黑芸豆有多少热量？
100 g 煮熟的黑芸豆含 132 千卡热量、蛋白质 8.9 g、碳水化合物 23.7 g、脂肪 0.5 g。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 130。
黑芸豆的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
100 g (100 g)
概览
- 热量
- 132
- 蛋白质
- 8.9 g · 18%
- 碳水化合物总量
- 23.7 g · 9%
- 脂肪总量
- 0.5 g · 1%
- 膳食纤维
- 8.7 g · 31%
- 总糖
- 0.3 g · 0%
- 钠
- 1 mg · 0%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的黑芸豆。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 132 | 132 | |
| 脂肪总量 | 0.5 g | 1% | 0.54 g |
| 饱和脂肪 | 0.1 g | 1% | 0.14 g |
| 反式脂肪 | 0 g | 0 g | |
| 单不饱和脂肪 | <0.1 g | 0.05 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.2 g | 0.23 g | |
| 胆固醇 | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 钠 | 1 mg | 0% | 1 mg |
| 碳水化合物总量 | 23.7 g | 9% | 23.7 g |
| 膳食纤维 | 8.7 g | 31% | 8.7 g |
| 总糖 | 0.3 g | 0.32 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 8.9 g | 8.86 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 维生素 A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 0.87 mg | 6% | 0.87 mg |
| 维生素 K | 3.3 mcg | 3% | 3.3 mcg |
| 硫胺素（B1） | 0.24 mg | 20% | 0.24 mg |
| 核黄素（B2） | 0.06 mg | 5% | 0.06 mg |
| 烟酸（B3） | 0.51 mg | 3% | 0.51 mg |
| 维生素 B6 | 0.07 mg | 4% | 0.07 mg |
| 叶酸（DFE） | 149 mcg | 37% | 149 mcg |
| 维生素 B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| 胆碱 | 33 mg | 6% | 32.6 mg |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 27 mg | 2% | 27 mg |
| 铁 | 2.1 mg | 12% | 2.1 mg |
| 钾 | 355 mg | 8% | 355 mg |
| 镁 | 70 mg | 17% | 70 mg |
| 磷 | 140 mg | 11% | 140 mg |
| 锌 | 1.1 mg | 10% | 1.12 mg |
| 铜 | 0.21 mg | 23% | 0.21 mg |
| 锰 | 0.44 mg | 19% | 0.44 mg |
| 硒 | 1.2 mcg | 2% | 1.2 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 65.7 g | 65.7 g | |
| 咖啡因 | 0 mg | 0 mg | |
| 酒精 | 0 g | 0 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看黑芸豆的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯 | 172 g | 227 | 40.8 g | 15.2 g | 0.9 g | 15 g | 0.6 g |
| 1/2 杯 | 86 g | 114 | 20.4 g | 7.6 g | 0.5 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 100 g | 100 g | 132 | 23.7 g | 8.9 g | 0.5 g | 8.7 g | 0.3 g |
黑芸豆含多少膳食纤维？
100 g 煮熟的黑芸豆含膳食纤维 8.7 g，占 Daily Value 的 31%。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
黑芸豆含多少蛋白质？
100 g 煮熟的黑芸豆含蛋白质 8.9 g，占 50 g Daily Value 的 18%。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
黑芸豆含多少碳水化合物？
100 g 煮熟的黑芸豆含碳水化合物总量 23.7 g，其中膳食纤维 8.7 g，总糖 0.3 g。碳水化合物减去膳食纤维为 15 g。
黑芸豆含多少叶酸？
100 g 煮熟的黑芸豆含叶酸 149 mcg，占 Daily Value 的 37%。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
黑芸豆含多少钾？
100 g 煮熟的黑芸豆含钾 355 mg，占 Daily Value 的 8%。 低于 “good source” 声称所需的每份 10% DV。
黑芸豆每 100 g 的营养成分
100 g 的黑芸豆含热量 132 千卡, 蛋白质 8.86 g, 碳水化合物 23.7 g, 膳食纤维 8.7 g, 总糖 0.32 g 和 脂肪 0.54 g。
黑芸豆的热量来自哪里
黑芸豆的热量中，约 70% 来自碳水化合物，4% 来自脂肪，26% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
什么是黑芸豆？
黑芸豆（也叫黑龟豆，turtle beans）是小而椭圆的普通菜豆，外皮乌黑发亮，内里致密绵软。它们是墨西哥、中美洲、古巴和巴西烹饪的主食。豆皮富含深色色素，这就是煮豆水会变成墨色，豆子也会给米饭或汤染色的原因。本页采用 USDA 对不加盐煮熟的成熟黑芸豆的记录。
用黑芸豆制作的食物
罐装与干黑芸豆
干黑芸豆在浸泡和煮制时膨胀，最终重量大约是干重的两倍或更多。100 g 煮熟的豆子含 132 千卡热量；同样重量的干豆热量高得多，因为它不含水分。请确保录入的重量与豆子的状态相符。
罐装黑芸豆是煮熟的豆子，泡在含淀粉、通常加了盐的汤汁里。沥干后，它们的热量和膳食纤维与这条记录接近，但钠含量比这里每半杯的 0.86 mg 高得多。冲洗可以把一部分盐连同深色汤汁一起去掉。
给含黑芸豆的产品做标签
做黑芸豆汤、莎莎酱或卷饼馅料时，请称量煮熟并沥干的豆子，并在标签生成器中与其他所有配料一起录入。如果您从干豆开始，要么煮好后称重，要么按干重录入并使用干豆记录，但不要混用。罐装或加盐的豆子应采用供应商提供的钠含量，因为这条记录不含盐。RACC（惯常食用参考量）查询给出豆类、汤和主菜的参考量，配方营养计算器可汇总一批产品。
适用于加拿大、欧盟和英国的黑芸豆营养标签
同样一份黑芸豆，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
130
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0.5 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 24 g | 9 % |
| Fibre / Fibres | 9 g | 31 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 9 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 12 % |
| Potassium | 355 mg | 10 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 552 kJ / 132 kcal |
| Fat | 0.5 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 24 g |
| of which sugars | 0.3 g |
| Protein | 8.9 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 552 kJ 132 kcal |
552 kJ 132 kcal |
6.6% |
| Fat | 0.5g | 0.5g | <1% |
| of which saturates | 0.1g | 0.1g | <1% |
| Carbohydrate | 24g | 24g | 9.1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 8.7g | 8.7g | - |
| Protein | 8.9g | 8.9g | 18% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于黑芸豆的常见问题
一杯黑芸豆的热量是多少？
一杯煮熟的黑芸豆（172 g）含 227 千卡热量、蛋白质 15.2 g 和膳食纤维 15 g。
沥干的罐装黑芸豆有多少热量？
沥干的罐装豆子与这条煮熟记录接近：每杯约 227 千卡热量。一个标准罐头沥干后约有一杯半。主要差别是添加的盐，所以钠含量请以罐头标签为准。
黑芸豆和斑豆相比，哪个更有营养？
非常接近。煮熟的斑豆和黑芸豆每杯的热量、蛋白质和膳食纤维相似，都几乎不含脂肪。请按食谱选择；炸豆泥通常由斑豆加脂肪捣成，会增加热量。
黑芸豆和鹰嘴豆相比，哪个热量更低？
黑芸豆更低。按每克计，它们的热量和脂肪比鹰嘴豆更少，膳食纤维略多，而鹰嘴豆的铁和叶酸稍多。
黑芸豆含多少蛋白质？
100 g 煮熟的黑芸豆含蛋白质 8.9 g，占 50 g Daily Value 的 18%。
黑芸豆生的和熟的热量各是多少？
每 100 g 黑芸豆，干（未烹饪）时含 341 千卡，水煮后含 132 千卡。烹饪时会吸收水分，同样重量的热量因此更低。请按与所用数据相同的状态称重。
黑芸豆的一份是多少？
本页默认份量为 100 g。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了黑芸豆的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用黑芸豆吗？
可以。打开已加入黑芸豆的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
相关食物
常与黑芸豆对比或搭配使用
黑芸豆标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有黑芸豆的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 173735：“Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗