Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 99 calorías, 24.7 g de carbohidratos y 60 mg de vitamina C, y casi nada de grasa. La pulpa de un mango entero, pesada sin cáscara ni hueso, es de 336 g y tiene 202 calorías.
Formato estándar de la FDA. Los valores usan las reglas de redondeo de la FDA para la porción que elija. Los nutrientes que el USDA no informa para este alimento se imprimen como 0 en el panel y como "no informado" en la tabla.
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1 cup de trozos (165 g)
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| Nutriente | Por porción | % VD* | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Calorías y macronutrientes | |||
| Calorías | 99 | 60 | |
| Grasa total | 0.6 g | 1% | 0.38 g |
| Grasa saturada | 0.2 g | 1% | 0.09 g |
| Grasa trans | 0 g | 0 g | |
| Grasa monoinsaturada | 0.2 g | 0.14 g | |
| Grasa poliinsaturada | 0.1 g | 0.07 g | |
| Colesterol | 0 mg | 0% | 0 mg |
| Sodio | 1.7 mg | 0% | 1 mg |
| Carbohidratos totales | 24.7 g | 9% | 15 g |
| Fibra dietética | 2.6 g | 9% | 1.6 g |
| Azúcares totales | 22.5 g | 13.7 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% | 0 g |
| Proteína | 1.4 g | 0.82 g | |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Vitamina A | 89 mcg | 10% | 54 mcg |
| Vitamina C | 60 mg | 67% | 36.4 mg |
| Vitamina E | 1.5 mg | 10% | 0.9 mg |
| Vitamina K | 6.9 mcg | 6% | 4.2 mcg |
| Tiamina (B1) | <0.1 mg | 4% | 0.03 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 5% | 0.04 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg | 7% | 0.67 mg |
| Vitamina B6 | 0.2 mg | 12% | 0.12 mg |
| Folato (DFE) | 71 mcg | 18% | 43 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| Colina | 13 mg | 2% | 7.6 mg |
| Minerales | |||
| Calcio | 18 mg | 1% | 11 mg |
| Hierro | 0.26 mg | 1% | 0.16 mg |
| Potasio | 277 mg | 6% | 168 mg |
| Magnesio | 17 mg | 4% | 10 mg |
| Fósforo | 23 mg | 2% | 14 mg |
| Zinc | 0.15 mg | 1% | 0.09 mg |
| Cobre | 0.18 mg | 20% | 0.11 mg |
| Manganeso | 0.1 mg | 5% | 0.06 mg |
| Selenio | 0.99 mcg | 2% | 0.6 mcg |
| Otros | |||
| Agua | 137.7 g | 83.5 g | |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg | |
| Alcohol | 0 g | 0 g | |
* Los porcentajes del Valor Diario (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías (valores de referencia de la FDA para adultos y niños de 4 años en adelante). Los valores por 100 g son cifras del USDA antes del redondeo de la etiqueta.
Cada porción de abajo es una medida casera del USDA para este alimento, una fracción de ella o una conversión de unidades. Las cantidades son valores del USDA escalados por peso; solo el panel Nutrition Facts aplica el redondeo más grueso de la etiqueta de la FDA.
| Porción | Peso | Calorías | Carbohidratos totales | Proteína | Grasa total | Fibra dietética | Azúcares totales |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup de trozos | 165 g | 99 | 24.7 g | 1.4 g | 0.6 g | 2.6 g | 22.5 g |
| 1 fruta sin desechos | 336 g | 202 | 50.3 g | 2.8 g | 1.3 g | 5.4 g | 45.9 g |
| 100 g | 100 g | 60 | 15 g | 0.8 g | 0.4 g | 1.6 g | 13.7 g |
Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 99 calorías. 100 g tienen 60 calorías. En una etiqueta Nutrition Facts, las calorías se redondean al 5 o al 10 más cercano, por lo que el panel de arriba puede mostrar 100.
Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 24.7 g de carbohidratos totales, incluidos 2.6 g de fibra dietética y 22.5 g de azúcares totales. Los carbohidratos menos la fibra suman 22.1 g.
Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 22.5 g de azúcares totales. Nada de esto es azúcar añadida.
Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 60 mg de vitamina C, 67% del Valor Diario. 100 g tienen 36.4 mg. Con un 20% del Valor Diario o más por porción, se alcanza el umbral de la FDA para declarar "excelente fuente".
Una taza de mango en trozos (165 g) tiene 277 mg de potasio, 6% del Valor Diario. 100 g tienen 168 mg. Eso queda por debajo del 10% del Valor Diario que una porción necesita para declarar "buena fuente".
100 g de mango tienen 60 calorías, 0.82 g de proteína, 15 g de carbohidratos, 1.6 g de fibra, 13.7 g de azúcares y 0.38 g de grasa.
Alrededor del 90% de las calorías de mango proviene de los carbohidratos, el 5% de la grasa y el 5% de la proteína (factores de Atwater de 4, 9 y 4 calorías por gramo).
La mayoría de los mangos que se venden en EE. UU. son de una de seis variedades: Tommy Atkins, Kent, Keitt, Haden, Ataulfo y Francis. Tommy Atkins y Kent son grandes y ovalados, con cáscara roja y verde, mientras que el Ataulfo (que suele venderse como mango miel) es pequeño, amarillo y menos fibroso. El registro del USDA es general para la pulpa cruda de mango y aquí se usa para todas las variedades.
El mango tiene un hueso grande y plano y una cáscara no comestible, por lo que una parte considerable de la fruta entera es desecho. Por eso el USDA indica la fruta entera "sin desechos": el peso es el de la pulpa que se puede cortar, no el de la fruta en la balanza de la tienda.
El color no es una buena guía, porque algunas variedades siguen verdes cuando están maduras. Apriételo con suavidad: un mango maduro cede un poco, como un durazno o un aguacate maduros, y a menudo huele a fruta en el extremo del tallo. Los mangos firmes maduran sobre la mesa; una vez maduros, duran unos días más en el refrigerador. El mango en cubos se congela bien para batidos.
Para una salsa, un batido o un producto horneado, pese la pulpa de mango que realmente usa, ya pelada y sin el hueso, e ingrésela en el generador de etiquetas junto con los demás ingredientes. No ingrese el peso de la fruta entera, o la etiqueta exagerará la cantidad de mango. El mango deshidratado o endulzado es otro ingrediente y necesita sus propios datos o la etiqueta del proveedor. La consulta de RACC da la cantidad de referencia que determina el tamaño de porción.
La misma porción de mango, dibujada con los formatos de etiqueta que exigen otros mercados: la tabla bilingüe Nutrition Facts de Canadá, la declaración nutricional de la UE (por 100 g, energía en kJ y kcal, sal en lugar de sodio) y la tabla de información nutricional del Reino Unido con ingestas de referencia. El generador cambia entre estos y muchos más a partir de una sola receta.
| Fat / Lipides | 0.6 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 1 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Carbohydrate / Glucides | 25 g | 9 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 9 % |
| Sugars / Sucres | 23 g | 23 % |
| Protein / Protéines | 1 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 277 mg | 8 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 251 kJ / 60 kcal |
| Fat | 0.4 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 15 g |
| of which sugars | 14 g |
| Protein | 0.8 g |
| Salt | 0.0 g |
| Per 100g | Per 165g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 251 kJ 60 kcal |
414 kJ 99 kcal |
5% |
| Fat | 0 gg | 0.6g | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0.2g | <1% |
| Carbohydrate | 15g | 25g | 9.5% |
| of which sugars | 14g | 23g | 25% |
| Fibre | 1.6g | 2.6g | - |
| Protein | 0.8g | 1.4g | 2.7% |
| Salt | 0 gg | 0 gg | <1% |
Si elabora y vende un producto que contiene mango, estas herramientas gratuitas cubren los siguientes pasos.
Los valores nutricionales provienen de USDA FoodData Central, SR Legacy (versión de abril de 2018, dominio público), registro 169910: "Mangos, raw". Los valores se almacenan por 100 g tal como los informa el USDA y se escalan a cada porción según el peso. El panel Nutrition Facts aplica las reglas de redondeo de la FDA del 21 CFR 101.9; las tablas y el texto muestran las cantidades escaladas con precisión de lectura, por lo que una cifra puede diferir ligeramente del panel. Un nutriente que el USDA no informa para este alimento se muestra como no informado, nunca como un valor supuesto.
SR Legacy es anterior al campo de azúcares añadidos. Este es un alimento entero o sin endulzar, por lo que los azúcares añadidos se muestran como 0 g. Ver el registro del USDA ↗
