Una cucharadita de azúcar blanca granulada (4.2 g) tiene 16 calorías y 4.2 g de carbohidratos, todos azúcar, sin grasa, proteína ni fibra. Una cucharada tiene 48 calorías y una taza tiene 774.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
Descargar esta etiqueta: SVG · PNG De uso libre como referencia. La etiqueta de un producto que usted vende necesita su receta completa y su declaración de ingredientes.
1 cucharadita (4.2 g)
Abre el generador de etiquetas gratuito con esta cantidad de azúcar ya añadida. Añada el resto de sus ingredientes y la etiqueta se actualiza sobre la marcha.
| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 16 | 387 | |
| Grasa total | 0 g | 0% | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g | 0% | 0 g |
| Grasa trans | no informado | ||
| Grasa monoinsaturada | 0 g | 0 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0 g | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | <0.1 mg | 0% | 1 mg |
| Carbohidratos totales | 4.2 g | 2% | 100 g |
| Fibra dietética | 0 g | 0% | 0 g |
| Azúcares totales | 4.2 g | 99.8 g | |
| Azúcares añadidos | 4.2 g | 8% | 99.8 g |
| Proteína | 0 g | 0 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Folato (DFE) | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | <0.1 mg | 0% | 1 mg |
| Hierro | <0.1 mg | 0% | 0.05 mg |
| Potasio | 0.08 mg | 0% | 2 mg |
| Magnesio | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Fósforo | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Zinc | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| Manganeso | <0.1 mg | 0% | 0 mg |
| Selenio | <0.1 mcg | 0% | 0.6 mcg |
| Otros | |||
| Agua | <0.1 g | 0.02 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 porción en sobre | 2.8 g | 11 | 2.8 g | 0 g | 0 g | 0 g | 2.8 g |
| 1 cucharadita | 4.2 g | 16 | 4.2 g | 0 g | 0 g | 0 g | 4.2 g |
| 1 taza | 200 g | 774 | 200 g | 0 g | 0 g | 0 g | 199.6 g |
| 1 porción, 1 cubo | 2.3 g | 9 | 2.3 g | 0 g | 0 g | 0 g | 2.3 g |
| 1 cucharada | 12.5 g | 48 | 12.5 g | 0 g | 0 g | 0 g | 12.5 g |
| 100 g | 100 g | 387 | 100 g | 0 g | 0 g | 0 g | 99.8 g |
Una cucharadita de azúcar granulada (4.2 g) tiene 16 calorías. 100 g tienen 387 calorías. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 15.
Una cucharadita de azúcar granulada (4.2 g) tiene 4.2 g de azúcares totales. Todo cuenta como azúcar añadida en una etiqueta Nutrition Facts: 4.2 g (8% del VD).
Una cucharadita de azúcar granulada (4.2 g) tiene 4.2 g de carbohidratos totales, incluidos 0 g de fibra dietética y 4.2 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 4.2 g.
100 g de azúcar tienen 387 calorías, 0 g de proteína, 100 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 99.8 g de azúcares y 0 g de grasa.
El azúcar granulada, también llamada azúcar blanca o de mesa, es sacarosa refinada cristalizada del jugo de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. El refinado elimina la melaza y casi todo lo demás, por lo que el azúcar de caña y el de remolacha son esencialmente sacarosa pura con la misma nutrición. Una etiqueta de "azúcar de caña" solo indica la planta de origen. El registro de azúcar granulada del USDA, que se usa aquí, abarca todos estos nombres.
El azúcar hace más que endulzar. Batida con mantequilla, sus cristales atrapan aire que ayuda a que pasteles y galletas suban. Retiene agua, lo que mantiene suaves los productos horneados, y se dora y se carameliza en el horno. Retrasa la formación del gluten para una miga más tierna, alimenta la levadura en la masa de pan, y en mermeladas y conservas atrapa el agua y ayuda a que la fruta cuaje. Reducir el azúcar en una receta cambia la textura y la vida útil, no solo el dulzor.
Cada gramo de azúcar que añade a una receta cuenta tanto en Azúcares totales como en Azúcares añadidos en el panel. Pésela en gramos e ingrésela en el generador de etiquetas, que la lleva a la línea "Incluye azúcares añadidos" y a su %VD. El azúcar envasada que se vende sola es un caso especial: la guía de la FDA permite que los azúcares de un solo ingrediente omitan los gramos de azúcares añadidos, pero sigan mostrando el %VD de azúcares añadidos. En la lista de ingredientes aparece simplemente como "azúcar" (o "azúcar de caña" si quiere nombrar el origen); el formateador de ingredientes la ordena por peso. La cantidad de referencia para el azúcar está en la consulta de RACC.
La misma porción de azúcar, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 4 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 4 g | 4 % |
| Protein / Protéines | 0 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 0 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 0 mg | 0 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1619 kJ / 387 kcal |
| Fat | 0.0 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 100 g |
| of which sugars | 100 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 4.2g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1619 kJ 387 kcal |
68 kJ 16 kcal |
<1% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 100g | 4.2g | 1.6% |
| of which sugars | 100g | 4.2g | 4.7% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Las distintas formas de un mismo alimento son registros separados del USDA, por lo que cada una tiene su propia página. Por 100 g:
| Forma | Calorías | Proteína | Grasa total | Carbohidratos totales |
|---|---|---|---|---|
| AzúcarSugars, granulated | 387 | 0 g | 0 g | 100 g |
| Azúcar morenaSugars, brown | 380 | 0.12 g | 0 g | 98.1 g |
Si elabora y vende un producto que contiene azúcar, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 169655: "Sugars, granulated". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Todos los azúcares de este alimento se cuentan como azúcares añadidos, igual que se contarían en una etiqueta. Ver el registro del USDA ↗
