كم عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني؟
عدد السعرات في أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا (28.4 g) هو 166. وعدد السعرات في كل 100 g هو 587. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 170.
قاعدة بيانات التغذية · المكسرات
القيمة الغذائية في الفول السوداني: السعرات والبروتين
أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا وغير المملح (28.4 g) فيها 166 سعرة حرارية و6.9 g من البروتين و14.1 g من الدهون، معظمها غير مشبع. والقيم لحبوب مقشّرة، فلا تدخل القشرة في الوزن.
الفول السوداني: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1 oz (28.4 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 166
- البروتين
- 6.9 g · 14%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 6 g · 2%
- إجمالي الدهون
- 14.1 g · 18%
- الألياف الغذائية
- 2.4 g · 9%
- إجمالي السكريات
- 1.4 g · 0%
- الصوديوم
- 1.7 mg · 0%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من الفول السوداني. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 166 | 587 | |
| إجمالي الدهون | 14.1 g | 18% | 49.7 g |
| الدهون المشبعة | 2.2 g | 11% | 7.72 g |
| الدهون المتحولة | <0.1 g | 0.03 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 7.4 g | 26.2 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 2.8 g | 9.77 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 1.7 mg | 0% | 6 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 6 g | 2% | 21.3 g |
| الألياف الغذائية | 2.4 g | 9% | 8.4 g |
| إجمالي السكريات | 1.4 g | 4.9 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 6.9 g | 24.4 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 1.4 mg | 9% | 4.93 mg |
| فيتامين K | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الثيامين (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.15 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.06 mg | 4% | 0.2 mg |
| النياسين (B3) | 4.1 mg | 25% | 14.4 mg |
| فيتامين B6 | 0.13 mg | 8% | 0.47 mg |
| الفولات (DFE) | 27 mcg | 7% | 97 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | 18 mg | 3% | 64.6 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 16 mg | 1% | 58 mg |
| الحديد | 0.45 mg | 2% | 1.58 mg |
| البوتاسيوم | 180 mg | 4% | 634 mg |
| المغنيسيوم | 50 mg | 12% | 178 mg |
| الفوسفور | 103 mg | 8% | 363 mg |
| الزنك | 0.79 mg | 7% | 2.77 mg |
| النحاس | 0.12 mg | 13% | 0.43 mg |
| المنغنيز | 0.51 mg | 22% | 1.79 mg |
| السيلينيوم | 2.6 mcg | 5% | 9.3 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 0.5 g | 1.81 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في الفول السوداني بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 146 g | 857 | 31 g | 35.6 g | 72.5 g | 12.3 g | 7.2 g |
| 1 حبة فول سوداني | 1 g | 6 | 0.2 g | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g | <0.1 g |
| 100 g | 100 g | 587 | 21.3 g | 24.4 g | 49.7 g | 8.4 g | 4.9 g |
كم مقدار البروتين في الفول السوداني؟
يبلغ البروتين في أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا (28.4 g) 6.9 g، أي 14% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 24.4 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الدهون في الفول السوداني؟
يبلغ إجمالي الدهون في أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا (28.4 g) 14.1 g، منها 2.2 g دهون مشبعة و7.4 g دهون أحادية غير مشبعة و2.8 g دهون متعددة غير مشبعة.
كم مقدار الألياف في الفول السوداني؟
يبلغ مقدار الألياف في أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا (28.4 g) 2.4 g، أي 9% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 8.4 g. وهذه النسبة أقل من 10% DV اللازمة لكل حصة لادعاء "good source".
كم مقدار المغنيسيوم في الفول السوداني؟
يبلغ مقدار المغنيسيوم في أونصة من الفول السوداني المحمص جافًا (28.4 g) 50 mg، أي 12% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 178 mg. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من الفول السوداني
يحتوي كل 100 g من الفول السوداني على 587 من السعرات, 24.4 g من البروتين, 21.3 g من الكربوهيدرات, 8.4 g من الألياف, 4.9 g من السكريات و 49.7 g من الدهون.
مصدر السعرات في الفول السوداني
يأتي نحو 14% من سعرات الفول السوداني من الكربوهيدرات، و71% من الدهون، و15% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
هل الفول السوداني من المكسرات؟
من الناحية النباتية، الفول السوداني من البقوليات، وهو قريب من الفاصولياء والبازلاء. تتكون قرونه تحت الأرض بعد أن تنحني الأزهار نحو التربة، ولهذا يُسمى أيضًا «فول الأرض». وفي المطبخ يُستعمل كما تُستعمل المكسرات، وسعراته ودهونه في نطاق مكسرات الأشجار مثل اللوز والكاجو.
تزرع الولايات المتحدة أربعة أنواع تجارية رئيسة: رنر (يذهب معظمه إلى زبدة الفول السوداني)، وفيرجينيا (حبوب كبيرة، تُباع غالبًا محمصة بقشرها)، وسبانيش (صغير بقشرة حمراء، يُستعمل في الحلوى والمكسرات المشكلة)، وفالنسيا، وهو حصة صغيرة تُستعمل لزبدة الفول السوداني الطبيعية وللسلق. وسجل USDA في هذه الصفحة لكل الأنواع، محمصة جافة دون ملح أو زيت.
أطعمة تُصنع بالفول السوداني
- زبدة الفول السوداني. فول سوداني محمص يُطحن إلى معجون، وكثيرًا ما يُضاف إليه الملح أو السكر أو الزيت. زبدة الفول السوداني
- صلصة الفول السوداني. فول سوداني مطحون أو زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا والثوم والليمون الأخضر، تُقدَّم مع الساتيه أو النودلز. صلصة الصويا · الثوم
- يخنات الفول السوداني. تُكثّف يخنة فول الأرض في غرب أفريقيا قاعدةً من الطماطم والبصل بمعجون الفول السوداني. الطماطم · البصل
- الفول السوداني المسلوق. فول سوداني أخضر نيئ يُسلق بقشره في ماء مملح، وهو وجبة خفيفة في جنوب الولايات المتحدة.
- حلوى الفول السوداني المقرمشة. فول سوداني مثبّت في سكر مكرمل صلب. السكر · الزبدة
- خليط المكسرات. فول سوداني مع مكسرات أخرى وزبيب وقطع شوكولاتة. اللوز · رقائق الشوكولاتة
كيف يُخزَّن الفول السوداني
لأن الفول السوداني دهون في معظمه فإنه يزنخ مع الوقت والحرارة والضوء. احفظ الفول السوداني المقشّر في وعاء مغلق في مكان بارد ومظلم للتخزين القصير، أو في الثلاجة أو المجمد للتخزين الأطول. والفول السوداني بقشره يدوم أكثر من المقشّر. وتدل الرائحة المرة أو الشبيهة برائحة الطلاء على أن الزيت قد تأكسد.
وسم منتج يحتوي على الفول السوداني
الفول السوداني من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسة بحسب القانون الأمريكي، لذا يحتاج أي منتج يحتوي عليه إلى بيان "Contains: Peanuts" أو إلى ذكر كلمة peanut في قائمة المكونات، بصورة مستقلة عن أي إفصاح عن مكسرات الأشجار. وفي لوحة التغذية زِن الفول السوداني المقشّر وطابق السجل مع طريقتك: فهذا السجل محمص جافًا وغير مملح، فالفول السوداني المحمص بالزيت أو المملح يحتاج إلى إدخال الزيت والملح المضافين مكونين مستقلين. أنشئ الملصق في مولّد الملصقات وراجع الكمية المرجعية للمكسرات أو لوجبتك الخفيفة النهائية في البحث عن RACC.
الفول السوداني: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من الفول السوداني مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 oz (28.4g) / pour 1 oz (28.4g)
Calories
170
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 14 g | 19 % |
| Saturated / Saturés | 2.2 g + Trans 0 g | 11 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 180 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 2452 kJ / 586 kcal |
| Fat | 50 g |
| of which saturates | 7.7 g |
| Carbohydrate | 21 g |
| of which sugars | 4.9 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28.4g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 2452 kJ 586 kcal |
696 kJ 166 kcal |
8.3% |
| Fat | 50g | 14g | 20% |
| of which saturates | 7.7g | 2.2g | 11% |
| Carbohydrate | 21g | 6.0g | 2.3% |
| of which sugars | 4.9g | 1.4g | 1.5% |
| Fibre | 8.4g | 2.4g | - |
| Protein | 24g | 6.9g | 14% |
| Salt | 0.01g | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن الفول السوداني
كم سعرة في كوب من الفول السوداني؟
كوب من الفول السوداني المحمص جافًا (146 g) فيه 857 سعرة و35.6 g من البروتين. وربع الكوب ربع ذلك، أي أكثر قليلًا من حصة الأونصة الواحدة أعلاه.
كم سعرة في الفول السوداني بقشره؟
القشرة لا تؤكل فلا تضيف سعرات؛ والمعتبر هو وزن الحبة. وتجعل USDA وزن حبة فول سوداني واحدة 1 g وفيها 6 سعرة. وإن وزنت الفول السوداني بقشره فقشّره أولًا وإلا بالغ الوزن في تقدير ما تأكله.
هل يختلف الفول السوداني النيئ والمحمص والمسلوق في السعرات؟
التحميص الجاف يزيل قليلًا من الماء، فيكون الفول السوداني المحمص أكثر تركيزًا قليلًا من النيئ، ويضيف التحميص بالزيت بعض الدهون. أما المسلوق فيمتص الماء، ففيه سعرات أقل لكل غرام. ويحمل الفول السوداني المملح صوديومًا أكثر بكثير من 1.7 mg الموجودة في هذا السجل غير المملح.
الفول السوداني أم اللوز: أيهما أعلى قيمة غذائية؟
لكل أونصة هما متقاربان في السعرات. في الفول السوداني بروتين أكثر قليلًا، وفي اللوز ألياف وفيتامين E وكالسيوم أكثر. قارن بينهما في صفحة اللوز.
كم حبة فول سوداني في الأونصة؟
بحسب وزن USDA البالغ 1 g للحبة، فإن الأونصة أقل من 30 حبة بقليل. ويختلف حجم الحبة بحسب النوع، فتعطي حبات فيرجينيا الأكبر عددًا أقل في الأونصة.
ما هي الحصة من الفول السوداني؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1 oz (28.4 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن الفول السوداني.
هل يمكن استخدام الفول السوداني في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة الفول السوداني، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع الفول السوداني
أدوات وأدلة لوسم الفول السوداني
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على الفول السوداني وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف الفول السوداني ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن الفول السوداني بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 173806 وعنوانه "Peanuts, all types, dry-roasted, without salt". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام الفول السوداني
أضف الفول السوداني وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.