كم عدد السعرات الحرارية في الفاصولياء السوداء؟
عدد السعرات في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) هو 114. وعدد السعرات في كل 100 g هو 132. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 110.
قاعدة بيانات التغذية · الفاصولياء والبقوليات
القيمة الغذائية في الفاصولياء السوداء: الألياف والبروتين
نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) فيه 114 سعرة حرارية و7.5 g من الألياف و7.6 g من البروتين ولا تكاد تحتوي على دهون. والأرقام هي أرقام USDA لفاصولياء سوداء مسلوقة من الجافة دون ملح، موزونة بعد تصفيتها.
الفاصولياء السوداء: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
1/2 cup (86 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 114
- البروتين
- 7.6 g · 15%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 20.4 g · 7%
- إجمالي الدهون
- 0.5 g · 1%
- الألياف الغذائية
- 7.5 g · 27%
- إجمالي السكريات
- 0.3 g · 0%
- الصوديوم
- 0.86 mg · 0%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من الفاصولياء السوداء. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 114 | 132 | |
| إجمالي الدهون | 0.5 g | 1% | 0.54 g |
| الدهون المشبعة | 0.1 g | 1% | 0.14 g |
| الدهون المتحولة | 0 g | 0 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | <0.1 g | 0.05 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.2 g | 0.23 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 0.86 mg | 0% | 1 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 20.4 g | 7% | 23.7 g |
| الألياف الغذائية | 7.5 g | 27% | 8.7 g |
| إجمالي السكريات | 0.3 g | 0.32 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 7.6 g | 8.86 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 0.75 mg | 5% | 0.87 mg |
| فيتامين K | 2.8 mcg | 2% | 3.3 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.21 mg | 17% | 0.24 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.05 mg | 4% | 0.06 mg |
| النياسين (B3) | 0.43 mg | 3% | 0.51 mg |
| فيتامين B6 | 0.06 mg | 3% | 0.07 mg |
| الفولات (DFE) | 128 mcg | 32% | 149 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | 28 mg | 5% | 32.6 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 23 mg | 2% | 27 mg |
| الحديد | 1.8 mg | 10% | 2.1 mg |
| البوتاسيوم | 305 mg | 6% | 355 mg |
| المغنيسيوم | 60 mg | 14% | 70 mg |
| الفوسفور | 120 mg | 10% | 140 mg |
| الزنك | 0.96 mg | 9% | 1.12 mg |
| النحاس | 0.18 mg | 20% | 0.21 mg |
| المنغنيز | 0.38 mg | 17% | 0.44 mg |
| السيلينيوم | 1 mcg | 2% | 1.2 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 56.5 g | 65.7 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في الفاصولياء السوداء بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 172 g | 227 | 40.8 g | 15.2 g | 0.9 g | 15 g | 0.6 g |
| 1/2 cup | 86 g | 114 | 20.4 g | 7.6 g | 0.5 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 100 g | 100 g | 132 | 23.7 g | 8.9 g | 0.5 g | 8.7 g | 0.3 g |
كم مقدار الألياف في الفاصولياء السوداء؟
يبلغ مقدار الألياف في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) 7.5 g، أي 27% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 8.7 g. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار البروتين في الفاصولياء السوداء؟
يبلغ البروتين في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) 7.6 g، أي 15% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 8.86 g. وعند بلوغ 10 إلى 19% DV لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "good source".
كم مقدار الكربوهيدرات في الفاصولياء السوداء؟
يبلغ إجمالي الكربوهيدرات في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) 20.4 g، منها 7.5 g من الألياف الغذائية و0.3 g من إجمالي السكريات. وبطرح الألياف من الكربوهيدرات يكون الناتج 12.9 g.
كم مقدار الفولات في الفاصولياء السوداء؟
يبلغ مقدار الفولات في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) 128 mcg، أي 32% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 149 mcg. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار البوتاسيوم في الفاصولياء السوداء؟
يبلغ مقدار البوتاسيوم في نصف كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (86 g) 305 mg، أي 6% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 355 mg. وهذه النسبة أقل من 10% DV اللازمة لكل حصة لادعاء "good source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من الفاصولياء السوداء
يحتوي كل 100 g من الفاصولياء السوداء على 132 من السعرات, 8.86 g من البروتين, 23.7 g من الكربوهيدرات, 8.7 g من الألياف, 0.32 g من السكريات و 0.54 g من الدهون.
مصدر السعرات في الفاصولياء السوداء
يأتي نحو 70% من سعرات الفاصولياء السوداء من الكربوهيدرات، و4% من الدهون، و26% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
ما هي الفاصولياء السوداء؟
الفاصولياء السوداء، وتُباع أيضًا باسم فاصولياء السلحفاة (turtle beans)، فاصولياء شائعة صغيرة بيضاوية بقشرة سوداء لامعة ولب كثيف كريمي. وهي ركن من المطبخ المكسيكي والأمريكي الوسطي والكوبي والبرازيلي. والقشرة غنية بأصباغ داكنة، ولهذا يصبح سائل الطبخ حبريًا وتصبغ الحبوب الأرز أو الحساء. وتستعمل هذه الصفحة سجل USDA للفاصولياء السوداء الناضجة المسلوقة دون ملح.
أطعمة تُصنع بالفاصولياء السوداء
- الفاصولياء السوداء والأرز. فاصولياء بالطريقة الكوبية تُطهى مع البصل والثوم والفلفل وتُقدَّم فوق الأرز الأبيض. الأرز الأبيض · البصل · الثوم
- الفيجوادا. يخنة الفاصولياء السوداء البرازيلية، تُطهى ببطء مع قطع من لحم الخنزير والبيكون والنقانق المدخنة. لحم الخنزير المقدد
- حساء الفاصولياء السوداء. فاصولياء تُطهى على نار هادئة مع البصل والتوابل، وتُهرس جزئيًا وتُزيَّن بالقشدة الحامضة. البصل · القشدة الحامضة
- البوريتو وأطباق الأرز. فاصولياء كاملة أو مهروسة مع الأرز والأفوكادو والصلصا. الأرز البني · الأفوكادو · الطماطم
- برغر الفاصولياء السوداء. فاصولياء مهروسة تُربط بالشوفان أو فتات الخبز والبيض، ثم تُطهى في مقلاة. الشوفان · البيض
- براوني الفاصولياء السوداء. فاصولياء مهروسة ناعمًا تحل محل جزء من الدقيق أو كله في براوني كثيفة. رقائق الشوكولاتة · البيض · السكر
الفاصولياء السوداء المعلبة والجافة
تنتفخ الفاصولياء السوداء الجافة عند النقع والطبخ، فيصير وزنها نحو ضعف وزنها الجاف أو أكثر. وفي 100 g من الفاصولياء المطبوخة 132 سعرة؛ أما الوزن نفسه من الفاصولياء الجافة ففيه سعرات أكثر بكثير، لأنه لا يحتوي ماءً. تأكد من أن الوزن الذي تدخله يطابق حالة الفاصولياء.
الفاصولياء السوداء المعلبة فاصولياء مطبوخة في سائل نشوي، مملح في الغالب. وبعد التصفية تقترب سعراتها وأليافها من هذا السجل، لكن صوديومها أعلى بكثير من 0.86 mg لكل نصف كوب هنا. ويزيل الشطف جزءًا من الملح مع السائل الداكن.
وسم منتج من الفاصولياء السوداء
للحساء أو الصلصا أو حشوة البوريتو، زِن الفاصولياء مطبوخة ومصفّاة وأدخلها مع كل مكوّن آخر في مولّد الملصقات. وإن بدأت من الفاصولياء الجافة فإما أن تزنها بعد الطبخ أو تدخل الوزن الجاف مقابل سجل فاصولياء جافة، لكن لا تخلط بينهما. وللفاصولياء المعلبة أو المملحة استعمل صوديوم المورّد، لأن هذا السجل غير مملح. ويعطيك البحث عن RACC الكمية المرجعية للفاصولياء والحساء والأطباق الرئيسة، وتجمع حاسبة التغذية للوصفات قيم الدفعة.
الفاصولياء السوداء: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من الفاصولياء السوداء مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/2 cup (86g) / pour 1/2 cup (86g)
Calories
110
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 20 g | 7 % |
| Fibre / Fibres | 7 g | 27 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 8 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Iron / Fer | 2 mg | 10 % |
| Potassium | 305 mg | 9 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 552 kJ / 132 kcal |
| Fat | 0.5 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 24 g |
| of which sugars | 0.3 g |
| Protein | 8.9 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 86g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 552 kJ 132 kcal |
475 kJ 114 kcal |
5.7% |
| Fat | 0.5g | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0.1g | 0.1g | <1% |
| Carbohydrate | 24g | 20g | 7.8% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 8.7g | 7.5g | - |
| Protein | 8.9g | 7.6g | 15% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن الفاصولياء السوداء
كم سعرة في كوب من الفاصولياء السوداء؟
كوب من الفاصولياء السوداء المطبوخة (172 g) فيه 227 سعرة و15.2 g من البروتين و15 g من الألياف.
كم سعرة في الفاصولياء السوداء المعلبة بعد التصفية؟
الفاصولياء المعلبة المصفّاة قريبة من هذا السجل المطبوخ: نحو 227 سعرة في الكوب. وتحتوي العلبة القياسية على نحو كوب ونصف بعد التصفية. والفرق الرئيس هو الملح المضاف، فاستعمل ملصق العلبة لمعرفة الصوديوم.
الفاصولياء السوداء أم الفاصولياء المرقطة: أيهما أعلى قيمة غذائية؟
هما متقاربتان جدًا. فالفاصولياء المرقطة (pinto) والسوداء المطبوختان متشابهتان في السعرات والبروتين والألياف لكل كوب، وكلتاهما تكاد تخلو من الدهون. اختر بحسب الوصفة؛ والفاصولياء المقلية المهروسة (refried beans) تُصنع عادةً من الفاصولياء المرقطة المهروسة مع الدهن، مما يضيف سعرات.
الفاصولياء السوداء أم الحمص: أيهما فيه سعرات أقل؟
الفاصولياء السوداء. فهي غرامًا بغرام أقل سعرات ودهونًا من الحمص وأعلى قليلًا في الألياف، بينما في الحمص حديد وفولات أكثر قليلًا.
ما هي الحصة من الفاصولياء السوداء؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 1/2 cup (86 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن الفاصولياء السوداء.
هل يمكن استخدام الفاصولياء السوداء في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة الفاصولياء السوداء، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع الفاصولياء السوداء
أدوات وأدلة لوسم الفاصولياء السوداء
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على الفاصولياء السوداء وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف الفاصولياء السوداء ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن الفاصولياء السوداء بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 173735 وعنوانه "Beans, black, mature seeds, cooked, boiled, without salt". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام الفاصولياء السوداء
أضف الفاصولياء السوداء وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.