गाजर: आकार के अनुसार कैलोरी
USDA कई आकारों में तौलता है (गाजर)। भार बढ़ने के साथ कैलोरी बढ़ती हैं:
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट |
|---|---|---|---|
| 1 छोटा (5-1/2" लंबा) | 50 g | 21 | 4.8 g |
| 1 मध्यम | 61 g | 25 | 5.8 g |
| 1 बड़ा (7-1/4" से 8-/1/2" लंबा) | 72 g | 30 | 6.9 g |
पोषण डेटाबेस · जड़ वाली सब्ज़ियाँ और कंद
एक गाजर में कितनी कैलोरी होती है? गाजर (Carrot) पोषण तथ्य
एक मध्यम कच्ची गाजर (61 g) में 25 कैलोरी, 5.8 g कार्बोहाइड्रेट और 509 mcg विटामिन A होता है, जो Daily Value का 57% है। एक बड़ी गाजर में 30 कैलोरी होती हैं।
गाजर Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: SVG · PNG संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
1 मध्यम (61 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 25
- प्रोटीन
- 0.6 g · 1%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 5.8 g · 2%
- कुल वसा
- 0.1 g · 0%
- आहारीय रेशा
- 1.7 g · 6%
- कुल शर्करा
- 2.9 g · 0%
- सोडियम
- 42 mg · 2%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ गाजर पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 25 | 41 | |
| कुल वसा | 0.1 g | 0% | 0.24 g |
| संतृप्त वसा | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| ट्रांस वसा | 0 g | 0 g | |
| एकल-असंतृप्त वसा | <0.1 g | 0.01 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.1 g | 0.1 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg | 0% | 0 mg |
| सोडियम | 42 mg | 2% | 69 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 5.8 g | 2% | 9.58 g |
| आहारीय रेशा | 1.7 g | 6% | 2.8 g |
| कुल शर्करा | 2.9 g | 4.74 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 0.6 g | 0.93 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| विटामिन A | 509 mcg | 57% | 835 mcg |
| विटामिन C | 3.6 mg | 4% | 5.9 mg |
| विटामिन E | 0.4 mg | 3% | 0.66 mg |
| विटामिन K | 8.1 mcg | 7% | 13.2 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.07 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.06 mg |
| नियासिन (B3) | 0.6 mg | 4% | 0.98 mg |
| विटामिन B6 | 0.08 mg | 5% | 0.14 mg |
| फोलेट (DFE) | 12 mcg | 3% | 19 mcg |
| विटामिन B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| कोलीन | 5.4 mg | 1% | 8.8 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 20 mg | 2% | 33 mg |
| आयरन | 0.18 mg | 1% | 0.3 mg |
| पोटैशियम | 195 mg | 4% | 320 mg |
| मैग्नीशियम | 7.3 mg | 2% | 12 mg |
| फॉस्फोरस | 21 mg | 2% | 35 mg |
| जिंक | 0.15 mg | 1% | 0.24 mg |
| कॉपर | <0.1 mg | 3% | 0.05 mg |
| मैंगनीज | 0.09 mg | 4% | 0.14 mg |
| सेलेनियम | 0.06 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 53.9 g | 88.3 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
गाजर: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 कप कटा हुआ | 128 g | 52 | 12.3 g | 1.2 g | 0.3 g | 3.6 g | 6.1 g |
| 1 कप कद्दूकस किया हुआ | 110 g | 45 | 10.5 g | 1 g | 0.3 g | 3.1 g | 5.2 g |
| 1 कप पट्टियाँ या स्लाइस | 122 g | 50 | 11.7 g | 1.1 g | 0.3 g | 3.4 g | 5.8 g |
| 1 बड़ा (7-1/4" से 8-/1/2" लंबा) | 72 g | 30 | 6.9 g | 0.7 g | 0.2 g | 2 g | 3.4 g |
| 1 मध्यम | 61 g | 25 | 5.8 g | 0.6 g | 0.1 g | 1.7 g | 2.9 g |
| 1 छोटा (5-1/2" लंबा) | 50 g | 21 | 4.8 g | 0.5 g | 0.1 g | 1.4 g | 2.4 g |
| 1 स्लाइस | 3 g | 1 | 0.3 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 1 पट्टी, बड़ी (3" लंबी) | 7 g | 3 | 0.7 g | 0.1 g | <0.1 g | 0.2 g | 0.3 g |
| 1 पट्टी, मध्यम | 4 g | 2 | 0.4 g | <0.1 g | <0.1 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 100 g | 100 g | 41 | 9.6 g | 0.9 g | 0.2 g | 2.8 g | 4.7 g |
एक गाजर: विटामिन A की मात्रा कितनी है?
एक मध्यम गाजर (61 g) में विटामिन A की मात्रा 509 mcg है, जो Daily Value का 57% है। 100 g में 835 mcg है। प्रति सर्विंग 20% DV या अधिक होने पर यह "excellent source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
एक गाजर: कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?
एक मध्यम गाजर (61 g) में कुल कार्बोहाइड्रेट 5.8 g है, जिसमें 1.7 g आहारीय रेशा और 2.9 g कुल शर्करा शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट में से रेशा घटाने पर 4.1 g बचता है।
एक गाजर: कितनी शर्करा होती है?
एक मध्यम गाजर (61 g) में कुल शर्करा 2.9 g है। इसमें से कुछ भी अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
एक गाजर: रेशा की मात्रा कितनी है?
एक मध्यम गाजर (61 g) में रेशा की मात्रा 1.7 g है, जो Daily Value का 6% है। 100 g में 2.8 g है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
एक गाजर: पोटैशियम की मात्रा कितनी है?
एक मध्यम गाजर (61 g) में पोटैशियम की मात्रा 195 mg है, जो Daily Value का 4% है। 100 g में 320 mg है। यह "good source" दावे के लिए प्रति सर्विंग आवश्यक 10% DV से कम है।
गाजर: प्रति 100 ग्राम पोषण
गाजर (100 g) में 41 कैलोरी, 0.93 g प्रोटीन, 9.58 g कार्बोहाइड्रेट, 2.8 g रेशा, 4.74 g शर्करा और 0.24 g वसा हैं।
गाजर नारंगी क्यों होती है, और यह रिकॉर्ड क्या शामिल करता है
नारंगी गाजर अपना रंग बीटा-कैरोटीन और संबंधित कैरोटीनॉइड से पाती है, जिन्हें शरीर विटामिन A में बदलता है। USDA विटामिन A को रेटिनॉल गतिविधि समतुल्य (RAE) में बताता है, जो Nutrition Facts लेबल पर इस्तेमाल होने वाली इकाई है और इन्हीं कैरोटीनॉइड से गणना की जाती है। बैंगनी, लाल, पीली और सफ़ेद गाजरें भी होती हैं; उनके रंगद्रव्य अलग होते हैं, इसलिए उनमें विटामिन A की मात्रा भी अलग हो सकती है, और यह रिकॉर्ड कच्ची खाई जाने वाली साधारण नारंगी गाजर के लिए है।
थैलियों में बिकने वाली ज़्यादातर "बेबी गाजर" बेबी-कट होती हैं: पूरे आकार की गाजरें, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर चिकना छीला जाता है, एक तरीका जो 1980 के दशक में कैलिफ़ोर्निया में विकसित हुआ। USDA के पास बेबी गाजर का अलग रिकॉर्ड है, पर वे वही सब्ज़ी हैं जो इस पेज की साबुत गाजरें हैं।
कच्ची बनाम पकी गाजर
कच्ची गाजरें अपनी सख़्त कोशिका भित्तियों के कारण कुरकुरी होती हैं; पकाने से वे नरम हो जाती हैं, और भूनने और भूरा होने पर गाजरें साफ़ तौर पर ज़्यादा मीठी हो जाती हैं। उबली हुई गाजर का अपना USDA रिकॉर्ड है, क्योंकि पकाने से भार और कुछ पोषक तत्व बदल जाते हैं; इस पेज की संख्याएँ कच्ची गाजर की हैं। गाजर का छिलका पतला और खाने योग्य होता है, इसलिए छीलना बनावट और रूप का मामला है; ज़्यादातर व्यंजनों के लिए अच्छी तरह रगड़कर धोना काफ़ी है।
गाजर से बने खाद्य
- गाजर का केक. कद्दूकस की हुई गाजर से बना मसालेदार केक, अक्सर अखरोट और क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ। मैदा · चीनी · अंडा · अखरोट · क्रीम पनीर
- भुनी हुई गाजर. साबुत या आधी कटी गाजरें जैतून के तेल में भूनी जाती हैं, कभी-कभी शहद की ग्लेज़ के साथ। जैतून का तेल · शहद
- गाजर की स्टिक और ह्यूमस. डुबोने के लिए कच्ची स्टिक। छोले
- सूप और स्ट्यू. गाजर मिरपुआ की तीन सब्ज़ियों में से एक है, प्याज़ और सेलरी के साथ, और गाजर-अदरक सूप का आधार है। प्याज़ · मक्खन · आलू
- कोलस्लॉ. बारीक कटी गाजर पत्तागोभी और मेयोनेज़ या सिरके की ड्रेसिंग के साथ मिलाई जाती है। मेयोनेज़
गाजर कैसे रखें
रखने से पहले हरे ऊपरी हिस्से काट दें, क्योंकि पत्तियाँ जड़ से नमी खींचती रहती हैं और गाजरें जल्दी मुरझा जाती हैं। गाजरों को थैली या डिब्बे में फ़्रिज में रखें, इस्तेमाल करने तक बिना धोए। बेबी-कट गाजरों पर कभी-कभी सफ़ेद परत बन जाती है, क्योंकि उनकी कटी सतह सूख जाती है; यह हानिरहित निर्जलीकरण है और धोने पर चली जाती है।
गाजर के केक और अन्य गाजर उत्पादों का लेबल बनाना
छँटी हुई गाजर को उसी रूप में तौलें जिसमें आप उसे इस्तेमाल करते हैं: एक cup कद्दूकस की गाजर 110 g होती है, जबकि एक cup कटी हुई 128 g, इसलिए cup एक-दूसरे की जगह नहीं लिए जा सकते। भार को बाकी रेसिपी के साथ लेबल जनरेटर में दर्ज करें। गाजर के केक और मफिन में ओवन पानी निकाल देता है, इसलिए सर्विंग बेक किए गए भार से तय करें; सूप के लिए तैयार बैच से। पकी गाजर का रिकॉर्ड तभी इस्तेमाल करें जब आप पहले से पकी गाजरें खरीदते हों। केक, सूप और ताज़ा कटी सब्ज़ियों के सर्विंग आकार RACC लुकअप में हैं।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए गाजर पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (गाजर): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 medium (61g) / pour 1 medium (61g)
Calories
25
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Carbohydrate / Glucides | 6 g | 2 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 6 % |
| Sugars / Sucres | 3 g | 3 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 195 mg | 6 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 172 kJ / 41 kcal |
| Fat | 0.2 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 9.6 g |
| of which sugars | 4.7 g |
| Protein | 0.9 g |
| Salt | 0.2 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 61g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 172 kJ 41 kcal |
105 kJ 25 kcal |
1.3% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 9.6g | 5.8g | 2.2% |
| of which sugars | 4.7g | 2.9g | 3.2% |
| Fibre | 2.8g | 1.7g | - |
| Protein | 0.9g | 0.6g | 1.1% |
| Salt | 0.17g | 0.11g | 1.8% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: गाजर
एक गाजर की स्टिक में कितनी कैलोरी होती है?
3 इंच की एक गाजर स्टिक (7 g) में 3 कैलोरी होती हैं, और एक छोटी स्टिक (4 g) में 2। दस बड़ी स्टिक की एक मुट्ठी लगभग एक मध्यम गाजर की कैलोरी के बराबर होती है।
क्या बेबी गाजर सामान्य गाजर जितनी ही पौष्टिक हैं?
वे वही सब्ज़ी हैं, बस कटी और छिली हुई। USDA के बेबी गाजर के रिकॉर्ड में इस सामान्य गाजर के रिकॉर्ड की तुलना में प्रति 100 g थोड़ी कम कैलोरी और कुछ कम विटामिन A दर्ज है, और रेशा लगभग समान है। जो आप खरीदते हैं उससे मेल खाने वाला रिकॉर्ड इस्तेमाल करें।
गाजर बनाम ब्रोकली: कौन ज़्यादा पौष्टिक है?
वे अलग-अलग पोषक तत्वों में मज़बूत हैं। प्रति 100 g, गाजर में विटामिन A कई गुना ज़्यादा होता है, जबकि ब्रोकली में विटामिन C और प्रोटीन कहीं ज़्यादा होते हैं। उनकी कैलोरी करीब-करीब बराबर है, गाजर की थोड़ी ज़्यादा।
एक cup कटी हुई गाजर में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक cup कटी हुई कच्ची गाजर (128 g) में 52 कैलोरी और 12.3 g कार्बोहाइड्रेट होता है। एक cup कद्दूकस की गाजर का भार कम होता है, इसलिए उसमें 45 कैलोरी होती हैं।
100 g गाजर में कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g गाजर में 41 कैलोरी, 0.93 g प्रोटीन, 9.58 g कार्बोहाइड्रेट और 0.24 g वसा होती है।
एक गाजर: कितना प्रोटीन होता है?
एक मध्यम गाजर (61 g) में 0.6 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 1% है। 100 g में 0.93 g है।
गाजर: कच्चे और पके में कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g गाजर में कच्चा होने पर 41 कैलोरी और उबला होने पर 35 कैलोरी होती हैं। पकाते समय यह पानी सोखता है, इसलिए उतने ही वज़न में कम कैलोरी होती हैं। वज़न उसी अवस्था में करें जिस अवस्था के मान आप इस्तेमाल करते हैं।
गाजर: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 1 मध्यम (61 g) दिखाता है, जो USDA का घरेलू माप है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (गाजर) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में गाजर इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें गाजर पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: गाजर
- शकरकंद1 मध्यम (2" व्यास, 5" लंबा, कच्चा) में 103 कैलोरी
- ब्रोकली100 g में 34 कैलोरी
- प्याज़1 मध्यम (2-1/2" व्यास) में 44 कैलोरी
- खीरा100 g में 15 कैलोरी
और देखें: जड़ वाली सब्ज़ियाँ और कंद
लेबलिंग के टूल और गाइड: गाजर
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें गाजर शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरगाजर और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: गाजर और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 170393: "Carrots, raw" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: गाजर
गाजर और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।