ひよこ豆のカロリーはどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は164カロリーで、たんぱく質8.9 g、炭水化物27.4 g、脂質2.6 gを含みます。Nutrition Factsラベルではカロリーを最も近い5または10に丸めるため、上のパネルでは160と表示される場合があります。
栄養データベース · 豆類
ひよこ豆(ガルバンゾ)のカロリーと栄養成分
調理済みひよこ豆100 gは、164カロリー、8.9 gのたんぱく質、7.6 gの食物繊維、27.4 gの炭水化物を含みます。数値は、乾燥豆を塩なしでゆで、水気を切って量ったひよこ豆のものです。
ひよこ豆のNutrition Factsラベル
FDA標準形式です。数値は、選んだ1回分に対してFDAの丸め規則を適用したものです。USDAが報告していない栄養素は、パネルでは0と印刷され、表では「報告なし」と表示されます。
このラベルをダウンロード: · 参考用として無料で使えます。販売する製品のラベルには、完全なレシピと原材料表示が必要です。
100 g (100 g)
概要
- カロリー
- 164
- たんぱく質
- 8.9 g · 18%
- 炭水化物
- 27.4 g · 10%
- 脂質
- 2.6 g · 3%
- 食物繊維
- 7.6 g · 27%
- 糖類
- 4.8 g · 0%
- ナトリウム
- 7 mg · 0%
この分量のひよこ豆を追加した状態で、無料のラベルジェネレーターが開きます。残りの原材料を追加すると、ラベルがその都度更新されます。
この1回分のすべての栄養素
| 栄養素 | 1回分あたり | % DV* | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| カロリーとマクロ栄養素 | |||
| カロリー | 164 | 164 | |
| 脂質 | 2.6 g | 3% | 2.59 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3 g | 1% | 0.27 g |
| トランス脂肪酸 | 0 g | 0 g | |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.6 g | 0.58 g | |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.2 g | 1.16 g | |
| コレステロール | 0 mg | 0% | 0 mg |
| ナトリウム | 7 mg | 0% | 7 mg |
| 炭水化物 | 27.4 g | 10% | 27.4 g |
| 食物繊維 | 7.6 g | 27% | 7.6 g |
| 糖類 | 4.8 g | 4.8 g | |
| 添加糖類 | 0 g | 0% | 0 g |
| たんぱく質 | 8.9 g | 8.86 g | |
| ビタミン | |||
| ビタミンD | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| ビタミンA | 1 mcg | 0% | 1 mcg |
| ビタミンC | 1.3 mg | 1% | 1.3 mg |
| ビタミンE | 0.35 mg | 2% | 0.35 mg |
| ビタミンK | 4 mcg | 3% | 4 mcg |
| チアミン(B1) | 0.12 mg | 10% | 0.12 mg |
| リボフラビン(B2) | 0.06 mg | 5% | 0.06 mg |
| ナイアシン(B3) | 0.53 mg | 3% | 0.53 mg |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 8% | 0.14 mg |
| 葉酸(DFE) | 172 mcg | 43% | 172 mcg |
| ビタミンB12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| コリン | 43 mg | 8% | 42.8 mg |
| ミネラル | |||
| カルシウム | 49 mg | 4% | 49 mg |
| 鉄 | 2.9 mg | 16% | 2.89 mg |
| カリウム | 291 mg | 6% | 291 mg |
| マグネシウム | 48 mg | 11% | 48 mg |
| リン | 168 mg | 13% | 168 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg | 14% | 1.53 mg |
| 銅 | 0.35 mg | 39% | 0.35 mg |
| マンガン | 1 mg | 45% | 1.03 mg |
| セレン | 3.7 mcg | 7% | 3.7 mcg |
| その他 | |||
| 水分 | 60.2 g | 60.2 g | |
| カフェイン | 0 mg | 0 mg | |
| アルコール | 0 g | 0 g | |
* パーセントDaily Valueは、2,000カロリーの食事に基づいています(成人および4歳以上の子ども向けのFDA基準値)。100 gあたりの値は、ラベルの丸めを行う前のUSDAの数値です。
ひよこ豆の栄養成分(1回分の量別)
以下の1回分の量はすべて、この食品に対するUSDAの家庭用計量単位、その分数、または単位換算です。数値はUSDAの値を重量で換算したもので、より粗いFDAのラベル丸め規則を適用するのはNutrition Factsパネルだけです。
| 1回分の量 | 重量 | カロリー | 炭水化物 | たんぱく質 | 脂質 | 食物繊維 | 糖類 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カップ1 | 164 g | 269 | 45 g | 14.5 g | 4.2 g | 12.5 g | 7.9 g |
| カップ1/2 | 82 g | 134 | 22.5 g | 7.3 g | 2.1 g | 6.2 g | 3.9 g |
| 100 g | 100 g | 164 | 27.4 g | 8.9 g | 2.6 g | 7.6 g | 4.8 g |
ひよこ豆のたんぱく質量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は8.9 gのたんぱく質を含み、50 gのDaily Valueの18%にあたります。 1回分あたり10から19% DVなので、「good source」クレームのFDAしきい値を満たします。
ひよこ豆に含まれる食物繊維の量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は食物繊維を7.6 g含み、Daily Valueの27%にあたります。 1回分あたり20% DV以上なので、「excellent source」クレームのFDAしきい値を満たします。
ひよこ豆の炭水化物量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆の炭水化物は合計27.4 gで、そのうち食物繊維が7.6 g、糖類の合計が4.8 gです。炭水化物から食物繊維を引いた値は19.8 gです。
ひよこ豆に含まれる葉酸の量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は葉酸を172 mcg含み、Daily Valueの43%にあたります。 1回分あたり20% DV以上なので、「excellent source」クレームのFDAしきい値を満たします。
ひよこ豆に含まれる鉄の量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は鉄を2.9 mg含み、Daily Valueの16%にあたります。 1回分あたり10から19% DVなので、「good source」クレームのFDAしきい値を満たします。
ひよこ豆の100グラムあたりの栄養成分
ひよこ豆100 gには、164カロリー, 8.86 gのたんぱく質, 27.4 gの炭水化物, 7.6 gの食物繊維, 4.8 gの糖類, 2.59 gの脂質が含まれます。
ひよこ豆のカロリーの内訳
ひよこ豆のカロリーのうち、約65%が炭水化物、14%が脂質、21%がたんぱく質に由来します(アトウォーター係数は、グラムあたり4、9、4カロリー)。
ひよこ豆とガルバンゾ: このレコードの対象
ひよこ豆とガルバンゾは同じ豆なので、このページはどちらの呼び名にも対応しています。米国の店で乾燥や缶詰で売られている、大粒で淡い色のひよこ豆はカブリタイプです。デシタイプのひよこ豆は小粒で色が濃く、種皮が厚いもので、インドでは割って皮をむき、チャナダルにしたり、挽いてベサン(グラム粉)にしたりします。ここで使っているUSDAのレコードは、塩なしでゆでた完熟のひよこ豆です。
ひよこ豆は何に使われますか
- フムス. 調理したひよこ豆を、タヒニ、レモン、にんにく、オリーブオイルと一緒にブレンドしたものです。 オリーブオイル · にんにく
- ファラフェル. 本来は、水に浸したものの加熱していないひよこ豆を、ハーブと玉ねぎとともにすりつぶして揚げたものなので、この調理済みのレコードとは置き換えられません。 玉ねぎ
- チャナマサラ. ひよこ豆を、スパイスを効かせたトマトと玉ねぎのソースで煮込み、ご飯やフラットブレッドと一緒に出します。 トマト · 玉ねぎ · 白米
- ローストひよこ豆. 水気を切ったひよこ豆に、油と味付けをしてオーブンでカリッとなるまで焼いたもので、水分が抜けるため、グラムあたりのカロリーは濃縮されます。 オリーブオイル
- 穀物と豆のサラダ. ひよこ豆を丸ごと、キヌア、きゅうり、トマト、ほうれん草と和えたものです。 キヌア · きゅうり · ほうれん草
- アクアファバ. 缶詰や調理後のひよこ豆の煮汁は、卵白のように泡立ち、卵を使わないメレンゲやムースに使われます。 卵白 · 砂糖
乾燥ひよこ豆と缶詰ひよこ豆
乾燥ひよこ豆は、浸水や煮込みでたっぷり水を吸い、重さがおよそ二倍かそれ以上になります。そのため、乾燥ひよこ豆100 gのカロリーは、調理後100 gの164カロリーよりずっと多くなります。量るときの状態に合わせてレコードを選んでください。このレコードは調理済みです。
缶詰のひよこ豆はすでに調理済みで、水気を切ればこのレコードに近くなりますが、一つ例外があります。ほとんどが塩を加えて詰められているのに対し、このレコードは半カップあたりのナトリウムが5.7 mgしかありません。水気を切ってすすぐと、その塩分の一部が取れます。標準的な缶詰には、水気を切ったひよこ豆がカップ一杯半ほど入っています。
フムスなどひよこ豆製品のラベル表示
フムス、ファラフェル、ひよこ豆のサラダでは、使う状態のひよこ豆(缶詰なら水気を切ったもの)の重量を量り、タヒニ、油、ほかの原材料とともに栄養成分ラベルジェネレーターに入力してください。乾燥ひよこ豆を自社で調理する場合は、調理後の重量を記録してください。そうしないと、吸水による増加で、すべての値がずれます。缶詰や塩味の原材料には、この無塩のレコードではなく、仕入先のナトリウムの値を使ってください。ディップ、豆、サラダの参考量はRACC検索で調べ、1バッチの合計はレシピ栄養計算ツールで出せます。
ひよこ豆の栄養成分表示ラベル: カナダ、EU、英国向け
同じひよこ豆の1回分を、他の市場が求めるラベル形式で描いたものです。カナダの二言語Nutrition Facts表、EUの栄養表示(100 gあたり、エネルギーはkJとkcal、ナトリウムの代わりに食塩)、基準摂取量付きの英国の栄養情報表です。ジェネレーターでは、一つのレシピからこれらをはじめ多数の形式に切り替えられます。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 100 g (100g) / pour 100 g (100g)
Calories
160
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 2.6 g | 3 % |
| Saturated / Saturés | 0.3 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 27 g | 10 % |
| Fibre / Fibres | 8 g | 27 % |
| Sugars / Sucres | 5 g | 5 % |
| Protein / Protéines | 9 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 49 mg | 4 % |
| Iron / Fer | 3 mg | 16 % |
| Potassium | 291 mg | 9 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 686 kJ / 164 kcal |
| Fat | 2.6 g |
| of which saturates | 0.3 g |
| Carbohydrate | 27 g |
| of which sugars | 4.8 g |
| Protein | 8.9 g |
| Salt | 0.0 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 686 kJ 164 kcal |
686 kJ 164 kcal |
8.2% |
| Fat | 2.6g | 2.6g | 3.7% |
| of which saturates | 0.3g | 0.3g | 1.3% |
| Carbohydrate | 27g | 27g | 11% |
| of which sugars | 4.8g | 4.8g | 5.3% |
| Fibre | 7.6g | 7.6g | - |
| Protein | 8.9g | 8.9g | 18% |
| Salt | 0.02g | 0.02g | <1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
ひよこ豆についてよくある質問
ひよこ豆1カップのカロリーは
調理済みひよこ豆カップ一杯(164 g)は、269カロリー、14.5 gのたんぱく質、12.5 gの食物繊維を含みます。
ひよこ豆の缶詰1缶は何カロリーですか
標準的な缶詰には、水気を切ったひよこ豆がカップ一杯半ほど入っているため、カップ一杯の269カロリーのおよそ1.5倍になります。正確な数値は、水気を切ったひよこ豆の重さを量り、上の量の欄に設定してください。煮汁は含まれません。
ひよこ豆と黒いんげん豆、栄養面でまさるのはどちらですか
グラムあたりでは、ひよこ豆のほうがカロリーと脂質が多く、葉酸と鉄も多くなります。黒いんげん豆はカロリーが低く、食物繊維がやや多くなります。半カップあたりでは、どちらもたんぱく質はFDAの「good source」のしきい値を、食物繊維は「excellent source」のしきい値を満たします。
ひよこ豆はカロリーが高いですか
調理済みひよこ豆は100 gあたり164カロリーで、でんぷん質の豆類のため、ほとんどの野菜より多く、乾燥状態で量るナッツや穀物よりは少なくなります。カロリーの大半は炭水化物に由来し、そのかなりの割合を食物繊維が占めています。
ひよこ豆のたんぱく質量はどれくらいですか
100 gの調理済みひよこ豆は8.9 gのたんぱく質を含み、50 gのDaily Valueの18%にあたります。
ひよこ豆の生と加熱後のカロリーはどれくらい違いますか
ひよこ豆100 gあたり、乾燥(加熱前)は378カロリー、ゆでた後は164カロリーです。加熱中に水を吸うため、同じ重さではカロリーは低くなります。使う数値と同じ状態で重さを量りましょう。
ひよこ豆の1回分の量はどれくらいですか
このページの初期値は100 gです。包装食品のラベルの1回分の量は、そのカテゴリーに対するFDAの参考量(RACC)で決まるため、製品ラベルでは別の量になることがあります。上の選択欄には、ひよこ豆のUSDAの計量単位がすべて表示されます。
Nutrition Factsラベルの計算にひよこ豆を使えますか
はい。ひよこ豆を追加した状態でジェネレーターを開き、使う重量を入力して他の原材料を追加すると、ここに表示しているものと同じUSDAのレコードからラベルが計算されます。販売する製品のラベルには、実際のレシピと完成品の1回分の量が反映されている必要があります。
関連する食品
ひよこ豆とよく比較される食品、一緒に使われる食品
豆類の他の食品
ひよこ豆を使った製品の表示に役立つツールとガイド
ひよこ豆を含む製品を作って販売する場合、次の手順に使える無料ツールです。
出典と方法
栄養素の値は、USDA FoodData Central、SR Legacy(2018年4月リリース、パブリックドメイン)のレコード173757「Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt」によります。値はUSDAの報告どおり100 gあたりで保存し、重量に応じて各1回分に換算しています。Nutrition Factsパネルには21 CFR 101.9のFDA丸め規則を適用します。表と本文では換算後の値を読み取りやすい精度で示すため、パネルの数値と少し異なる場合があります。USDAがこの食品について報告していない栄養素は、推測値で補わず「報告なし」と表示します。
SR Legacyには添加糖類の項目がありません。これは加工していない食品、または無糖の食品のため、添加糖類は0 gと表示しています。 USDAのレコードを見る ↗