Nährwertdatenbank

Kalorientabelle Kohlgemüse

Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl, Pak Choi und verwandte Sorten, roh, gegart, tiefgekühlt oder fermentiert. Die Werte pro Cup unterscheiden sich zwischen roh und gegart vor allem, weil das Garen verändert, wie viel in einen Cup passt.

Lebensmittel	Portion	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Brokkoli	100 g	34	2.8 g	6.6 g	0.4 g
Pak Choi	100 g	13	1.5 g	2.2 g	0.2 g
Rosenkohl	100 g	43	3.4 g	9 g	0.3 g
Weißkohl	100 g	25	1.3 g	5.8 g	0.1 g
Blumenkohl	100 g	25	1.9 g	5 g	0.3 g
Rotkohl	100 g	31	1.4 g	7.4 g	0.2 g
Sauerkraut	100 g	19	0.9 g	4.3 g	0.1 g
Kohlrabi	100 g	27	1.7 g	6.2 g	0.1 g
Chinakohl	100 g	16	1.2 g	3.2 g	0.2 g
Brokkoli, gedünstet	100 g	35	2.4 g	7.2 g	0.4 g
Wirsing	100 g	27	2 g	6.1 g	0.1 g

Werte pro 100 g vergleichen Lebensmittel bei gleichem Gewicht. Die Werte pro Portion in der Tabelle beziehen sich auf die jeweilige USDA-Standardportion des Lebensmittels.

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Kohlgemüse im Vergleich, pro 100 g

Am meisten Protein pro 100 g: Rosenkohl (3.38 g), Brokkoli (2.82 g), Brokkoli, gedünstet (2.38 g).
Am wenigsten Kalorien pro 100 g: Pak Choi (13), Chinakohl (16), Sauerkraut (19).
Am meisten Ballaststoffe pro 100 g: Rosenkohl (3.8 g), Kohlrabi (3.6 g), Brokkoli, gedünstet (3.3 g).

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