मोज़रेला पनीर: कितनी कैलोरी होती हैं?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में 90 कैलोरी हैं। 100 g में 299 कैलोरी हैं। Nutrition Facts लेबल पर कैलोरी को निकटतम 5 या 10 तक पूर्णांकित किया जाता है, इसलिए ऊपर के पैनल पर 90 दिख सकता है।
पोषण डेटाबेस · पनीर (चीज़)
मोज़रेला पनीर में कितनी कैलोरी होती है? मोज़रेला (Mozzarella) पोषण तथ्य
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में 90 कैलोरी, 6.7 g प्रोटीन और 6.6 g वसा है, और एक cup कद्दूकस किए मोज़रेला (112 g) में 335 कैलोरी हैं। USDA पार्ट-स्किम और कम नमी वाले मोज़रेला के अलग रिकॉर्ड रखता है। यह पेज पूर्ण-दूध वाले रिकॉर्ड का उपयोग करता है।
मोज़रेला Nutrition Facts लेबल
FDA का मानक फॉर्मेट। मान आपके चुने गए सर्विंग के लिए FDA के पूर्णांकन नियमों से निकाले जाते हैं। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, वह पैनल पर 0 और तालिका में "रिपोर्ट नहीं" के रूप में छपता है।
यह लेबल डाउनलोड करें: · संदर्भ के रूप में उपयोग के लिए निःशुल्क। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल के लिए आपकी पूरी रेसिपी और संघटक कथन चाहिए।
30 g (30 g)
एक नज़र में
- कैलोरी
- 90
- प्रोटीन
- 6.7 g · 13%
- कुल कार्बोहाइड्रेट
- 0.7 g · 0%
- कुल वसा
- 6.6 g · 9%
- आहारीय रेशा
- 0 g · 0%
- कुल शर्करा
- 0 g · 0%
- सोडियम
- 146 mg · 6%
निःशुल्क लेबल जनरेटर खुलता है, जिसमें इस मात्रा के साथ मोज़रेला पहले से जुड़ा होता है। बाकी संघटक जोड़ें और लेबल साथ-साथ अपडेट होता जाएगा।
इस सर्विंग के सभी पोषक तत्व
| पोषक तत्व | प्रति सर्विंग | % DV* | प्रति 100 g |
|---|---|---|---|
| कैलोरी और स्थूल पोषक तत्व | |||
| कैलोरी | 90 | 299 | |
| कुल वसा | 6.6 g | 9% | 22.1 g |
| संतृप्त वसा | 4.2 g | 21% | 13.9 g |
| ट्रांस वसा | रिपोर्ट नहीं | ||
| एकल-असंतृप्त वसा | 2 g | 6.57 g | |
| बहु-असंतृप्त वसा | 0.2 g | 0.77 g | |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 mg | 8% | 79 mg |
| सोडियम | 146 mg | 6% | 486 mg |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 0.7 g | 0% | 2.4 g |
| आहारीय रेशा | 0 g | 0% | 0 g |
| कुल शर्करा | 0 g | 0 g | |
| अतिरिक्त शर्करा | 0 g | 0% | 0 g |
| प्रोटीन | 6.7 g | 22.2 g | |
| विटामिन | |||
| विटामिन D | 0.12 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| विटामिन A | 54 mcg | 6% | 179 mcg |
| विटामिन C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| विटामिन E | 0.06 mg | 0% | 0.19 mg |
| विटामिन K | 0.69 mcg | 1% | 2.3 mcg |
| थायमिन (B1) | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| राइबोफ्लेविन (B2) | 0.08 mg | 7% | 0.28 mg |
| नियासिन (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.1 mg |
| विटामिन B6 | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| फोलेट (DFE) | 2.1 mcg | 1% | 7 mcg |
| विटामिन B12 | 0.68 mcg | 28% | 2.28 mcg |
| कोलीन | 4.6 mg | 1% | 15.4 mg |
| खनिज | |||
| कैल्शियम | 152 mg | 12% | 505 mg |
| आयरन | 0.13 mg | 1% | 0.44 mg |
| पोटैशियम | 23 mg | 0% | 76 mg |
| मैग्नीशियम | 6 mg | 1% | 20 mg |
| फॉस्फोरस | 106 mg | 8% | 354 mg |
| जिंक | 0.88 mg | 8% | 2.92 mg |
| कॉपर | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| मैंगनीज | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| सेलेनियम | 5.1 mcg | 9% | 17 mcg |
| अन्य | |||
| पानी | 15 g | 50 g | |
| कैफ़ीन | 0 mg | 0 mg | |
| अल्कोहल | 0 g | 0 g | |
* प्रतिशत Daily Value 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं (वयस्कों और 4 वर्ष या उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए FDA संदर्भ मान)। प्रति 100 g के मान लेबल पूर्णांकन से पहले के USDA आंकड़े हैं।
मोज़रेला: सर्विंग आकार के अनुसार पोषण
नीचे दी गई हर सर्विंग इस खाद्य का USDA घरेलू माप, उसका कोई अंश, या इकाई रूपांतरण है। मात्राएँ भार के अनुसार स्केल किए गए USDA मान हैं; केवल Nutrition Facts पैनल पर FDA का अधिक मोटा लेबल पूर्णांकन लागू होता है।
| सर्विंग | भार | कैलोरी | कुल कार्बोहाइड्रेट | प्रोटीन | कुल वसा | आहारीय रेशा | कुल शर्करा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 कप, कतरा हुआ | 112 g | 335 | 2.7 g | 24.8 g | 24.8 g | 0 g | 0 g |
| 6 स्लाइस | 170 g | 508 | 4.1 g | 37.7 g | 37.6 g | 0 g | 0 g |
| 30 g | 30 g | 90 | 0.7 g | 6.7 g | 6.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 299 | 2.4 g | 22.2 g | 22.1 g | 0 g | 0 g |
मोज़रेला पनीर: कितना प्रोटीन होता है?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में 6.7 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 13% है। 100 g में 22.2 g है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
मोज़रेला पनीर: कितनी वसा होती है?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में कुल वसा 6.6 g है: 4.2 g संतृप्त, 2 g एकल-असंतृप्त और 0.2 g बहु-असंतृप्त।
मोज़रेला पनीर: कैल्शियम की मात्रा कितनी है?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में कैल्शियम की मात्रा 152 mg है, जो Daily Value का 12% है। 100 g में 505 mg है। प्रति सर्विंग 10 से 19% DV होने पर यह "good source" दावे के लिए FDA की सीमा पूरी करता है।
मोज़रेला पनीर: सोडियम की मात्रा कितनी है?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में सोडियम की मात्रा 146 mg है, जो Daily Value का 6% है। 100 g में 486 mg है।
मोज़रेला: प्रति 100 ग्राम पोषण
मोज़रेला (100 g) में 299 कैलोरी, 22.2 g प्रोटीन, 2.4 g कार्बोहाइड्रेट, 0 g रेशा, 0 g शर्करा और 22.1 g वसा हैं।
कैलोरी कहाँ से आती हैं: मोज़रेला
मोज़रेला: लगभग 3% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से, 67% वसा से और 30% प्रोटीन से आती हैं (Atwater गुणक: प्रति ग्राम 4, 9 और 4 कैलोरी)।
फ्रेश, कम नमी वाला और पार्ट-स्किम मोज़रेला
मोज़रेला खिंचे हुए कर्ड वाला पनीर है: कर्ड को गर्म करके तब तक गूँधा जाता है जब तक वह चिकना और लचीला न हो जाए। इसके बाद जो होता है, वही तय करता है कि आप कौन-सा प्रकार खरीदते हैं।
- फ्रेश मोज़रेला: पानी या मट्ठे में बिकने वाली मुलायम, नम गेंदें, जो बड़ी गेंदों से लेकर बोकोन्चिनी, चेरी के आकार की चिलिएजिनी और छोटे पर्ल तक के आकारों में मिलती हैं। इसे कुछ ही दिनों में खा लिया जाता है और इसमें ब्लॉक मोज़रेला से अधिक पानी होता है।
- कम नमी वाला मोज़रेला: पिज़्ज़ा और बेकिंग के लिए बिकने वाले ठोस ब्लॉक, स्लाइस और कद्दूकस किए पैकेट। पानी कम होने से प्रति औंस कैलोरी अधिक होती हैं। USDA के कम नमी वाले पूर्ण-दूध रिकॉर्ड में यहाँ इस्तेमाल हुए पूर्ण-दूध रिकॉर्ड की तुलना में प्रति 100 g कैलोरी अधिक है।
- पार्ट-स्किम मोज़रेला: आंशिक रूप से मलाई निकाले दूध से बनता है। USDA के पार्ट-स्किम रिकॉर्ड में पूर्ण-दूध मोज़रेला की तुलना में प्रति 100 g वसा और कैलोरी काफ़ी कम हैं। ज़्यादातर स्ट्रिंग चीज़ कम नमी वाला पार्ट-स्किम मोज़रेला होता है।
- बुराटा और भैंस के दूध का मोज़रेला: बुराटा मोज़रेला का एक खोल है जिसमें क्रीम और कर्ड के रेशे भरे होते हैं, और भैंस के दूध से बना मोज़रेला गाय के दूध के मोज़रेला से अधिक भरपूर होता है। इनमें से कोई भी इस रिकॉर्ड से मेल नहीं खाता।
मोज़रेला का उपयोग कैसे होता है
कम नमी वाला मोज़रेला पिज़्ज़ा का मानक पनीर है, क्योंकि वह समान रूप से पिघलता है, खिंचता है और क्रस्ट में अधिक पानी नहीं छोड़ता। यह लज़ान्या, बेक्ड ज़िटी, कैल्ज़ोन और ब्रेडक्रम्ब लगे मोज़रेला स्टिक में भी डाला जाता है। फ्रेश मोज़रेला ज़्यादातर बिना पकाए या हल्का गर्म करके खाया जाता है: टमाटर और तुलसी के साथ कटा हुआ, तैयार पिज़्ज़ा के ऊपर फाड़कर, या सैंडविच में परत के रूप में।
मोज़रेला से बनने वाले खाद्य
- पिज़्ज़ा. गेहूँ के मैदे के बेस पर टमाटर सॉस के ऊपर कद्दूकस किया हुआ कम नमी वाला मोज़रेला। मैदा · टमाटर · जैतून का तेल
- कैप्रीज़ सलाद. कटे हुए फ्रेश मोज़रेला और टमाटर, तुलसी और जैतून के तेल के साथ। टमाटर · जैतून का तेल
- लज़ान्या. पास्ता, मीट सॉस, रिकोटा और मोज़रेला की परतें। पास्ता · बीफ़ कीमा · रिकोटा पनीर · टमाटर
- चिकन पार्मेज़ान. ब्रेडक्रम्ब लगे चिकन कटलेट, जिन पर टमाटर सॉस और पिघला हुआ मोज़रेला डाला जाता है। चिकन ब्रेस्ट · टमाटर · मैदा · अंडा
- मोज़रेला स्टिक. कम नमी वाले मोज़रेला की स्टिक, जिन्हें ब्रेडक्रम्ब लगाकर तला जाता है। मैदा · अंडा
मोज़रेला से बने उत्पाद का लेबल बनाना
अपने खरीदे पनीर से मेल खाने वाला रिकॉर्ड चुनें। पिज़्ज़ा बनाने वाले आमतौर पर कम नमी वाला पार्ट-स्किम मोज़रेला इस्तेमाल करते हैं, जिसके मान इस पेज के पूर्ण-दूध मोज़रेला से अलग हैं, इसलिए लेबल जनरेटर में कम नमी वाले पार्ट-स्किम का रिकॉर्ड या अपने आपूर्तिकर्ता के मान दर्ज करें। फ्रेश मोज़रेला को तौलने से पहले निथार लें, क्योंकि पैकिंग का तरल पनीर का हिस्सा नहीं है। पिज़्ज़ा, लज़ान्या और अन्य बेक की गई चीज़ों में सर्विंग तैयार, बेक किए गए भार से तय करें। आपकी उत्पाद श्रेणी की संदर्भ मात्रा RACC लुकअप टूल में है।
कनाडा, ईयू और ब्रिटेन के लिए मोज़रेला पोषण लेबल
अन्य बाज़ारों के लिए आवश्यक लेबल फॉर्मेट में एक ही सर्विंग (मोज़रेला): कनाडा की द्विभाषी Nutrition Facts तालिका, ईयू की पोषण घोषणा (प्रति 100 g, ऊर्जा kJ और kcal में, सोडियम के बजाय नमक) और संदर्भ सेवन वाली ब्रिटेन की पोषण सूचना तालिका। जनरेटर एक ही रेसिपी से इनके और कई अन्य फॉर्मेट के बीच बदल देता है।
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30 g (30g) / pour 30 g (30g)
Calories
90
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 7 g | 9 % |
| Saturated / Saturés | 4.2 g + Trans 0 g | 21 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 24 mg | 8 % |
| Sodium | 150 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 152 mg | 12 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 23 mg | 1 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1251 kJ / 299 kcal |
| Fat | 22 g |
| of which saturates | 14 g |
| Carbohydrate | 2.4 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 1.2 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1251 kJ 299 kcal |
375 kJ 90 kcal |
4.5% |
| Fat | 22g | 6.6g | 9.5% |
| of which saturates | 14g | 4.2g | 21% |
| Carbohydrate | 2.4g | 0.7g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 22g | 6.7g | 13% |
| Salt | 1.2g | 0.36g | 6.1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: मोज़रेला
एक मोज़रेला चीज़ स्टिक में कितनी कैलोरी होती है?
स्ट्रिंग चीज़ स्टिक आमतौर पर कम नमी वाला पार्ट-स्किम मोज़रेला होती हैं और उनका वज़न लगभग एक औंस होता है। इस पेज के पूर्ण-दूध मोज़रेला के एक औंस में 85 कैलोरी हैं। पार्ट-स्किम स्टिक में कुछ कम होती हैं, इसलिए सटीक वज़न और मान के लिए पैकेज देखें।
मोज़रेला बनाम चेडर: किसमें कम कैलोरी हैं?
मोज़रेला में। पूर्ण-दूध मोज़रेला में प्रति 100 g 299 कैलोरी हैं, जो चेडर से साफ़ तौर पर कम हैं, क्योंकि चेडर में वसा अधिक और पानी कम होता है। उसके मान चेडर पनीर पेज पर देखें।
फ्रेश मोज़रेला की गेंदों या पर्ल में कितनी कैलोरी होती हैं?
फ्रेश मोज़रेला में ब्लॉक मोज़रेला से अधिक पानी होता है, इसलिए एक औंस में आमतौर पर यहाँ दिखाई गई 85 कैलोरी से कुछ कम होती हैं। पर्ल और गेंदें ब्रांड के अनुसार अलग होती हैं, इसलिए उन्हें निथारकर तौलें और पैकेज का लेबल हो तो उसका उपयोग करें।
क्या मोज़रेला में कार्ब्स होते हैं?
बहुत कम। एक औंस पूर्ण-दूध मोज़रेला में 0.7 g कार्बोहाइड्रेट और 0 g शर्करा है, क्योंकि दूध का अधिकांश लैक्टोज़ मट्ठे के साथ निकल जाता है।
मोज़रेला बनाम पार्मेज़ान: किसमें कम कैलोरी हैं?
मोज़रेला में। पार्मेज़ान कड़ा, पका हुआ पनीर है जिसमें पानी बहुत कम होता है, इसलिए USDA के पार्मेज़ान रिकॉर्ड में पूर्ण-दूध मोज़रेला की तुलना में प्रति 100 g कैलोरी, प्रोटीन और सोडियम अधिक हैं।
100 g मोज़रेला में कितनी कैलोरी होती हैं?
100 g मोज़रेला में 299 कैलोरी, 22.2 g प्रोटीन, 2.4 g कार्बोहाइड्रेट और 22.1 g वसा होती है।
मोज़रेला पनीर: कितना प्रोटीन होता है?
30 g पूर्ण-दूध मोज़रेला में 6.7 g प्रोटीन है, जो 50 g Daily Value का 13% है। 100 g में 22.2 g है।
मोज़रेला: एक सर्विंग क्या होती है?
यह पेज डिफ़ॉल्ट रूप से 30 g दिखाता है। पूर्व-पैक खाद्य के लेबल पर सर्विंग आकार उसकी श्रेणी की FDA संदर्भ मात्रा (RACC) से तय होता है, इसलिए उत्पाद का लेबल अलग मात्रा इस्तेमाल कर सकता है। ऊपर का चयनकर्ता इस खाद्य (मोज़रेला) के हर USDA माप को दिखाता है।
Nutrition Facts लेबल की गणना में मोज़रेला इस्तेमाल हो सकता है क्या?
हाँ। जनरेटर खोलें, जिसमें मोज़रेला पहले से जुड़ा है, अपना उपयोग किया जाने वाला भार दर्ज करें, अन्य संघटक जोड़ें, और लेबल की गणना यहाँ दिखाए गए उसी USDA रिकॉर्ड से हो जाती है। आप जो उत्पाद बेचते हैं, उसके लेबल में आपकी वास्तविक रेसिपी और तैयार सर्विंग दिखानी होगी।
संबंधित खाद्य
अक्सर तुलना या साथ में उपयोग: मोज़रेला
- चेडर पनीर1 स्लाइस (1 oz) में 115 कैलोरी
- प्रोवोलोन पनीर1 स्लाइस (1 oz) में 98 कैलोरी
- रिकोटा पनीर100 g में 150 कैलोरी
- टमाटर1 मध्यम, साबुत (2-3/5" व्यास) में 22 कैलोरी
और देखें: पनीर (चीज़)
लेबलिंग के टूल और गाइड: मोज़रेला
अगर आप ऐसा उत्पाद बनाकर बेचते हैं जिसमें मोज़रेला शामिल है, तो ये निःशुल्क टूल अगले चरण संभालते हैं।
- Nutrition Facts लेबल जनरेटरमोज़रेला और अपने अन्य संघटक जोड़ें; US लेबल और अन्य बाज़ारों के फॉर्मेट पाएँ।
- रेसिपी पोषण कैलकुलेटरपूरी रेसिपी का पोषण जोड़ें और उसे सर्विंग में बाँटें।
- % Daily Value कैलकुलेटरकिसी भी मात्रा को FDA संदर्भ मानों से जाँचें।
- सर्विंग आकार (RACC) लुकअपअपने उत्पाद की श्रेणी के लिए FDA संदर्भ मात्रा खोजें।
- खाद्य तुलनाप्रति 100 g तुलना करें: मोज़रेला और कोई भी अन्य USDA खाद्य।
- संघटक सूची फॉर्मेटरसंघटक कथन को क्रम में लगाएँ और फॉर्मेट करें।
- US Nutrition Facts आवश्यकताएँ21 CFR 101.9 के अनुसार लेबल पर क्या आवश्यक है।
स्रोत और विधि
पोषक तत्वों के मान USDA FoodData Central, SR Legacy (अप्रैल 2018 रिलीज़, सार्वजनिक डोमेन), रिकॉर्ड 170845: "Cheese, mozzarella, whole milk" से हैं। मान प्रति 100 g वैसे ही संग्रहीत हैं जैसे USDA रिपोर्ट करता है, और हर सर्विंग के लिए भार के अनुसार स्केल किए जाते हैं। Nutrition Facts पैनल 21 CFR 101.9 के FDA पूर्णांकन नियम लागू करता है; तालिकाएँ और पाठ स्केल की गई मात्राएँ पढ़ने की सटीकता पर दिखाते हैं, इसलिए कोई आंकड़ा पैनल से थोड़ा अलग हो सकता है। जो पोषक तत्व USDA इस खाद्य के लिए रिपोर्ट नहीं करता, उसे रिपोर्ट नहीं किया गया दिखाया जाता है, कभी अनुमानित मान नहीं।
SR Legacy अतिरिक्त शर्करा के फ़ील्ड से पहले का है। यह साबुत या बिना मीठा किया गया खाद्य है, इसलिए अतिरिक्त शर्करा 0 g दिखाई गई है। USDA रिकॉर्ड देखें ↗
Nutrition Facts लेबल बनाएँ: मोज़रेला
मोज़रेला और अपनी बाकी रेसिपी जोड़ें। लेबल, %DV और सर्विंग का गणित आपके लिए हो जाता है। शुरू करना निःशुल्क है।