Nutri-Score erklärt: der v2-Algorithmus von 2024
Das Update von 2024 verschärfte die Zucker- und Natriumstufen, ergänzte eine 7-stufige Proteinskala und gab Getränken eine eigene Bewertung. Hier der vollständige Algorithmus.
Der Nutri-Score ist eine EU-weit genutzte Front-of-Pack-Kennzeichnung mit fünf Buchstabenstufen (A bis E). Die Überarbeitung v2 von 2024 ist strenger als der ursprüngliche Algorithmus von 2017.
So wird gerechnet
Endpunktzahl = Negativpunkte (Energie, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Natrium) − Positivpunkte (Eiweiß, Ballaststoffe, FVLN-Anteil). Die Punktzahl ergibt die Buchstabenstufe.
Negativstufen
Energie (kJ), gesättigte Fettsäuren (g), Zucker (g) und Natrium (mg) verwenden jeweils eine Skala mit 10 bis 15 Stufen. Die Zuckerstufen wurden 2024 deutlich verschärft.
Positivstufen
Eiweiß (7 Stufen, 0–7 Punkte), Ballaststoffe (5 Stufen), FVLN (Anteil an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen).
Notenschwellen (allgemeine Lebensmittel)
- ≤ -1 → A
- -1 bis 2 → B
- 3 bis 10 → C
- 11 bis 18 → D
- ≥ 19 → E
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