يحتوي البروكلي المطهو بالبخار (100 g) على 35 سعرة حرارية و2.4 g من البروتين و7.2 g من الكربوهيدرات و0.4 g من الدهون، وفق بيانات USDA FoodData Central. غيّر الحصة أدناه ليتحدث الملصق والملخص وجدول العناصر الغذائية الكامل معًا.
تنسيق FDA القياسي. تستخدم القيم قواعد التقريب لدى FDA بحسب الحصة التي تختارها. أما العناصر الغذائية التي لا تبلّغ عنها USDA لهذا الغذاء فتُطبع 0 على اللوحة، وتظهر في الجدول بعبارة «غير مُبلَّغ عنه».
نزّل هذا الملصق: · مجاني للاستخدام مرجعًا. أما ملصق منتج تبيعه فيحتاج إلى وصفتك الكاملة وبيان المكونات.
100 g (100 g)
يفتح مولّد الملصقات المجاني وقد أُضيفت إليه هذه الكمية من البروكلي المطهو بالبخار. أضف بقية مكوناتك ويتحدث الملصق أثناء ذلك.
| العنصر الغذائي | لكل حصة | % DV* | لكل 100 g |
|---|---|---|---|
| السعرات والمغذيات الكبرى | |||
| السعرات الحرارية | 35 | 35 | |
| إجمالي الدهون | 0.4 g | 1% | 0.41 g |
| الدهون المشبعة | 0.1 g | 0% | 0.08 g |
| الدهون المتحولة | 0 g | 0 g | |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | <0.1 g | 0.04 g | |
| الدهون المتعددة غير المشبعة | 0.2 g | 0.17 g | |
| الكوليسترول | 0 mg | 0% | 0 mg |
| الصوديوم | 41 mg | 2% | 41 mg |
| إجمالي الكربوهيدرات | 7.2 g | 3% | 7.18 g |
| الألياف الغذائية | 3.3 g | 12% | 3.3 g |
| إجمالي السكريات | 1.4 g | 1.39 g | |
| السكريات المضافة | 0 g | 0% | 0 g |
| البروتين | 2.4 g | 2.38 g | |
| الفيتامينات | |||
| فيتامين D | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| فيتامين A | 77 mcg | 9% | 77 mcg |
| فيتامين C | 65 mg | 72% | 64.9 mg |
| فيتامين E | 1.5 mg | 10% | 1.45 mg |
| فيتامين K | 141 mcg | 118% | 141 mcg |
| الثيامين (B1) | 0.06 mg | 5% | 0.06 mg |
| الريبوفلافين (B2) | 0.12 mg | 9% | 0.12 mg |
| النياسين (B3) | 0.55 mg | 3% | 0.55 mg |
| فيتامين B6 | 0.2 mg | 12% | 0.2 mg |
| الفولات (DFE) | 108 mcg | 27% | 108 mcg |
| فيتامين B12 | 0 mcg | 0% | 0 mcg |
| الكولين | 40 mg | 7% | 40.1 mg |
| المعادن | |||
| الكالسيوم | 40 mg | 3% | 40 mg |
| الحديد | 0.67 mg | 4% | 0.67 mg |
| البوتاسيوم | 293 mg | 6% | 293 mg |
| المغنيسيوم | 21 mg | 5% | 21 mg |
| الفوسفور | 67 mg | 5% | 67 mg |
| الزنك | 0.45 mg | 4% | 0.45 mg |
| النحاس | 0.06 mg | 7% | 0.06 mg |
| المنغنيز | 0.19 mg | 8% | 0.19 mg |
| السيلينيوم | 1.6 mcg | 3% | 1.6 mcg |
| أخرى | |||
| الماء | 89.3 g | 89.3 g | |
| الكافيين | 0 mg | 0 mg | |
| الكحول | 0 g | 0 g | |
* تستند النسب المئوية للقيمة اليومية إلى نظام غذائي بواقع 2,000 سعرة حرارية (القيم المرجعية لدى FDA للبالغين والأطفال بعمر 4 سنوات فأكثر). أما القيم لكل 100 g فهي أرقام USDA قبل تقريب الملصق.
كل حصة أدناه هي مقياس منزلي من USDA لهذا الغذاء، أو جزء منه، أو تحويل وحدات. الكميات هي قيم USDA مقيسة بحسب الوزن، ولا تُطبَّق قواعد التقريب الأقل دقة لدى FDA إلا على لوحة Nutrition Facts.
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | إجمالي الكربوهيدرات | البروتين | إجمالي الدهون | الألياف الغذائية | إجمالي السكريات |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 كوب، مفروم | 78 g | 27 | 5.6 g | 1.9 g | 0.3 g | 2.6 g | 1.1 g |
| 1 ساق، كبيرة (بطول 11"-12") | 280 g | 98 | 20.1 g | 6.7 g | 1.1 g | 9.2 g | 3.9 g |
| 1 ساق، متوسطة (بطول 7-1/2" إلى 8") | 180 g | 63 | 12.9 g | 4.3 g | 0.7 g | 5.9 g | 2.5 g |
| 1 ساق، صغيرة (بطول 5") | 140 g | 49 | 10.1 g | 3.3 g | 0.6 g | 4.6 g | 1.9 g |
| 1 ساق (بطول نحو 5") | 37 g | 13 | 2.7 g | 0.9 g | 0.2 g | 1.2 g | 0.5 g |
| 100 g | 100 g | 35 | 7.2 g | 2.4 g | 0.4 g | 3.3 g | 1.4 g |
يحتوي البروكلي المطهو بالبخار (100 g) على 35 سعرة حرارية و2.4 g من البروتين و7.2 g من الكربوهيدرات و0.4 g من الدهون. وفي ملصق Nutrition Facts تُقرَّب السعرات إلى أقرب 5 أو 10، لذا قد تعرض اللوحة أعلاه 35.
يبلغ مقدار فيتامين K في البروكلي المطهو بالبخار (100 g) 141 mcg، أي 118% من القيمة اليومية. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
يبلغ مقدار فيتامين C في البروكلي المطهو بالبخار (100 g) 65 mg، أي 72% من القيمة اليومية. وعند بلوغ 20% DV أو أكثر لكل حصة، يستوفي ذلك حد FDA لادعاء "excellent source".
يحتوي كل 100 g من البروكلي المطهو بالبخار على 35 من السعرات, 2.38 g من البروتين, 7.18 g من الكربوهيدرات, 3.3 g من الألياف, 1.39 g من السكريات و 0.41 g من الدهون.
يأتي نحو 68% من سعرات البروكلي المطهو بالبخار من الكربوهيدرات، و9% من الدهون، و23% من البروتين (معاملات Atwater وهي 4 و9 و4 سعرات لكل غرام).
الحصة نفسها من البروكلي المطهو بالبخار مرسومة بصيغ الملصقات التي تشترطها الأسواق الأخرى: جدول Nutrition Facts الكندي ثنائي اللغة، وبيان التغذية في الاتحاد الأوروبي (لكل 100 g، مع الطاقة بوحدتي kJ وkcal، والملح بدلًا من الصوديوم)، وجدول المعلومات الغذائية في المملكة المتحدة مع المدخول المرجعي. ويتنقل المولّد بين هذه الصيغ وصيغ كثيرة غيرها انطلاقًا من وصفة واحدة.
| Fat / Lipides | 0 g | 1 % |
| Saturated / Saturés | 0 g + Trans 0 g | 0 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Carbohydrate / Glucides | 7 g | 3 % |
| Fibre / Fibres | 3 g | 12 % |
| Sugars / Sucres | 1 g | 1 % |
| Protein / Protéines | 2 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 0 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Iron / Fer | 1 mg | 4 % |
| Potassium | 293 mg | 9 % |
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 146 kJ / 35 kcal |
| Fat | 0.4 g |
| of which saturates | 0.1 g |
| Carbohydrate | 7.2 g |
| of which sugars | 1.4 g |
| Protein | 2.4 g |
| Salt | 0.1 g |
| Per 100g | Per 100g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 146 kJ 35 kcal |
146 kJ 35 kcal |
1.8% |
| Fat | 0 gg | 0 gg | <1% |
| of which saturates | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Carbohydrate | 7.2g | 7.2g | 2.8% |
| of which sugars | 1.4g | 1.4g | 1.5% |
| Fibre | 3.3g | 3.3g | - |
| Protein | 2.4g | 2.4g | 4.8% |
| Salt | 0.10g | 0.10g | 1.7% |
الأشكال المختلفة من الغذاء نفسه سجلات منفصلة لدى USDA، ولذلك لكل شكل صفحته الخاصة. والقيم أدناه لكل 100 g.
| الشكل | السعرات الحرارية | البروتين | إجمالي الدهون | إجمالي الكربوهيدرات |
|---|---|---|---|---|
| البروكلي المطهو بالبخارBroccoli, cooked, boiled, drained, without salt | 35 | 2.38 g | 0.41 g | 7.18 g |
| البروكليBroccoli, raw | 34 | 2.82 g | 0.37 g | 6.64 g |
إذا كنت تصنّع منتجًا يحتوي على البروكلي المطهو بالبخار وتبيعه، فإن هذه الأدوات المجانية تغطي الخطوات التالية.
قيم العناصر الغذائية مأخوذة من USDA FoodData Central وتحديدًا SR Legacy (إصدار أبريل 2018، وهو ضمن الملكية العامة)، السجل رقم 169967 وعنوانه "Broccoli, cooked, boiled, drained, without salt". تُخزَّن القيم لكل 100 g تمامًا كما تبلّغ بها USDA، ثم تُحوَّل إلى كل حصة بحسب الوزن. وتطبّق لوحة Nutrition Facts قواعد التقريب لدى FDA الواردة في 21 CFR 101.9، بينما تعرض الجداول والنصوص الكميات المقيسة بدقة القراءة، لذا قد يختلف رقم قليلًا عن اللوحة. أما العنصر الغذائي الذي لا تبلّغ عنه USDA لهذا الغذاء فيظهر بعبارة «غير مُبلَّغ عنه»، ولا يظهر أبدًا بقيمة مخمَّنة.
تسبق بيانات SR Legacy ظهور حقل السكريات المضافة. وهذا غذاء كامل أو غير محلّى، لذا تُعرض السكريات المضافة بالقيمة 0 g. عرض سجل USDA ↗