100 g rohe Heidelbeeren haben 57 Kalorien, 14.5 g Kohlenhydrate und 2.4 g Ballaststoffe, bei kaum Fett oder Natrium. Dieselbe Menge deckt 16% des Daily Value für Vitamin K und 11% für Vitamin C.
FDA-Standardformat. Die Werte folgen den Rundungsregeln der FDA für die gewählte Portion. Nährstoffe, die USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, erscheinen im Feld als 0 und in der Tabelle als "nicht angegeben".
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100 g (100 g)
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| Nährstoff | Pro Portion | % DV* | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Kalorien und Makronährstoffe | |||
| Kalorien | 57 | 57 | |
| Gesamtfett | 0.3 g | 0% | 0.33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Transfett | 0 g | 0 g | |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | <0.1 g | 0.05 g | |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 0.15 g | |
| Cholesterin | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Natrium | 1 mg | 0% | 1 mg |
| Gesamtkohlenhydrate | 14.5 g | 5% | 14.5 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g | 9% | 2.4 g |
| Gesamtzucker | 10 g | 9.96 g | |
| Zugesetzter Zucker | 0 g | 0% | 0 g |
| Protein | 0.7 g | 0.74 g | |
| Vitamine | |||
| Vitamin D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamin A | 3 mcg | 0% | 3 mcg |
| Vitamin C | 9.7 mg | 11% | 9.7 mg |
| Vitamin E | 0.57 mg | 4% | 0.57 mg |
| Vitamin K | 19 mcg | 16% | 19.3 mcg |
| Thiamin (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Riboflavin (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Niacin (B3) | 0.42 mg | 3% | 0.42 mg |
| Vitamin B6 | 0.05 mg | 3% | 0.05 mg |
| Folat (DFE) | 6 mcg | 2% | 6 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Cholin | 6 mg | 1% | 6 mg |
| Mineralstoffe | |||
| Calcium | 6 mg | 0% | 6 mg |
| Eisen | 0.28 mg | 2% | 0.28 mg |
| Kalium | 77 mg | 2% | 77 mg |
| Magnesium | 6 mg | 1% | 6 mg |
| Phosphor | 12 mg | 1% | 12 mg |
| Zink | 0.16 mg | 1% | 0.16 mg |
| Kupfer | 0.06 mg | 6% | 0.06 mg |
| Mangan | 0.34 mg | 15% | 0.34 mg |
| Selen | 0.1 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| Sonstiges | |||
| Wasser | 84.2 g | 84.2 g | |
| Koffein | 0 mg | 0 mg | |
| Alkohol | 0 g | 0 g | |
* Die Prozentwerte der Daily Values beruhen auf einer Ernährung mit 2,000 Kalorien (FDA-Referenzwerte für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren). Werte pro 100 g sind USDA-Angaben vor der Etikettenrundung.
Jede Portion unten ist ein USDA-Haushaltsmaß für dieses Lebensmittel, ein Bruchteil davon oder eine Einheitenumrechnung. Die Mengen sind nach Gewicht skalierte USDA-Werte; nur das Nutrition-Facts-Feld wendet die gröbere Rundung der FDA für Etiketten an.
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtkohlenhydrate | Protein | Gesamtfett | Ballaststoffe | Gesamtzucker |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse | 148 g | 84 | 21.4 g | 1.1 g | 0.5 g | 3.6 g | 14.7 g |
| 50 Beeren | 68 g | 39 | 9.9 g | 0.5 g | 0.2 g | 1.6 g | 6.8 g |
| 100 g | 100 g | 57 | 14.5 g | 0.7 g | 0.3 g | 2.4 g | 10 g |
100 g Heidelbeeren enthält 57 Kalorien, 0.7 g Protein, 14.5 g Kohlenhydrate und 0.3 g Fett. Auf einem Nutrition-Facts-Etikett werden Kalorien auf die nächsten 5 oder 10 gerundet, daher kann das Feld oben 60 anzeigen.
100 g Heidelbeeren enthält 14.5 g Gesamtkohlenhydrate, davon 2.4 g Ballaststoffe und 10 g Gesamtzucker. Kohlenhydrate abzüglich Ballaststoffe ergeben 12.1 g.
100 g Heidelbeeren enthält 2.4 g Ballaststoffe, das sind 9% des Daily Value. Das liegt unter den 10% DV pro Portion, die für die Angabe "good source" nötig sind.
100 g Heidelbeeren enthält 10 g Gesamtzucker. Davon ist nichts zugesetzter Zucker.
100 g Heidelbeeren enthält 19 mcg Vitamin K, das sind 16% des Daily Value. Mit 10 bis 19% DV pro Portion erfüllt das die FDA-Schwelle für die Angabe "good source".
100 g Heidelbeeren enthält 9.7 mg Vitamin C, das sind 11% des Daily Value. Mit 10 bis 19% DV pro Portion erfüllt das die FDA-Schwelle für die Angabe "good source".
100 g Heidelbeeren enthält 0.34 mg Mangan, das sind 15% des Daily Value. Mit 10 bis 19% DV pro Portion erfüllt das die FDA-Schwelle für die Angabe "good source".
100 g Heidelbeeren enthalten 57 Kalorien, 0.74 g Protein, 14.5 g Kohlenhydrate, 2.4 g Ballaststoffe, 9.96 g Zucker und 0.33 g Fett.
Die meisten frischen Heidelbeeren in US-Geschäften sind Kulturheidelbeeren (Highbush), die an hohen Sträuchern wachsen und in Pint-Schalen und größeren Behältern verkauft werden. Wilde Heidelbeeren (Lowbush) sind kleiner, wachsen an niedrigen Pflanzen in Maine und im Osten Kanadas und werden überwiegend tiefgekühlt verkauft. Der USDA-Datensatz auf dieser Seite gilt für rohe Heidelbeeren; tiefgekühlte ungesüßte Heidelbeeren haben einen eigenen Datensatz mit ähnlichen Kalorien und Kohlenhydraten, aber weniger Vitamin C.
Der staubige, helle Belag auf frischen Beeren ist der Reif, ein natürliches Wachs, das die Frucht selbst bildet. Ein guter Reif ist ein Zeichen dafür, dass die Beeren nicht viel angefasst wurden.
Bewahren Sie Heidelbeeren trocken und gekühlt auf und waschen Sie sie erst kurz vor dem Verzehr, denn Feuchtigkeit fördert Schimmel. Sortieren Sie weiche oder aufgeplatzte Beeren zuerst aus, da sich Schimmel in einem geschlossenen Behälter von Beere zu Beere ausbreitet. Zum Einfrieren breiten Sie trockene, ungewaschene Beeren auf einem Blech aus, frieren sie an und füllen sie dann in einen Beutel, damit sie lose bleiben.
Wiegen Sie bei Muffins, Konfitüren oder Smoothies die zugegebenen Heidelbeeren und tragen Sie sie in den Etiketten-Generator ein. Verwenden Sie den Datensatz, der zu Ihrer Form passt: Rohe, tiefgekühlte ungesüßte und gesüßte tiefgekühlte Heidelbeeren unterscheiden sich, und getrocknete Heidelbeeren sind meist gesüßt. Backwaren verlieren im Ofen Wasser, legen Sie die Portionsgröße daher anhand des fertigen Produkts fest, mit der Referenzmenge aus dem RACC-Nachschlagewerkzeug. Der Rezept-Nährwertrechner verarbeitet Ansätze mit mehreren Zutaten.
Dieselbe Portion Heidelbeeren, dargestellt in den Etikettenformaten, die andere Märkte verlangen: die kanadische zweisprachige Nutrition-Facts-Tabelle, die EU-Nährwertdeklaration (pro 100 g, Energie in kJ und kcal, Salz statt Natrium) und die britische Nährwerttabelle mit Referenzmengen. Der Generator wechselt ausgehend von einem Rezept zwischen diesen und vielen weiteren Formaten.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 14 g | 5 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 10 g | 10 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 77 mg | 2 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 238 kJ / 57 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 14 g |
| of which sugars | 10.0 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 238 kJ 57 kcal |
238 kJ 57 kcal |
2.9% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 14g | 14g | 5.6% |
| of which sugars | 10.0g | 10.0g | 11% |
| Fibre | 2.4g | 2.4g | - |
| Protein | 0.7g | 0.7g | 1.5% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Wenn Sie ein Produkt herstellen und verkaufen, das diese Zutat enthält (Heidelbeeren), decken diese kostenlosen Werkzeuge die nächsten Schritte ab.
Die Nährwerte stammen aus USDA FoodData Central, SR Legacy (Ausgabe April 2018, gemeinfrei), Datensatz 171711: "Blueberries, raw". Die Werte sind pro 100 g genau so gespeichert, wie USDA sie angibt, und werden nach Gewicht auf jede Portion umgerechnet. Das Nutrition-Facts-Feld wendet die Rundungsregeln der FDA nach 21 CFR 101.9 an; Tabellen und Text zeigen die umgerechneten Mengen in Lesegenauigkeit, sodass eine Zahl leicht vom Feld abweichen kann. Ein Nährstoff, den USDA für dieses Lebensmittel nicht angibt, wird als nicht angegeben ausgewiesen, nie als geschätzter Wert.
SR Legacy ist älter als das Feld für zugesetzten Zucker. Dies ist ein unverarbeitetes oder ungesüßtes Lebensmittel, daher wird zugesetzter Zucker mit 0 g angezeigt. USDA-Datensatz ansehen ↗