100 g de arándanos crudos tienen 57 calorías, 14.5 g de carbohidratos y 2.4 g de fibra, con casi nada de grasa ni sodio. Esos mismos 100 g aportan 16% del Valor Diario de vitamina K y 11% de vitamina C.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
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100 g (100 g)
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| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 57 | 57 | |
| Grasa total | 0.3 g | 0% | 0.33 g |
| Grasa saturada | <0.1 g | 0% | 0.03 g |
| Grasa trans | 0 g | 0 g | |
| Grasa monoinsaturada | <0.1 g | 0.05 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0.1 g | 0.15 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 1 mg | 0% | 1 mg |
| Carbohidratos totales | 14.5 g | 5% | 14.5 g |
| Fibra dietética | 2.4 g | 9% | 2.4 g |
| Azúcares totales | 10 g | 9.96 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 0.7 g | 0.74 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 3 mcg | 0% | 3 mcg |
| Vitamina C | 9.7 mg | 11% | 9.7 mg |
| Vitamina E | 0.57 mg | 4% | 0.57 mg |
| Vitamina K | 19 mcg | 16% | 19.3 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Riboflavina (B2) | <0.1 mg | 3% | 0.04 mg |
| Niacina (B3) | 0.42 mg | 3% | 0.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.05 mg | 3% | 0.05 mg |
| Folato (DFE) | 6 mcg | 2% | 6 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 6 mg | 1% | 6 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 6 mg | 0% | 6 mg |
| Hierro | 0.28 mg | 2% | 0.28 mg |
| Potasio | 77 mg | 2% | 77 mg |
| Magnesio | 6 mg | 1% | 6 mg |
| Fósforo | 12 mg | 1% | 12 mg |
| Zinc | 0.16 mg | 1% | 0.16 mg |
| Cobre | 0.06 mg | 6% | 0.06 mg |
| Manganeso | 0.34 mg | 15% | 0.34 mg |
| Selenio | 0.1 mcg | 0% | 0.1 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 84.2 g | 84.2 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 taza | 148 g | 84 | 21.4 g | 1.1 g | 0.5 g | 3.6 g | 14.7 g |
| 50 bayas | 68 g | 39 | 9.9 g | 0.5 g | 0.2 g | 1.6 g | 6.8 g |
| 100 g | 100 g | 57 | 14.5 g | 0.7 g | 0.3 g | 2.4 g | 10 g |
100 g de arándanos tiene 57 calorías, 0.7 g de proteína, 14.5 g de carbohidratos y 0.3 g de grasa. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 60.
100 g de arándanos tiene 14.5 g de carbohidratos totales, incluidos 2.4 g de fibra dietética y 10 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 12.1 g.
100 g de arándanos tiene 2.4 g de fibra, 9% del Valor Diario. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
100 g de arándanos tiene 10 g de azúcares totales. Nada de esto es azúcar añadida.
100 g de arándanos tiene 19 mcg de vitamina K, 16% del Valor Diario. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
100 g de arándanos tiene 9.7 mg de vitamina C, 11% del Valor Diario. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
100 g de arándanos tiene 0.34 mg de manganeso, 15% del Valor Diario. Con un 10 a 19% del Valor Diario por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "buena fuente".
100 g de arándanos tienen 57 calorías, 0.74 g de proteína, 14.5 g de carbohidratos, 2.4 g de fibra, 9.96 g de azúcares y 0.33 g de grasa.
La mayoría de los arándanos frescos de las tiendas de EE. UU. son arándanos altos cultivados, que crecen en arbustos altos y se venden en cajas de una pinta o más grandes. Los arándanos silvestres (de arbusto bajo) son más pequeños, crecen en plantas bajas en Maine y el este de Canadá y se venden sobre todo congelados. El registro del USDA de esta página es para arándanos crudos; los arándanos congelados sin azúcar tienen un registro aparte, con calorías y carbohidratos similares pero menos vitamina C.
El polvillo pálido que cubre las bayas frescas es la pruina, una cera natural que produce la fruta. Una buena pruina indica que las bayas se han manipulado poco.
Mantenga los arándanos secos y refrigerados, y lávelos justo antes de comerlos, porque la humedad acelera el moho. Retire primero las bayas blandas o reventadas, ya que el moho pasa de una baya a otra en un envase cerrado. Para congelarlos, extienda las bayas secas y sin lavar en una charola, congélelas y luego páselas a una bolsa para que queden sueltas.
Para panquecitos, mermeladas o batidos, pese los arándanos que añade e ingréselos en el generador de etiquetas. Use el registro que corresponda a su forma: los arándanos crudos, los congelados sin azúcar y los congelados endulzados son distintos, y los arándanos deshidratados suelen estar endulzados. Los productos horneados pierden agua en el horno, así que fije el tamaño de porción a partir del producto terminado, con la cantidad de referencia de la consulta de RACC. La calculadora de nutrición de recetas maneja lotes de varios ingredientes.
La misma porción de arándanos, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 0 g | 0 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 14 g | 5 % |
| Fibre / Fibres | 2 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 10 g | 10 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 2 % |
| Potassium | 77 mg | 2 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 238 kJ / 57 kcal |
| Fat | 0.3 g |
| of which saturates | 0.0 g |
| Carbohydrate | 14 g |
| of which sugars | 10.0 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 238 kJ 57 kcal |
238 kJ 57 kcal |
2.9% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 14g | 14g | 5.6% |
| of which sugars | 10.0g | 10.0g | 11% |
| Fibre | 2.4g | 2.4g | - |
| Protein | 0.7g | 0.7g | 1.5% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Si elabora y vende un producto que contiene arándanos, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 171711: "Blueberries, raw". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗