Una rebanada normal de pan blanco comercial (29 g) tiene 77 calorías, 14.3 g de carbohidratos, 2.6 g de proteína y 142 mg de sodio. El USDA pesa por separado las rebanadas delgadas, normales y grandes, así que las cifras de abajo siguen la rebanada que usted realmente come.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
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1 rebanada (29 g)
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| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 77 | 266 | |
| Grasa total | 1 g | 1% | 3.33 g |
| Grasa saturada | 0.2 g | 1% | 0.7 g |
| Grasa trans | <0.1 g | 0.03 g | |
| Grasa monoinsaturada | 0.2 g | 0.6 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0.5 g | 1.6 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 142 mg | 6% | 490 mg |
| Carbohidratos totales | 14.3 g | 5% | 49.4 g |
| Fibra dietética | 0.8 g | 3% | 2.7 g |
| Azúcares totales | 1.6 g | 5.67 g | |
| Azúcares añadidos | no informado | ||
| Proteína | 2.6 g | 8.85 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0.06 mg | 0% | 0.22 mg |
| Vitamina K | 0.06 mcg | 0% | 0.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.15 mg | 13% | 0.53 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.07 mg | 5% | 0.24 mg |
| Niacina (B3) | 1.4 mg | 9% | 4.78 mg |
| Vitamina B6 | <0.1 mg | 1% | 0.09 mg |
| Folato (DFE) | 50 mcg | 12% | 171 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 4.2 mg | 1% | 14.6 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 42 mg | 3% | 144 mg |
| Hierro | 1 mg | 6% | 3.61 mg |
| Potasio | 37 mg | 1% | 126 mg |
| Magnesio | 6.7 mg | 2% | 23 mg |
| Fósforo | 28 mg | 2% | 98 mg |
| Zinc | 0.21 mg | 2% | 0.74 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 3% | 0.1 mg |
| Manganeso | 0.16 mg | 7% | 0.54 mg |
| Selenio | 6.4 mcg | 12% | 22 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 10.6 g | 36.4 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 rebanada | 29 g | 77 | 14.3 g | 2.6 g | 1 g | 0.8 g | 1.6 g |
| 1 cup, migas | 45 g | 120 | 22.2 g | 4 g | 1.5 g | 1.2 g | 2.6 g |
| 1 cup, cubos | 35 g | 93 | 17.3 g | 3.1 g | 1.2 g | 0.9 g | 2 g |
| 1 rebanada, grande | 30 g | 80 | 14.8 g | 2.7 g | 1 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 1 rebanada, sin la corteza | 12 g | 32 | 5.9 g | 1.1 g | 0.4 g | 0.3 g | 0.7 g |
| 1 rebanada, delgada | 20 g | 53 | 9.9 g | 1.8 g | 0.7 g | 0.5 g | 1.1 g |
| 1 rebanada delgada, sin la corteza | 9 g | 24 | 4.4 g | 0.8 g | 0.3 g | 0.2 g | 0.5 g |
| 1 rebanada, muy delgada | 15 g | 40 | 7.4 g | 1.3 g | 0.5 g | 0.4 g | 0.9 g |
| 100 g | 100 g | 266 | 49.4 g | 8.9 g | 3.3 g | 2.7 g | 5.7 g |
El USDA registra pan blanco en varios tamaños. Las calorías aumentan con el peso:
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales |
|---|---|---|---|
| 1 rebanada, muy delgada | 15 g | 40 | 7.4 g |
| 1 rebanada, delgada | 20 g | 53 | 9.9 g |
| 1 rebanada | 29 g | 77 | 14.3 g |
| 1 rebanada, grande | 30 g | 80 | 14.8 g |
Una rebanada normal de pan blanco (29 g) tiene 14.3 g de carbohidratos totales, incluidos 0.8 g de fibra dietética y 1.6 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 13.5 g.
Una rebanada normal de pan blanco (29 g) tiene 2.6 g de proteína, 5% del Valor Diario de 50 g. 100 g tienen 8.85 g. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
Una rebanada normal de pan blanco (29 g) tiene 0.8 g de fibra, 3% del Valor Diario. 100 g tienen 2.7 g. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
Una rebanada normal de pan blanco (29 g) tiene 142 mg de sodio, 6% del Valor Diario. 100 g tienen 490 mg.
100 g de pan blanco tienen 266 calorías, 8.85 g de proteína, 49.4 g de carbohidratos, 2.7 g de fibra, 5.67 g de azúcares y 3.33 g de grasa.
Alrededor del 75% de las calorías de pan blanco proviene de los carbohidratos, el 11% de la grasa y el 13% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
El pan blanco es un pan con levadura hecho con harina de trigo refinada, agua, levadura y sal, normalmente con un poco de azúcar y grasa para una miga suave. El registro del USDA de esta página es de pan blanco comercial en rebanadas, el que se vende como pan de molde para sándwich, y también abarca el pan rallado blando y fresco elaborado con él.
Las barras comerciales casi siempre se elaboran con harina enriquecida, y por eso una rebanada muestra 50 mcg de folato (12% del VD). Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente". También tiene 1 mg de hierro. Un pan blanco casero hecho con harina sin enriquecer tendría menos de ambos.
Guarde el pan blanco en rebanadas cerrado en su bolsa a temperatura ambiente y úselo en unos pocos días. Para guardarlo más tiempo, congélelo; las rebanadas pueden pasar directo del congelador a la tostadora. El refrigerador es el peor lugar para el pan: las temperaturas frías aceleran el endurecimiento, por lo que la miga se seca y se pone firme más rápido que sobre la mesa.
La etiqueta de una panadería debe salir de su propia receta. Ingrese por peso la harina, el agua, la levadura, el azúcar, la grasa y la sal en el generador de etiquetas y base la porción en la barra horneada, que pesa menos que la masa porque el agua se evapora en el horno. Pese varias rebanadas para obtener un peso promedio por rebanada. El pan tiene su propia cantidad de referencia de la FDA, así que consulte la consulta de RACC para ver si una rebanada o dos es la porción adecuada para el tamaño de su rebanada.
La misma porción de pan blanco, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 1.0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0.2 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 140 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 14 g | 5 % |
| Fibre / Fibres | 1 g | 3 % |
| Sugars / Sucres | 2 g | 2 % |
| Protein / Protéines | 3 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 42 mg | 3 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 6 % |
| Potassium | 37 mg | 1 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1113 kJ / 266 kcal |
| Fat | 3.3 g |
| of which saturates | 0.7 g |
| Carbohydrate | 49 g |
| of which sugars | 5.7 g |
| Protein | 8.8 g |
| Salt | 1.2 g |
| Per 100g | Per 29g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1113 kJ 266 kcal |
323 kJ 77 kcal |
3.9% |
| Fat | 3.3g | 1.0g | 1.4% |
| of which saturates | 0.7g | 0.2g | 1% |
| Carbohydrate | 49g | 14g | 5.5% |
| of which sugars | 5.7g | 1.6g | 1.8% |
| Fibre | 2.7g | 0.8g | - |
| Protein | 8.8g | 2.6g | 5.1% |
| Salt | 1.2g | 0.36g | 5.9% |
Si elabora y vende un producto que contiene pan blanco, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 174924: "Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs)". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos, y este alimento procesado podría contener algo, por lo que los azúcares añadidos se muestran como no informados. El panel de la etiqueta imprime 0 g porque una fila no puede quedar en blanco; la etiqueta real de un producto necesita la cifra de su receta. Ver el registro del USDA ↗
