虾有多少热量？
100 g 熟虾含 119 千卡热量、蛋白质 22.8 g、碳水化合物 1.5 g、脂肪 1.7 g。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 120。
虾的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
100 g (100 g)
概览
- 热量
- 119
- 蛋白质
- 22.8 g · 46%
- 碳水化合物总量
- 1.5 g · 1%
- 脂肪总量
- 1.7 g · 2%
- 膳食纤维
- 0 g · 0%
- 总糖
- 0 g · 0%
- 钠
- 947 mg · 41%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的虾。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 119 | 119 | |
| 脂肪总量 | 1.7 g | 2% | 1.7 g |
| 饱和脂肪 | 0.5 g | 3% | 0.52 g |
| 反式脂肪 | <0.1 g | 0.04 g | |
| 单不饱和脂肪 | 0.4 g | 0.36 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.6 g | 0.59 g | |
| 胆固醇 | 211 mg | 70% | 211 mg |
| 钠 | 947 mg | 41% | 947 mg |
| 碳水化合物总量 | 1.5 g | 1% | 1.52 g |
| 膳食纤维 | 0 g | 0% | 0 g |
| 总糖 | 0 g | 0 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 22.8 g | 22.8 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 0.1 mcg | 1% | 0.1 mcg |
| 维生素 A | 90 mcg | 10% | 90 mcg |
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 2.2 mg | 15% | 2.2 mg |
| 维生素 K | 0.4 mcg | 0% | 0.4 mcg |
| 硫胺素（B1） | <0.1 mg | 3% | 0.03 mg |
| 核黄素（B2） | <0.1 mg | 2% | 0.02 mg |
| 烟酸（B3） | 2.7 mg | 17% | 2.68 mg |
| 维生素 B6 | 0.24 mg | 14% | 0.24 mg |
| 叶酸（DFE） | 24 mcg | 6% | 24 mcg |
| 维生素 B12 | 1.7 mcg | 69% | 1.66 mcg |
| 胆碱 | 135 mg | 25% | 135 mg |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 91 mg | 7% | 91 mg |
| 铁 | 0.32 mg | 2% | 0.32 mg |
| 钾 | 170 mg | 4% | 170 mg |
| 镁 | 37 mg | 9% | 37 mg |
| 磷 | 306 mg | 24% | 306 mg |
| 锌 | 1.6 mg | 15% | 1.63 mg |
| 铜 | 0.26 mg | 29% | 0.26 mg |
| 锰 | <0.1 mg | 2% | 0.05 mg |
| 硒 | 50 mcg | 90% | 49.5 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 71.6 g | 71.6 g | |
| 咖啡因 | 0 mg | 0 mg | |
| 酒精 | 0 g | 0 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看虾的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 101 | 1.3 g | 19.4 g | 1.4 g | 0 g | 0 g |
| 4 个大号 | 22 g | 26 | 0.3 g | 5 g | 0.4 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 119 | 1.5 g | 22.8 g | 1.7 g | 0 g | 0 g |
虾含多少蛋白质？
100 g 熟虾含蛋白质 22.8 g，占 50 g Daily Value 的 46%。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
虾含多少胆固醇？
100 g 熟虾含胆固醇 211 mg，占 Daily Value 的 70%。 每份达到 20% DV 或以上，FDA 将其视为 “high”。
虾含多少钠？
100 g 熟虾含钠 947 mg，占 Daily Value 的 41%。 每份达到 20% DV 或以上，FDA 将其视为 “high”。
虾含多少维生素 B12？
100 g 熟虾含维生素 B12 1.7 mcg，占 Daily Value 的 69%。 每份达到 20% DV 或以上，符合 FDA 对 “excellent source” 声称的门槛。
虾每 100 g 的营养成分
100 g 的虾含热量 119 千卡, 蛋白质 22.8 g, 碳水化合物 1.52 g, 膳食纤维 0 g, 总糖 0 g 和 脂肪 1.7 g。
虾的热量来自哪里
虾的热量中，约 5% 来自碳水化合物，14% 来自脂肪，81% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
这条虾的记录涵盖什么，以及为什么钠含量高
“混合品种”是指 USDA 对常见的商业虾类取了平均值，而不是只针对一种虾；“湿热烹调”是指水煮或蒸。这条记录还注明，虾里可能含有保持水分的添加剂。加工商常把虾浸泡在磷酸盐溶液里，例如三聚磷酸钠，有时还加盐，这样虾在冷冻和烹煮过程中能保住水分。这些溶液会带来钠。
USDA 有一条没有这项注明的熟虾单独记录，它每 100 g 的钠比这一条的 947 mg 低得多。如果您那袋虾的配料表上只写了“shrimp”，钠含量应该更接近那个较低的数字；如果上面列有三聚磷酸钠或盐，则这里的数字更为吻合。
虾的大小和每磅只数
虾是按只数出售的：标着 21/25 的袋子，每磅装 21 到 25 只虾，只数越少，虾越大。“large”和“jumbo”这样的叫法没有统一标准，所以一家店的 large 可能是另一家店的 extra large。USDA 测得四只大号熟虾重 22 g，因此在估算份量时，只数比名称更可靠。
生虾和熟虾
虾在烹煮时会失去水分，所以四只大虾煮熟后比生的更轻，熟虾每 100 g 的热量和蛋白质也比生虾更多。裹面包糠油炸对虾的改变要大得多：USDA 的裹面包糠油炸虾，每 100 g 的热量大约是本页水煮虾的两倍，其中增加的碳水化合物来自外面的裹层，增加的脂肪来自油。
用虾做的菜肴
给含虾的产品做标签
请称量去壳、处于您实际使用状态的虾。冷冻虾常带有一层薄薄的冰衣，所以请先解冻、沥干后再称重。这条记录针对熟虾；如果您称的是生虾，请使用生虾的记录，或把烹煮中损失的水分考虑进去。钠含量在不同供应商之间差别最大，因为各自有保水处理，所以在依赖这条记录之前，请先把供应商的规格与它对照。请把您的配料输入标签生成器，并在RACC（惯常食用参考量）查询中查找您产品的参考量。
适用于加拿大、欧盟和英国的虾营养标签
同样一份虾，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
120
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 1.7 g | 2 % |
| Saturated / Saturés | 0.5 g + Trans 0 g | 3 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 211 mg | 70 % |
| Sodium | 950 mg | 41 % |
| Carbohydrate / Glucides | 2 g | 1 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 23 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 91 mg | 7 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 170 mg | 5 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 498 kJ / 119 kcal |
| Fat | 1.7 g |
| of which saturates | 0.5 g |
| Carbohydrate | 1.5 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 2.4 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 498 kJ 119 kcal |
498 kJ 119 kcal |
5.9% |
| Fat | 1.7g | 1.7g | 2.4% |
| of which saturates | 0.5g | 0.5g | 2.6% |
| Carbohydrate | 1.5g | 1.5g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 23g | 23g | 46% |
| Salt | 2.4g | 2.4g | 39% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于虾的常见问题
一只虾的热量是多少？
四只大号熟虾（22 g）含 26 千卡热量，所以一只大虾大约是它的四分之一。特大号的虾每只更多，小虾每只更少，与各自的重量成比例。
4 oz 虾有多少热量？
4 oz 比上面 3 oz 的份量多三分之一，3 oz 含 101 千卡热量。要查看精确的数值，请选择 3 oz 的份量，并把数量设为 1.33，或在标签生成器中输入重量。
虾含碳水化合物吗？
很少。3 oz 熟虾含 1.3 g 碳水化合物和 0 g 总糖。虾类菜肴里的碳水化合物，来自面包糠、酱汁或搭配的主食。
虾和鲑鱼相比，哪个蛋白质更多？
按每 100 g 熟品计算，虾和养殖大西洋鲑鱼的蛋白质相近，但鲑鱼的脂肪和热量高得多。虾每 100 g 含 22.8 g 蛋白质和 119 千卡热量；鲑鱼的数字请见鲑鱼页面。
虾生的和熟的热量各是多少？
每 100 g 虾，生（未烹饪）时含 71 千卡，烹饪后含 119 千卡。烹饪会让水分流失，同样重量的热量因此更高。请按与所用数据相同的状态称重。
虾的一份是多少？
本页默认份量为 100 g。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了虾的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用虾吗？
可以。打开已加入虾的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
相关食物
常与虾对比或搭配使用
鱼类和海鲜中的更多食物
虾标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有虾的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 171971：“Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture)”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗