Queijo cheddar: calorias por tamanho
O USDA pesa queijo cheddar em vários tamanhos. As calorias aumentam com o peso:
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais |
|---|---|---|---|
| 1 fatia (2/3 oz) | 19 g | 78 | 0.4 g |
| 1 fatia (3/4 oz) | 21 g | 86 | 0.4 g |
| 1 fatia (1 oz) | 28 g | 115 | 0.6 g |
Banco de dados nutricional · Queijos
Tabela nutricional do queijo cheddar: quantas calorias tem uma fatia?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g) tem 115 calorias, 6.8 g de proteína, 9.5 g de gordura e 199 mg de cálcio. O registro do USDA é de cheddar forte (sharp) vendido fatiado; o registro geral de cheddar é quase idêntico por 100 g, então os números servem também para o cheddar suave e o médio.
Rótulo Nutrition Facts: Queijo cheddar
Formato padrão da FDA. Os valores seguem as regras de arredondamento da FDA para a porção escolhida. Os nutrientes que o USDA não informa para este alimento aparecem como 0 no painel e como "não informado" na tabela.
Baixar este rótulo: SVG · PNG Uso gratuito como referência. O rótulo de um produto que você vende exige a sua receita completa e a lista de ingredientes.
1 fatia (1 oz) (28 g)
Visão geral
- Calorias
- 115
- Proteína
- 6.8 g · 14%
- Carboidratos totais
- 0.6 g · 0%
- Gorduras totais
- 9.5 g · 12%
- Fibra alimentar
- 0 g · 0%
- Açúcares totais
- 0.1 g · 0%
- Sódio
- 180 mg · 8%
Abre o gerador de rótulos gratuito com esta quantidade de queijo cheddar já adicionada. Adicione o restante dos ingredientes e o rótulo é atualizado conforme você avança.
Todos os nutrientes desta porção
| Nutriente | Por porção | % DV* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorias e macronutrientes | |||
| Calorias | 115 | 410 | |
| Gorduras totais | 9.5 g | 12% | 33.8 g |
| Gorduras saturadas | 5.4 g | 27% | 19.4 g |
| Gorduras trans | 0.3 g | 1.18 g | |
| Gorduras monoinsaturadas | 2.4 g | 8.43 g | |
| Gorduras poli-insaturadas | 0.4 g | 1.43 g | |
| Colesterol | 28 mg | 9% | 99 mg |
| Sódio | 180 mg | 8% | 644 mg |
| Carboidratos totais | 0.6 g | 0% | 2.13 g |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% | 0 g |
| Açúcares totais | 0.1 g | 0.27 g | |
| Açúcares adicionados | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 6.8 g | 24.3 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0.28 mcg | 1% | 1 mcg |
| Vitamina A | 74 mcg | 8% | 263 mcg |
| Vitamina C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Vitamina E | 0.22 mg | 1% | 0.78 mg |
| Vitamina K | 0.67 mcg | 1% | 2.4 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% | 0.43 mg |
| Niacina (B3) | <0.1 mg | 0% | 0.04 mg |
| Vitamina B6 | <0.1 mg | 1% | 0.08 mg |
| Folato (DFE) | 7.6 mcg | 2% | 27 mcg |
| Vitamina B12 | 0.25 mcg | 10% | 0.88 mcg |
| Colina | 4.6 mg | 1% | 16.5 mg |
| Minerais | |||
| Cálcio | 199 mg | 15% | 711 mg |
| Ferro | <0.1 mg | 0% | 0.16 mg |
| Potássio | 21 mg | 0% | 76 mg |
| Magnésio | 7.6 mg | 2% | 27 mg |
| Fósforo | 129 mg | 10% | 460 mg |
| Zinco | 1 mg | 10% | 3.74 mg |
| Cobre | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| Manganês | <0.1 mg | 0% | 0.02 mg |
| Selênio | 7.9 mcg | 14% | 28.3 mcg |
| Outros | |||
| Água | 10.1 g | 36.2 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Álcool | 0 g | 0 g | |
* Os percentuais de Daily Value (DV) têm como base uma dieta de 2,000 calorias (valores de referência da FDA para adultos e crianças a partir de 4 anos). Os valores por 100 g são números do USDA antes do arredondamento do rótulo.
Queijo cheddar: informação nutricional por tamanho de porção
Cada porção abaixo é uma medida caseira do USDA para este alimento, uma fração dela ou uma conversão de unidade. Os valores são números do USDA ajustados pelo peso; apenas o painel Nutrition Facts aplica o arredondamento mais grosseiro da FDA para rótulos.
| Porção | Peso | Calorias | Carboidratos totais | Proteína | Gorduras totais | Fibra alimentar | Açúcares totais |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 fatia (2/3 oz) | 19 g | 78 | 0.4 g | 4.6 g | 6.4 g | 0 g | 0.1 g |
| 1 fatia (3/4 oz) | 21 g | 86 | 0.4 g | 5.1 g | 7.1 g | 0 g | 0.1 g |
| 1 fatia (1 oz) | 28 g | 115 | 0.6 g | 6.8 g | 9.5 g | 0 g | 0.1 g |
| 100 g | 100 g | 410 | 2.1 g | 24.3 g | 33.8 g | 0 g | 0.3 g |
Quanta proteína há em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Proteína: 6.8 g, ou 14% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 24.3 g. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Quanta gordura há em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Gorduras totais: 9.5 g. Saturadas: 5.4 g. Monoinsaturadas: 2.4 g. Poli-insaturadas: 0.4 g.
Qual a quantidade de cálcio em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Teor de cálcio: 199 mg, ou 15% do Daily Value. Em 100 g: 711 mg. Com 10 a 19% DV por porção, isso atinge o limite da FDA para a alegação "good source".
Qual a quantidade de colesterol em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Teor de colesterol: 28 mg, ou 9% do Daily Value. Em 100 g: 99 mg.
Qual a quantidade de sódio em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Teor de sódio: 180 mg, ou 8% do Daily Value. Em 100 g: 644 mg.
Queijo cheddar: informação nutricional por 100 gramas
100 g de queijo cheddar: 410 calorias, 24.3 g de proteína, 2.13 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0.27 g de açúcares e 33.8 g de gordura.
De onde vêm as calorias de queijo cheddar
Cerca de 2% das calorias de queijo cheddar vêm dos carboidratos, 74% das gorduras e 24% das proteínas (fatores de Atwater de 4, 9 e 4 calorias por grama).
Cheddar suave, forte, branco e com gordura reduzida
- Suave (mild), médio, forte (sharp) e extraforte (extra sharp): esses nomes indicam o tempo de maturação. Quanto mais maturado, mais intenso e picante é o sabor do cheddar, e mais firme e quebradiça é a textura, de poucos meses no suave a um ano ou mais no extraforte. As calorias e a gordura mudam pouco.
- Alaranjado ou branco: o cheddar é naturalmente claro. O cheddar alaranjado é colorido com urucum (annatto), um extrato de semente, que não altera a informação nutricional de forma relevante.
- Cheddar com gordura reduzida: é outro produto. O registro do USDA para o cheddar com gordura reduzida tem cerca de um quarto menos calorias e bem menos gordura por 100 g do que o cheddar comum, com um pouco mais de proteína.
O cheddar leva o nome da vila de Cheddar, em Somerset, na Inglaterra. A etapa de cheddaring, em que blocos de coalhada são empilhados e virados para escorrer o soro, dá ao queijo a sua textura densa.
Como o cheddar é usado
O cheddar jovem derrete de forma homogênea, por isso vai em macarrão com queijo, molhos de queijo, queijo quente e hambúrgueres. O cheddar forte maturado tem mais sabor a cada mordida, mas derrete de forma menos uniforme e pode soltar óleo, então costuma ser ralado em um molho junto com um queijo mais jovem ou comido puro, com biscoitos e frutas. O cheddar ralado cobre chili, tacos, batatas assadas e caçarolas.
Alimentos feitos com queijo cheddar
- Macarrão com queijo (mac and cheese). Macarrão do tipo cotovelo em um molho de cheddar, leite, manteiga e farinha. Macarrão · Leite integral · Manteiga · Farinha de trigo
- Queijo quente (grilled cheese). Cheddar fatiado entre fatias de pão com manteiga, tostado na frigideira. Pão de forma · Manteiga
- Sopa de brócolis com cheddar. Uma sopa cremosa de brócolis, cebola e leite, finalizada com cheddar ralado. Brócolis · Cebola · Leite integral
- Cheeseburger. Um hambúrguer de carne bovina coberto com uma fatia de cheddar derretida. Carne moída · Cebola
- Batata assada recheada (loaded baked potato). Cheddar ralado com bacon e creme azedo sobre uma batata assada. Batata · Bacon · Creme azedo
Rotulagem de um produto feito com cheddar
Pese o cheddar ao adicioná-lo, seja fatiado, em cubos ou ralado. O cheddar já ralado costuma conter um antiumectante, como celulose ou amido de batata; se você usá-lo, tire os valores do seu fornecedor ou informe o aditivo como um ingrediente separado. Em itens assados, como pão com queijo ou caçarolas, o produto pronto pesa menos do que os ingredientes crus, então defina o tamanho da porção pelo peso depois de assado. Monte o rótulo no gerador de rótulos e confira a quantidade de referência (RACC) dos queijos na consulta de RACC. Uma porção de uma onça tem 5.4 g de gordura saturada (27% DV). Isso equivale a 20% DV ou mais por porção, o que a FDA considera "high".
Queijo cheddar: rótulo nutricional para Canadá, UE e Reino Unido
A mesma porção de queijo cheddar, desenhada nos formatos de rótulo que outros mercados exigem: a tabela Nutrition Facts bilíngue do Canadá, a declaração nutricional da UE (por 100 g, energia em kJ e kcal, sal em vez de sódio) e a tabela de informação nutricional do Reino Unido com ingestões de referência. O gerador alterna entre esses e muitos outros formatos a partir de uma única receita.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1 slice (28g) / pour 1 slice (28g)
Calories
110
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 9 g | 13 % |
| Saturated / Saturés | 5 g + Trans 0.3 g | 29 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 28 mg | 9 % |
| Sodium | 180 mg | 8 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 199 mg | 15 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 21 mg | 1 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1715 kJ / 410 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 19 g |
| Carbohydrate | 2.1 g |
| of which sugars | 0.3 g |
| Protein | 24 g |
| Salt | 1.6 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 28g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1715 kJ 410 kcal |
480 kJ 115 kcal |
5.7% |
| Fat | 34g | 9.5g | 14% |
| of which saturates | 19g | 5.4g | 27% |
| Carbohydrate | 2.1g | 0.6g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 24g | 6.8g | 14% |
| Salt | 1.6g | 0.45g | 7.5% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
Perguntas frequentes sobre queijo cheddar
Cheddar ou muçarela: qual tem mais calorias?
O cheddar tem mais. Ele tem 410 calorias por 100 g, enquanto a muçarela de leite integral do USDA tem bem menos, porque a muçarela retém mais água e tem menos gordura. Veja os números na página da muçarela.
Quanto de queijo cheddar equivale a 100 calorias?
Um pouco menos de uma onça. A fatia de 1 oz acima tem 115 calorias, então cerca de sete oitavos dessa fatia dão 100 calorias.
O queijo cheddar tem carboidratos ou lactose?
Muito pouco. Uma fatia de 1 oz tem 0.6 g de carboidrato e 0.1 g de açúcares. A maior parte da lactose do leite escorre com o soro durante a fabricação do queijo, e boa parte do que sobra é consumida pelas culturas durante a maturação.
Dá para congelar queijo cheddar?
Dá. O congelamento não altera a informação nutricional, mas o cheddar descongelado fica quebradiço, então o cheddar congelado funciona melhor ralado em pratos cozidos do que fatiado em sanduíches.
Quanta proteína há em queijo cheddar?
Uma fatia de 1 oz de cheddar forte (28 g). Proteína: 6.8 g, ou 14% do Daily Value de 50 g. Em 100 g: 24.3 g.
O que é uma porção de queijo cheddar?
Esta página usa por padrão 1 fatia (1 oz) (28 g), uma medida caseira do USDA. O tamanho da porção no rótulo de um alimento embalado é definido pela quantidade de referência da FDA (RACC) para a sua categoria, então o rótulo de um produto pode usar outra quantidade. O seletor acima mostra todas as medidas do USDA para queijo cheddar.
Posso usar queijo cheddar no cálculo de um rótulo Nutrition Facts?
Sim. Abra o gerador com queijo cheddar adicionado, informe o peso que você usa, adicione os outros ingredientes e o rótulo é calculado a partir do mesmo registro do USDA mostrado aqui. O rótulo de um produto que você vende deve refletir a sua receita real e a porção final.
Alimentos relacionados
Frequentemente comparados ou usados com queijo cheddar
- Muçarela90 cal por 30 g
- Queijo provolone98 cal por 1 fatia (1 oz)
- Cream cheese51 cal por 1 colher de sopa
- Queijo de cabra79 cal por 30 g
Mais em Queijos
Ferramentas e guias para rotular queijo cheddar
Se você produz e vende um produto que contém queijo cheddar, estas ferramentas gratuitas cobrem os próximos passos.
- Gerador de rótulos Nutrition FactsAdicione queijo cheddar e seus outros ingredientes e obtenha um rótulo dos EUA e formatos de outros mercados.
- Calculadora nutricional de receitasSome a nutrição de uma receita completa e divida-a em porções.
- Calculadora de % Daily ValueCompare qualquer quantidade com os valores de referência da FDA.
- Consulta de tamanho da porção (RACC)Encontre a quantidade de referência da FDA (RACC) para a categoria do seu produto.
- Comparação de alimentosCompare queijo cheddar com qualquer outro alimento do USDA, por 100 g.
- Formatador de lista de ingredientesOrdene e formate uma lista de ingredientes.
- Requisitos do Nutrition Facts nos EUAO que o 21 CFR 101.9 exige em um rótulo.
Fonte e método
Os valores nutricionais vêm do USDA FoodData Central, SR Legacy (versão de abril de 2018, domínio público), registro 170899: "Cheese, cheddar, sharp, sliced". Os valores são armazenados por 100 g exatamente como o USDA os informa e ajustados a cada porção pelo peso. O painel Nutrition Facts aplica as regras de arredondamento da FDA do 21 CFR 101.9; tabelas e textos mostram os valores ajustados com precisão de leitura, então um número pode diferir levemente do painel. Um nutriente que o USDA não informa para este alimento aparece como não informado, nunca como um valor estimado.
O SR Legacy é anterior ao campo de açúcares adicionados. Este é um alimento integral ou sem adição de açúcar, por isso os açúcares adicionados aparecem como 0 g. Ver o registro do USDA ↗
Crie um rótulo Nutrition Facts com queijo cheddar
Adicione queijo cheddar e o restante da sua receita. O rótulo, o %DV e o cálculo da porção são feitos para você. Comece grátis.