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Rules and Guidelines
EU 1169/2011 expliqué : le guide complet de l'étiquetage nutritionnel européen
Le règlement européen sur l'information des consommateurs couvre chaque denrée préemballée vendue dans les 27 États membres. Voici ce qu'il exige et que la FDA n'exige pas.
June 28, 2026
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Le règlement (UE) 1169/2011 est l'équivalent européen du 21 CFR 101.9. Il s'applique dans les 27 États membres ainsi que dans l'EEE (Norvège, Islande, Liechtenstein), avec une mise en forme harmonisée.
Réponse rapide : le règlement européen sur l'information des consommateurs couvre chaque denrée préemballée vendue dans les 27 États membres.
Ce qu'exige EU 1169
- L'énergie en kJ ET en kcal (les deux sont obligatoires)
- Matières grasses et acides gras saturés
- Glucides et sucres
- Protéines
- Sel (exprimé en sel, pas en sodium)
- Allergènes mis en gras dans la liste des ingrédients (annexe II)
Sel ou sodium
L'UE déclare le sel, et non le sodium. Sel = sodium × 2,5.
Aucune colonne % Daily Value exigée
L'UE utilise le %AR (apports de référence) à titre facultatif ; pas la colonne %DV obligatoire exigée par la FDA.
Intégration du Nutri-Score
Le Nutri-Score est facultatif, mais adopté en France, en Belgique, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Espagne, en Suisse et au Luxembourg.