马苏里拉奶酪有多少热量？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含 90 千卡热量，100 g 含 299 千卡。在 “Nutrition Facts” 标签上，热量按最接近的 5 或 10 修约，因此上方面板可能显示为 90。
营养数据库 · 奶酪
马苏里拉奶酪的热量和营养成分（每 30 g）
30 g 全脂马苏里拉奶酪含 90 千卡热量、6.7 g 蛋白质和 6.6 g 脂肪；一杯切丝的马苏里拉奶酪（112 g）含 335 千卡热量。USDA 对半脱脂和低水分马苏里拉奶酪另有单独记录；本页使用全脂记录。
马苏里拉奶酪的 “Nutrition Facts” 标签
FDA 标准版式。数值按 FDA 修约规则针对您所选的份量计算。USDA 未报告的营养素，在面板上印为 0，在表格中显示为“未报告”。
下载此标签: · 可免费用作参考。您所销售产品的标签需要完整的配方和配料表。
30 g (30 g)
概览
- 热量
- 90
- 蛋白质
- 6.7 g · 13%
- 碳水化合物总量
- 0.7 g · 0%
- 脂肪总量
- 6.6 g · 9%
- 膳食纤维
- 0 g · 0%
- 总糖
- 0 g · 0%
- 钠
- 146 mg · 6%
打开免费标签生成器，并已加入此用量的马苏里拉奶酪。再添加其余配料，标签会随之实时更新。
此份量的全部营养素
| 营养素 | 每份 | % DV* | 每 100 g |
|---|---|---|---|
| 热量和宏量营养素 | |||
| 热量 | 90 | 299 | |
| 脂肪总量 | 6.6 g | 9% | 22.1 g |
| 饱和脂肪 | 4.2 g | 21% | 13.9 g |
| 反式脂肪 | 未报告 | ||
| 单不饱和脂肪 | 2 g | 6.57 g | |
| 多不饱和脂肪 | 0.2 g | 0.77 g | |
| 胆固醇 | 24 mg | 8% | 79 mg |
| 钠 | 146 mg | 6% | 486 mg |
| 碳水化合物总量 | 0.7 g | 0% | 2.4 g |
| 膳食纤维 | 0 g | 0% | 0 g |
| 总糖 | 0 g | 0 g | |
| 添加糖 | 0 g | 0% | 0 g |
| 蛋白质 | 6.7 g | 22.2 g | |
| 维生素 | |||
| 维生素 D | 0.12 mcg | 1% | 0.4 mcg |
| 维生素 A | 54 mcg | 6% | 179 mcg |
| 维生素 C | 0 mg | 0% | 0 mg |
| 维生素 E | 0.06 mg | 0% | 0.19 mg |
| 维生素 K | 0.69 mcg | 1% | 2.3 mcg |
| 硫胺素（B1） | <0.1 mg | 1% | 0.03 mg |
| 核黄素（B2） | 0.08 mg | 7% | 0.28 mg |
| 烟酸（B3） | <0.1 mg | 0% | 0.1 mg |
| 维生素 B6 | <0.1 mg | 1% | 0.04 mg |
| 叶酸（DFE） | 2.1 mcg | 1% | 7 mcg |
| 维生素 B12 | 0.68 mcg | 28% | 2.28 mcg |
| 胆碱 | 4.6 mg | 1% | 15.4 mg |
| 矿物质 | |||
| 钙 | 152 mg | 12% | 505 mg |
| 铁 | 0.13 mg | 1% | 0.44 mg |
| 钾 | 23 mg | 0% | 76 mg |
| 镁 | 6 mg | 1% | 20 mg |
| 磷 | 106 mg | 8% | 354 mg |
| 锌 | 0.88 mg | 8% | 2.92 mg |
| 铜 | <0.1 mg | 0% | 0.01 mg |
| 锰 | <0.1 mg | 0% | 0.03 mg |
| 硒 | 5.1 mcg | 9% | 17 mcg |
| 其他 | |||
| 水 | 15 g | 50 g | |
| 咖啡因 | 0 mg | 0 mg | |
| 酒精 | 0 g | 0 g | |
* “% Daily Value” 以每日 2,000 千卡的饮食为基础（FDA 对成人及 4 岁以上儿童的参考值）。每 100 g 的数值是标签修约之前的 USDA 数据。
按份量查看马苏里拉奶酪的营养成分
下面每个份量都是此食物的 USDA 家庭常用量具、其中的一部分，或单位换算。数值是按重量换算的 USDA 数据；只有 “Nutrition Facts” 面板采用更粗略的 FDA 标签修约。
| 份量 | 重量 | 热量 | 碳水化合物总量 | 蛋白质 | 脂肪总量 | 膳食纤维 | 总糖 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 杯，切丝 | 112 g | 335 | 2.7 g | 24.8 g | 24.8 g | 0 g | 0 g |
| 6 片 | 170 g | 508 | 4.1 g | 37.7 g | 37.6 g | 0 g | 0 g |
| 30 g | 30 g | 90 | 0.7 g | 6.7 g | 6.6 g | 0 g | 0 g |
| 100 g | 100 g | 299 | 2.4 g | 22.2 g | 22.1 g | 0 g | 0 g |
马苏里拉奶酪含多少蛋白质？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含蛋白质 6.7 g，占 50 g Daily Value 的 13%。100 g 含 22.2 g。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
马苏里拉奶酪含多少脂肪？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含脂肪总量 6.6 g：饱和脂肪 4.2 g，单不饱和脂肪 2 g，多不饱和脂肪 0.2 g。
马苏里拉奶酪含多少钙？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含钙 152 mg，占 Daily Value 的 12%。100 g 含 505 mg。 每份为 10 至 19% DV，符合 FDA 对 “good source” 声称的门槛。
马苏里拉奶酪含多少钠？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含钠 146 mg，占 Daily Value 的 6%。100 g 含 486 mg。
马苏里拉奶酪每 100 g 的营养成分
100 g 的马苏里拉奶酪含热量 299 千卡, 蛋白质 22.2 g, 碳水化合物 2.4 g, 膳食纤维 0 g, 总糖 0 g 和 脂肪 22.1 g。
马苏里拉奶酪的热量来自哪里
马苏里拉奶酪的热量中，约 3% 来自碳水化合物，67% 来自脂肪，30% 来自蛋白质（Atwater 系数，每克分别为 4、9 和 4 千卡）。
新鲜、低水分和半脱脂马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪是一种拉伸凝乳奶酪：凝乳经加热和揉捏，变得光滑有弹性。接下来的做法决定了您买到的类型。
- 新鲜马苏里拉奶酪：质地柔软、含水多的奶酪球，浸在水或乳清中出售，大小从大球到 bocconcini（小球）、樱桃大小的 ciliegine 和小珍珠不等。它在几天内食用，含水比块状马苏里拉奶酪多。
- 低水分马苏里拉奶酪：用于披萨和烘焙的硬质块状、切片和切丝袋装产品。水分越少，每盎司热量越高；USDA 的低水分全脂记录每 100 g 的热量高于本页使用的全脂记录。
- 半脱脂马苏里拉奶酪：用部分脱脂牛奶制成。USDA 的半脱脂记录每 100 g 的脂肪和热量明显低于全脂马苏里拉奶酪。大多数奶酪条是低水分半脱脂马苏里拉奶酪。
- 布拉塔和水牛马苏里拉奶酪：布拉塔是马苏里拉奶酪做的外壳，里面填入奶油和碎凝乳；用水牛奶制成的马苏里拉奶酪比牛奶马苏里拉奶酪更浓郁。两者都与这条记录不符。
马苏里拉奶酪怎么用
低水分马苏里拉奶酪是标准的披萨奶酪，因为它融化均匀、会拉丝，也不会向饼底释放太多水分。它也用于千层面、焗通心面、卡尔佐内披萨饺和裹粉炸马苏里拉奶酪条。新鲜马苏里拉奶酪多半生吃或只稍微加热：与番茄和罗勒切片同食，撕开铺在烤好的披萨上，或夹在三明治里。
用马苏里拉奶酪制作的食物
给含马苏里拉奶酪的产品做标签
请选择与您所购奶酪相符的记录。披萨制作者通常使用低水分半脱脂马苏里拉奶酪，其数值与本页的全脂马苏里拉奶酪不同，所以请在标签生成器中录入低水分半脱脂记录或供应商提供的数值。新鲜马苏里拉奶酪应沥干后再称重，因为包装液体不属于奶酪本身。披萨、千层面和其他烘焙食品，请按成品烘烤后的重量设定份量。您的产品类别的参考量可在 RACC（惯常食用参考量）查询中找到。
适用于加拿大、欧盟和英国的马苏里拉奶酪营养标签
同样一份马苏里拉奶酪，按其他市场要求的标签版式绘制：加拿大双语 “Nutrition Facts” 表、欧盟营养声明（每 100 g，能量以 kJ 和 kcal 表示，以盐代替钠）以及带参考摄入量的英国营养信息表。生成器可从同一份配方切换到这些版式和更多版式。
Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30 g (30g) / pour 30 g (30g)
Calories
90
% Daily Value* / % valeur quotidienne*
| Fat / Lipides | 7 g | 9 % |
| Saturated / Saturés | 4.2 g + Trans 0 g | 21 % |
| Cholesterol / Cholestérol | 24 mg | 8 % |
| Sodium | 150 mg | 6 % |
| Carbohydrate / Glucides | 1 g | 0 % |
| Fibre / Fibres | 0 g | 0 % |
| Sugars / Sucres | 0 g | 0 % |
| Protein / Protéines | 7 g | |
| Vitamin D / Vitamine D | 0 mcg | 1 % |
| Calcium | 152 mg | 12 % |
| Iron / Fer | 0 mg | 1 % |
| Potassium | 23 mg | 1 % |
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
*5 % ou moins c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup
Nutrition Declaration
| Per 100g | |
|---|---|
| Energy | 1251 kJ / 299 kcal |
| Fat | 22 g |
| of which saturates | 14 g |
| Carbohydrate | 2.4 g |
| of which sugars | 0.0 g |
| Protein | 22 g |
| Salt | 1.2 g |
Nutrition Information
Typical values (1 servings per pack)
| Per 100g | Per 30g | %RI* | |
|---|---|---|---|
| Energy | 1251 kJ 299 kcal |
375 kJ 90 kcal |
4.5% |
| Fat | 22g | 6.6g | 9.5% |
| of which saturates | 14g | 4.2g | 21% |
| Carbohydrate | 2.4g | 0.7g | <1% |
| of which sugars | 0 gg | 0 gg | <1% |
| Fibre | 0 gg | 0 gg | - |
| Protein | 22g | 6.7g | 13% |
| Salt | 1.2g | 0.36g | 6.1% |
*Reference Intake of an average adult (8400 kJ / 2000 kcal).
This pack contains approximately 1 servings.
关于马苏里拉奶酪的常见问题
一根马苏里拉奶酪条的热量是多少？
奶酪条通常是低水分半脱脂马苏里拉奶酪，重量接近一盎司。本页的全脂马苏里拉奶酪每盎司含 85 千卡热量；半脱脂的奶酪条略少，所以请查看包装上的确切重量和数值。
马苏里拉奶酪和切达奶酪相比，哪个热量更低？
马苏里拉奶酪。全脂马苏里拉奶酪每 100 g 含 299 千卡热量，明显少于切达奶酪，后者脂肪更多、水分更少。它的数值见切达奶酪页面。
新鲜马苏里拉奶酪球或珍珠的热量是多少？
新鲜马苏里拉奶酪比块状的含水更多，所以每盎司的热量通常比这里的 85 千卡略少。小球和珍珠因品牌而异，请沥干后称重，有包装标签时以标签为准。
马苏里拉奶酪含碳水化合物吗？
很少。一盎司全脂马苏里拉奶酪含碳水化合物 0.7 g，总糖 0 g，因为牛奶中的大部分乳糖随乳清流失了。
马苏里拉奶酪和帕尔马干酪相比，哪个热量更低？
马苏里拉奶酪。帕尔马干酪是硬质熟成奶酪，水分少得多，所以 USDA 的帕尔马干酪记录每 100 g 的热量、蛋白质和钠都高于全脂马苏里拉奶酪。
100 g 的马苏里拉奶酪有多少热量？
100 g 的马苏里拉奶酪含 299 千卡热量、蛋白质 22.2 g、碳水化合物 2.4 g、脂肪 22.1 g。
马苏里拉奶酪含多少蛋白质？
30 g 全脂马苏里拉奶酪含蛋白质 6.7 g，占 50 g Daily Value 的 13%。100 g 含 22.2 g。
马苏里拉奶酪的一份是多少？
本页默认份量为 30 g。包装食品标签上的份量由 FDA 按其类别规定的惯常食用参考量（RACC）确定，因此产品标签可能使用不同的量。上方的选择器列出了马苏里拉奶酪的全部 USDA 量具。
可以在 “Nutrition Facts” 标签计算中使用马苏里拉奶酪吗？
可以。打开已加入马苏里拉奶酪的生成器，输入您使用的重量，再添加其他配料，标签便会根据此处所示的同一条 USDA 记录计算。您所销售产品的标签必须反映您的实际配方和成品份量。
相关食物
常与马苏里拉奶酪对比或搭配使用
奶酪中的更多食物
马苏里拉奶酪标签制作工具和手册
如果您制作并销售含有马苏里拉奶酪的产品，下列免费工具涵盖接下来的步骤。
来源和方法
营养素数值来自 USDA FoodData Central 的 SR Legacy（2018 年 4 月版本，公有领域），记录 170845：“Cheese, mozzarella, whole milk”。数值按 USDA 报告的原样以每 100 g 存储，并按重量换算到每个份量。“Nutrition Facts” 面板采用 21 CFR 101.9 中的 FDA 修约规则；表格和文字则按阅读精度显示换算后的数值，因此个别数字可能与面板略有差异。USDA 未报告的营养素显示为“未报告”，绝不使用猜测的数值。
SR Legacy 早于添加糖这一字段出现。这是一种整体食物或无糖食物，因此添加糖显示为 0 g。 查看 USDA 记录 ↗