreiben und verderben. Süße Zwiebeln enthalten mehr Wasser und halten kürzer, daher hilft es, sie einzeln eingewickelt zu kühlen. Aufgeschnittene Zwiebeln kommen in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank.
Ein Produkt mit Zwiebeln kennzeichnen
Wiegen Sie Zwiebeln geschält und geputzt im rohen Zustand und tragen Sie sie mit dem übrigen Rezept in den Etiketten-Generator ein. Jeder Garverlust gehört zum gesamten Ansatz: Wiegen Sie die fertige Suppe, Konfitüre oder Soße und teilen Sie sie in Portionen auf, was der Rezept-Nährwertrechner für Sie erledigt. Beziehen Sie bei gebratenen Zwiebeln oder Zwiebelringen den Teig und das aufgenommene Öl ein. Prüfen Sie die Referenzmenge für Ihre Produktart im RACC-Nachschlagewerkzeug.
Zwiebel: Nährwertetikett für Kanada, die EU und das Vereinigte Königreich
Dieselbe Portion Zwiebel, dargestellt in den Etikettenformaten, die andere Märkte verlangen: die kanadische zweisprachige Nutrition-Facts-Tabelle, die EU-Nährwertdeklaration (pro 100 g, Energie in kJ und kcal, Salz statt Natrium) und die britische Nährwerttabelle mit Referenzmengen. Der Generator wechselt ausgehend von einem Rezept zwischen diesen und vielen weiteren Formaten.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 medium (110g) / pour 1 medium (110g)
Calories
45
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 10 g | 4 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 7 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 161 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 167 kJ / 40 kcal |
| Fat | 0.1 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.3 g |
| of which sugars | 4.2 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 110g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 167 kJ 40 kcal |
184 kJ 44 kcal |
2.2% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.3g | 10g | 4% |
| of which sugars | 4.2g | 4.7g | 5.2% |
| Fibre | 1.7g | 1.9g | - |
| Protein | 1.1g | 1.2g | 2.4% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Häufige Fragen: Zwiebel
Wie viele Kalorien hat eine Zwiebelscheibe?
Eine mittlere Scheibe, etwa 1/8 Zoll dick (14 g), hat 6 Kalorien. Eine große Scheibe, etwa 1/4 Zoll dick (38 g), hat 15. Die rohe Zwiebel in zehn Zwiebelringen (60 g) hat 24, noch ohne Teig oder Öl.
Wie viel gehackte Zwiebel steckt in einer Zwiebel?
USDA wiegt eine mittelgroße Zwiebel mit 110 g und 1 cup gehackte Zwiebel mit 160 g, sodass eine mittelgroße Zwiebel gehackt etwa zwei Drittel cup ergibt und eine große Zwiebel (150 g) knapp 1 cup.
Unterscheiden sich rote, gelbe und weiße Zwiebeln bei den Nährwerten?
Diese Seite verwendet für alle den allgemeinen USDA-Datensatz für rohe Zwiebeln, weil sich die Typen hauptsächlich in Geschmack und Farbe unterscheiden, nicht in den Kalorien. Rote Zwiebeln erhalten ihre Farbe von Farbstoffen in den äußeren Schichten jedes Rings, und süße Zwiebeln sind schlicht milder.
Ist Frühlingszwiebel so nahrhaft wie normale Zwiebel?
Es sind verschiedene Lebensmittel. Frühlingszwiebeln werden mit ihren Blättern gegessen, was ihnen deutlich mehr Vitamin K gibt als Zwiebeln, während Zwiebeln in größeren Mengen gegessen werden. Eine mittelgroße Zwiebel hat 0.44 mcg Vitamin K.
Was ist eine Portion Zwiebel?
Diese Seite verwendet standardmäßig 1 mittelgroß (2-1/2" Durchm.) (110 g), ein USDA-Haushaltsmaß. Die Portionsgröße auf einem verpackten Lebensmitteletikett richtet sich nach der üblicherweise verzehrten Referenzmenge (RACC) der FDA für die jeweilige Kategorie, daher kann ein Produktetikett eine andere Menge verwenden. Die Auswahl oben zeigt alle USDA-Maße für Zwiebel.
Kann ich Zwiebel in der Berechnung eines Nutrition-Facts-Etiketts verwenden?
Ja. Öffnen Sie den Generator mit Zwiebel, geben Sie das verwendete Gewicht ein und ergänzen Sie Ihre weiteren Zutaten; das Etikett wird auf Grundlage desselben USDA-Datensatzes berechnet, der hier gezeigt wird. Ein Etikett für ein Produkt, das Sie verkaufen, muss Ihr tatsächliches Rezept und Ihre fertige Portion abbilden.
Verwandte Lebensmittel
Zwiebel: häufig verglichen oder gemeinsam verwendet
- Knoblauch4 kcal pro 1 Zehe
- Tomate22 kcal pro 1 mittelgroß, ganz (2-3/5" Durchm.)
- Karotte25 kcal pro 1 mittelgroß
- Kartoffel161 kcal pro 1 Kartoffel, mittelgroß
Weitere Lebensmittel: Gemüse
- Brokkoli31 kcal pro 1 cup gehackt
- Spinat7 kcal pro 1 cup
- Süßkartoffel103 kcal pro 1 mittelgroß (2" Durchm., 5" lang, roh)
- Gurke8 kcal pro 1/2 cup Scheiben
- Butternut-Kürbis82 kcal pro 1 cup, Würfel
- Blattsalat5 kcal pro 1 cup geraspelt
- Eisbergsalat10 kcal pro 1 cup geraspelt
- Portobello-Pilz19 kcal pro 1 cup gewürfelt
Werkzeuge und Leitfäden zur Kennzeichnung von Zwiebel
Wenn Sie ein Produkt herstellen und verkaufen, das diese Zutat enthält (Zwiebel), decken diese kostenlosen Werkzeuge die nächsten Schritte ab.
- Nährwertetiketten-GeneratorFügen Sie Ihre Zutaten hinzu, auch Zwiebel, und erhalten Sie ein US-Etikett sowie Formate für andere Märkte.
- Rezept-NährwertrechnerBerechnen Sie die Nährwerte eines ganzen Rezepts und teilen Sie sie auf Portionen auf.
- %DV-RechnerPrüfen Sie jede Menge anhand der FDA-Referenzwerte.
- RACC-NachschlagewerkzeugFinden Sie die FDA-Referenzmenge (RACC) für Ihre Produktkategorie.
- LebensmittelvergleichVergleichen Sie Zwiebel mit jedem anderen USDA-Lebensmittel, pro 100 g.
- Zutatenlisten-FormatiererOrdnen und formatieren Sie eine Zutatenliste.
- Anforderungen an das US-Nutrition-Facts-EtikettWas 21 CFR 101.9 auf einem Etikett verlangt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus USDA FoodData Central, SR Legacy (Ausgabe April 2018, gemeinfrei), Datensatz 170000: "Onions, raw". Die Werte sind pro 100 g genau so gespeichert, wie USDA sie angibt, und werden nach Gewicht auf jede Portion umgerechnet. Das Nutrition-Facts-Feld wendet die Rundungsregeln der FDA nach 21 CFR 101.9 an; Tabellen und Text zeigen die umgerechneten Mengen in Lesegenauigkeit, sodass eine Zahl leicht vom Feld abweichen kann. Ein Nährstoff, den USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, wird als nicht angegeben ausgewiesen, nie als geschätzter Wert.
SR Legacy ist älter als das Feld für zugesetzten Zucker. Dies ist ein unverarbeitetes oder ungesüßtes Lebensmittel, daher wird zugesetzter Zucker mit 0 g angezeigt. USDA-Datensatz ansehen ↗
Nutrition-Facts-Etikett erstellen: Zwiebel
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