كم عدد السعرات الحرارية في الروبيان؟
عدد السعرات في 3 oz من الروبيان المطبوخ (85 g) هو 101. وعدد السعرات في كل 100 g هو 119. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 100.
قاعدة بيانات التغذية · الأسماك والمأكولات البحرية
القيم الغذائية للروبيان: السعرات والبروتين في الحصة
تحتوي ثلاث أونصات من الروبيان المطبوخ (85 g) على 101 سعرة حرارية و19.4 g من البروتين و1.4 g من الدهون. وسجل USDA للروبيان المسلوق أو المطهو بالبخار من أنواع مختلطة، بما في ذلك الروبيان المعالج بمواد مضافة تساعده على الاحتفاظ بالماء، وهذا يظهر في الصوديوم.
الروبيان: ملصق Nutrition Facts
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: SVG · PNG مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
3 oz (85 g)
لمحة سريعة
- السعرات الحرارية
- 101
- البروتين
- 19.4 g · 39%
- إجمالي الكربوهيدرات
- 1.3 g · 0%
- إجمالي الدهون
- 1.4 g · 2%
- الألياف الغذائية
- 0 g · 0%
- إجمالي السكريات
- 0 g · 0%
- الصوديوم
- 805 mg · 35%
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من الروبيان. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
كل العناصر الغذائية في هذه الحصة
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 101 | 119 | |
| إجمالي الدهون | 1.4 g | 2% | 1.7 g |
| الدهون المشبعة | 0.4 g | 2% | 0.52 g |
| الدهون المتحولة | <0.1 g | 0.04 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 0.3 g | 0.36 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.5 g | 0.59 g | |
| الكوليسترول | 179 mg | 60% | 211 mg |
| الصوديوم | 805 mg | 35% | 947 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 1.3 g | 0% | 1.52 g |
| الألياف الغذائية | 0 g | 0% | 0 g |
| إجمالي السكريات | 0 g | 0 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 19.4 g | 22.8 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0.09 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| فيتامين A | 77 mcg | 9% | 90 mcg |
| فيتامين C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| فيتامين E | 1.9 mg | 12% | 2.2 mg |
| فيتامين K | 0.34 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| الثيامين (B1) | <0.1 mg | 2% | 0.03 mg |
| الريبوفلافين (B2) | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| النياسين (B3) | 2.3 mg | 14% | 2.68 mg |
| فيتامين B6 | 0.21 mg | 12% | 0.24 mg |
| الفولات (DFE) | 20 mcg | 5% | 24 mcg |
| فيتامين B12 | 1.4 mcg | 59% | 1.66 mcg |
| الكولين | 115 mg | 21% | 135 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 77 mg | 6% | 91 mg |
| الحديد | 0.27 mg | 2% | 0.32 mg |
| البوتاسيوم | 145 mg | 3% | 170 mg |
| المغنيسيوم | 31 mg | 7% | 37 mg |
| الفوسفور | 260 mg | 21% | 306 mg |
| الزنك | 1.4 mg | 13% | 1.63 mg |
| النحاس | 0.22 mg | 24% | 0.26 mg |
| المنغنيز | <0.1 mg | 2% | 0.05 mg |
| السيلينيوم | 42 mcg | 77% | 49.5 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 60.8 g | 71.6 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
القيمة الغذائية في الروبيان بحسب حجم الحصة
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 101 | 1.3 g | 19.4 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 4 كبيرة | 22 g | 26 | 0.3 g | 5 g | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 119 | 1.5 g | 22.8 g | 1.7 g | 0 g | 0 g |
كم مقدار البروتين في الروبيان؟
يبلغ البروتين في 3 oz من الروبيان المطبوخ (85 g) 19.4 g، أي 39% من القيمة اليومية البالغة 50 g. ويبلغ في كل 100 g 22.8 g. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
كم مقدار الكوليسترول في الروبيان؟
يبلغ مقدار الكوليسترول في 3 oz من الروبيان المطبوخ (85 g) 179 mg، أي 60% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 211 mg. وهذه النسبة 20% DV أو أكثر لكل حصة، وهو ما تعده FDA "high".
كم مقدار الصوديوم في الروبيان؟
يبلغ مقدار الصوديوم في 3 oz من الروبيان المطبوخ (85 g) 805 mg، أي 35% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 947 mg. وهذه النسبة 20% DV أو أكثر لكل حصة، وهو ما تعده FDA "high".
كم مقدار فيتامين B12 في الروبيان؟
يبلغ مقدار فيتامين B12 في 3 oz من الروبيان المطبوخ (85 g) 1.4 mcg، أي 59% من القيمة اليومية. ويبلغ في كل 100 g 1.66 mcg. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
القيمة الغذائية في 100 غرام من الروبيان
يحتوي كل 100 g من الروبيان على 119 من السعرات, 22.8 g من البروتين, 1.52 g من الكربوهيدرات, 0 g من الألياف, 0 g من السكريات و 1.7 g من الدهون.
مصدر السعرات في الروبيان
يأتي نحو 5% من سعرات الروبيان من الكربوهيدرات، و14% من الدهون، و81% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
ما الذي يغطيه سجل الروبيان هذا، ولماذا الصوديوم مرتفع
تعني «أنواع مختلطة» أن USDA أخذت متوسط أنواع الروبيان التجارية الشائعة بدلًا من نوع واحد، وتعني «الحرارة الرطبة» أنه مسلوق أو مطهو بالبخار. ويشير السجل أيضًا إلى أن الروبيان قد يحتوي على مواد مضافة للاحتفاظ بالرطوبة. وكثيرًا ما تنقع المصانع الروبيان في محاليل من الفوسفات مثل ثلاثي بولي فوسفات الصوديوم، وأحيانًا مع الملح، ليحتفظ الروبيان بالماء أثناء التجميد والطبخ. وتضيف هذه المحاليل صوديومًا.
لدى USDA سجل منفصل للروبيان المطبوخ بلا تلك الملاحظة، وصوديومه لكل 100 g أقل بكثير من 947 mg في هذا السجل. فإذا كانت قائمة المكونات على كيسك تذكر "shrimp" فقط، فتوقّع صوديومًا أقرب إلى ذلك الرقم الأدنى؛ أما إذا ذكرت "sodium tripolyphosphate" أو "salt"، فالأرقام هنا هي الأنسب.
أحجام الروبيان وعدده في الباوند
يُباع الروبيان بالعدد: فالكيس المكتوب عليه 21/25 يحوي من 21 إلى 25 روبيانة في الباوند، وكلما قلّ العدد كبر الروبيان. أما الأسماء مثل "large" و"jumbo" فليست موحدة، فقد يعادل ما يسمّى "large" في متجر ما يسمّى "extra large" في متجر آخر. وتزن عينة USDA المكوّنة من أربع روبيانات كبيرة مطبوخة 22 g، مما يجعل العدد دليلًا أفضل من الاسم عند تقدير الحصة.
الروبيان النيئ مقابل المطبوخ
يفقد الروبيان ماءً عند الطبخ، لذا تزن أربع روبيانات كبيرة مطبوخة أقل مما تزنه نيئة، ويحتوي الروبيان المطبوخ على سعرات وبروتين لكل 100 g أكثر من النيئ. وتغيّر التغطية بالفتات والقلي الروبيان أكثر بكثير: فالروبيان المغطى بالفتات والمقلي لدى USDA فيه نحو ضعف سعرات كل 100 g من الروبيان المسلوق في هذه الصفحة، مع كربوهيدرات مضافة من الغلاف ودهون من الزيت.
أطباق تُصنع بالروبيان
- روبيان سكامبي. روبيان يُقلَّب سريعًا في الزبدة وزيت الزيتون والثوم، وغالبًا يُقدَّم فوق المعكرونة. الزبدة · زيت الزيتون · الثوم · المعكرونة
- أرز الروبيان المقلي. أرز مطبوخ يُقلَّب مع الروبيان والبيض وصلصة الصويا. الأرز الأبيض · البيض · صلصة الصويا
- تاكو الروبيان. روبيان مشوي أو مُحمَّر في التورتيلا مع الأفوكادو والخس المبشور والبصل. الأفوكادو · الخس الأخضر الورقي · البصل
- الروبيان مع الجريتس. طبق جنوبي من الروبيان فوق جريتس بالجبن، وغالبًا مع المقدد. جبن الشيدر · الزبدة · لحم الخنزير المقدد
- مقلّب الروبيان والبروكلي. روبيان وزهيرات بروكلي في طلاء من الثوم وصلصة الصويا. البروكلي · الثوم · صلصة الصويا
- كوكتيل الروبيان. روبيان مسلوق مبرد يُقدَّم مع صلصة كوكتيل أساسها الطماطم.
وسم منتج مصنوع من الروبيان
زن الروبيان مقشرًا وبالحالة التي تستخدمه بها. وكثيرًا ما يحمل الروبيان المجمد طبقة رقيقة من الجليد، لذا أذبه وصفّه قبل الوزن. هذا السجل للروبيان المطبوخ؛ فإذا وزنت روبيانًا نيئًا فاستخدم سجلًا نيئًا أو احسب الماء المفقود في الطبخ. ويتفاوت الصوديوم بين الموردين أكثر من غيره بسبب معالجات الاحتفاظ بالرطوبة، فقارن مواصفة مورّدك بهذا السجل قبل الاعتماد عليه. أدخل مكوناتك في مولّد الملصقات وابحث عن الكمية المرجعية لمنتجك في البحث عن حجم الحصة (RACC).
الروبيان: ملصق القيمة الغذائية لكندا والاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة
الحصة نفسها من الروبيان مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 3 oz (85g) / pour 3 oz (85g)
Calories
100
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.4 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.4 g + Trans 0 g | 2 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 179 mg | 60 % |
| Sodium | 800 mg | 35 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 19 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 77 mg | 6 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 145 mg | 4 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 498 kJ / 119 kcal |
| Fat | 1.7 g |
| of which saturates | 0.5 g |
| Carbohydrate | 1.5 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 2.4 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 85g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 498 kJ 119 kcal |
423 kJ 101 kcal |
5.1% |
| Fat | 1.7g | 1.4g | 2.1% |
| of which saturates | 0.5g | 0.4g | 2.2% |
| Carbohydrate | 1.5g | 1.3g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 23g | 19g | 39% |
| Salt | 2.4g | 2.0g | 34% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
الأسئلة الشائعة عن الروبيان
كم عدد السعرات الحرارية في روبيانة واحدة؟
أربع روبيانات كبيرة مطبوخة (22 g) فيها 26 سعرة حرارية، فتحتوي الروبيانة الكبيرة الواحدة على نحو ربع ذلك. وللروبيان الجامبو سعرات أكثر لكل روبيانة، وللصغير أقل، بما يتناسب مع وزنه.
كم عدد السعرات الحرارية في 4 oz من الروبيان؟
أربع أونصات تزيد بمقدار الثلث على حصة 3 oz أعلاه، وتحتوي حصة 3 oz على 101 سعرة حرارية. وللاطلاع على القيم الدقيقة، اختر حصة 3 oz واضبط الكمية على 1.33، أو أدخل الوزن في مولّد الملصقات.
هل في الروبيان كربوهيدرات؟
قليلة جدًا. تحتوي ثلاث أونصات من الروبيان المطبوخ على 1.3 g من الكربوهيدرات و0 g من السكريات. وتأتي الكربوهيدرات في أطباق الروبيان من الفتات أو الصلصات أو ما يُقدَّم معه.
الروبيان مقابل السلمون: أيهما فيه بروتين أكثر؟
لكل 100 g مطبوخة، يتقارب بروتين الروبيان وسلمون الأطلسي المستزرع، لكن السلمون فيه دهون وسعرات أكثر بكثير. ويحتوي الروبيان على 22.8 g من البروتين و119 سعرة حرارية لكل 100 g؛ وراجع صفحة السلمون لأرقامه.
ما هي الحصة من الروبيان؟
الحصة الافتراضية في هذه الصفحة هي 3 oz (85 g)، وهي مقياس منزلي من USDA. أما حجم الحصة على ملصق الأغذية المعبأة فتحدده الكمية المرجعية المستهلكة عادةً (RACC) لدى FDA لفئة المنتج، لذا قد يستخدم ملصق المنتج كمية مختلفة. ويعرض المحدد أعلاه كل مقاييس USDA المتاحة بشأن الروبيان.
هل يمكن استخدام الروبيان في حساب ملصق Nutrition Facts؟
نعم. افتح المولّد مع إضافة الروبيان، وأدخل الوزن الذي تستخدمه، وأضف بقية مكوناتك، ويُحسب الملصق من سجل USDA نفسه المعروض هنا. ويجب أن يعكس ملصق المنتج الذي تبيعه وصفتك الفعلية وحصته النهائية.
أغذية ذات صلة
أغذية تُقارَن عادةً أو تُستخدم مع الروبيان
- السلمون الأطلسي175 kcal لكل 3 oz
- السلطعون المقلد81 kcal لكل 3 oz
- البلطي111 kcal لكل 1 فيليه
- الثوم4 kcal لكل 1 فص
المزيد في الأسماك والمأكولات البحرية
أدوات وأدلة لوسم الروبيان
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على الروبيان وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
- مولّد ملصقات Nutrition Factsأضف الروبيان ومكوناتك الأخرى، واحصل على ملصق أمريكي وصيغ الأسواق الأخرى.
- حاسبة التغذية للوصفاتاجمع القيم الغذائية لوصفة كاملة ووزّعها على حصص.
- حاسبة % Daily Valueقارن أي كمية بالقيم المرجعية لدى FDA.
- البحث عن حجم الحصة (RACC)اعثر على الكمية المرجعية لدى FDA لفئة منتجك.
- مقارنة الأغذيةقارن الروبيان بأي غذاء آخر من USDA، لكل 100 g.
- منسّق قائمة المكوناترتّب بيان المكونات ونسّقه.
- متطلبات Nutrition Facts في الولايات المتحدةما تشترطه 21 CFR 101.9 على الملصق.
المصدر والمنهجية
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 171971 وعنوانه "Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture)". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗
أنشئ ملصق Nutrition Facts باستخدام الروبيان
أضف الروبيان وبقية وصفتك. تتولى الأداة حساب الملصق وحجم الحصة ونسبة %DV. البدء مجاني.