Calculateur de glucides nets
Calculez les glucides nets à partir des valeurs de votre tableau « Nutrition Facts » : glucides totaux moins fibres, polyols et allulose, avec la formule affichée pour que le chiffre de votre emballage soit défendable.
24 g de glucides totaux moins 8 g. Par emballage : 16 g.
| Ligne | Grammes par portion |
|---|---|
| Glucides totaux | 24 |
| moins fibres alimentaires | 0 |
| moins polyols | -8 |
| moins allulose | 0 |
| Glucides nets | 16 |
Utiliser les glucides nets sur une étiquette américaine
La FDA n’a pas défini « net carbs » (« glucides nets »). La mention ne peut pas figurer dans le tableau « Nutrition Facts ». Ailleurs sur l’emballage, elle doit être exacte et non trompeuse : indiquez donc votre mode de calcul, par exemple « Net carbs 7 g (total carbohydrate minus fiber and erythritol) » (« Glucides nets 7 g (glucides totaux moins fibres et érythritol) »).
Déclarez les polyols si vous en parlez. La déclaration des polyols est facultative dans le tableau, mais elle devient obligatoire dès que l’étiquette comporte une allégation sur les polyols ou les sucres (21 CFR 101.9(c)(6)(iv)).
Les calories ne tombent pas à zéro. Les polyols apportent leurs propres calories, de 0 kcal/g pour l’érythritol à 3,0 kcal/g pour les hydrolysats d’amidon hydrogénés (21 CFR 101.9(c)(1)(i)(F)) ; l’allulose compte pour 0,4 kcal/g. Le vérificateur de calories de nos outils effectue ce calcul.