Base de données nutritionnelle

Gâteaux, biscuits et pâtisseries : calories et valeurs nutritionnelles

Gâteaux, biscuits, tartes, muffins, beignets, viennoiseries, pancakes et gaufres, sous forme de fiches USDA génériques plutôt que de marques. La plupart tirent leurs calories de la farine raffinée, du sucre et des matières grasses.

Aliment	Portion	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Cookie	1 cookie, moyen (2-1/4" de diam.)	49	0.5 g	6.5 g	2.5 g
Croissant	1 croissant, moyen	231	4.7 g	26.1 g	12 g
Donut	1 donut, moyen (env. 3-3/4" de diam.)	269	3.9 g	30.7 g	14.5 g
Pancakes	1 pancake (6" de diam.)	175	4.9 g	21.8 g	7.5 g

Les chiffres pour 100 g comparent les aliments à poids égal. Les chiffres par portion du tableau utilisent la portion USDA par défaut de chaque aliment.

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Gâteaux, biscuits et pâtisseries : comparaison pour 100 g

Le plus de protéines pour 100 g : Croissant (8.2 g), Pancakes (6.4 g), Donut (6.14 g).
Le moins de calories pour 100 g : Pancakes (227), Croissant (406), Donut (421).
Le plus de fibres pour 100 g : Croissant (2.6 g), Donut (2.1 g), Cookie (2 g).

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