金枪鱼罐头有多少热量？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含 191 千卡热量，100 g 含 116 千卡。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 190。
营养数据库 · 鱼类
金枪鱼罐头的热量和营养成分（每罐和每 100 g）
一罐水浸淡色金枪鱼罐头沥干后（165 g）含 191 千卡热量和 42.1 g 蛋白质，脂肪几乎为零，不含碳水化合物。3 oz（85 g）含 99 千卡热量和 21.7 g 蛋白质。USDA 的记录针对未加盐的金枪鱼罐头。
金枪鱼罐头的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
1 罐 (165 g)
概览
- 热量
- 191
- 蛋白质
- 42.1 g · 84%
- 碳水化合物总量
- 0 g · 0%
- 脂肪总量
- 1.4 g · 2%
- 膳食纤维
- 0 g · 0%
- 总糖
- 0 g · 0%
- 钠
- 83 mg · 4%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的金枪鱼罐头。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 191 | 116 | |
| 脂肪总量 | 1.4 g | 2% | 0.82 g |
| 饱和脂肪 | 0.4 g | 2% | 0.23 g |
| 反式脂肪 | 未报告 | ||
| 单不饱和脂肪 | 0.3 g | 0.16 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.6 g | 0.34 g | |
| 胆固醇 | 50 mg | 17% | 30 mg |
| 钠 | 83 mg | 4% | 50 mg |
| 碳水化合物总量 | 0 g | 0% | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g | 0% | 0 g |
| 总糖 | 0 g | 0 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 42.1 g | 25.5 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 未报告 | ||
| 维生素 A | 未报告 | ||
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 未报告 | ||
| 维生素 K | 未报告 | ||
| 硫胺素（B1） | 0.05 mg | 4% | 0.03 mg |
| 核黄素（B2） | 0.12 mg | 9% | 0.07 mg |
| 烟酸（B3） | 22 mg | 137% | 13.3 mg |
| 维生素 B6 | 0.58 mg | 34% | 0.35 mg |
| 叶酸（DFE） | 6.6 mcg | 2% | 4 mcg |
| 维生素 B12 | 4.9 mcg | 206% | 2.99 mcg |
| 胆碱 | 未报告 | ||
| 矿物质 | |||
| 钙 | 18 mg | 1% | 11 mg |
| 铁 | 2.5 mg | 14% | 1.53 mg |
| 钾 | 391 mg | 8% | 237 mg |
| 镁 | 45 mg | 11% | 27 mg |
| 磷 | 269 mg | 22% | 163 mg |
| 锌 | 1.3 mg | 12% | 0.77 mg |
| 铜 | 0.08 mg | 9% | 0.05 mg |
| 锰 | <0.1 mg | 1% | 0.01 mg |
| 硒 | 133 mcg | 241% | 80.4 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 124.1 g | 75.2 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看金枪鱼罐头的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 99 | 0 g | 21.7 g | 0.7 g | 0 g | 0 g |
| 1 罐 | 165 g | 191 | 0 g | 42.1 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 116 | 0 g | 25.5 g | 0.8 g | 0 g | 0 g |
金枪鱼罐头含多少蛋白质？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含蛋白质 42.1 g，占 50 g Daily Value 的 84%。100 g 含 25.5 g。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
金枪鱼罐头含多少钠？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含钠 83 mg，占 Daily Value 的 4%。100 g 含 50 mg。
金枪鱼罐头含多少维生素 B12？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含维生素 B12 4.9 mcg，占 Daily Value 的 206%。100 g 含 2.99 mcg。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
金枪鱼罐头含多少铁？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含铁 2.5 mg，占 Daily Value 的 14%。100 g 含 1.53 mg。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
金枪鱼罐头每 100 g 的营养成分
100 g 的金枪鱼罐头含热量 116 千卡, 蛋白质 25.5 g, 碳水化合物 0 g, 膳食纤维 0 g, 总糖 0 g 和 脂肪 0.82 g。
金枪鱼罐头的热量来自哪里
金枪鱼罐头的热量中，约 0% 来自碳水化合物，7% 来自脂肪，93% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
淡色与白色金枪鱼、水浸与油浸、加盐与无盐
金枪鱼罐头的标签结合了三种选择，每一种都会改变数值：
- 淡色或白色：“light”（淡色）金枪鱼主要是鲣鱼，有时混有黄鳍金枪鱼。“White”（白色）金枪鱼是长鳍金枪鱼，鱼肉颜色更浅、味道更温和。USDA 的水浸长鳍金枪鱼罐头，每 100 g 的脂肪是淡色金枪鱼的好几倍，热量也略高。
- 水浸或油浸：油浸的金枪鱼即使沥干，也会留下一部分油。USDA 的沥干油浸淡色金枪鱼，脂肪和热量都比本页的水浸金枪鱼多得多。
- 盐：大多数金枪鱼罐头都加了盐。USDA 的加盐水浸淡色金枪鱼，钠大约是这条无盐记录的五倍，这条无盐记录每 100 g 含 50 mg。如果您那罐的配料里有盐，请从它的标签上读取钠含量。
新鲜的金枪鱼排是另一种产品；熟黄鳍金枪鱼排请见黄鳍金枪鱼。
沥干与未沥干的金枪鱼罐头
USDA 测量金枪鱼罐头时，针对的是沥干后的固形物，也就是倒掉汁液后剩下的鱼肉。对于水浸金枪鱼，水除了在加盐时带来一些钠之外，没有什么影响。对于油浸金枪鱼，把油留着会增加脂肪和热量，所以如果您想让数字与沥干后的记录相符，就要把油沥掉。
USDA 的一罐含沥干金枪鱼 165 g，比现在市面上许多罐头的装量更多。请称量沥干后的金枪鱼，或使用 3 oz 的份量并调整数量。
用金枪鱼罐头做的食物
给含金枪鱼罐头的产品做标签
制作金枪鱼沙拉、三明治或套装时，请称量每批放入的沥干金枪鱼，并输入标签生成器。请核实您的金枪鱼是否加盐：这条记录没有添加盐，所以把加盐金枪鱼按这条记录输入，会让标签低估钠含量。这种情况下，请使用供应商的营养数值，或加上罐头标签上的盐。您产品的 FDA 参考量可在RACC（惯常食用参考量）查询中查到，混合配方可以在配方营养计算器中构建。
适用于加拿大、欧盟和英国的金枪鱼罐头营养标签
同样一份金枪鱼罐头，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 can (165g) / pour 1 can (165g)
Calories
190
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.4 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 50 mg | 17 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Carbohydrate / Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 42 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 3 mg | 14 % |
| Potassium | 391 mg | 12 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 485 kJ / 116 kcal |
| Fat | 0.8 g |
| of which saturates | 0.2 g |
| Carbohydrate | 0.0 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 0.1 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 165g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 485 kJ 116 kcal |
801 kJ 191 kcal |
9.6% |
| Fat | 0.8g | 1.4g | 1.9% |
| of which saturates | 0.2g | 0.4g | 1.9% |
| Carbohydrate | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 26g | 42g | 84% |
| Salt | 0.13g | 0.21g | 3.4% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于金枪鱼罐头的常见问题
油浸和水浸金枪鱼，哪个热量更高？
油浸的更高，即使沥干也是如此，因为鱼肉里留有一些油。沥干的水浸淡色金枪鱼每 100 g 含 116 千卡热量，USDA 的沥干油浸淡色金枪鱼则明显更多，差别大部分来自脂肪。
金枪鱼罐头和新鲜金枪鱼一样有营养吗？
按每 100 g 计算，USDA 的熟黄鳍金枪鱼（ahi）排，蛋白质和热量比沥干的淡色金枪鱼罐头略多，两者的脂肪都很低。加盐的金枪鱼罐头，钠比这两条记录都高得多。本页的对比表把它们并排列了出来。
金枪鱼罐头多久可以吃一次？
FDA 和 EPA 的鱼类食用建议，主要是写给已怀孕或可能怀孕的人、哺乳期的父母和幼儿的，它把淡色金枪鱼罐头列入“Best Choices”（最佳选择，每周 2 至 3 份），把长鳍金枪鱼列入“Good Choices”（较好选择，每周 1 份），因为长鳍金枪鱼的汞含量往往更高。
金枪鱼罐头含 omega-3 脂肪酸吗？
含有，但与多脂鱼相比并不多。USDA 为这条记录列出了 EPA 和 DHA，按每 100 g 计算，它的含量远低于我们鲑鱼页面上的养殖大西洋鲑鱼，因为淡色金枪鱼的总脂肪很低。
100 g 的金枪鱼罐头有多少热量？
100 g 的金枪鱼罐头含 116 千卡热量、蛋白质 25.5 g、碳水化合物 0 g、脂肪 0.82 g。
金枪鱼罐头含多少蛋白质？
一罐沥干的淡色金枪鱼（165 g）含蛋白质 42.1 g，占 50 g Daily Value 的 84%。100 g 含 25.5 g。
金枪鱼罐头的一份是多少？
本页默认份量为 1 罐（165 g），这是 USDA 的家庭常用量具。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了金枪鱼罐头的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用金枪鱼罐头吗？
可以。打开已加入金枪鱼罐头的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
金枪鱼罐头与其他形态的对比
同一种食物的不同形态是各自独立的 USDA 记录，因此各有一个页面。每 100 g：
| 形态 | 热量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 碳水化合物总量 |
|---|---|---|---|---|
| 金枪鱼罐头Fish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids | 116 | 25.5 g | 0.82 g | 0 g |
| 黄鳍金枪鱼Fish, tuna, yellowfin, fresh, cooked, dry heat | 130 | 29.2 g | 0.59 g | 0 g |
相关食物
常与金枪鱼罐头对比或搭配使用
鱼类中的更多食物
金枪鱼罐头标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有金枪鱼罐头的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 171986：“Fish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗