Le Nutri-Score expliqué : l'algorithme v2 de 2024
La mise à jour de 2024 a resserré les paliers de sucres et de sodium, ajouté un barème de protéines à 7 niveaux et doté les boissons de leur propre échelle. Voici l'algorithme complet.
Le Nutri-Score est une note en 5 lettres (A-E) apposée en face avant, utilisée dans toute l'UE. La révision v2 de 2024 est plus stricte que l'algorithme d'origine de 2017.
Comment il se calcule
Score final = points négatifs (énergie, acides gras saturés, sucres, sodium) − points positifs (protéines, fibres, % FVLN). Le score est ensuite converti en lettre.
Paliers négatifs
L'énergie (kJ), les acides gras saturés (g), les sucres (g) et le sodium (mg) suivent chacun un barème de 10 à 15 niveaux. Les sucres ont été nettement resserrés en 2024.
Paliers positifs
Protéines (7 niveaux, 0-7 pts), fibres (5 niveaux), FVLN (% fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque).
Seuils de notation (aliments courants)
- ≤ -1 → A
- -1 à 2 → B
- 3 à 10 → C
- 11 à 18 → D
- ≥ 19 → E
Calculez le vôtre
Utilisez notre calculateur Nutri-Score pour déterminer la note exacte de votre produit.